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2020年的白牡丹，为什么喝出了茉莉花香，难道白茶也有窨制吗？
不久之前，有位北方的茶友泡了一壶2020年的白牡丹茶之后，发现在白茶里面也能够喝出茉莉花香。对于白牡丹茶喝出茉莉花香，我认为主要是因为茶叶的品质优良，而且泡茶也是掌握好了技巧，所以品出了茉莉花茶的香味，但是并不是因为白茶窨制产生的香气。一、白牡丹茶的茉莉香来自于自身的陈化产生韵味，并不是窨制
白牡丹花茶的茉莉香主要是因为不同的品质，不同的存储年份导致它们产生的香味层次变化就会有所不同。白牡丹花茶里面的茶叶是寿眉类或者是高山茶作为茶叶原料。这种茶类原料有着丰富的营养物质，又因为它们生长在海拔不高。温度适宜且终年多云雾的高山茶园地区，更有利于茶树的生长，所以生产出的原料具有更高的品质。这些原料对于后期陈化产生出茉莉花茶的想起来说是不可以缺少的条件，使得最后生产出来的茶叶清香，鲜醇。二、白牡丹花茶的原料决定着香气
茶叶的叶片在选择的时候要选择厚实，茶梗明显的，因为只有这样，整个茶叶才能拥有更加丰富的茶氨酸，在泡茶的时候产生鲜爽、清甜的味道。而且白牡丹茶采用的茶叶永寿眉，它的内部含有丰富的可溶性糖和果胶物，并且含有特定的香气成分，对于与白牡丹泡茶后期形成茶香有很好的帮助。三、白茶之前的加工繁琐最终呈现效果好，香气更加好
在茶叶的鲜叶被采摘之后，要及时用日光照射并且薄薄的摊开在水筛上，这样茶的品质会更加优异。要及时对于茶青进行处理，烘干的时候不能采用急火，包装的时候密封才能更好的保持白茶的香气，在后续泡茶的过程中更加清香。
福鼎白茶白牡丹新茶和白牡丹老茶的区别？
1、价值不同
在新茶时期，白牡丹的价格就比较高，待存成老茶后，价格更可观。
如果单从价格因素来考虑，入手新茶白牡丹更经济实惠。
2、保健功效
新茶茶氨酸、茶多酚、咖啡碱含量高，白茶变老，最大的变化就是内含的黄酮类物质增多。新茶和老茶的功效各有千秋，主要依据个人需求来选择。
3、口感的不同
新茶白牡丹口感清新、甜润，汤水中能感受到青草香、花香、毫香。
经过陈化的老茶，口感变得更为稠厚，顺滑，汤水中感受较明显的是药香和毫香。
晚上可以喝茶吗，我们要怎么喝呢？
晚上可以喝茶吗，我们要怎么喝呢？
都说晚上不可以喝茶，喝了会失眠。茶有醒神的功效，这也是不容置疑的，但茶也可以安神助眠，只需科学合理的调节喝茶类型及方式，不但不危害睡眠质量，还能协助确保睡眠。
每一个人因身体素质、生活方式等领域的缘故，对茶咖啡碱的承受水平也各有不同。因此，有的人在临睡前喝过一小壶茶就辗转难眠不可以寐，而许多常喝茶、爱喝茶的人，临睡前喝茶仍然睡个好觉甜。
我们要怎么喝呢？
1、提早至临睡前3-5钟头喝茶
假如夜里11点多入睡，那么就在大白天和夜里8点半以前喝茶(留意要饭后1钟头再喝茶)，一般对睡觉全是不可能有显著危害的。由于针对身心健康成年人而言，咖啡碱在不上一个小时的时间内就开始在人体里充分发挥，摄入使用量柔和的咖啡碱，在3到4个钟头内功效便会消退。
2、冲洗1-2遍
由于咖啡碱极溶于于开水，热水冲调2分钟，大概70%—80%的咖啡碱就已融解到水里，弃去主要是咖啡碱的前2道汤色，对防止喝茶失眠也是有一定功效。
3、喝淡一点的茶
咖啡碱的功效必须到达一定的量才可以充分发挥，与此同时身体一般对咖啡碱有一定的承受度，例如常用的可口可乐、现磨咖啡、朱古力均带有咖啡碱。因此一般而言，清茶所溶解的咖啡碱比较有限，可以变弱对睡眠质量的危害。
4、喝发醇水平高一些的茶
例如全发醇的绿茶。红茶由于发醇，茶氨酸转化成为茶黄素、茶红素等多酯类化合物氧化产物，减少了其对胃肠的刺激;与此同时，这种多酯类化合物氧化产物非常容易与咖啡碱功效，因而可以减少喝茶时立即摄取咖啡碱的含量，进而间接性减少喝茶失眠的风险性。
5、喝口味带甜的茶
汤色的清甜味产生主要是茶中的单糖和双糖等可溶性糖，也有带清甜味的碳水化合物，例如茶氨酸等。很多研究表明，茶氨酸在神经系统维护、镇定、调整情绪等领域拥有优良的养生保健的功效，那样的作用对睡眠质量是很有帮助的，且无一切不良反应。例如芳香香甜的白牡丹茶，其茶氨酸含量居六大茶类之首。
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白牡丹茶什么季节喝好 白牡丹茶哪个季节喝好
1、白牡丹茶最适合春夏季饮用，初春采制的白牡丹茶品质最佳，口感最好，营养成分极高。白牡丹茶的茶性凉，在夏季饮用具有清热润肺、生津止渴的作用。
2、白牡丹早春初采的茶，营养成分极高，碳水化合物含量高于6%，最高可达9%。另外，初春白牡丹茶的鲜果茶芽针、抗氧剂(如茶氨酸)也很有魅力，采摘后，不揉捻，不加温，光是太阳底下自然萎蔫，防止了像绿茶因加温而导致的许多茶氨酸的破坏。所以白牡丹茶适宜于初春品尝，能喝到最原生态的茶，而且营养成分也可以较大程度地被保存。
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