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请问关于绿茶有哪几种
中国绿茶种类总汇
1茶名:太平猴
产地:安徽
特点:平扁挺直两头尖,色泽苍绿匀润,叶脉绿叶中陷红,茶香高爽甘醇,汤以清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
2茶名:惠明茶
产地:浙江
特点:茶条卷曲,色泽润绿,有“一杯淡,二杯鲜,三杯甘醇,四杯韵犹存”之特色
3茶名:信阳毛尖
产地:河南
特点:细圆紧直,多有白毫,色绿香浓
4茶名:南山白毛茶
产地:广西
特点:紧细微曲,披满茸毫,白中透绿,香气清高,醇厚甘爽
5茶名:遂川狗犄脑
产地:江西
特点:条索圆紧,色泽绿润,银毫细多,香胜幽兰,味醇回甘
6茶名:平水珠茶
产地:浙江
特点:外形圆紧,宛如珍珠,香高味浓,色泽绿润,经久耐泡
7茶名:峨眉竹叶青
产地:四川
特点:条扁色青,形似竹叶,香气高鲜,滋味浓醇
8茶名:峨眉毛峰
产地:四川
特点:细紧匀卷,嫩绿显毫,银芽秀丽,香气高洁,浓爽适口
9茶名:狮峰龙井
产地:浙江
特点:色泽翠绿,外形扁平,汤色碧亮,香馥如兰,甘醇爽口,具有“色绿、香郁、味醇、形美”之四绝
10茶名:南京雨花茶
产地:江苏
特点:茶条圆、细、紧、直如松针,茸毫隐露,色呈墨绿,香浓味雅,汤色绿而清澈,叶底嫩匀清亮,具有紧、直、绿匀之特色
11茶名:苏州碧螺春
产地:江苏
特点:卷曲如螺,色泽碧绿,满身披毫,鲜醇甘厚,有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”之美誉
12茶名:覃塘毛尖
产地:广西
特点:纤细挺秀,色泽翠绿,清香持久,醇和清鲜
13茶名:天山清水绿
产地:福建
特点:条索嫩匀,锋苗挺秀,茸毫显露,香似珠兰,而色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿
14茶名:天山四季春
产地:福建
特点:同天山清水绿
15茶名:江山绿牡丹
产地:浙江
特点:色泽绿翠形似牡丹,白毫显露,香气清高,鲜醇爽口
16茶名:顾渚紫笋
产地:浙江
特点:外形紧结完整,香气馥郁,汤色清澈,鲜醇甘甜
17茶名:古丈毛尖
产地:湖南
特点:条索紧结,锋苗挺秀,色泽翠润,白毫显露,香久醇爽
18茶名:涌溪火青
产地:安徽
特点:颗粒腰圆紧结,色泽墨绿油润,香味浓郁,鲜爽持久,滋味醇厚。
19茶名:黄山毛峰
产地:安徽
特点:似雀舌,色如象牙,鱼叶金黄,汤色清澈,香高味醇
20茶名:六安瓜片
产地:安徽
特点:单叶平展,形似瓜片,色泽宝绿,清香高爽,鲜醇回甘
21茶名:峡州碧峰
产地:湖北
特点:条索紧秀,显有白毫,翠绿油润,香高持久,鲜爽回甘
22茶名:都匀毛尖
产地:贵州
特点:条索纤细,绿翠有毫,香味鲜浓,且有“三绿透三黄”的特点:干茶以泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄
23茶名:婺源敬眉
产地:江西
特点:变曲似眉,翠绿紧结,银毫披露,香浓持久,鲜爽甘醇
24茶名:庐山云雾
产地:江西
特点:条索细紧,饱满秀丽,色泽碧嫩,细芽隐绿,香气鲜芳,汤色绿亮,爽口甘醇
25茶名:南糯白毫
产地:云南 v
特点:条索紧结,锋苗壮实,身披银毫,馥郁清纯,浓厚醇爽
26茶名:天柱解毫
产地:安徽
特点:扁平挺直,色翠匀齐,白毫显露,清香持久,醇厚回甜
27茶名:岳西翠兰
产地:安徽
特点:条索略卷,芽叶成朵,翠绿匀润,毫锋显露,香味似兰,甘醇持久,汤色嫩绿,光泛金黄,芽叶舒展,似兰初绽。
28茶名:黄花云尖
产地:安徽
特点:与太平猴魁相似
29茶名:开化龙顶
产地:浙江
特点:紧直苗秀,以泽绿翠身披银毫,香似幽兰,清高持久,浓醇鲜爽
30茶名:径山茶
产地:浙江
特点:条索纤细苗秀,显芽峰,色绿翠,香气清幽,滋味鲜醇
31茶名:金山翠芽
产地:江苏
特点:扁平挺削,色翠显毫,嫩香鲜醇,汤色明绿
32茶名:文君绿茶
产地:四川
特点:昆细弯曲,条秀显毫,清香持久
33茶名:上饶白眉
产地:江西
特点:条索匀直,满披白毫,宛如寿星银眉,色泽绿润,香气清高
34茶名:井岗翠绿
产地:江西
特点:条索紧曲,翠绿多毫,香气鲜嫩,滋味甘醇
35茶名:无锡毫茶
产地:江苏
特点:肥壮卷曲,色灰透翠,身披茸毫,香高持久,滋味鲜醇
36茶名:金坛雀舌
产地:江苏
特点:扁平挺直,形似雀舌,色泽绿润,香气清高,滋味醇爽
37茶名:前峰雪莲
产地:江苏
特点:紧细卷曲,满披银毫,形似雪莲,银白隐翠,清香幽雅,鲜爽甘醇
38茶名:玲珑茶
产地:湖南
特点:条索紧细,壮如环钩,色泽绿润,银毫披露,香久浓醇
39茶名:狮口银芽
产地:湖南
特点:全身白毫,闪光隐翠紧结圆直,锋苗秀丽,清香馥郁,滋味甘爽
40茶名:泾县特尖
产地:安徽
特点:与太平猴魁相似
41茶名:桂林毛尖
产地:广西
特点:条索紧累,色泽翠绿,白毫显露,清香持久,醇和鲜爽
42茶名:鸠坑毛尖
产地:浙江
特点:色泽绿翠,银毫披露,紧细匀齐,条直秀美,醇厚鲜爽
43茶名:遂昌银猴
产地:浙江
特点:芽叶肥壮,弓弯似猴,色泽绿润,身披白毫,香高持久,清澈鲜醇
44茶名:磐安云峰
产地:浙江
特点:条挺苗秀,色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底绿亮,香似兰花
45茶名:临海蟠毫
产地:浙江
特点:蟠花卷曲,色泽银白,隐隐含翠
46茶名:小布岩茶
产地:江西
特点:弯曲如眉,白毫显露,锋苗秀丽,嫩香如兰,醇厚鲜爽
47茶名:安化松针
产地:湖南
特点:细直秀丽,宛如松针,香气浓厚,滋味甘醇
48茶名:云海白毫
产地:云南
特点:紧直圆浑,锋苗挺秀,身披银毫,香气清鲜,滋味浓爽
49茶名:午子仙毫
产地:陕西
特点:形似兰花,翠绿鲜润,白毫满披,香味持久,醇厚回甘
50茶名:桂平西山茶
产地:广西
特点:条索细紧卷曲,黛绿银尖,茸毫盖锋,幽香持久,醇和甘爽
51茶名:南山寿眉
产地:江苏
特点:紧圆匀整,形似扁眉,身披白毫,色泽翠绿,香高清鲜,醇厚爽口
52茶名:安吉白片
产地:浙江
特点:扁平挺直,显毫隐翠,香高持久,鲜爽回甘
53茶名:齐山翠眉
产地:安徽
特点:芽叶匀齐,润绿多毫,香气清高,味醇回甘
54茶名:永川秀芽
产地:四川
特点:紧直细秀,鲜润嫩绿,披毫露峰,碧绿澄清,馥郁甘醇
55茶名:汉水银梭
产地:陕西
特点:扁平似梭,翠绿披毫,嫩香持久,鲜醇回甘
56茶名:高桥银峰
产地:湖南
特点:条索紧细,匀净微卷,身披茸毫,色泽绿翠,嫩香持久,滋味鲜醇
57茶名:碣滩茶
产地:湖南
特点:条索细紧圆曲,色泽绿润匀亮,嫩香持久,醇爽回甘
58茶名:珍眉
产地:浙江
特点:条索弯曲,色泽润绿,辉白起霜,宛如老者寿眉,清香爽口
59茶名:屯绿
产地:安徽
特点:条索紧结壮实,色泽灰绿光润,香高持久,似如栗香
60茶名:遂川狗犄脑
产地:江西
特点:条索圆紧,色泽绿润,银毫细多,香胜幽兰,味醇回甘
61茶名:平水珠茶
产地:浙江
特点:外形圆紧,宛如珍珠,香高味浓,色泽绿润,经久耐泡 茶叶精华防辐射
求救帮我用广东话翻译下这些茶名
LZ会粤语拼音吗
普 洱 茶 铁 观 音 寿 眉 香 片 乌 龙
POU2 YI5 CA4 TID3 GUN1 YEM1 SEO6 MEI4 HENG1 PIN3 WU1 LUNG4
菊 花
GUG1 FA1
如果不懂的话要借助英文音标, POU LEI T∫A:
TI GU:N YUM səul MEI HONG PI:N 乌 luŋ ku FA
茶叶,中国名茶主要有哪些?
中国十大名茶1.西湖龙井
是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。
鉴别方法:产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
2.洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。外开形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长;叶底嫩绿显翠。
鉴别方法:产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
3.白毫银针
素有茶中“美女”、“茶王”之美称,是一种白茶,产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名。冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观;汤色黄亮清澈,滋味清香甜爽。白茶味温性凉,为健胃提神,祛湿退热,常作为药用。
4.君山银针
产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写。其冲泡后,三起三落,雀舌含珠,刀丛林立。很高的欣赏价值。
鉴别方法:产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。
5.黄山毛峰
产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。
鉴别方法:产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。假茶呈土黄,味苦,叶底不成朵。
6.武夷岩茶
产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无穷。18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,曾有“百病之药”美誉。
鉴别方法:产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,内质香气馥郁、隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽,叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6-8次以上,假茶开始味淡,欠韵味,色泽枯暗。
7.安溪铁观音
产于福建安溪,铁观音的制作工艺十分复杂,制成的茶叶条索紧结,色泽乌润砂绿。好的铁观音,在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷。近年来,发现乌龙茶有健身美容的功效后,铁观音更风靡日本和东南亚。
鉴别方法:福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。
8.信阳毛尖
产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上,以车云山天雾塔峰为最。人云:“师河中心水,车云顶上茶。”成品条索细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。
鉴别方法:产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,清黑色,一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。
9.庐山云雾
产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。
10.六安瓜片
产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品
为什么香港人都比较喜欢喝白茶寿眉?
在中国内地,两人见面头一句问候大多是:"你吃饭了没?"这句话在香港的版本是"饮佐茶未?",也就是"你
了没有。"多日不见的朋友相遇,闲述几句后,也会来一句"第日饮茶",意思是改天聚一聚,喝喝茶。几乎所有场景都可以用这句话男女约会,商人谈生意,街坊领居聚会,饮茶是传统又体面的交际方式,也是生活方式。
早期香港贫瘠,人们谋生困难,流落到这个殖民地,割不断与故土的联系。生存的艰难与割裂的痛苦,人们需要一种介质来缓解精神压力,寻求内心认同,因此饮茶成为这一介质。
香港人的饮茶习惯,来自老广州的商业文化。清代中期起,广州成为珠三角政治经济中心,一些从事贸易的商人创造出再早晚两顿正餐之外,用作休闲和商务洽谈的"饮茶"活动。
香港鳞次栉比的摩天楼下面,有不少老茶楼老茶庄,里面有不少是喝茶看报听粤剧的老年人,他们神情自若,不紧不慢呷着"早茶"。富商、明星、高级白领,有能力在下午三四点,到文华、东方、半岛酒店这样高档的地方享用下午茶。
许多香港人的童年是和长辈上茶楼开始的。香港地少人多,聚会最好的去处是茶楼与高级一点的茶餐厅。闹哄哄的氛围里,人们纷纷坐下,由辈分最高的老人翻菜牌,决定饮用的是普洱、香片、龙井、水仙,还是寿眉。
香港的茶楼茶餐厅,无论档次高低,一半以上都会供应白茶。香港(广东)天气湿热,白茶能清热消炎解暑,在中国白茶内销为零的时代,香港是主要的白茶销售区,许多人特别爱喝白茶。
一大早喝茶,如此不吉利的茶名实在让人不舒坦,于是大家都偏爱好意头的寿眉。寿眉的名字据说是广东人先叫起来的,因为寿眉叶子上带着茸茸白毛,有点像老寿星的眉毛。
香港人习惯喝白茶,比较传统的老人也会存一些白茶,因为白茶久存确有药用功效。有条件的人家或者老茶庄,会收藏一些白茶在家中或仓库,变成老茶。一百多年的岁月,弹指一挥间。到现在,白茶依旧出现在香港的茶楼、茶室、茶餐厅等各个空间。这片具有消脂消炎、清热解毒的树叶,在风诡云谲的百年历史中,给人们温润暖心的精神寄托。
香港人饮茶态度非常现实"吃得咸鱼忍得住口渴"。人生就是人与命运拼搏的历程,与其怨天尤人,不如将所有辛苦与忍耐,泡开成一壶浓酽的白茶汤。白茶的魅力也正在于其原始而自然的淡香清韵。其味道需要静心细品才能感受到,而一旦感受到它的神韵,则难以忘怀。
寿眉老白茶颜色较深、香气较浓,但相比其他茶,还是显得更加内敛。收藏、品饮不同年份的白茶,能感受到味道的差别,体会到时光的流动。
福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明,白茶也有清凉,消热降火,消暑解毒,还有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
绿茶有哪些;叫什么名字
绿茶有很多种
主要是根据产地来区分的、 浙江省有西湖龙井 开化龙顶 安吉白茶 ……
江苏省有碧螺春 南京雨花茶 …… 安徽有黄山毛峰 太平猴魁 六安瓜片…… 江西有庐山云雾 婺绿……
中国绿茶种类总汇
茶名:太平猴
产地:安徽
特点:平扁挺直两头尖,色泽苍绿匀润,叶脉绿叶中陷红,茶香高爽甘醇,汤以清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
茶名:惠明茶
产地:浙江
特点:茶条卷曲,色泽润绿,有“一杯淡,二杯鲜,三杯甘醇,四杯韵犹存”之特色
茶名:信阳毛尖
产地:河南
特点:细圆紧直,多有白毫,色绿香浓
茶名:南山白毛茶
产地:广西
特点:紧细微曲,披满茸毫,白中透绿,香气清高,醇厚甘爽
茶名:遂川狗犄脑
产地:江西
特点:条索圆紧,色泽绿润,银毫细多,香胜幽兰,味醇回甘
茶名:平水珠茶
产地:浙江
特点:外形圆紧,宛如珍珠,香高味浓,色泽绿润,经久耐泡
茶名:峨眉竹叶青
产地:四川
特点:条扁色青,形似竹叶,香气高鲜,滋味浓醇
茶名:峨眉毛峰
产地:四川
特点:细紧匀卷,嫩绿显毫,银芽秀丽,香气高洁,浓爽适口
茶名:狮峰龙井
产地:浙江
特点:色泽翠绿,外形扁平,汤色碧亮,香馥如兰,甘醇爽口,具有“色绿、香郁、味醇、形美”之四绝
茶名:南京雨花茶
产地:江苏
特点:茶条圆、细、紧、直如松针,茸毫隐露,色呈墨绿,香浓味雅,汤色绿而清澈,叶底嫩匀清亮,具有紧、直、绿匀之特色
茶名:苏州碧螺春
产地:江苏
特点:卷曲如螺,色泽碧绿,满身披毫,鲜醇甘厚,有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”之美誉
茶名:覃塘毛尖
产地:广西
特点:纤细挺秀,色泽翠绿,清香持久,醇和清鲜
茶名:天山清水绿
产地:福建
特点:条索嫩匀,锋苗挺秀,茸毫显露,香似珠兰,而色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿
茶名:天山四季春
产地:福建
特点:同天山清水绿
茶名:江山绿牡丹
产地:浙江
特点:色泽绿翠形似牡丹,白毫显露,香气清高,鲜醇爽口
茶名:顾渚紫笋
产地:浙江
特点:外形紧结完整,香气馥郁,汤色清澈,鲜醇甘甜
茶名:古丈毛尖
产地:湖南
特点:条索紧结,锋苗挺秀,色泽翠润,白毫显露,香久醇爽
茶名:涌溪火青
产地:安徽
特点:颗粒腰圆紧结,色泽墨绿油润,香味浓郁,鲜爽持久,滋味醇厚。
茶名:黄山毛峰
产地:安徽
特点:似雀舌,色如象牙,鱼叶金黄,汤色清澈,香高味醇
茶名:六安瓜片
产地:安徽
特点:单叶平展,形似瓜片,色泽宝绿,清香高爽,鲜醇回甘
茶名:峡州碧峰
产地:湖北
特点:条索紧秀,显有白毫,翠绿油润,香高持久,鲜爽回甘
茶名:都匀毛尖
产地:贵州
特点:条索纤细,绿翠有毫,香味鲜浓,且有“三绿透三黄”的特点:干茶以泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄
茶名:婺源敬眉
产地:江西
特点:变曲似眉,翠绿紧结,银毫披露,香浓持久,鲜爽甘醇
茶名:庐山云雾
产地:江西
特点:条索细紧,饱满秀丽,色泽碧嫩,细芽隐绿,香气鲜芳,汤色绿亮,爽口甘醇
茶名:南糯白毫
产地:云南 v 特点:条索紧结,锋苗壮实,身披银毫,馥郁清纯,浓厚醇爽
茶名:天柱解毫
产地:安徽 特点:扁平挺直,色翠匀齐,白毫显露,清香持久,醇厚回甜
茶名:岳西翠兰
产地:安徽 特点:条索略卷,芽叶成朵,翠绿匀润,毫锋显露,香味似兰,甘醇持久,汤色嫩绿,光泛金黄,芽叶舒展,似兰初绽。
茶名:黄花云尖
产地:安徽 特点:与太平猴魁相似
茶名:开化龙顶
产地:浙江 特点:紧直苗秀,以泽绿翠身披银毫,香似幽兰,清高持久,浓醇鲜爽
茶名:径山茶
产地:浙江 特点:条索纤细苗秀,显芽峰,色绿翠,香气清幽,滋味鲜醇
茶名:金山翠芽
产地:江苏 特点:扁平挺削,色翠显毫,嫩香鲜醇,汤色明绿
茶名:文君绿茶
产地:四川 特点:昆细弯曲,条秀显毫,清香持久
茶名:上饶白眉
产地:江西 特点:条索匀直,满披白毫,宛如寿星银眉,色泽绿润,香气清高
茶名:井岗翠绿
产地:江西 特点:条索紧曲,翠绿多毫,香气鲜嫩,滋味甘醇
茶名:无锡毫茶
产地:江苏 特点:肥壮卷曲,色灰透翠,身披茸毫,香高持久,滋味鲜醇
茶名:金坛雀舌
产地:江苏 特点:扁平挺直,形似雀舌,色泽绿润,香气清高,滋味醇爽
茶名:前峰雪莲
产地:江苏 特点:紧细卷曲,满披银毫,形似雪莲,银白隐翠,清香幽雅,鲜爽甘醇
茶名:玲珑茶
产地:湖南 特点:条索紧细,壮如环钩,色泽绿润,银毫披露,香久浓醇
茶名:狮口银芽
产地:湖南 特点:全身白毫,闪光隐翠紧结圆直,锋苗秀丽,清香馥郁,滋味甘爽
茶名:泾县特尖
产地:安徽 特点:与太平猴魁相似
茶名:桂林毛尖
产地:广西 特点:条索紧累,色泽翠绿,白毫显露,清香持久,醇和鲜爽
茶名:鸠坑毛尖
产地:浙江 特点:色泽绿翠,银毫披露,紧细匀齐,条直秀美,醇厚鲜爽
茶名:遂昌银猴
产地:浙江 特点:芽叶肥壮,弓弯似猴,色泽绿润,身披白毫,香高持久,清澈鲜醇
茶名:磐安云峰
产地:浙江 特点:条挺苗秀,色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底绿亮,香似兰花
茶名:临海蟠毫
产地:浙江 特点:蟠花卷曲,色泽银白,隐隐含翠
茶名:小布岩茶
产地:江西 特点:弯曲如眉,白毫显露,锋苗秀丽,嫩香如兰,醇厚鲜爽
茶名:安化松针
产地:湖南 特点:细直秀丽,宛如松针,香气浓厚,滋味甘醇
茶名:云海白毫
产地:云南 特点:紧直圆浑,锋苗挺秀,身披银毫,香气清鲜,滋味浓爽
茶名:午子仙毫
产地:陕西 特点:形似兰花,翠绿鲜润,白毫满披,香味持久,醇厚回甘
茶名:桂平西山茶
产地:广西 特点:条索细紧卷曲,黛绿银尖,茸毫盖锋,幽香持久,醇和甘爽
茶名:南山寿眉
产地:江苏 特点:紧圆匀整,形似扁眉,身披白毫,色泽翠绿,香高清鲜,醇厚爽口
茶名:安吉白片
产地:浙江 特点:扁平挺直,显毫隐翠,香高持久,鲜爽回甘
茶名:齐山翠眉
产地:安徽 特点:芽叶匀齐,润绿多毫,香气清高,味醇回甘
茶名:永川秀芽
产地:四川 特点:紧直细秀,鲜润嫩绿,披毫露峰,碧绿澄清,馥郁甘醇
茶名:汉水银梭
产地:陕西 特点:扁平似梭,翠绿披毫,嫩香持久,鲜醇回甘
茶名:高桥银峰
产地:湖南 特点:条索紧细,匀净微卷,身披茸毫,色泽绿翠,嫩香持久,滋味鲜醇
茶名:碣滩茶
产地:湖南 特点:条索细紧圆曲,色泽绿润匀亮,嫩香持久,醇爽回甘
茶名:珍眉
产地:浙江 特点:条索弯曲,色泽润绿,辉白起霜,宛如老者寿眉,清香爽口
茶名:屯绿
产地:安徽 特点:条索紧结壮实,色泽灰绿光润,香高持久,似如栗香
茶名:遂川狗犄脑
产地:江西 特点:条索圆紧,色泽绿润,银毫细多,香胜幽兰,味醇回甘
茶名:平水珠茶
产地:浙江 特点:外形圆紧,宛如珍珠,香高味浓,色泽绿润,经久耐泡
为什么有的香港人喝茶喜欢喝寿眉?
分享一下,我在收老白茶时了解到的情况。
2008年左右,我曾经收藏一批从香港药铺买来的寿眉,据卖家当时说“已经在他家存了35年”。这也是我第一次喝这么老的寿眉,浓郁的老茶香气,干净无杂味。从此,也是让我走上了收藏老白茶的道路。
跟卖家聊天的时候,他曾说过“这批茶,本来是从福建定做,运到香港做减肥茶的原料,进价很便宜”
另外,我也在白茶工艺书中看到过,80年代国内特别为香港地区开发过一种“新工艺白茶”,只要是采用轻微烘干,而非完全靠自然晒干。
基于以上两种信息,我个人认为,寿眉因为价格便宜,曾在香港当做减肥茶来喝,另外,为香港定制的新工艺白茶的出现,让寿眉这类品级较低的茶,更为适口。
因此,在香港应该有一部分人早已习惯寿眉的口感。
香港(广东)天气湿热,白茶能清热消炎解暑,在中国白茶内销为零的时代,香港是主要的白茶销售区,许多人特别爱喝白茶。
坊间也有这种说法:普洱、水仙粤语谐音和“保你死先”很像,一大早喝茶,如此不吉利的茶名实在让人不舒坦,于是大家都偏爱好意头的寿眉。
寿眉的名字据说是广东人先叫起来的,因为寿眉叶子上带着茸茸白毛,有点像老寿星的眉毛。
也不是啊。特别是老一辈挺喜欢普洱,尤其是在茶楼(不是纯喝茶,是吃点心的小馆,广东的朋友应该会明白)吃点心的时候。因为感觉上普洱能消去点心的油腻感觉。
而我,上茶楼吃点心时正是喜欢喝寿眉的一类人。我不太喜欢喝普洱,因为好的普洱难求,茶楼的普洱素质很一般,没有什么味道,有的只是颜色而已。而在茶楼的寿眉虽然也一般,但至少仍喝到点甘味,加上颜色不太深,不会令牙齿容易变黄,成为我的首迭呢
香港人上茶楼饮早茶,之前多数喜欢饮香片茶、铁观音、乌龙,二十多年前加入普洱茶。而广州的茶楼在八十年代开始较为兴起饮的"菊普″(普洱加菊花)就是受香港影响的。
喝什么的都有,很多喝潮汕茶的也有喝普洱的,寿眉是近几年才逐步有的,绿茶喝的不多。
香港人喜欢喝铁观音,香片或者普洱茶。
在中国内地,两人见面头一句问候大多是:"你吃饭了没?"这句话在香港的版本是"饮佐茶未?",也就是"你饮茶了没有。"多日不见的朋友相遇,闲述几句后,也会来一句"第日饮茶",意思是改天聚一聚,喝喝茶。几乎所有场景都可以用这句话男女约会,商人谈生意,街坊领居聚会,饮茶是传统又体面的交际方式,也是生活方式。
早期香港贫瘠,人们谋生困难,流落到这个殖民地,割不断与故土的联系。生存的艰难与割裂的痛苦,人们需要一种介质来缓解精神压力,寻求内心认同,因此饮茶成为这一介质。
香港人的饮茶习惯,来自老广州的商业文化。清代中期起,广州成为珠三角政治经济中心,一些从事贸易的商人创造出再早晚两顿正餐之外,用作休闲和商务洽谈的"饮茶"活动。香港鳞次栉比的摩天楼下面,有不少老茶楼老茶庄,里面有不少是喝茶看报听粤剧的老年人,他们神情自若,不紧不慢呷着"早茶"。富商、明星、高级白领,有能力在下午三四点,到文华、东方、半岛酒店这样高档的地方享用下午茶。许多香港人的童年是和长辈上茶楼开始的。香港地少人多,聚会最好的去处是茶楼与高级一点的茶餐厅。闹哄哄的氛围里,人们纷纷坐下,由辈分最高的老人翻菜牌,决定饮用的是普洱、香片、龙井、水仙,还是寿眉。
香港人习惯喝白茶,比较传统的老人也会存一些白茶,因为白茶久存确有药用功效。有条件的人家或者老茶庄,会收藏一些白茶在家中或仓库,变成老茶。一百多年的岁月,弹指一挥间。到现在,白茶依旧出现在香港的茶楼、茶室、茶餐厅等各个空间。这片具有消脂消炎、清热解毒的树叶,在风诡云谲的百年 历史 中,给人们温润暖心的精神寄托。
香港人饮茶态度非常现实"吃得咸鱼忍得住口渴"。人生就是人与命运拼搏的历程,与其怨天尤人,不如将所有辛苦与忍耐,泡开成一壶浓酽的白茶汤。白茶的魅力也正在于其原始而自然的淡香清韵。其味道需要静心细品才能感受到,而一旦感受到它的神韵,则难以忘怀。
每个人的品味不一样,就跟有些人早餐喜欢豆浆稀饭,而有的人喜欢豆腐脑一样
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