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咨询一下，白牡丹是茶饼好，还是散茶好
当白牡丹散茶，被压成白牡丹饼之后，它们会有哪些不同呢？
第一个不同是香气。
散白牡丹花香滟滟，而白牡丹饼则香气更熟。
第二个不同是汤水的稠度。
白茶的稠度，就是它的胶质丰富的程度。是茶汤里的稠滑度，是一口茶汤含在嘴里，对舌面的包裹程度。
散白牡丹，是缓慢陈化的，它的发酵，也是极慢极慢，极慢极慢的。所以它虽然现在已经四月龄了，但汤水的稠度，仍然只增进了一点点。
但白牡丹饼却不同了。它直接被破壁了，细胞液漏出来了，果胶也直接参与了发酵，因此，它虽然压饼才一个月左右，汤水却比陈化了四个月的散白牡丹，更加稠一点。
第三个不同是鲜爽度。
要论鲜爽度、茶汤的爽口程度，散茶白牡丹是高于饼茶白牡丹的。
原因很简单，散茶更原生态，而白牡丹饼，压饼之后还要低温烘干，里面的鲜爽感，随着蒸汽的散发，而损耗了小部分。所以，它的鲜爽度，低于散茶。
总的来讲，各有千秋，当然在保存方面，饼茶更便于保存。

白茶属于什么茶
白茶是中国的六大茶类（红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶和白茶）之一，属微发酵茶，采摘后不经杀青和揉捻，只经过萎凋和干燥两大工序制成的茶。由于白茶不炒不揉，因此能更大程度上“锁”住丰富的活性酶和多酚类营养成分，并且浑然天成的工艺也让白茶更加清甜爽口，毫香突显。
白茶因采用显豪的茶树品种为原料，其代表茶白毫银针外观满披白毫，色呈银白，远观似银装素裹，故而有白茶的美称。
白茶通过晾晒或文火干燥制作而成，成品茶较为完整，具有完整的芽头和白毫，并且茶叶上有浓郁的毫香，白茶在冲泡后，茶汤呈现黄绿色，较为干净明亮，饮用口感清香回甘。
白茶的分类
白茶品类丰富，白茶根据茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要是分为四个种类，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。
白毫银针：白毫银针的采摘时间在每年的3月中上旬，全由嫩芽制成，采摘时间短、难度大，产量也最少。白毫银针芽头肥壮，白毫密披，富含氨基酸，口感上给人鲜爽、甜润的口感。
白牡丹：白牡丹的采摘紧跟白毫银针其后，此时茶树芽头上的叶片渐渐分离，按一芽一叶或一芽二叶的标准采摘制成。白牡丹因冲泡后形似花朵，宛若蓓蕾而得名，有芽有叶，兼具白毫银针的毫香蜜韵和寿眉的甘甜醇和。
寿眉：寿眉的采摘时间最晚，产量也最大，取一芽两三叶制成，寿眉老白茶更易陈化出枣香，入口醇厚顺口，是口粮茶的首选。
贡眉：贡眉是以群体种茶树品种（菜茶）的嫩梢为原料制成，外形娇美，入口甜爽，具有菜茶特有的品种香。事实上，国标的贡眉和茶友们市场中接触到的贡眉并不完全一样，贡眉有传统贡眉、国家标准的贡眉以及市场销售的贡眉三个概念。由于菜茶的经济效益差，茶农种植的菜茶数量也越来越少，市场上销售贡眉其实还是以大白茶树制作的贡眉为主。
以上内容参考：百度百科-白茶 （茶叶类别）
12年5月做的茶饼 为福鼎老白茶 至今8年 可以卖到多少钱一斤？
能卖到500元一斤。
白茶，属微发酵茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。我国六大茶类之一。
白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。
品尝方法
1、观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。
2、闻香：嫩香是大山坞白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。
3、赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
4、品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。
5、添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
注意事项
白茶的科学饮用方法及注意事项：
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
白牡丹特点
白牡丹是福鼎白茶中春茶中最常见，白茶牡丹的采摘，要求是采茶树嫩梢的一芽一、二叶。
按照最新版的白茶国家标准规定，白牡丹的品级可以分为四类，分别是：
特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。
其中，每一级别对应的品质标准，有着详细的界定和区分。
当一款白牡丹，芽头越是饱满，白毫分布数量越多，越能证明它的采摘标准高。
比如，特级白牡丹，紧跟着白毫银针后采摘，或者与银针的后期针交替采摘。
整体的芽头饱满程度，仅仅比白毫银针，瘦了那么一分。
于是在民间，特级白牡丹有一个相当霸气的俗名——牡丹王。
特点
白茶白牡丹，最大的卖点，在于香气。
特别是处于新茶期的牡丹，更是香到绕梁三日不绝。
像是之前喝到的一款2019一级白牡丹，有着晚香玉、栀子、洋槐花糕的甜香。
用素瓷的盖碗，逐次的冲泡时，揭盖闻到的茶香，缤纷斑斓，完全不相同。
细品一口茶汤，嘴巴里像飘来了阵，百花谷般的馥郁花香，层次渐进，茶香不息。
以花香为最大亮点的白牡丹，哪怕被压成了茶饼，再陈化了多年，依旧能芳香如故。
白牡丹属于什么茶
白牡丹是白茶中一种名优茶品，它是采用福建福鼎的大白茶和大毫茶为原材料，经过特殊的制茶工艺而成的。制成的茶叶犹如花朵一般，嫩芽外部裹着一层细细茸茸的白毫，因此称其为白牡丹茶。
白牡丹的干茶其叶态伸展，叶张较为肥嫩，叶面上的毫心肥壮，毫色银白，这也就是白牡丹富含较多氨基酸的关键所在。用鼻一嗅，毫香浓显，纯正清新，仿佛深处高山原野，心境豁达。
环壁冲水，白牡丹茶叶冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，就像含苞怒放的牡丹，形状优美，十分娇羞恬淡。冲泡的茶汤呈杏黄色。
故白牡丹的茶质可用八字形容：香毫显现，汤味鲜爽，堪称白茶中的极品。白牡丹含有多种氨基酸，具有清热祛湿，解暑降压，清肝明目等功效。
对于较好的白茶来说，开水煮沸关火，100摄氏度的水温是最能够考验茶的品质的，在前八泡中，配合不同的坐杯时间，都会体现出不同的滋味，使你的唇齿留香。
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