本文目录一览：
揭秘福鼎白茶的营养成分，对身体好处这么多？
俗话说，身体是革命的本钱
健康 强壮的身体是一切的基础
尤其是在这个特殊的疫情期间
拥有 健康 的体魄显得更加重要
这时，白茶的 养生 功效就能够派上用场了
那么白茶主要都有哪些营养成分？
这些营养成分具体都有哪些好处呢？
茶多酚——抗氧化，抑脂肪
茶多酚的功效是多方面的
它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基
这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老
也可预防癌症的发生
同时，茶多酚还可通过抑制体内脂肪沉积和
促进多余脂肪的分解实现对抗肥胖
EPSF类成分——护损伤，抗炎
EPSFs是一类在贮藏白茶（老白茶）中新发现的成分
EPSFs的含量随着贮藏年份的延长而增加
因此老白茶中EPSFs的含量较高
（7种EPSFs成分的分子结构式）
该类成分具有良好的生物活性
如对过氧化氢诱导的人微血管内皮细胞损伤
具有较强的保护作用
可抑制晚期糖基化终末产物的形成
并具有明显的体外抗氧化、抗炎等活性
咖啡碱——抗癌症，降血压
白茶中的咖啡碱含量为2.23% 4.94%
与乌龙茶、绿茶、黄茶等茶类相比含量相对较高
咖啡碱具有舒张血管，兴奋中枢神经，促进血液循环
预防高血压，头痛，心肌梗等药理和生理作用
黄酮类——促循环，降血糖
黄酮类是白茶区别于其他茶类的特征性物质
在白茶中含量丰富，约为2-4%
具有抗氧化性，改善血液循环，改善心脑血管疾病
同时还能降低胆固醇，降低血糖
氨基酸——降血压，抗肿瘤
氨基酸是人体必需的营养成分
而白茶中的氨基酸含量显著高于其他五大茶类
茶氨酸具有镇静、降血压、提高记忆力、保护神经细胞
增强抗肿瘤效果，抑制肝癌细胞浸润等好处
喝白茶百利而无一害
但喝茶 养生 并不是一件一蹴而就的事情
这需要长年累月的“坚持”才会见到效果
从这个炎炎夏日开始，让我们沏上一壶清甜甘醇的白茶
养成喝白茶的好习惯
相信你会收获一份美好的 健康 茶生活
致敬公益企业：
华祥庄园茶太原运营中心
山西佳诚口腔门诊管理有限公司
山西田园风光食业有限公司
山西神农药茶生物 科技 有限公司
炎帝部落茶悦坊
美聚香凝文创康养主题民宿
山西中微云孵 科技 发展有限公司
山西索易 科技 有限公司
山西店旺通智能 科技 有限公司
北京大大瞧瞧智能 科技 有限公司
福祥茶业“郑福祥”品牌
云南南涧至道福祥茶业有限公司
福建福鼎市品茗苑白茶商行“礼白”品牌
云南彩程茶叶有限公司
云南普洱景琇庄园
福鼎白茶怎么存？
作者：福鼎白茶最好的产区?溪镇茶农小林，联系：L919365095
要想福鼎白茶做到越陈越香，有两个大前提：一是这个号福鼎白茶的本身的底子要足够好；二是白茶存储要得当，如果白茶存储不到位，进了异味或则水汽，这白茶就算是彻底的毁了。
只有底子好、存储得当的白茶才能做到随着年份的增长，价格不断升高。
可以说福鼎白茶的价格与存储方法有着非常紧密的联系。
有些人存白茶，就是为了多年以后能够卖出一个好价钱。
那么以下的存储的注意事项，你一定要注意。
福鼎白茶保存——罐子储藏法
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
切记，前往不能将福鼎单独存放于罐子中，一定要再套一层塑料袋。这样才能彻底防止水汽和异味进入到白茶当中，。
长期储存白茶，归纳起来有以下几点：
1、茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下。
如果水分太多，白茶极容易受潮变质。
2、储存环境应当是干燥、常温，无异味、湿度在60%以下的地方，在水泥房储存底板要用木架支撑。
3、包装物，一种用纸箱包装的，内包装最好用2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱
4、注意地区差异，纬度高的地区气候干燥，适于长期储存，但在茶叶内含物转化之前，最好在福鼎原产地保存3年以上。
5、储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，让空气进入茶叶中，加速其氧化。
福鼎白茶在自然条件下，经萎凋、低温干燥加工而成，也属于后发酵茶类。
福鼎白茶的神奇功效和作用来着那里？
其中的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用，把福鼎白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。
作者：福鼎白茶最好的产区?溪镇茶农小林，联系：L919365095
什么样的白茶，适合长期收藏
从原料选择上要注意，做陈放的茶选料可适当粗老一些，一级白牡丹或者贡眉，寿眉是不错的选择。选料过嫩内含物质含量不高，当然也不能过于粗老，太老转化物质也少，无法达到陈放的目的。
另外，茶叶的干燥工艺最好是低温干燥。高温烘干的香气，但转化潜力不是很大，现喝会比较好。 从保存来看，一定要密封，防潮。潮湿是陈化的大敌。
当然，这里说的是长期潮湿的存储环境，偶尔轻微潮湿下，晒干茶饼就好。存茶环境同时应该阴凉，通风，无异杂气。这里的通风是大环境，小环境还是要密封的，比如箱子一定要密封，而箱子存放的地点要通风良好。最后，请不要和其他非白茶类共同存放陈化，避免窜味和相互不良的影响。
自己囤白茶，这是茶叶发烧友的必选之路。自己囤的茶，年份确切，同时在存放过程中，不同时间段品鉴，可以了解茶叶的转化特色。
在选择白茶的时候，需要注意以下几个问题：
1 含水率
首先要求这个茶的含水率要低于5%，这个指数大部分茶友很难鉴定，因此，需要有稳妥的茶农或茶商来协助，如果含水率偏高，那么在后期存放中会出现后发酵偏重的现象，无论您密封的多好都无济于事。
2 新茶陈茶
经验丰富的茶友，可以在固定的渠道选购当年的新白茶，进行存放，因为当年的新茶价格都会低于陈年茶，存放的成本也低一些，当然你要面临后期转化可能不是很如意的风险。
大部分茶友，我会建议选择隔年或陈2年的白茶，因为1-2年的白茶，已有一定的转化，如果含水高，这个时候茶的缺点就会表现出来，同时，其他各个方面的转化都会有所体现，比如是否有枣香、汤水是否醇厚等，在这个基础上再存放一批白茶，就显得稳妥的多了，而价格也相对比新茶略贵20-30%左右，但是风险低了很多。
3 品种
白毫银针、白牡丹、寿眉贡眉，这3个品种都适合长期去存放，每个人的要求不同，如果仅仅是自己品的话，我个人建议以白牡丹或寿眉为主进行存放，银针可以根据情况，少量存放一些，主要的原因就是银针的成本会高很多，好的银针，一斤可能就抵上10斤20斤的寿眉，当然，转化出色的银针，收藏价值也自然非常高。
4 产地
福鼎和政和两地的白茶，只要含水率达到要求，那么都适合长期存放，福鼎白茶后期转化的特色在于汤水糯滑感及香气中的枣香，转化的速度也快于政和；政和白茶，因为长期出口的原因，含水率一般都在4%，因此，很多初入门的茶友，我都建议选择政和白茶，因为不必担心含水率的问题，转化的速度会比福鼎的慢2-3年的进度，但是3-5年的政和白茶，其药香的特色非常突出，汤水醇厚感也很好，个人存茶5年的经验来看，我是越来越喜欢存政和的白茶了。
5 存放注意
收到茶后，我的建议就是密封密封密封，三层密封来确保茶的品质不被影响，长期存放的茶，个人建议就是大包装集中存放，比如10斤一个箱子存放。首先套一个锡纸袋（避光），再套一个塑料袋（防潮防异味），最后套上纸箱，纸箱外再套塑料。这样的存放，即使外部大环境不好（比如一些地方偏潮）也都不会有太大影响。
选择囤放的白茶注意含水率和白茶的新旧、产地等，存放时注意密封保存和通风。
发表评论
发表评论: