台州资深寿眉,福建老寿眉

yanqitea 2023-01-17 寿眉 175 0
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喝茶的茶是哪个单

江苏自古以来就是一处风景秀丽,景色怡人的地方,这里有着写意的古典园林,还有动人的湖光山色,这些都为江苏增添了无限的美感。还有那烟雨蒙蒙的氛围,更是为江苏增加了一些神秘之感。

江苏这温润独特的自然环境,造就了江苏的美丽风貌,成就了这些盛名在外的旅游风景名胜区。当然,这卓越的自然环境更是不可多得的茶树生长胜地,非常适宜茶树的生长,所以江苏自古就是我国著名的产茶大省,而江苏的人更是视茶如命,有的甚至从小就开始喝茶,看着年纪不大,但是茶龄却不小!

我前几天就在网上刷到一个在网络上爆红的江苏大哥。他同很多江苏人一样,都是资深的茶客,茶龄也差不多有个20多年了,平时没事就喜欢喝茶,还会在网络上跟网友们分享它喝茶的一些趣事,还会跟我们普及茶叶知识。

而这次意外走红网络却是因为他在网络上分享了他多年来的“茶单”,居然绝大部分都是便宜又好喝的平价茶,有些虽然名气不是很大,但是品质确实极好的,很多网友都表示:这才是老百姓喝的茶!下面这两款茶就是大哥茶单中比较靠前的茶叶,看你喝过没有?

仙雾凤茗

仙雾凤茗是四川省宜宾市的茶农们专门为老百姓研制出的一款大众红茶,其价格非常实惠,平凡人家都能买来当做家庭必备口粮茶,而且它在茶圈中还有着很好的口碑,很多茶客们对它更是钟爱有加。

它不仅价格便宜,品质更是超群,足以碾压很多品牌茶,还被尊为“国家农产品地理标志保护产品”。它属于川地远近闻名的知名红茶类目——筠连红茶,更是筠连红茶中最为出众的一款茶,也是其中性价比最高,最受当地百姓们喜爱的一款高山红茶,具有高山茶所有的优秀品质。

而且它的茶青原料还全部都来自筠连县的高山生态茶园上,这里海拔足有1000多米高,且常年云雾环绕,林木众多,植被覆盖率大,土质优渥,降水量充沛,还没有污染,是一处极佳的宜茶之地,非常适合种植茶树,且所生产出来的茶叶香气会更加浓郁,口感还会更好,营养价值也会更高。

此茶的干茶看起来乌润油亮,还富有光泽,茶条自然卷曲,紧结干燥,匀净整洁,肥壮饱满,还有一股很好闻的橘糖香气从干茶中散发出来,香甜浓郁,沁人心脾!冲泡后,茶汤红艳明亮,干净清透,茶香被热水完全激发,香气四溢,萦绕满屋,让人垂涎欲滴。轻啜一口,那茶汤绵绸温润,爽滑甘甜,入口细腻顺滑,口感饱满,香气十足。

南山寿眉

南山寿眉是一款创制于1985年的江苏名茶,它产自江苏省溧阳市,这里自古就有着“丝茶之府”的美称,山峦叠翠,气候温润,茶树常年被云雾笼罩着,雨水充足,非常适宜茶树生长,此茶采其鲜嫩的芽叶,再经精湛的制茶工艺制作而成。因其外形酷似老寿星的眉毛,所以人们称之为“南山寿眉”。

它的干茶条索微扁还有些微微弯曲,形似老寿星的眉毛,颜色翠绿;成汤后,汤色清澈明亮,香气清幽绵长,清雅持久,喝起来更是鲜爽醇和,清甜温润,喝上一口,感觉心旷神怡,回甘生津,唇齿间余香萦绕不散!

湄潭翠芽

湄潭翠芽是一种产于贵州湄江河畔的扁形名优绿茶,位居“贵州十大名茶”榜首。其产地更是有着“云贵小江南”的美称,气候温和,土壤肥沃,自然环境优越,对茶树的生长极为有利。此茶更是以湄潭苔茶和福鼎大白茶等无性系良种茶树上的芽叶为原料,再采用制作西湖龙井的制茶工艺制作而成。

它的干茶外形扁平光滑,均匀整齐,看起来黄绿油润,成汤后,汤色更是黄绿明亮,清澈干净,香气清芬悦鼻,嫩香高扬,栗香浓郁,香馨饱满;喝上一口,那滋味鲜醇爽口,清鲜甘甜,入口爽滑清甜,回甘持久,回味甘甜!

有了解过赞上茶叶的吗?值得买吗?

随着春节的日益临近,购买茶礼赠送亲友的人越来越多。

相信,不少茶友都注意到了频频在朋友圈及抖音等平台刷屏的茶王赞白茶。

图片截自朋友圈广告

茶王赞由国家一级演员张光北代言(代表作品:《亮剑》,代表人物:楚云飞),而且他还是茶王赞的联合创始人。

那么,茶王赞老白茶品质怎么样?

我们从某电商平台购买了该旗舰店销量第一的茶王赞老树一级寿眉散茶(2015年)。这款茶规格为150g,售价199元,商品详情页显示这款茶由张光北原生态茶园提供。

图片截自茶王赞某电商平台旗舰店

产品怎么样,评测来说话,下面,让我们开始吧!

ROUND 1、干茶

首先我们还是先来看干茶。

刚一打开袋子,就有一股极浓且不自然的香气扑鼻而来。而且从外观来看,这款2015年的寿眉比较松散,颜色发红,连茶毫也发红,而且气味上有发酵味和酸味,从干茶推断,极有做旧的嫌疑。

但是其产品详情页却说,茶叶内外如一,不掺次,不做旧,这很难不让人怀疑。

为了让大家更直观地感受自然陈化的白茶干茶是什么样,我们在白茶某资深专家的推荐下,用这款2015年的白露寿眉为大家做下对比。

2015白露寿眉干茶

这款白露干茶,整体匀整显毫,芽头显露,叶片颜色变化自然,而且经过时间转化,依旧身披白毫,这才是自然陈化的白茶应有的颜色。

2015白露寿眉干茶

我们放一块再看下,更能直观地感受二者的区别。

接下来我们看一下茶汤如何。

ROUND 2、茶汤

第一泡(时间15s,水温100℃)

这是第一泡,茶汤浅黄明亮,不过闻起来有一种酸味、闷味,就是不通透的感觉,入口稍有甜感。

照理来说,自然发酵的老寿眉香气应该是有一种甜香,但这款茶却并没有具备这种特征。

第二泡(时间15s,水温100℃)

第二泡,汤色变深,不过茶汤里的酸、闷味依旧,口感比上一泡更醇厚了一些,但是喝完嘴里发粘,口舌发干。

第三、四泡(时间20s,水温100℃)

/ 第3泡 /

/ 第4泡 /

第3、4泡都用100℃的沸水冲泡了20s,汤色更为明亮,酸、闷味依旧,同时酵味明显。汤感较为醇厚,不过口舌还是发干。

第五、六泡(时间30s、60s,水温100℃)

/ 第六泡 /

这五、六泡的茶汤变得橙黄明亮,不过香气上却转为了熟闷味,闻起来像烂红薯的味道。滋味是甜滑中有酸、闷味,喝完后口舌发干明显。

ROUND 3、叶底

接下来,我们再来看下这款茶叶底如何。

叶底颜色整体深红,嫩茎发黑,摸起来比较硬。

我们又拿同等年份的白露寿眉的叶底做了下对比。

2015白露寿眉干茶

这款白露寿眉的叶底软亮,黄绿带红,二者对比孰优孰劣,一眼便知。

ROUND 4、国标法测评

国标法(闷泡5min,水温100℃)

为了更好地泡出这款茶的内在物质,我们用国标法,以100℃的沸水闷泡了5分钟,并且为了方便大家观看,我们和白露寿眉做了下对比。

茶王赞这款2015年的一级寿眉,茶汤色橙黄较亮,香气带枣香,有酸、闷味;

滋味浓厚,有粘稠感,显酸、显涩;

而同一年的白露寿眉总体颜色是金黄明亮,有甜枣香且有明显花香,滋味甜醇,回甘生津快,明显品质更高一筹。

ROUND 5、评测总结

该旗舰店其它白茶产品我们没有评测,不知道品质如何,但就这款茶王赞2015年一级寿眉而言,总体来说,干茶整体发红,有发酵做旧痕迹,应是整体闷堆发酵所致,香气中有酸、闷味,并没有期望中的好。

因此,茶友们购买这款茶时要审慎对待,不要一味相信名人效应。

白茶素来被称作“一年茶、三年药、七年宝”,自然陈化的白茶,历经时间的沉淀,会呈现出丰富的香气和滋味,老白茶就是因此而有很好的收藏价值。

做旧的白茶,如果工艺得当,且品质尚可,当年品饮就可以了,已经不具备收藏和转化的潜力了。

您爱喝的茶来自哪里?

中国近20个省份都能生产茶叶,今天罗列出部分名茶,您爱喝的茶产自哪里呢?(欢迎纠错补漏)

陕西省

紫阳毛尖、西乡午子仙毫、南郑汉水银梭、镇巴秦巴雾毫、平利八仙云雾、商南泉茗、城固银毫、泾阳伏茶。

山东省

莲山翠芽、莒南松针、莒南雪芽、龙泉翠芽、胶南海青峰茶、日照雪青、沂蒙碧芽、临沭玉山茗芽、崂山绿茶。

四川省

峨嵋毛峰、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、石花茶、广安松针、香山贡茶、竹叶青、万源巴山雀舌、早白尖、川红功夫、南川大叶红碎茶、南路边茶、西路边茶、雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶、成都锦城露芽、成都蟹目香珠、三花牌茉莉花茶。

重庆市

巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗、沱茶。

浙江省

西湖龙井、旗枪、珠茶、余杭径山茶、顾渚紫笋、缙云惠明茶、临海蟠毫、开化龙顶、遂昌银猴、江山绿牡丹、温州黄汤、大佛龙井、武阳春雨、安吉白茶、松阳银猴、越红功夫、九曲红梅。

江西省

遂川狗牯脑、庐山云针、庐山云雾、上饶白眉、信川龙翠、大沽白毫茶、武化云雾茶、井冈碧玉茶、井冈翠绿、云雾仙茶、婺源婺绿、婺源茗眉、修水宁红、龙须茶、修水双井绿、吉安龙舞茶、浮梁红茶。

安徽省

黄山毛峰、歙县老竹大方、修宁松萝、六安瓜片、太平猴魁、宣城敬亭绿雪、泾山涌溪火青、舒城兰花茶、皖西早花、潜山天柱剑毫、岳西翠兰、祁门功夫红茶、皖西黄大茶、金寨齐山翠眉、珠兰花茶、休宁松萝。

江苏省

南京雨花茶、无锡太湖翠竹、无锡毫茶、无锡二泉银毫、苏州碧螺春、宜兴阳羡雪芽、溧阳南山寿眉、金坛雀舌、花果山云雾茶、江宁翠螺、江宁梅龙茶、苏州天池茗毫。

海南省

海南大白毫、五指山绿茶、白沙绿茶、中国香兰茶、海南红碎茶、苦丁茶。

河南省

信阳毛尖、信阳红、固始仰天雪绿、桐柏太白银毫。

福建省

白毫银针、白牡丹、宁德天山绿茶、政和白毛猴、诏安八仙茶、安溪铁观音、安溪色种、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、正山小种、金骏眉、大红袍、八角亭龙须茶、永春佛手、福州茉莉花茶、闽红功夫、漳平水仙、米兰花茶、黄金桂、铁罗汉、白鸡冠。

湖南省

岳阳君山银针、沅陵蝎滩茶、沅陵官庄毛尖、安化松针、古丈毛尖、沩山毛尖、古丈狮口银芽、高桥银针、湘潭韶峰、湖红功夫、湖南黑茶、安化黑砖、花砖、茯砖、湘尖茶、千两茶、茉莉花茶。

广东省

乐山白毛茶、仁化银毫、凤凰水仙、凤凰乌龙、凤凰单枞、凤凰浪菜、白叶单枞、饶平乌龙、石古坪乌龙、西岩乌龙、英德红茶、荔枝红茶、粤红、广东大叶青、炒茶。

湖北省

恩施玉露、远安鹿苑、车云山毛尖、仙人掌茶、邓村云雾剑毫、武当绿羽、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸丰瀑泉茶、麻城黾山岩绿、松滋碧洞茶、兴山高岗毛尖、大梧双桥毛茶、湖北老青茶。

广西自治区

南山白毛茶、凌云白毫、凌云白毫茉莉、桂平西山茶、象棋云雾、桂花茶、广西红碎茶、大苗山粑粑茶、苍梧六堡茶。

云南省

南糯白毫、宜良宝洪茶、大理苍山绿雪、勐海佛香茶、德宏大叶剑峰、思茅绿海银毫、保山春绿、龙岭龙眉、滇红功夫、云南红碎茶、云南沱茶、普洱茶、竹筒香茶、下关沱茶。

贵州省

都匀毛尖、贵定云雾茶、遵义毛峰、遵义红、平坝云针绿茶、湄江龙泉剑茗、湄潭翠芽、绿宝石、梵净山雪芽、青山翠芽、大方海马宫茶。

台湾

冻顶乌龙、文山包种、阿里山乌龙茶、白毫乌龙、海山龙井、泡沫绿茶、泡沫红茶、东方美人茶。

两块木头的地老天荒:榫卯

论搞笑,还是古人老司机

许十里红妆,渡三生良缘:中式婚礼

老板,来个肉夹馍!

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