本文目录一览：
- 1、冬季，手脚冰凉的你该怎么喝白茶？
- 2、牛奶和白茶可以一起喝吗
- 3、老白茶和牛奶一起喝会拉肚子吗
- 4、老白茶要怎么煮
- 5、怎样煮奶茶最简单做法
- 6、白茶可以做奶茶吗
冬季，手脚冰凉的你该怎么喝白茶？
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于抑制状态，阳气渐弱。女性朋友容易手脚冰凉，抵抗力开始下降等。冬天怕冷的小伙伴尤其女性可以选择喝老白茶来御寒。
（一）
冬天喝茶要结合季节养生和自己的身体情况来喝茶，这样才能够让茶的保健功效更加明显地体现出来。一般说来，冬天喝茶与其他季节喝茶主要有以下几个方面的区别：
1.冬天养生以藏为主，适合温补
因为天气寒冷，人身体的各个器官进入了半蛰伏状态（相对而言），养生上讲究以藏为主，不适合喝过于激烈的热性和寒性的补益食品。而喝茶也当以老白茶、黑茶、岩茶等温性茶为主，不建议喝较为寒凉的绿茶、新白茶、新普洱生茶等，也不建议喝热性太大的大麦茶等。适合冬天喝的茶：红茶、普洱熟茶、陈年黑茶、老白茶、乌龙茶等。
2.冬天南北差异较大，有无暖气大不同
南北最大的区别在于室内外的温差不同，总体上来讲，北方的室外温度远低于南方，而室内温度又大都高于南方，因此，北方的室内外温差远远大于南方。由此也造成了南北方在冬天饮茶的差异。北方室内喝茶可以喝些降火的老白茶、花茶、乌龙茶、普洱等；而南方则建议以红茶、熟普、老白茶为宜。不管是南北方，喝茶都不宜喝到大汗淋漓，尤其是在室内外交替较频繁的人，以喝到解渴、补水为宜。
3.冬天喝茶以煮茶为主，泡茶为辅
煮茶可以更好地让茶叶的营养成分温和浸出，经过煮之后的茶，茶性更加温和，但也需要选择适合煮饮的茶品，可以结合南北差异，在煮茶时加入一些调味的食材或药材，比如，煮饮红茶可以加入几片姜，不仅可以暖身还能御寒、防止感冒；煮饮熟普时可以加入少量陈皮，有助于调节茶味；煮饮老白茶是冬季的最佳饮品。
4.冬天忌喝凉了的茶
冬天因为天气寒冷的缘故，泡好的茶很容易快速变凉，不管什么茶，在茶汤变凉之后就不要再喝了，尤其是肠胃不好的人，最好不要喝凉了的茶。有些可以再次加热或通过加开水的方式加温的茶汤，建议加热后再喝。
（二）
冬季是饮老白茶的最好时节。因为冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。
冬季冲泡老白茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。老白茶除了单独冲泡外，还可在老白茶中加入其他材料，以下介绍常见的3种方法和功效：
一、牛奶老白茶
材料：老白茶3克，牛奶100克，红糖2克。
调制：
1、将老白茶放入壶中，加水煎煮10―15分钟。
2、将茶叶过滤掉，另以一只壶煮牛奶。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。
二、玫瑰老白茶
材料：玫瑰花15克，老白茶3克，蜂蜜适量。
调制：
1、先将老白茶放在杯碗中，注入开水。
2、第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入开水冲泡，待稍凉，加入蜂蜜即可。
功效：玫瑰花加老白茶一起冲泡饮用，芳香怡人，能疏解胸闷、气烦的心情，对缓解紧张、抑郁有不错的效果。
三、红枣老白茶
材料：红枣、老白茶各5克，用刀子划破，去核，放入茶杯中。
调制：以沸水冲泡，每日作茶饮。
功效：健脾和胃，养肝补血，益气生津。一般人均可服用，尤其适合妇女及消化功能不好的人。冬季特别适合饮用红枣老白茶。红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。
沏一杯茶，打开暖暖的冬天，
山堂夜坐，
汲泉煮茗，
至水火相战，
如听松涛，
倾泻入杯，
云光潋滟，
此时幽趣，
难言矣！
人生，不过一杯茶。
满也好，少也好，争个什么！
浓也好，淡也好，自有味道。
急也好，缓也好，那又如何？
暖也好，冷也好，相视一笑。
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【END】
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牛奶和白茶可以一起喝吗
牛奶和白茶最好不要一起喝；
白茶虽是保健养生茶,但是如果不正确的饮用白茶是对身体产生不好的作用。茶宜兼饮,不宜偏饮,白茶又宜常饮,不宜间断,饮用白茶,不宜太浓,一般根据自己喜欢浓茶还是淡茶之分,用150ml水用3克或5克的茶叶。水温控制在85-95℃左右。不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而损害健康。空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。根据白茶的功效老年人用于保健每天不要饮用太多,饮用过多反而起不到保健作用。
老白茶和牛奶一起喝会拉肚子吗
尽量不要同时饮用：
《欧洲心脏杂志》上一项近期研究发现，牛奶中的酪蛋白会结合茶叶中的儿茶酚，因此，喝茶加牛奶会破坏茶叶预防心脏病的功效。
老白茶要怎么煮
【老白茶怎么煮】
虽然老白茶可以选择煮也可以采用泡的方法，但毕竟老白茶是陈年茶，这么珍贵的老白茶最好还是用煮的方法。这样才能发挥出它极佳的口感，还对得起那年份，接下来我们来看看老白茶怎么煮吧~
1.煮茶壶的选择
煮老白茶和煮汤煲汤其实有点相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改为小火慢慢煮上一会。而煮老白茶最好选择陶瓷材质的茶壶哦，因为它的保温效果非常好很适合煮老白茶。
2.放茶叶
那么煮老白茶放茶叶放多少合适呢？一般来说，放茶叶煮茶还需要根据你的茶壶大小来决定。取合适自己的茶叶量即可，最多8克，不要放太多哦。煮老白茶可以把茶叶装进纱布袋里，再放进壶里煮，这样隔开了与茶壶的直接接触更好清理残渣。
3.煮茶
接下来就是煮茶了，煮老白茶可以使用冷水或者开水。使用冷水煮茶时，可以把茶叶放下去后再加冷水，用大火煮沸后改为小火煮上一段时间即可。
4.试茶
为了保证能煮出理想的老白茶口感，在煮茶的时候，可以拿一个小勺盛一些出来品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间。等到茶煮好后，关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝。
5.继续煮
为了能达到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间。再煮上两次后，相信这时候的老白茶已经发挥出了极致的口感，使得茶汤更加醇香，浓厚柔滑。老白茶是非常适合冬季喝的养生茶，有着暖胃的好处。
【老白茶的储存法】
如果是喝过老白茶的朋友们都会知道，老白茶是一种非常好的茶，有着非常独特的茶香味。口感醇香又浓厚让人难以忘怀，那么老白茶该如何储存呢？
1.想要很好地把老白茶储存好，在储存法上是要非常注意的，否则就会使老白茶遗失了原有的独特味道。储存老白茶最好的方法就是选择干燥的地区，另外最好采用大包储存，这样效果会更好。南方地区比较潮湿，此方法非常适合南方地区的朋友们，北方地区的朋友们就无需担心。
2.保存好老白茶的方法关键在于环境，茶叶保持干燥是关键，否则会容易导致发霉哦。另外老白茶保存还需要避光，最好避免阳光直射或者阳光太充足的环境。如果实在不好避免，可采用锡箔纸把老白茶包装好后再密封保存好，这样也能缓解许多。
怎样煮奶茶最简单做法
煮出美味奶茶的八秘诀 1、茶叶开封之后，香气会渐渐变淡，因此建议购买少量包装的产品。茶叶也容易受光线和湿气影响，所以要记得装在可密封的容器里，放在不会照到光且干燥的地方保存，并尽快使用完毕。
2、要用来制作奶茶的茶叶，建议尽可能选择泡起来味道较浓厚的种类。因为将茶和牛奶混在一起时，茶的香气和味道可能会被牛奶盖过去。因此建议先用热水试泡各种茶类，尝尝味道。
3、茶叶依照叶片大小的不同，浸泡的速度、味道和浓度都不一样。在相同的浸泡条件下，叶片越小的茶，越能快速泡出浓厚的滋味，因此若茶叶太大片，可以稍微切碎一点，就能泡出更浓厚的味道。但务必注意，若用了太细碎的茶叶，就会不好过滤，这样可能会残留碎渣，影响奶茶的味道。
4 、用碎茶制成的茶包，比茶叶外形完整的原片茶叶能更快速泡出浓郁的味道。因此如果想用茶包取代原片茶叶，茶的用量要减少到原来的一半；相反地，如果要用原片茶叶取代茶包，茶叶的量就要增加到原本的两倍。
5、若将茶叶加入牛奶或水，以熬煮的方式制作奶茶，那么茶叶的浸泡时间就要缩短。因为茶叶的滋味和香气，在煮的过程中就会充份释出，也可根据状况就不需浸泡了。泡得太久可能会让茶叶散发出苦涩的味道，影响奶茶的风味，务必要小心！
6、熬煮制成的奶茶，需在室温下完全放凉后再放进雪柜，之后就可以享用冰凉的奶茶。但牛奶的蛋白质在冷却凝固后，表面会产生一层薄膜，这层膜会导致喝起来的口感不佳，建议去除。若在奶茶温度还没下降时就先捞除，之后又会重新出现，所以要等完全冷却后再去除薄膜。
7、如果要在奶茶中加入冰块饮用，要选择尺寸较大且较坚硬的冰块，才能一直到最后都喝得到浓郁的奶茶滋味。如果冰块太小或才刚结冻不久，冰块很快就会融化，导致奶茶变淡。
8、要作为点心的奶茶宜选用味道和香气都很浓厚的品项，这样跟其它食材混在一起之后，才能确实感受到奶茶的滋味。所以不要使用单纯浸泡的茶，或在牛奶中加入红茶糖浆、红茶粉末作成的奶茶，建议选择直接用牛奶或水熬煮茶叶制成的浓郁奶茶。
锅煮奶茶的做法 1、在牛奶锅中放入茶叶和牛奶，均匀搅拌使茶叶充分浸润。
2、以小火加热，待牛奶锅边缘开始出现小气泡，茶叶舒展开来之后，稍微再煮一下，之后关火。接着加入砂糖、糖浆、果酱等，均匀搅拌使其完全溶化。
Tip：
1、如果将牛奶煮得太滚，冷却时会产生薄膜，让奶茶喝起来口感不佳，所以只要煮到牛奶是温热的即可。
2、依据使用的茶叶不同，浸泡5～10分钟。一般而言红茶是泡5分钟左右，花草茶是5～7分钟。
3、想喝热奶茶，用滤网过滤泡好的茶叶，将奶茶倒入杯中饮用即可。
4、想喝冰奶茶，用滤网过滤泡好的茶叶，将奶茶倒入瓶中，在室温下完全冷却后再放进雪柜冰镇饮用
白茶可以做奶茶吗
白茶不可以做奶茶，常用于调制奶茶的茶叶有红茶、绿茶和青茶，而红茶是运用最广泛的，市场上大多数的奶茶是用红茶为基底调制的。
而白茶为微发酵茶，发酵程度低，氨基酸含量高，滋味厚重，与奶的融合度低，且口感、滋味差异较大，不适合制成奶茶。
白茶的其他知识。
白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
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