本文目录一览：
- 1、教你如何选购白茶
- 2、不懂茶该怎么挑选白茶？
- 3、在茶店怎么挑白茶
- 4、喝茶新手买白茶怎么选择？
- 5、怎么选购白茶？
- 6、白茶几个品类里买哪个好？
教你如何选购白茶
导语：白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。下面教你怎么选购白茶!
教你如何选购白茶
1、买干不买湿
茶叶要“买干不买湿”，含水分多的茶叶会失去原有的.色、香、味，也很容易发霉变质，不仅味道不好，还含毒素，喝了会伤害身体。一般含水量较低的茶叶，条索疏松，质硬而脆。
买茶时，可以用拇指、食指和中指轻捏茶叶。如果手指轻轻一捏，就能把茶叶捻碎成粉末状，说明茶叶很干，含水量少，茶叶的质量保持良好。而有些茶因为存放时间过长，或者存放不当，吸水比较严重，这样的茶叶湿软，茶梗不易折断。
2、色泽要均匀
好茶叶颜色均匀，粗细一致，光泽自然。而染了色的茶看上去像蒙了一层灰，颜色发乌发暗。如果条件允许，可以当场冲泡一杯试试。好茶叶冲出的茶，颜色柔亮，茶水清澈。
3、香味浓郁自然
好茶叶香味浓郁，新鲜自然，差一些的则香味偏淡。干茶可以闻香气，买茶叶时将一小撮茶叶捂在手心里，先哈几口气，再放到鼻子前闻一闻。如果闻到霉味、酸味、馊味或者烟味，就不要买了，说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。也可以用杯泡来闻香气，以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。
不懂茶该怎么挑选白茶？
小陈茶事就简单一下挑选的一些技巧：
一、怎样避免买到坏白茶？
从外观上挑选白茶，主要进行两个动作：一摸干茶，二闻干茶。
摸干茶，感受干茶在手中的触感。
如小时候在超市将双手插入米袋、绿豆袋一般，轻轻将手伸入一袋散茶中，抓取一撮干茶，聆听干爽的“沙沙”声。
再一片叶子，用指头将其捏碎，感受干茶在指尖的粗粝感。
要是白茶的梗叶完整，没有破碎的白茶，慎买！
因为这些白茶干燥度不够，干茶不易破碎，在手中多为湿黏的手感，发不出一丝干燥的声响。
干燥度不达标的白茶，在后期的保存上会出现许多难以控制的问题，比如茶叶潮湿，产生异味，发霉变质。
选茶的时候，还要闻一闻它的干茶香。
品质好的白茶，它的干茶香带着阳光的味道，像被太阳晒过的被子，有温存的干燥气息。
含水量过高的白茶，品质也差，它的气味是湿润的，甚至有一丝酸酸的梅子味，似乎能预见它发霉的味道。
它的味道不香，反而有浓浓的浑浊感、粘腻感，令鼻子极不舒适，这种白茶千万别买！
此外，茶叶上如果多有焦斑、爆点，或是色泽相对偏黑的，就可能是加工有问题，要谨慎购买
白毫银针的外形品质，以毫心肥壮，茸毛厚，色泽银灰白、有光泽的为上品。
买白毫银针，可以认准以下三点：
1、买有一旗一枪特征的白毫银针。
2、买芽头肥壮，看起来短小敦实的白毫银针。
3、买白毫丰富的白毫银针。
白毫银针的产量最低，价格最高，在选购时要仔细鉴别，避免买到用其他品类的芽头冒充白毫银针的白茶。
选购白牡丹，同样有三个诀窍：
1、白牡丹是一芽一、二叶的长相，它的芽头相对而言比较肥壮，不是细小的。
2、白牡丹的叶片，是属于狭长类型的，不是阔叶，而是针叶一般的类型。
3、白牡丹的白毫，是明显的，看起来依旧是毛茸茸的。
认准这三点，即可轻松选购到符合心意的白牡丹茶。
选购寿眉，至少要符合两点：1、寿眉的香气，一定是要干净清爽的，不能有一些异味，比如焦味、火味、霉味等。
2、寿眉的口感，一定要符合醇厚的特点，不论春寿眉还是秋寿眉都是如此。
白茶饼如何挑选？
白茶饼，是白茶散茶经过蒸压而来的，饼茶在挑选上有什么特别的要求呢？
在挑选饼茶时，最重要的是鉴别白茶饼是否做旧。
白茶的制饼工序简单，有些做旧白茶为了掩人耳目，踏上了饼状白茶的小船，在其中偷梁换柱。
还有些年份造价的白茶，干脆用渥堆或高温干燥的方式，让白茶显出老态。
这些做旧茶饼损害了我们的利益，因此一定要规避做旧白茶。
要区分白茶饼是否做旧，可以看白茶饼的表面是否有黄色的叶片。
不论是白牡丹还是寿眉，只要经过正常陈化，一些老叶片可能会变成黄色的叶片，这些黄色叶片，腊质丰富。
如果是做旧的白茶，在高温的作用下，破坏了黄色叶片的结构，从而使其变色，在表面则找不到这些腊质丰富的黄叶片。
不过，狡猾的商家会故意将黄叶片参入其中，这时，我们还要看黄色叶片的亮度是否和整体颜色相符，否则也有做旧的嫌疑。
在茶店怎么挑白茶
在买白茶时，有三个步骤是必然要做的，且一个都不能少。依次是看外观、闻香气、品滋味。
看外观，主要是看白茶的外观是否符合要求、颜色是否自然、正常。
所谓的外观要如何要求，就是指茶叶的名称和品级要相符合。
如，白毫银针的外观，必然是肥壮的芽头，密披白毫，带有一旗一枪的外观特征。
又如，白牡丹的外观，是一芽一叶或者是一芽二叶的外观特点，带有细长的叶片，叶片背面带有密集的白毫。
而寿眉，一芽三叶、一芽四叶，是它的外观特点，且带有粗大的茶梗，芽头细小。
熟知这些外观要求，才能买到等级相符合的茶。如我们买的是白毫银针，那它总不能有一芽一二叶的特点吧。
至于新白茶的颜色，根据季节细说。
春白茶（春天采的茶），它的颜色主要以鲜绿色、嫩绿色、墨绿色等绿色系为主。
从白毫银针、白牡丹再到春寿眉，它们的颜色都是绿的，如同春天的主色调一般，满眼翠绿，看着极为舒服。
若是当年制作好的春白茶颜色发黑、发红，那都是工艺不到位影响的，如渥堆。
春白茶要是没有及时摊晾，茶渥堆在一起，必然会使茶叶颜色发生巨大变化，最为直观的，就是颜色变黑、变红。
遇到这类白茶，需提高警惕，小心购买。
秋白茶，它的颜色较为复杂、丰富些，且秋天不同节气，茶叶的颜色稍有差异。
秋白茶，比较有特色的几个季节茶：立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉。
不同节气，颜色稍有不同。
立秋寿眉和白露寿眉的颜色较为接近，主要是五彩色。常见颜色有：古铜色、黄褐色、褐色、黄绿色、墨绿色、翠绿色。
寒露寿眉的颜色，比较整齐，颜色主要以墨绿色为主，间或会出现一些黄褐色、黄绿色、古铜色等，但比例较少，整体颜色看起来，没有立秋寿眉、白露寿眉那么丰富。
闻香气，主要是闻新白茶的香气是否清爽，是否有异味。
新白茶的香气，是要舒服的，干净的，没有刺鼻的气味。这些是一款新白茶最基本的要求。
若是要买茶品质更高的白茶，那我们选的白茶，必然是鲜爽气足、花香馥郁、毫香浓郁的茶，且香气还要持久。
品滋味，目的简单，就是看白茶是否有苦涩味，茶汤是否甜润、甘醇、醇厚、柔和。若是茶汤不苦不涩，甜润、甘醇、稠滑，那就属于高品质的白茶。
在冲泡时，还要注意茶叶的冲泡次数，通常高品质的白茶，至少能冲泡8-9次。
喝茶新手买白茶怎么选择？
喝茶新手买白茶怎么选择？
1、要有自有茶庄园——产地好
白茶的茶叶原料如果选自自有白茶茶庄园，特别是在白茶核心产区，有得天独厚的自然环境山水土壤、阳光雨露蕴育了白茶高品质，陈香浓郁，且越陈越香，而且高海拔且常年云雾缭绕，土壤以黄红砾壤为主，有机物和矿物质含量较高，富含硒元素，为收藏白茶后续的优良转化奠定坚实基础。
2、要有自有工厂——工艺好
好的白茶在自有工厂上遵循传统工艺制茶，坚持日光晒青,不炒不揉，自然萎凋,不掺杀青，揉捻，烘焙等工序，只借助阳光、风力来把控茶叶的走水，在保留着属于白茶的自然芬芳和甘甜鲜爽的滋味的同时还保留了茶叶营养成分，利于后期转化与收藏，形成鲜爽淳口的品质。所以许多开茶叶加盟店的店里面都有许多高品质的白茶值得品鉴。
3、要有自有茶仓——仓储好
白茶乃收藏佳品，随着社会和科技的不断发展，在现代化、专业化茶叶仓储中心里面都配备24小时全程监控、中央除湿，专业智能化仓储，保障茶叶品质。白茶在经过自有茶仓两年的优良仓储，茶叶的转化程度和收藏价值得到显著提升。
怎么选购白茶？
白茶越陈越好，但是买白茶不光要看年头、还要注意品牌、和品种。买白茶千万不要贪小便宜吃大亏。
1、买1-3年的茶：
虽然白茶越陈越好，越陈越贵，但由于2010年以前有能力、有意识存白茶的茶企、茶农不多，现在市场上真正存放5年年以上的白茶的量也很少，导致市场上出现了这边两种情况：
一是真正的5年以上的老白茶物以稀为贵，价格很高，一般的茶友很难接受。二是便宜到令人怀疑的老白茶应该不是真正的老白茶。所以建议刚开始接触白茶的茶友们，尽可能的少买或者不买5年以上的老白茶，不妨选择1-3年的白茶入手。一方面是性价比高，另一方面多买一些存着，过几年就会喝到自己放心的老白茶啦。
2、买大品牌：
现在市面上卖白茶的小企业有很多，虽说有的小企业的白茶品质也很高，但是大多数的小品牌或者是没有品牌的白茶，可能会有一些质量问题。
如果想买放心、有品质保证的白茶。还是买一些大品牌的白茶比较好，虽说价格会比小品牌的比较贵，但是相比较来说大品牌的会更有质量保证。
3、先买寿眉：
传统白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，同一年份这种白茶的价格也依次从贵到便宜。
当年出的新茶，不同的品牌的白毫银针在500-2000元一斤。建议刚接触白茶的茶友，不妨先从这两种白茶入手，先买1-3年的寿眉，尝试格证泡茶方法找到一个适合自己的方式。
什么是白茶？
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶几个品类里买哪个好？
白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，同一年份这种白茶的价格也依次从贵到便宜。
白毫银针芽茸毛厚，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，品级较高，但产量也少，因此价格也是昂贵的。
白牡丹品级仅次于白毫银针，绿叶夹银，白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，这个品类同样受到人们的青睐。
贡眉和寿眉品质次于白牡丹，叶多芽少，适合制作老茶饼，易出枣香和茶香，口味不逊于牡丹和银针，价格亲民，是许多白茶爱好者的首选口粮茶。
买的话建议根据你的喜好和预算来决定，然后先买一点尝尝，我之前是先在古韵莱白茶拿了点试饮装尝了一下确实喜欢然后才决定买的，我现在已经选了几件他们家干仓储存的老白茶饼作为口粮茶了。
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