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白茶怎么有点苦涩味道
白茶的味道一般是鲜鲜醇甘爽的，至于味道有点苦涩，这跟白茶的制作工艺，有一定关系。
老白茶喝着有木香味 是啥原因
“淡淡的木头香”其实就是陈放产生的味道。茶叶中的萜烯类物质具有吸收异味的特性,因此,陈放过程中多多少少会形成一定的杂味、异味。老白茶的香气类型很多，有时候甚至是多种香气混合在一起，但是如果你喝到腐味、霉味、烟火气等不正常的杂味，那就要小心了，有可能是存坏了，或者工艺、产地等有问题，最好还是不要喝了。
老白茶的香味沉稳馥郁，茶味醇厚圆润，不论是香气还是滋味都富有层次感，是历经一番时间历练之后的豁达与成熟之味。老白茶经过时间的陈化，在此过程中，茶叶内的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等物质都得到了转化，茶叶拥有了独特的滋味与功效。
老白茶与新白茶最主要的区别
茶汤在不同的时间段，它的味道是不同的，新茶时期的茶汤滋味鲜爽清新、清甜淳和，而老茶时期的白茶口感偏醇厚，厚重的茶汤甘甜沉稳。
新白茶为褐绿色或者是灰绿色的色泽，与老白茶最大的区别就是，新白茶是满布白色毫毛的，尤其是叶背以及顶芽的部分，毫毛越多，而老白茶一般为黑褐绿色，而且毫毛并不如新白茶那么多，在茶饼外观上，细心观察才可以看出些许的毫毛。
白茶中为何有透咸味？
可能是水的问题
白茶的味道清淡、鲜爽，这点像绿茶，但因为有25％的发酵，又有一点轻薄的红茶的醇和回味，喝惯了清淡的绿茶第一次品的时候这一点感觉比较明显，直接和朋友说有一点红茶的味道，让他听得很新鲜。白茶是不能长时间浸泡的，第一遍的茶汤味道没有丝毫苦涩非常柔，舌根还有些甜甜的，这是中高档绿茶才有的感觉，在白茶这里150的白牡丹就已经达到了，我觉得这是白茶最吸引人的地方，香气也不错，只是第二泡就逊色很多了，第三泡不行，比铁观音费。
白茶饼放冰箱时间长了怎么有股酒味？
这个应该是受潮、串味儿了喔⊙ω⊙
茶叶存放一般要注意几个点
1、密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。
2、避光储存
光线会让茶叶表面氧化，影响口感。
3、在常温下储存
白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开北方冬天的暖气片。
4、在无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
5、在干燥的地方储存
只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
存放一般有以下几种方式，你可以试试。
1、生石灰存放
生石灰存放，茶罐里的包装要密封好，避免被生石灰的味道影响，生石灰袋隔两个月更换一次。
2、木炭存放
把福鼎白茶饼放在茶罐里面，用小布袋装木炭，再放入茶罐密封好，木炭的吸附性能好，能很好保存白茶，木炭可以每月换一次。
3、罐子存放
福鼎白茶饼茶叶放在茶叶罐是可以预防茶叶压碎，选择纸罐，锡罐，铁罐合适，密封性好。
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