本文目录一览：
- 1、如何识别福鼎白茶饼真伪
- 2、为什么白茶没有追溯码
- 3、福鼎白茶写2-62什么意思
- 4、白茶货号及编号是什么意思
- 5、如何鉴别真假白茶
如何识别福鼎白茶饼真伪
从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色， 转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。
若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷 水后再高温发酵的“作旧”茶。
从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，3～8年的白茶有荷叶香，8～15年的白茶有枣 香，15年以上呈药香。
如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，则一般为假的老白茶。
真正的白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道。
最重要的就是叶底了。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而 后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉。
福鼎白茶 属于福建白茶，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白茶性清凉，消热降火，消暑解毒。
欧美国家对白茶研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。
2017年3月25日，第六届福鼎白茶开茶节在茶业重镇福鼎市点头镇圆满举行，通过央视财经频道、中文国际频道、新华社、福建广播影视集团新闻中心、湖南卫视茶频道等多家媒体的现场全球直播盛况，当地数百名茶人亲身祭礼，全国茶众数万人现场观礼，感受白茶千年文化的独特魅力，随着现场山呼"开茶咯"，福鼎早春茶青开始大规模采摘，中国十大茗茶第一批白毫银针也随之进入市场。
为什么白茶没有追溯码
白茶有追溯码。
福鼎白茶就有追溯码。
从2018年12月起，福鼎白茶全面实行质量可追溯体系。据悉，为了推进福鼎白茶品质管控，福鼎市已有7家茶业龙头企业开展农业部农产品质量安全可追溯制度建设试点工作，359家茶企加入福建省农产品质量安全追溯监管信息平台，全面实施茶叶产品产地编码制度、投入品监管制度、生产档案制度。
福鼎白茶写2-62什么意思
一芽二叶阶段。
1、福鼎白茶2-62的“2”是指该茶叶采摘时处于一芽二叶阶段。
2、福鼎白茶2-62的“62”是该茶叶制作的编号。
白茶货号及编号是什么意思
白茶编号指的是这款白茶年份+等级+产地，是一种可追溯原产地的编码方式；
比如常见的品品香晒白金系列产品寿眉，每一款茶都有相应编码
福建白茶是在12年前后，由于经济市场、地方政府支持各方面复杂原因，才慢慢在市场推广开来，近些年白茶更是火热，其实有意思的是这种编码方式和普洱茶的编码方式是极其相似的，是一款白茶的身份象征。
如何鉴别真假白茶
当年采制的白茶更接近绿茶的特征，鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征：
①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。
②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。
③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。
④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。
⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。
⑥叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣。
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