本文目录一览：
福鼎白茶与政和白茶有什么不同呢？
很多茶友都知道：福鼎茶甜，政和味醇却不知其中奥妙。
两地白茶，除了地域和茶叶品种的差异，在制作工艺上，也各有侧重，滋味自然各有千秋。
地域和口感的不同
福鼎和政和，虽然同属于福建，但地理环境明显不同。
福鼎濒东海，气候温和，温暖湿润，雨量充沛。
↑福建福鼎
从滋味上来说，福鼎茶甜，尤其是福鼎的白毫银针为最，喝起来自带一股子仙气儿。
↑福建政和
但与政和白茶相比，福鼎白茶鲜爽感明显，而醇厚感较弱。
政和处于武夷山脉的延伸段，属高山区，茶味醇厚，内质丰富。
其白牡丹更是花香馥郁、兰香浓厚，具有政和高山独特山场气息。
↑茶香记五星白牡丹
老茶客们都是刁舌头，自然而然地总结出了这个规律，也根据这个要领来挑白茶。
小叶、大叶的不同
先看张图。
同样大小的茶青，福鼎的叶片会比政和的小，但是叶片数量多。
↑茶香记鼎名甲午珍藏寿眉饼
茶叶中氨基酸的味道，体现为鲜、爽、甜。
白茶那么甜爽，主要是取决于它们嫩芽部分，我们肉眼能看到的小白毫。
越是鲜嫩的部分，茶毫越多，氨基酸越高。
↑茶香记政和政大白牡丹
所以这里有个概念就出来了，那就是：
小叶种含氨基酸 ＞大叶种氨基酸，并且小叶种细嫩部位含量，比粗老的部分多。
这就是为什么福鼎白茶，主“甜”；政和白茶，主“醇”。
陈年后的不同
陈年之后，品质优秀的老白茶，会出现枣香、药香、荷香。
但因为梗叶比例不同，又能与时间碰撞出不同的滋味。
△福鼎管阳老味道白茶饼
从感受上来说，福鼎白茶是清爽的，香气带着山野气息，是山上的桃李、松竹的香气。
而政和白茶是高山的柏树、杨树，老木场的香气，醇厚似老酒，浓稠似米浆。
政和白茶和福鼎白茶区别是什么？
1、主打产品不同：福鼎白茶，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，都在受消费者喜欢，但主打产品还是以白毫银针最为知名，受众欢迎。而政和白茶，目前也都有这五类茶品，但主要是以一芽一二叶的白牡丹为打产品。
2、原料分级差异：需要注意福鼎分级细，政和较粗放。
3、茶品外观不同：需要注意闽东地区白茶色泽较灰绿，闽北地区色泽多铁灰。福鼎白茶的特点是白毫特明显，外形好看，较肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥;政和的条形多稍瘦细长，会显较多的梗，毫也挺多略薄，较福鼎白茶稍灰。就是说政和白茶没有福鼎的白茶漂亮诱惑人，也就是说福鼎白茶多是白富美，比较招摇。
以上内容参考 百度百科-政和白茶
云南古树白茶与月光白、福鼎白茶的区别
主要区别在于：产地不同、茶叶不同、茶叶功效不同等。
1、产地不同：大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处；为月光茶，是普洱茶中的特色茶，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区；福鼎白茶，是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
2、茶叶不同：大白茶芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香；月光白奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上；福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
3、茶叶功效不同：大白茶有美容、减肥、解酒毒、生津止渴、清热解暑、提高人体消化功能等功效；月光白有清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络的功效，美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出；福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
扩展资料：
白茶的科学饮用方法：
1、饮用白茶，不宜太浓，使用150毫升的杯子，配比为5克的茶叶。
2、水温要求在95℃以上，等冲泡时间5分钟，经过滤后将茶汤倒到茶盅上，即可饮用。
3、第二冲泡只要3分钟即可。也就是要做到随饮随泡，一杯白茶可冲泡45次。
4、白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用；胃中性者，随时饮用都无防，而“寒”性者则要在饭后饮用。
参考资料来源：百度百科-大白茶
参考资料来源：百度百科-月光白
参考资料来源：百度百科-福鼎白茶
政和白茶和福鼎白茶区别
政和白茶和福鼎白茶区别：
主打产品不同
福鼎白茶，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，都在受消费者喜欢，但主打产品还是以白毫银针最为知名，受众欢迎。而政和白茶，目前也都有这五类茶品，但主要是以一芽一二叶的白牡丹为打产品。
原料分级差异
福鼎分级细，政和较粗放。福鼎白茶，知名度高，产量高大，规模全、体系完备，原料采摘、分级也比较突出，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰。
政和白茶发展缓慢，再加上品牌茶企数量相当较少，造成茶友们对政和白茶的认知，主要是白毫银针和白牡丹。
茶品外观不同
闽东地区白茶色泽较灰绿，闽北地区色泽多铁灰。
福鼎白茶的特点是白毫特明显，外形好看，较肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥；政和的条形多稍瘦细长，会显较多的梗，毫也挺多略薄，较福鼎白茶稍灰。
政和白茶没有福鼎的白茶漂亮诱惑人，福鼎白茶多是白富美，比较招摇。政和白茶更显文静、沉稳之美，内敛程度高，口感也较之鲜爽。
茶品滋味有异
福鼎白茶，以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽。政和白茶，滋味鲜醇浓厚，主是滋味较浓，香高味甜。
树种不同
制作茶叶的树种而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主。而政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等树种。
由于制作干茶的茶树品种不同，那么茶的基因就有着本质的不同。因为每个茶树种，都有它自己的内含物质成分的差异，特别是茶多酚、氨基酸、芳香物质、蛋白质、糖类、维生素、色素等，每个茶树品种，差异很大。
安吉白茶和福鼎白茶的区别是什么？
安吉白茶和福鼎白茶的区别是：
一、茶叶类别不同。
福鼎白茶属于白茶类，安吉白茶属于绿茶类。福鼎白茶依据成品茶的外观呈白色，所以叫作白茶。
而中国浙江的安吉白茶却属于绿茶类，因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶，是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的，其实是绿茶。
二、茶叶形状不同。
福鼎白茶与其它茶种相比，茶芽头肥壮重实满披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，“银妆素裹”之美感。
独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、口内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡淡雅醇香、毫香幽显的独特品质。
安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润。也很不错。
三、制作工艺不同。
福鼎白茶加工工艺制法，自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。
福鼎白茶制作过程也很简单自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分，避免了制作过程中的二次污染，因此福鼎白茶是最回归自然、最生态、最健康的茶叶。
安吉白茶的工艺：高温杀青（炒青）、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。
发表评论
发表评论: