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怎么才能在家里轻松地做出高质量的米酒？
米酒大家都很熟悉，它是我们日常酒类中最居家的一款，为什么这么说呢？因为米酒不比在生产线上生产，它在家里也可以自己制作，所以也是老百姓家中最常见的一款酒类。米酒甘甜，不光可以独饮还能做菜和各种美食，所以可谓是家家户户必备的良酒。那么在家做米酒怎么制作才安全卫生又高质量呢？接下来就跟着小编一起去学习一下吧。
1、选米精良且需浸泡。制作米酒的米可不是大米，而是糯米。选用上好的糯米，清洗干净后，要用纯净水浸泡6-8个小时。炮到什么程度呢？一般来说用手轻轻一撵即可撵碎就可以啦。这个过程是为了让糯米更松软，也更容易析出精华和味道。
2、上锅蒸熟冷水多加。将浸泡好的糯米铺在蒸屉上，锅中加入足量的凉水，以免蒸干蒸糊，影响糯米的甜味和香味。一般来说开锅后20分钟-25分钟即可蒸熟。蒸熟后不要立即开锅，焖一会，让蒸汽在糯米间再“醒”一会效果会更好，待糯米吸收了这些蒸汽则会更加饱满。
3、搅拌晾凉加入酒曲。酒曲是什么呢，简单来说就类似于发酵菌。将蒸好的糯米取出搅拌松散和均匀后晾凉，一定要晾凉才能加入酒曲，否则高温会杀死酒曲中的菌类成分，损坏米酒的发酵过程。加入酒曲后抹平，然后在中间挖洞，以供其顺利发酵。
4、温暖小窝开始发酵。弄好糯米酒曲就可以密封好找个温暖的地方开始发酵了，为了让它更好的保温发酵也可以用棉被包裹，待一周左右就可发酵完成。到时就可以析出一碗碗清甜美味的米酒啦。
这就是家庭米酒的制作过程，看似简单但是想做出美味的米酒也不容易，需多加练习。怎么样，米酒的制作过程你学会了吗？快快操作起来，欢迎留言评论小编的制作方法，取其精华去其糟粕，我们一起研究出最好的制作米酒的方法。
怎样在家自己做白酒
准备材料：酒糟：适量、木桶：一个、大碗：一个、铝锅：一口、毛巾：适量、水：适量。
1、首先准备一个干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟压平。
2、酒糟放完后，再放入一个干净无水无油的大碗。
3、把装酒糟的木桶放到锅中，然后用毛巾把木桶口围起来。
4、在毛巾上放一口干净无水的铝锅，注意要让木桶内部密封不透气，不能漏气了。
5、在铝锅中倒入适量的清水，然后大火烧开，水有点烫手时换水。
6、换水后再次烧至烫手，然后取出木桶里的大碗，这样白酒就做好了。
如何在家自制米酒？怎么实现口感甘甜又清香？
谈到米酒，每个地区都有自己独特的生产方法，但最好做的米酒数量是湖南少年米酒，这是我们通常说的葡萄酒音乐。它在温暖的地方发酵，发酵的米酒丰富，味道是甜味和芬芳的。米酒是铝制品。它不必担心醉酒，所以无论老人是否还是个孩子，你可以喝酒。
烹饪加准备成分：36小时
几个人：2〜3人
拉伸：甜味和香葡萄酒
操作特点：易于拾取，快速，任何人
适合食用人：平均人口
适合学习对象：办公室工作人员，小白色
原料：
糯米：1公斤嘉嘉葡萄酒音乐:(加入酒量购买）酸奶机：1酷白沸水：500ml
蒸米饭蒸（买精细蒸汽）：1件38度温度水：中等密封可以：适量
从超市购买的糯米清除了1:用手指倒入足够的水，将其浸泡在糯米，它会被打破，几乎浸泡1晚。
2:浸泡糯米倒在水中，倒入蒸锅中的适量水，放蒸汽，蒸表面购买蒸汽蒸锅，并将浸泡糯米浸入蒸锅中。
3:糯米的表面用手指盖上冲压，覆盖盖子在煮沸后煮沸并转变为小蒸汽20分钟。蒸米饭的时间取决于水稻的薄度和糯米浸泡的程度。
4:蒸米饭从锅中取出就绪锅，并倒入预先制备的白色凉爽沸水中，同时用筷子搅拌米饭，让米饭冷却至38度（无烫米饭，但有也是一个温度）。
5:准备一个干净的无油碗，将其倒入购买酒精中，含酒量的葡萄酒量购买，我在这里放2克。
6:倒入250毫升白凉水，用筷子搅拌并落入咸饭中，搅拌到咸饭中，用筷子搅拌到水稻中完全包裹在酒精水中，是谷物。
将7:倒入酸奶杯中。当它被压下时，在强制后米压缩，并且手指在米的中间戳了一个洞，这方便观察水稻葡萄酒发酵程度。
8:酸奶机倒入适量的38度水，米饭覆盖到酸奶机盖上酸奶机盖，盖上酸奶机盖，插入电源，将发酵时间设置为36度，而米酒是制造的。
9:饮酒前，根据自己，您可以用纱布滤除糯米或直接过滤。尖端：
1:如果在家中的温度高，酸奶机可以直接将水放入酸奶杯中，并设定良好的时间进行发酵。
2:在制作米酒的过程中使用的工具最好用于烹饪毒药，并确保生产过程中使用的工具没有无水，清洁，并且易于引起米酒发酵失败和恶化。
3:米蒸到手和切碎。
4:蒸米饭在糯米的表面上有几个洞穴。它没有将米饭添加到蒸米饭中。最好减少
5: m葡萄酒发酵的酸奶机盖的频率。
6:米应放在凉爽通风风中，禁止发酵过程中的阳光。阳光照射的米饭是有趣的发酵。
7:发酵米酒迅速将倒入密封罐中并将其放入冰箱中。否则，很容易导致发酵米酒恶化。
8:发酵的米酒没有死亡，因为葡萄酒仍然活着，即使它被放入冰箱里，它也会发酵，所以不要密封太严格，略微拍摄稍微拍摄。
9:在夏天浸泡糯米可以缩短这一点，因为温度高。
10:糯米必须蒸汽米饭的味道难，不要蒸，否则发酵米酒不好。
11:如果时间是时间，米酒闻葡萄酒香，但没有葡萄酒，可以延长半天发酵时间。
12:酸奶机不能没有米酒功能发酵米酒。
13:如果家里没有酸奶机，可以放在罐子周围。用密封罐和温暖的水袋发酵，但是每天需要改变一次热水，并确保罐子是无含油和无水，并清洁
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