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劝儒白茶壹品质特征
天然峰茶业
劝儒白茶产品分类
白茶是中国传统六大茶类之一，是六大茶类中古老、自然、健康的茶品，素有茶中珍品，成茶多为芽头，满披白毫，成茶白色如银似雪而得名，故称“白茶”。
劝儒白茶的种类因采摘标准不同分为芽茶（白毫银针）和叶茶（白牡丹、贡眉、寿眉）；又因其茶树品种不同而分为小白、大白。采自本地小菜茶茶树者称小白，采自福鼎大白、福鼎大毫茶树者称大白。从产品出现的时间顺序区分，先有小白，后有大白。
只采茶树的单芽青叶，其制成的白茶称白毫银针；采一芽一二叶的，其制成的白茶称白牡丹；一芽二三叶或经“抽针”后剩下的嫩叶等制成的白茶称为寿眉；而贡眉则是由本地菜茶一芽二三叶制成的白茶。以产品品类分，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉，其中的白毫银针是白茶中的极品。
一、白毫银针
白毫银针
白毫银针茶如其名，芽头肥壮、身骨重实、满披白毫，色泽鲜白光润，闪烁如银，外形圆紧匀直，芽长近寸，条长挺直，毫锋毕露，针梗翠绿，洁白似银钩，纤细若绣针，柔嫩如雀舌，素有茶中“美女”茶王之美称，有银装素裹之美感。银针冲泡玻璃杯中，亭亭玉立，翩然浮动，上下翻腾，相叠交错，生机盎然；由于茶芽慢慢下沉时仍挺立水中，世人比喻为“正直之心”。内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡，淡雅醇香，毫香幽显，具有极高的观赏价值及保健价值。白毫银针分为米针、特级、一级。
白毫银针旧时也被称作银针白毫，白毫银针多采用日晒的直接干燥方式。
二、白牡丹
白牡丹
白牡丹是白茶中的“娇子”，因两叶抱一芽，绿叶夹银白色，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片包心形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故得白牡丹之美名。成品色泽灰绿或暗绿，叶背白毫银亮，绿面白底，亦有“青天白地”之称。由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，白牡丹，色泽深灰绿或暗青苔色，内质毫香显，味鲜醇，外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展，芽叶连枝，叶缘垂卷，破张少，匀整。汤色清澈呈杏黄，滋味鲜醇清甜清新，叶底浅灰，叶脉微红，叶质柔软鲜亮。白牡丹戏称为白茶中的舞娘，实则白茶中的上乘佳品，白牡丹分为特级、一级、二级和三级。
三、贡眉
贡眉
贡眉特指采用小菜茶一芽二三叶嫩梢制成的白茶。贡眉茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净，无老梗，腊叶。内质香气清纯，毫香显汤色浅橙黄，清澈、滋味清甜醇爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多。
以本地小菜茶茶树的芽叶制成，这种用小菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”；采用福鼎大白，福鼎大毫茶树的芽叶为原类加工的贡眉称为“大白”；贡眉分特级、一级、二级、三级。贡眉的产品特征：优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色；叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色；品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
四、寿眉
寿眉
寿眉是由一芽二三叶或经“抽针”后的嫩叶制成的成品，寿眉成茶不带毫茶，色泽灰绿或褐色带黄，香气低，滋味浓醇，汤色呈淡杏绿或褐色，叶底黄绿粗杂。
不同品类的白茶，对原料的要求也不同。白毫银针选用肥壮单芽制成，白牡丹则选取一芽二叶初展的青叶，而白茶树种鲜叶的芽、第一叶与第二叶均密披白毫，故称“三白”。不同品类等级所选用芽叶虽老嫩有别，但均要求芽叶肥壮重实，叶质柔软，芽叶密披洁白茸毛。因此，白茶原料一般采幼壮茶树或改造复壮的茶树的春茶新梢，以保证原料幼嫩肥壮。
白茶品类等级
白茶品类 鲜叶原料 品质等级
白毫银针 单芽（福鼎大白、福鼎大毫） 特级、一级
白牡丹 一芽一二叶（福鼎大白、福鼎大毫） 特级、一级、二级、三级
贡眉 一芽二三叶（小菜茶、福鼎大白、福鼎大毫） 特级、一级、二级、三级
寿眉 一芽二三叶及茶叶（福鼎大白、福鼎大毫）
五、米针（开采芽）
米针（开采芽）
近年来在市场上兴起的白茶产品，“米针（开采芽）”是商品名称，大体上对应国家标准中的特级白毫银针。
白毫银针受消费者的热捧及消费者对白毫银针的供不应求的需求，劝儒当地人率先创制了米针（开采芽）这一产品。
米针（开采芽），顾名思义，白毫银针中的最优者，一般指单芽偶带有鱼叶①，如米粒大小的首日银针。
①注释：茶树在越冬后，春季到来，休眠芽即开始萌动生长，首先鳞片张开，芽头露出，接着萌发出的第一片小叶子称之为鱼叶。
米针（开采芽）选择考究，必须是传统的白茶适制品种，以芽头肥壮且由含物丰富的福鼎大白、福鼎大毫的品种最佳，海拨不宜过低和过高，海拨过低往往缺乏香气和韵味，海拨过高则茶芽叶偏瘦，总体上以海拨300-800米为宜。采摘期必须是首春首菜，晴天采，要避开早晚的露水。
米针（开采芽）由于比白毫银针采摘的时间更早，头春首日芽，芽头更短小，如米一样长短，所以叫米针，和白毫银针的区别，口感更鲜爽，可以说明茶氨酸要比较多，少一些毫香，水更细腻。由于芽短且少，难以采摘，选择性少。第一冲水，返回绿之本色，二十秒左右出汤水，香气比较低，鲜感更足一些，口感亦是如此。二冲水开始有所转黄，茶芽转化不错，质感很好。茶汤颜色明显，要淡于白毫银针，口感持续鲜爽细腻，无任何不适感。香气清新，可以更好地感受春天的感觉。此茶单从去火和消火方面讲，更高于其他任何白茶，特别是茶氨酸高，存时间长后，对于调理睡眼有很大帮助。
米针（开采芽）制作过程，不但繁复，而且要极其小心严谨，考验了一个制茶师傅的经验和技艺娴熟程度，一泡好的米针（开采芽）是白茶传统制作工艺运用到“巧夺天工”的成果。
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白牡丹茶的正确泡法
白牡丹茶的正确泡法
白牡丹茶的正确泡法，许多品茶人都喜好喝白牡丹茶， 它味道尤其香滋味甘醇，但对于白牡丹茶的冲泡要领，人们知道发的并不全面，不晓得它怎么冲泡，看看白牡丹茶的正确泡法
白牡丹茶的正确泡法1
白牡丹茶怎么泡发
1、白牡丹茶在泡发曩昔应该先筹备适合的茶具，这种茶叶适宜用白瓷茶具或者紫砂茶具来冲泡，再筹备好茶具之后还要烧一壶开水，先把开水倒入到茶具中，便用手轻轻摆荡，如许可以洗濯茶具，也可以让茶具的温度升高。
2、取5~7克的白牡丹茶直接放入到处置惩罚好的茶具中，然后像茶具中冲水水的温度要在95度摆布，并且要让水流从高处突入杯子，如许可以让白牡丹茶与水充实打仗，冲水之后让白牡丹茶在水中浸泡一分钟，它就能吸水膨胀，这时茶具中的茶汤也能泡好，掏出之后就能饮用。
白牡丹茶冲泡方法
1、白牡丹茶可以用盖碗冲泡，要把盖碗洗濯洁净，并用热水把盖碗冲烫一下，然后再取3~5克的白牡丹茶，直接放在盖板中，突入筹备好的开水，盖好盖儿焖三分钟，这时内里的白牡丹茶就能泡好，拖拉机盖板可逐步品饮内里的茶汤。
2、白牡丹茶还可以用大茶壶来冲泡，但在用这种茶具冲泡白牡丹茶时，茶叶的用量肯定要掌握好，要是茶叶数目太少，冲泡出的茶汤就会淡而无味
正常环境下白牡丹茶与茶壶容积之间的比例应该在1:50摆布，放入适量茶叶之后，还要突入95度以上的开水，焖泡三到五分钟之后再掏出茶汤饮用，每次放入的茶叶可以重复冲泡屡次。
紧压白牡丹茶怎么泡
白牡丹是许多人都喜好喝的一种茶叶，这种茶是白茶的一种，但白牡丹茶还可以分为散茶以及紧压茶两种。
1、紧压白牡丹茶是一种对比坚固的存在，它根本无法直接冲泡，必需经由适量处置惩罚之后才气泡水喝。在对于减压百亩的举行处置惩罚时，应该筹备适量的树立东西，大概筹备专门的茶刀，要把白牡丹茶撬开，弄碎。
2、把白牡丹茶撬开，弄碎之后还要筹备沏茶的容器，最佳筹备紫砂茶具大概洁净的白瓷茶具，用热水把茶具整个温热一遍，再把处置惩罚好的白牡丹茶，直接放入到茶具中。
3、筹备适量矿泉水大概纯净水放在烧水壶中把它们加热烧开，然后让它稍微降温，等水温降到九十五六度的时间，才把它突入的，放有茶叶的茶具中，冲水时肯定要让水流从高处突入，如许可以让白牡丹茶与热水充实打仗，能让它的茶香尽快析出。
4、白牡丹茶在冲水之后不要急着把茶汤掏出，应该让它在热水中浸泡一到二分钟，然后再把茶汤掏出倒入到专门的喝茶杯中，先闻茶香，等温度相宜后再逐步自制，然后茶具中另有二次注水，每次放入的`白牡丹减压茶，可重复冲泡3~5次。
白牡丹茶怎么泡好喝
1、白牡丹茶可以直接用杯子来冲泡杯子最好选择容量在200~250毫升的玻璃杯或者白瓷杯，准备好杯子以后要烧一壶开水，等水温降到95度左右时才能冲泡白牡丹茶，再泡茶以前要先用开水把杯子温热一下，然后再取5克左右的白牡丹茶，直接放在杯子中，冲入开水，浸泡1~2分钟，泡好以后就能取出茶汤饮用。
2、白牡丹茶还可以用盖碗来冲泡，但盖碗的容量比较小，在用它冲泡白牡丹茶水茶叶的数量也要适当减少，正常情况下每个盖碗中放入的茶叶应该在3~4克之间，茶叶放入盖碗以后，要向盖碗中冲入95度左右的开水冲水数量不能过多
刚刚浸没茶叶就可以，这时要用手轻轻晃动，等茶叶弯了以后把汤汁倒掉，再次向盖碗中冲水，然后盖上盖焖一分钟，泡好以后就能饮用。
白牡丹茶的正确泡法2
白牡丹茶的功效与作用滋养肌肤
滋养肌肤，美容养颜，延缓皮肤朽迈，都是白牡丹茶最首要的效用，由于白牡丹茶中含有的茶多酚以及儿茶素以及富厚氨基酸
都能直接被人类皮肤吸取以及应用，能增添皮肤弹性也能进步皮肤细胞的活性，它能淡化色斑美白肌肤也能让人们的皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。
白牡丹茶是白茶家属的首要成员，也是白茶中质量对比好的存在，许多喜好品茗的人都对于白牡丹茶情有独钟，滋味诱人，营养价值还极高
并且对于人类身材有显着保健作用能进步人体康健程度也能防备一些常见病产生，无非白牡丹茶在饮用时也有诸多禁忌，各人饮用曩昔应该对于它的效用与禁忌多做相识。
延缓衰老
人们都想拥有年青的身材都想让身材朽迈速率放慢一些，要是能在日常生活中多喝一些白牡丹茶，就能让人们的设法实现，由于白牡丹茶中含有富厚的黄酮类化合物，不是自然的抗氧化身分能加强人体的抗氧化本领
并且呢阻挠多种病毒以及细菌在人体内停顿并能清算人体内的自由基，它们非但能进步人体各器官功效，更能进步身材抗衰老本领延缓多种朽迈症状产生。
抗菌消炎
白牡丹茶非但养分富厚，药用价值也极高，它含有的茶多酚以及儿茶素还都是自然药用身分，能清除人体内的多种致病菌，并能加强人体抗病毒本领，在流感高发季候中，人们多喝白牡丹茶能防备流感产生
而在人们因伤风致使发热后，咳嗽时多喝些白牡丹茶，还能让体温尽快恢复，正常也能让咳嗽的症状明显好转。
白牡丹茶的禁忌
白牡丹虽好却不克不及在枵腹的状况下饮用，否则它会毁伤人类胃肠，黏膜容易诱发消化不良，也会让胃肠疾病高发，此外生存中那些自身就患有慢性肠胃疾病的人更不克不及喝白牡丹茶，这些都是人们在喝白牡丹茶时必需要细致的禁忌。
牡丹白茶属于什么茶
白牡丹属于白茶的一种，它有四种等级。有牡丹王，有一级白牡丹，有二级白牡丹，还有三级白牡丹。
它们各有各的风味，各有各的香气和口感。
特级白牡丹，也称作牡丹王，具有特级牡丹的标准长相——芽头极似银针，故而用牡丹王抽针当作白毫银针卖的情况，时有出现。
一级白牡丹，是最常见的白牡丹等级。
它芽长叶小，身姿舒展，秀丽多姿，极为曼妙。是老茶友和新茶友都通吃的一款茶。
二级白牡丹，是更长开了的白牡丹。
它的枝与叶都较一级白牡丹，长了大了粗壮了，唯有芽头，更瘦了更小了更细了——层数变得更少了。
三级白牡丹，其实，跟寿眉就已经很接近了。
在国标里，三级白牡丹，还是有芽头的，虽然细了点，但好歹是芽头。
而在现实当中，茶农们大多把高等级的春寿眉，当成三级白牡丹在销售。
是的，大家平时喝到的花弄影，在别家，就是三级白牡丹。
白茶的外观
白茶主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉三种。小陈茶事介绍说，三种茶都有着各自的外观的特点。白毫银针标准长相是一旗一枪。芽头旁边贴着一个小叶壳，还未舒展开来，并不是真叶。
优秀的白毫银针，它的芽头肥壮，表面白毫密实，看起来毛茸茸的，宛若身披着一件白色的毛衣。条形匀称，色泽是银灰白色，并且富有光泽感，晶亮璀璨。
寿眉，采茶时连叶带梗一齐采，采摘茶树嫩梢一芽三、四叶的寿眉，梗叶粗大。从外观上，模样并不精细。叶片太大，茶梗明显，芽头略瘦。
白牡丹，芽头较肥壮饱满，上面覆盖着厚实的白毫，看起来十分娇憨。白牡丹的叶片数量为一叶、二叶，是以嫩绿色、浅绿色等为主。叶片细窄娇嫩，像林妹妹的柳叶眉一般，眉眼动人。叶背同样覆盖着细密纤长的白毫。
接着再说茶梗。白牡丹的茶梗是短的、嫩的，纤维感不强。像特级白牡丹（牡丹王）的茶梗几乎可以忽略不计。
牡丹花的做法
牡丹花的做法如下：
1、从颜色最深的彩色纸上剪下6个大花瓣。从颜色不是很深的纸上切下8个中等花瓣。再从颜色最浅的纸上切下8个小花瓣和5个泪滴状花瓣。
2、从黄色纸上剪出一个长条。
3、从长边的一边剪出一排细条。
4、卷起来，并在末端涂胶粘合固定。
5、把顶部向外压一下，就做好了花蕊。
6、把颜色最深的花瓣做出褶皱，然后粘贴到底部的圆片上。接着是颜色不太深的花瓣。
7、继续层层粘贴花瓣，按照颜色深浅来。最后把花蕊和花瓣组合粘贴在一起。
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