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福鼎白茶饼，一块直径大概有10cm，特别硬。用尽了办法就是弄不开。怎么喝啊
先用镊子或是铁器撬。实在是打不开，砸开，或是放在锅里用水蒸。一软，就能弄开了。
炎炎夏日，如何在家里存放福鼎白茶？
夏天悄然而至，喝一杯清茶，既可以消暑降温，又可以怡情养性。
但茶叶再好，在夏天又热又湿的天气下，如果保存不当则容易影响茶叶品质。
那么，夏天存茶要注意什么？
第一注意温度
夏季最鲜明的特征就是高温，而存储白茶建议在常温下保存。因为温度过高或者温度过低都会影响转化，有条件的家庭可以将室温控制在20～26℃。
有的茶友认为夏天要把茶叶放冰箱，但白茶与绿茶不同，如果放进冰箱中储存，冰箱里的水气不但会将白茶推进霉变深渊，还非常容易成为细菌的培养皿。
而且白茶吸附性强，极易吸收冰箱里周围食物的味道，从而导致白茶变味！
第二保持氧气流通
保持空气清新和对流，有利于茶叶与空气中的氧气结合，发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。
存茶时一定要注意避免与油烟、化妆品、香料物（空气清新剂、灭蚊片）等异味气物体的接触。
第三关注湿度
夏季高温的同时雨水变多，空气中的湿度会随之增加。在存储茶叶的时候，空气中的湿度过大，就很容易让茶叶吸收多余的水分，从而使得茶叶出现变质现象。
收藏白茶的时候，首要的任务就是将其存放在一个干燥的空间当中。家中存茶可以加高包装物底部，用于隔离墙壁和地板。
第四 避免阳光直射
将茶叶放在高温环境中以及太阳下炙烤，强烈光线的直射与过高的温度，都会使茶叶的内在物质发生根本性的改变。
当白茶处于高温下或是太阳的照射中一定时间以后，首先发生改变的就是香气物质。原有的一些芳香物质都会在高温中逐渐的消散。
所以可以将白茶放置于无太阳直射，自然微透光的地方。
总的来说，白茶的储存环境应当是干燥、避光、常温、无异味。
储存过程中不要轻易打开包装物，减少茶叶与空气中的氧气接触，加速其氧化。如果在良好的储存环境中，白茶会出现很好的香气和滋味。
除了夏季藏茶需要注意的方面，另外，我们再补充说一说白茶存放周期的问题。
虽说白茶越陈越香，曾有“爷爷做孙子卖”的佳话，但白茶的存放周期≠无限期。任何一种白茶的品质都有一个最佳时期，过了这段时间它的品质就会下降。
那什么是最佳时期呢？
就是白茶存放到“汤色红浓、陈香明显、滋味浓醇、叶底黑褐”的时候。
随着现代制茶技术的提高，品质好的紧压白茶已经具备了老白茶的基本品质特征，只是在存贮一段时间后，品质会更好。
一味追求过长时间的存放，使白茶茶叶中的有益成分过度分解氧化影响品质，反而得不偿失。
看到这里，也许不少茶友还会问：白茶的存放不是还有“干仓”、“湿仓”、“干湿仓”的说法么？
其实这是针对市场的需求和特点，将白茶存贮在特定的环境中，通过一段时间的贮存形成不同风格的口味。
一般就自然环境而言，沿海一带或者湿度较大的城市，存放的茶叶容易形成湿仓茶性（陈味、霉味较重），而在北方这样干燥环境里存放的白茶容易形成干仓茶性。
喜欢喝白的茶友们，不妨购买同一品牌、同一品类和批次，但在不同区域售卖的白茶尝一尝。
这样对家里该如何存放白茶，就能做到“心中有数”。
福鼎白茶存放
长期存放白茶要采取正确的方法，福鼎白茶的存放方式有六种，分别是放罐子里储存 、木炭储藏 、冷藏储藏、暖水瓶储藏、干燥的地方储存、低温避光贮藏、生石灰储藏。
1、放罐子里储存
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
2、木炭储藏
取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
3、冷藏储藏
将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
4、暖水瓶储藏
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
5、低温、避光贮藏
在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
6、生石灰储藏
将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
白茶保存注意事项
1、要避湿气
白茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的白茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
2、要避氧气
白茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成浑浊，丢去白茶的清香。
白茶包装的注意事项有哪些？
白茶与其他茶bai类一样，对人的身体有着许多益处，du但是和白茶必须注意一些事zhi项，才可以达到更好的保健功dao效。
白茶的注意事项一：白茶用量要适宜。喝白茶，量不必太大，一般每人每天只要5克就足够，而老年人更不宜太多，当然其他茶也是如此，毕竟饮多了就会物极必反，反而起不到保健的作用。除此之外，还有一点注意处，就是肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者，无论是何种茶叶，都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶，否则可能引起“茶醉”现象。
白茶的注意事项二：白茶宜常饮，不宜间断。白茶能够对身体起到保健作用，但这个作用是属细水长流型，需要常饮，不可间断，否则，很难起到功效。这个观点在古代名医华佗的《食论》中就有提到，正所谓“苦茗久食，益思意”。当然，常饮不是大量饮用，不是盲目饮用还要择时而饮，比如饭前与临睡前这段时间就不宜饮茶。
白茶的注意事项三：饮用白茶，不宜太浓。一般来说，150亳升的水用5克的茶叶就足够了，如果再多，就会太浓，不宜饮用。而冲泡白茶的水温要求在95℃以上，第一泡时间冲泡约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况下，一杯白茶可冲泡四五次。
白茶的注意事项四：白茶性寒凉，对于胃热者可在空腹时适量饮用。不同的茶，它的茶性是不同的。白茶性寒，因此，胃中性者，随时饮用都无妨，而胃寒者，则要在饭后饮用。当然，白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶，与乌龙茶、红茶等想较，其泡茶用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
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