本文目录一览：
- 1、品白茶以什么为标准？
- 2、白茶有农药吗
- 3、白茶农药残留多吗？
- 4、马来西亚对进口白茶的农残有什么要求
- 5、福鼎白茶为什么退市
品白茶以什么为标准？
一杯好的福鼎白茶茶的背后，透露了从栽培茶树、采收茶青、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的情绪处理。因此，关于福鼎白茶好茶的标准有：
一、汤色透亮
这是最直观判别是否是好茶的规范。不论茶汤是黄色、金黄色还是黑褐色，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、福鼎白茶的制造工艺优秀，无碎未。
2、贮存条件杰出，没有灰尘，也没霉变。
3、福鼎白茶的内含物质丰厚，并得到很好的开释。
4、冲泡办法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶呈现污浊，比方水温太高，毫多的茶用高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
苦不涩不是茶，苦涩是茶的赋性，但关键在于能否快速散去。如苦涩味一向留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好的福鼎白茶。
三、无异味、怪味、水味
1、异味。指不是福鼎白茶自身的滋味，一般是由于茶叶在出产贮存过程中，吸收了其他滋味，比方香水或化妆品的滋味、烟味、其他杂味。
由于茶的吸附性非常好，所以出产寄存时必定要注意，异味一旦吸收，简直无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味。指的是茶自身让人不愉快的滋味，比方霉味。还有一些言语无法表达的，让人觉得难过的滋味。
也有人说，这才是这款福鼎白茶的特别之处，但怪味往往阐明这款福鼎白茶有问题，呈现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康晦气。
3、水味。是指白茶味和水味别离，呈现淡腥味。水味往往呈现在茶汤变淡的时分，好的茶是不会呈现茶水别离的，淡而不腥。
四、叶底鲜活
好的福鼎白茶的叶底，不管六大茶类的哪一种，鲜活是一起的特征。福鼎白茶叶底鲜活表明：
1、这款福鼎白茶的质料好。叶底是对茶青的还原。
2、这款福鼎白茶的制造工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡妥当，让茶叶充沛泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
五、好的福鼎白茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝福鼎白茶不能为了满意口腹之欲，而忽视了茶的健康实质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超支的茶。
六、好的福鼎白茶让人愉悦
不要以为这是条没有依据的说辞，好的福鼎白茶之所以让人愉悦，是由于好茶中的芳香物质等成分，会促进多巴胺的分泌，从而使人心境愉悦，头脑清醒，而欠好的茶会让人越喝越郁闷。
因此不见得廉价的福鼎白茶都不好，也不见得贵的福鼎白茶无可挑剔，茶叶的价格其实取决于非常多个要素，一味追求高价的白茶，往往会迷失在苍茫茶海中。
白茶有农药吗
不管是白茶还是什么茶，管理茶园要用到很多农药。因为茶叶的害虫很多。咱中国有几百种。一年要给茶树喷洒很多次，但是过了农药的残留期，采起来的茶叶对人不会影响。
茶叶不是每日必需，而且不用直接进到嘴里咀嚼或吞下，故茶叶中农药残留量的影响，要小于直接食用的蔬菜水果。
白茶，分春、夏、秋三季。夏季气候炎热，万物勃勃生长，虫害也开始泛滥。这个时候便会喷洒农药，不然这茶树便要被虫子啃食干净，面临无茶可采的境地。
另外一个喷洒农药的节点是秋茶结束，大约在每年十月的时候。冬天即将到来，茶树进入一个休整期。茶农会选择在这个时期打一次农药，施一次肥。
白茶农药残留多吗？
茶叶农药残留问题爆发后，很多人忧心忡忡，近年政府也出台了很多茶行业相关的扶持政策，鼓励茶企建立生态茶园，推广茶叶生产可追溯体系，帮助茶商杜绝农残问题。御道茶业，作为龙头茶企，先行表率，广泛关注茶叶的生产安全问题，建立有“中国十佳生态茶园”美誉的茶园基地，保证杜绝了茶叶农药残留问题，品质源头把控，茶叶产品深受消费者青睐。
不过，依旧还是有茶农给茶树打农药。所以，有的打农药的白茶农药的农药残留还是多的。如果你想喝到不打农药的茶叶，建议你到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
马来西亚对进口白茶的农残有什么要求
福鼎管阳是白茶盛产的产区，但最有名的地方还不在于茶，而是他是福建境内最大的孔子后人的聚集地。
据史料记载，孔子后裔自明朝初年迁入福鼎管阳境内的西昆村，西昆村里有一座古老的孔庙。今天孔子后裔在这里人丁繁盛，世代沿袭着孔家族独有的生活习俗。逢年过节，都要在孔氏家庙内祭祖，派人北上曲阜谒祖。
如何做出一款值得压箱底的老白茶？
圣人后裔会选的地方，应该是个风水宝地吧。而孙晨晖的带我们参观的基地就坐落在西昆，所以我把同样的问题抛给了他，福鼎那么大为什么偏偏选择西昆来做他的基地呢？
01基地第一考虑的是可控
孙晨晖做白茶20余年，其间也寻觅了福鼎各处白茶产区，最后将主要的基地都落在管阳，他说这是综合多方条件的结果。
如何做出一款值得压箱底的老白茶？
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做外贸白茶，进口国对茶叶农残标准检测可以说极其严格，甚至苛刻。对于某些国家来说，农残检测设置带着贸易保护的壁垒在进行，这就对出口企业的基地管理提出了很高的要求。
福鼎的茶区非常分散，这个分散不仅是地理位置上的分散，还有所有权上的分散。
春茶季，周围的农民像赶集一样把自家茶山的茶青送来交易市场，热闹是很热闹，但是热闹背后带来的问题也很多，对于孙晨晖这样的出口型茶企来说，其中最大的问题就是管理。
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为了确保在源头把控产品的品质，孙晨晖在管阳的基地采用了“公司+基地+农户”的协作方式，每年的用药、施肥都由公司统一管理。
如何做出一款值得压箱底的老白茶？
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2011年孙晨晖在管阳的两个基地，西昆基地和石门岗基地都通过了出口种植基地的检验检疫备案。
02 好茶是管出来的
孙晨晖的石门岗基地也在管阳，站在石门岗基地的高处，向东眺望就是福鼎的海岸线了。占地1500亩的基地，种的茶树看上去并不密集。
在石门岗基地里，茶树的种植方式也分为几种，第一种是种的较为稀疏的，树与树之间留下了充足的距离。
如何做出一款值得压箱底的老白茶？
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密集型种植的根系
而第二种，则种的极为密集，不仅树与树之间没有间距，行与行之间也密不透风。大跃进时候的高产田宣传画，把一个小孩放在稻田上都不会掉下去，这样的茶树密度大概也能放一个小孩吧。
而第三种种植方式则比较像武夷山的种植方式，每行茶树之间留下间隙便于耕作。
如何做出一款值得压箱底的老白茶？
孙晨晖还给我们介绍了福鼎不同阶段种植茶树的方式。
第一种的种植方式树龄通常都在30年以上，当时的种植和管理比较原始，出茶的品质高，但是产量比较少，现在很多地方都改种了。
第二种方式是福鼎常见的免耕茶园，种植密度高、产量大，因为种的密，茶树下的土地不见阳光，杂草基本不长。但是通风性差容易收到病虫害的困扰。现在基地种植的茶树就都按照比较科学的方式规范的控制茶树种植的密度，在产量和品质之间取得一个均衡。
如何做出一款值得压箱底的老白茶？
不仅在茶树种植上是这样，在整体的基地规划上，孙晨晖也是这么安排的。
1500亩的基地，种上茶树的面积，不过是七八百亩，要是按卖房子的容积率计算，这些茶树住的绝对都是超低容积率的豪宅。
孙晨晖觉得良好的生态是出产好茶的物质基础，我们在石门岗基地看到茶园里还偶尔夹杂着几处盛开的茶花，而这些茶花其实已经占据了本来就不高的容积率了。另一方面，在茶园路的车辙中间，还补种了几株新茶苗。
如何做出一款值得压箱底的老白茶？
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在这种对土地的慷慨和吝啬之间，我们似乎读懂了孙晨晖的茶园管理之道。
03 重要的不是传统，是好喝
由于整体气候的一致性比较好，福鼎每个地区的茶滋味差别并没有那么明显，影响主要来自于小气候、品种、土壤、海拔和茶园管理。
但是出口白茶关注的重点不在这些滋味的细微区别上，所以以往孙晨晖出口的白茶总是打成一个大堆头，“比如白毫银针的W901这个等级编号我们大概会有8-10天里采的茶，统一混成一堆。”
最近孙晨晖的注意力也关注到了日益火爆的国内市场，而国内市场关于精品茶的逻辑和外贸市场完全不同，孙晨晖也在试验着做一些精细化的白茶。
如何做出一款值得压箱底的老白茶？
例如压箱底666白牡丹，就是综合考虑国内品饮白茶的标准配制的。原本出口的白茶100%是当年的新茶，但是现在国内陈茶市场火爆，因此，孙晨晖便选用了3~6年的陈老白茶进行拼配。
这样拼配出的666白牡丹，有国内茶友喜欢的醇和滋味，清爽甘甜，又表现出一定的厚度，有喉韵。既能现喝出白茶的毫香蜜韵，又能收藏转化。
如何做出一款值得压箱底的老白茶？
如何做出一款值得压箱底的老白茶？
“以前你要是参了陈茶，客户还要投诉。但是现在国内陈茶的火爆让海外客户也意识到陈茶的价值。只要白茶能变得更好喝，让更多人喜欢白茶，传统变一变有什么关系呢？”虽然是已经事茶近30年的老茶师，孙晨晖却并不固守传统。
而福鼎白茶，也慢慢获得市场的认可，未来可期。
福鼎白茶为什么退市
农药超标。福鼎白茶因农药超标被查封下架。所以退市了。福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
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