白茶煎鸡蛋,白茶炒鸡蛋

本文目录一览：

• 1、白茶可以煮茶叶蛋么
• 2、云南白茶是什么茶做的怎么煮鸡蛋
• 3、请问茶叶煎鸡蛋可吃吗?
• 4、用白茶水做鸡蛋羹可以吗？

白茶可以煮茶叶蛋么

煮茶叶蛋最好是用红茶或者是思道黑茶煮，他们都是发酵茶，这样茶叶里面的微量元素才能更好的被鸡蛋吸收。白茶的话，它是属于轻发酵茶，不适宜用来煮，那样白茶里面的微量元素会挥发掉的。就像是你拿很新鲜的蔬菜炖汤一样的。

云南白茶是什么茶做的怎么煮鸡蛋

1、云南白茶是属于微发酵茶类，不是红茶也不是绿茶，而是我国传统名茶的一种；

2、煮鸡蛋方法如下：

1、将鸡蛋洗净，放至煮蛋器上煮熟；

2、煮好的蛋立即放入冷水中浸泡片刻降温，将煮好的蛋逐个敲破；

3、取一茶包，放入茶叶、桂皮、大料，封好口；

4、将敲破的鸡蛋、茶叶包放入煮锅，加入清水要没过蛋1到2公分，加入盐、老抽，开火；

5、大火烧开后转小火继续煮30分钟，中间要将鸡蛋翻动几次，使鸡蛋着色和入味均匀即可。

请问茶叶煎鸡蛋可吃吗?

煎不行,否则茶叶的营养成份会丢失,口味也不好

茶叶蛋

茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

用白茶水做鸡蛋羹可以吗？

白茶叶水可以做鸡蛋羹，这个没有问题。

【鸡蛋羹】

用料

鸡蛋

                   3个  

盐

                   1/4小匙  

料酒

                   几滴  

凉开水

                   180-200克  

香油

香醋

生抽

鸡蛋羹的做法

蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀

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用细筛网过滤掉杂质和泡沫

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过滤好的蛋液倒入蒸碗

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蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火后略焖。吃前淋上调味汁

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小贴士

1. 用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。而凉开水内没有空气，用它来搅蛋液，蒸出的蛋羹表面就会很光滑；

2. 蛋液和水的比例。我认可的口感是1:1--1：1.5之间。

3. 蒸碗上必须单独盖盖子或保鲜膜，不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上，影响嫩滑平整；

4. 蒸的火候和时间。