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新茶友如何分清春寿眉和秋寿眉？
随着春白茶不断的上市，茶友们的热情大概是好一阵儿都不会消停了，今天沐佩与朋友闲聊中，提出这样一个问题，春寿眉与秋寿眉如何区分，相信很多刚接触白茶的朋友也会有这样一个疑问，今天我们就以春寿眉和秋寿眉为例，做一个对比，来看看这两款茶有何不同之处。
《一》春寿眉和秋寿眉外形不同。
春寿眉，顾名思义是春天采摘的寿眉，外形以一芽三叶或四叶，带有明显的茶梗，芽头较小，叶片较大。
秋寿眉，是秋季采摘的寿眉（立秋之后开始采摘），外形也是一芽三叶或四叶，但是茶梗比春寿眉梗粗、叶片肥厚有腊质感，对比二者的大小，春寿眉的叶片会更小，秋寿眉的更大也更厚。
《二》春寿眉和秋寿眉颜色不同。
因生长周期不同，春寿眉颜色以绿色为主，春寿眉生长周期短，还没经过强烈的光照，茶叶中的绿色含量高，所以整体看来叶片更绿。
秋寿眉生长周期长，经过夏季的强烈关照，茶叶中的绿色含量发生了变化，叶黄素、花青素都有了变化，经过日晒之后，秋寿眉的颜色比较丰富，有墨绿色、黄褐色、枯色。
《三》春寿眉和秋寿眉的香气不同
春寿眉的香气，以花香为主，伴有浓郁的青草香，有浓烈的鲜爽气。
秋寿眉的香气，也带有花香，但是浓烈度不及春寿眉，除了花香之外，秋寿眉带有木香、毫香、草药香这是秋茶的特别之处。
《四》春寿眉和秋寿眉的口感、茶汤不同
春寿眉的口感清新、甘甜。
秋寿眉的口感沉稳、醇厚。
春寿眉和秋寿眉的口感差别，主要体现在茶汤的稠度上，秋寿眉的生长周期长，内含物质积累的更加丰富一些，而春寿眉的生长周期短，内含物质的积累少，整体上汤水中的物质就少,所以春寿眉在口感上就没有秋寿眉口感醇厚，另外春寿眉和秋寿眉的茶汤也有区别，春寿眉茶汤以赤金色为主，秋寿眉的颜色以赤金色开始，会有琥珀色、橙色的变化。
只要掌握了这些技巧，分辨春寿眉和秋寿眉根本不是难事，单从选择寿眉的角度来说，若你喜欢清新、香气高昂的白茶，那就选择春寿眉，若你喜欢醇厚、香气沉稳的白茶，那就选择秋寿眉。
寿眉茶如何冲泡？
南山寿眉的冲泡方法，如下：
冲泡方法：
1、备具：将南山寿眉冲泡时的用具逐一端到表演台上.。
2、备水：将沸水倒在玻璃壶中备用.。
3、观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4、赏鲜叶：南山寿眉鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5、温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6、置茶：用茶匙取南山寿眉少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7、浸润泡：提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8、运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9、冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜，冲泡后静放2分钟。
10、奉茶：用茶盘将刚切好的南山寿眉奉送到来宾面前。
11、品茶：品饮南山寿眉先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮，回味甘甜，口齿留香。
12、观叶底：南山寿眉与其他茶不同，除其滋味和鲜醇，香气之清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
13、收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。
寿眉是哪里的茶？
寿眉是什么茶 1、寿眉是用福鼎白茶树为原料制成的轻微发酵的白茶，寿眉原产地在福建各地。优质的新寿眉外形呈灰绿色和褐绿色，茶汤味道毫香浓郁;优质的老寿眉呈黑褐色，冲泡出的茶汤幽香四溢，有浓烈的毫香味但不浑浊。2、寿眉是中国六大茶类之一中白茶的一种,用福鼎白茶树为原材料制成、经过轻微发酵的白茶,是福鼎白茶的重要茶品之一。
寿眉茶属于什么茶 寿眉茶属于啥茶
1、寿眉是中国六大茶类之一中白茶的一种,用福鼎白茶树为原材料制成、经过轻微发酵的白茶,是福鼎白茶的重要茶品之一。
2、寿眉的原产地在于福建省宁德市的柘荣县,以及福鼎市的管阳镇、磻溪镇、点头镇,在南平市的政和县、建阳市、松溪市也少有出产。
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