本文目录一览：
- 1、夏天喝焖茶什么茶好？
- 2、白茶怎么冲泡
- 3、焖茶壶适合泡什么茶
- 4、贡眉的正确泡法教程
- 5、贡眉的正确泡法教程 贡眉怎么泡
夏天喝焖茶什么茶好？
1，五年以上的福鼎白茶，白毫银针和白牡丹的话，入壶水温可以控制在95度左右！寿眉的话沸水焖泡是最适合的（寿眉一定要茶水比例在1:200左右，不然第一壶的口感掌控不好）
2，安化黑茶，建议三年以上原叶黑茶或者大叶茶紧压茶，和寿眉一样，黑茶也是按茶水比例1:200焖泡
3，新会陈皮，一般我们建议焖泡五年以上新会陈皮一片6-7克的陈皮，水量在800-1000毫升左右（沸水焖泡）
4，普洱熟茶，普洱熟茶茶味比较浓，按1:200焖泡，一定要沸水焖泡！可以焖到20分钟左右出汤，茶汤更顺滑！
焖泡茶和普通保温杯泡不同之处在于，焖壶容量比较大，正常功夫茶的茶量，焖泡的水量翻了5倍，浸泡的时间长了也能焖出浓香顺滑的茶汤，普通保温杯一是保温效果有些不够，最重要的是容量小，焖久了茶太浓喝不下去，也不利于身体健康！保温杯茶量放太小味道又出不来！
白茶怎么冲泡
白茶怎么冲泡？我们给你画出来！
前言
咦？多杰老师讲绿茶系列课程时，提到的冲泡方法，你们都解锁了吗？
是不是刷新了对绿茶的认识呢？
茶叶可真是“善变”。冲泡方法不同，茶汤立马呈现出不一样的风格。
所以找到合适的方法冲泡各种茶叶，很有必要。
绿茶冲泡大家已经了解啦，那白茶呢？
今天助教雨欣把白茶的冲泡方法，给咱们画出来了！往下看吧！
茶器选择
多说
茶器密度高低，会影响茶汤滋味。
选择茶器，可以将其密度高低作为参考项。
判断
密度最简单的方法是听声音：密度越高，碰撞时声音越高，反之密度越低，声音越哑。
密度高者，胎身薄者，散热速度快，保温效果较差；
密度低者，胎身厚者，散热速度慢，保温效果较好。
瓷壶、盖碗密度较
高，泡出的白茶味道轻盈，香气高锐。
紫砂、陶器
密度较低，泡出的白茶味道醇和，香气低沉。
拿到茶器要先发现他的特点，而非优缺点。
茶器没有绝对的优点或缺点，皆看泡茶人心态，以及是否妙手天成。
带着无分别心看待茶器，巧用特点，优缺点是可以发生转化的。
投茶度量
多说
以150毫升鸿渐壶为例，投茶量6克，预计冲泡5-6次。
用感官进行判断：
白毫银针：
厚厚地铺满器具底部，茶约占茶器容积的四分之一；
白牡丹：
饱满地填充于茶器当中，茶约占茶器容积的三分之二；
寿眉、贡眉：
几乎塞满泡茶器，茶约占茶器容积的五分之四。
冲泡方法
多说
白茶为重萎凋、轻发酵茶，可溶物释出缓慢。
水温控制：
100度沸水最佳，90度水最稳。
但再低就不行了，那变成浸茶，而不是泡茶了。
茶饼冲泡：
拆得较为细碎的，浸泡
时间是先短后长。
而拆得较为整齐的第二冲、第三冲才能完全展开，
所以
浸泡时间要先长后短再长。
压得很紧的茶饼：
紧压程度高，需浸泡才能松散。所以第一泡要特别延长，往后依舒展速度调整。
后记
用文字加图画讲解，形象又生动吧！
大家看完文章以后，得快去实践起来。
要得到喜欢的茶汤，了解茶叶个性，明白茶器特点，掌握冲泡方法的确很必要。
但纸上得来终觉浅，多加练习，大家对白茶的喜爱一定又多增几分！
插图来自助教施雨欣
助教：施雨欣
独立插画师
即赴:纽约视觉艺术学院深造
编辑：粒粒
校对：齐航
设计：静平
出版作品：《北京秘境》、《北京秘境2》、《北京深处-地铁沿线的75个尘封秘境》
曾在《世界博览》、《时尚旅游》、《精品购物指南》、《中国国家旅游》、《中华遗产》、《旅行家》、《社区》、《Timeout》等杂志撰写历史文化类专栏文章
广播电台：北京文艺台FM87.6《吃喝玩乐大搜索》周二嘉宾
除已签约的机构和平台外，不接受其他任何形式的转载、改编、引用
焖茶壶适合泡什么茶
像寿眉这样粗枝大叶的茶，是可以直接用保温杯闷泡的。
而像白毫银针或白牡丹等相对来说比较嫩的茶，则最好不要直接用保温杯。这是由茶叶的特性决定的。寿眉叶梗粗大，蕴含较多的蜡质用以“保护”内含物质，而闷泡更容易将叶梗中的蜡质层破坏掉，从而让丰富的内含物质释放出来。
而银针和牡丹比较娇嫩，如果长时间在保温杯里会被闷坏，很容易被高温所烫熟，苦涩物质也会被快速析出，使茶汤变得又苦又涩。
保温杯闷泡寿眉即采用的茶具是保温杯
这种方式尤其适合办公室或出差，一壶寿眉不仅能缓解日常办公的缺水，减轻身体负担，调节情绪。在出差的时候带上一壶茶水，也能调节旅途中的代谢混乱，补充水分。
六大茶类中的绿茶、黄茶不适合用蒸茶器，更适合冲泡饮用，因为其芽叶细嫩，经不起高温的持续蒸煮，容易导致茶叶内含营养物质大量流失，并且还会造成茶汤苦涩。
贡眉的正确泡法教程
贡眉的正确泡法教程
贡眉的正确泡法教程，贡眉是一种在中国福建的白茶，它不但香气诱人，汤色清澈，滋味甘醇，还能为人体补充丰富营养，更能增强人体的抗病能力，接下来分享贡眉的正确泡法教程给大家。
贡眉的正确泡法教程1
贡眉怎么喝
贡眉是白茶的一种，他能冲泡出茶汤以后直接热饮也能制成凉茶以后再喝，再用它制作凉茶时，需要取适量的供煤茶叶直接放在大的干净玻璃壶中，然后冲入天然山泉水或者纯净水，让它浸泡4~5小时，泡出了以后的茶汤可放入冰箱冷藏2~3小时以后取出就是清凉爽口的凉茶。
贡眉的正确泡法教程
1、贡眉在冲泡时应该选择透明的玻璃杯或者玻璃盖碗，这些茶具方便人们观赏，白茶在冲泡过程中不断变化的优美身姿。冲泡贡眉的水最好选择天然山泉水或者纯净水，而且水的`温度要控制在90度左右，因为这是一种口感鲜嫩的茶叶，如果水温过高会把茶叶烫伤会影响茶汤的口感。
2、贡眉在冲泡时要掌握好茶叶与水的比例，正常情况下，茶叶与水的比例应该在1:50左右，在泡茶以前应该先用开水把准备好的茶具温热一下，然后再把准备好的贡眉茶叶放到茶具中，这时要向茶具中冲水，但数量不用太多没过茶叶就可以。
3、三十秒以后要把水倒掉，再次向茶具中冲水，这是可冲到茶具容积的9成满，盖好茶具的盖焖泡两分钟，泡好以后茶汤取出倒入到品茗杯中，再次像茶具中冲水，然后可以去慢慢品饮，泡出的茶汤在品饮茶汤，以前应该先观汤色闻其香，随后才能小口饮用。贡眉的耐泡性不强，每次放入的茶叶可反复冲泡4~5次，而且每次出汤时间都要适当延长。
贡眉的正确泡法教程2
一、冲泡前的准备
1、茶具的选用
首先，冲泡贡眉白茶之前，茶具的选用是第一步，而冲泡白茶的话，一般都是首选透明玻璃杯或透明玻璃盖碗（白瓷盖碗也可）。因为通过玻璃杯的话，可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态，品其味、闻其香、观其叶白脉翠的独特品格。
2、水温的控制
其次，冲泡贡眉白茶之前，冲泡茶叶的水温也是很重要的，不能用太过高的水温。因为白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在90℃为宜。
3、冲泡要领
另外，冲泡贡眉白茶之前，还需要掌握一些冲泡的要领，贡眉作为一种上好的白茶，在冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯(或壶)壁入冲，这样做有两个好处，既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其汤色的美感。采用下投法，先注水1/4浸润，半分钟后加满。
而冲泡的时候也有方法是可以采用的，这里推荐采用回旋注水法，这样可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的2/3为宜。冲泡后静放5分钟。每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约1/3，这样续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。一般白茶能泡四回。
二、冲泡步骤
1、温洗茶具
首先，在准备冲泡贡眉白茶的时候，先把茶具用沸水润洗一遍，这样的话，热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味。
2、秤茶润茶
然后，温洗好茶具之后，就是秤茶和润茶了。秤茶的话，建议茶水比例为100ml水投茶5克；而润茶，建议时间为30秒即可弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道。
3、冲泡茶叶
最后，秤茶和润茶完毕，就可以用沸水进行冲泡茶叶了，第1泡立刻出汤。2~3泡药香浅盈，有少许回甘，汤水匀黄透亮；4~6泡汤水渐深转为橙黄，药香扑鼻，茶韵正浓，甜香四溢，舌底生津，汤水顺滑醇和；7~8泡茶香犹存，口感还没有下降迹象。
贡眉的正确泡法教程 贡眉怎么泡
1、贡眉在冲泡时应该选择透明的玻璃杯或者玻璃盖碗，这些茶具方便人们观赏，白茶在冲泡过程中不断变化的优美身姿。冲泡贡眉的水最好选择天然山泉水或者纯净水，而且水的温度要控制在90度左右，因为这是一种口感鲜嫩的茶叶，如果水温过高会把茶叶烫伤会影响茶汤的口感。
2、贡眉在冲泡时要掌握好茶叶与水的比例，正常情况下，茶叶与水的比例应该在1:50左右，在泡茶以前应该先用开水把准备好的茶具温热一下，然后再把准备好的贡眉茶叶放到茶具中，这时要向茶具中冲水，但数量不用太多没过茶叶就可以。
3、三十秒以后要把水倒掉，再次向茶具中冲水，这是可冲到茶具容积的9成满，盖好茶具的盖焖泡两分钟，泡好以后茶汤取出倒入到品茗杯中，再次像茶具中冲水，然后可以去慢慢品饮，泡出的茶汤在品饮茶汤，以前应该先观汤色闻其香，随后才能小口饮用。贡眉的耐泡性不强，每次放入的茶叶可反复冲泡4~5次，而且每次出汤时间都要适当延长。
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