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咨询一下，白牡丹是茶饼好，还是散茶好
当白牡丹散茶，被压成白牡丹饼之后，它们会有哪些不同呢？
第一个不同是香气。
散白牡丹花香滟滟，而白牡丹饼则香气更熟。
第二个不同是汤水的稠度。
白茶的稠度，就是它的胶质丰富的程度。是茶汤里的稠滑度，是一口茶汤含在嘴里，对舌面的包裹程度。
散白牡丹，是缓慢陈化的，它的发酵，也是极慢极慢，极慢极慢的。所以它虽然现在已经四月龄了，但汤水的稠度，仍然只增进了一点点。
但白牡丹饼却不同了。它直接被破壁了，细胞液漏出来了，果胶也直接参与了发酵，因此，它虽然压饼才一个月左右，汤水却比陈化了四个月的散白牡丹，更加稠一点。
第三个不同是鲜爽度。
要论鲜爽度、茶汤的爽口程度，散茶白牡丹是高于饼茶白牡丹的。
原因很简单，散茶更原生态，而白牡丹饼，压饼之后还要低温烘干，里面的鲜爽感，随着蒸汽的散发，而损耗了小部分。所以，它的鲜爽度，低于散茶。
总的来讲，各有千秋，当然在保存方面，饼茶更便于保存。

牡丹茶饼怎么冲泡
牡丹茶饼怎么冲泡
牡丹茶饼怎么冲泡，牡丹茶饼是一种保存时间较长的白茶，它是白牡丹茶为主要原料加工制作的，牡丹茶比较名贵，很多人可能对它不是很了解，以下给大家分享牡丹茶饼怎么冲泡。
牡丹茶饼怎么冲泡1
方法一
1、牡丹茶饼再重复一下，可以采用比较本质的方法把茶饼弄开，最简单的方法就是把它放在比较坚硬的桌子上用锤子把它敲碎，然后再取5~10克茶叶，直接放在干净玻璃杯中用开水冲泡。
2、冲泡牡丹茶饼时准备好的开水，水温一定要高，尽量在95度以上，只有10元红包，才能让牡丹产品中含有的有效营养尽快析出，才能让冲泡出的茶汤色香味俱全。在冲泡牡丹茶饼时，应该先把取代了茶叶放在准备好的茶具中，然后冲入茶具容积1/3左右的开水，用手轻轻晃动一会儿，30秒之内就要把水倒掉，然后才能再次续水冲泡，一分钟以后就能得到泡好的茶汤。
方法二
1、牡丹茶饼在冲泡时也有比较文雅的方式，这是需要准备多种工具，不但要准备茶针还要准备茶刀和报纸等多种用品，把准备好的报纸铺在干净的桌子上，然后把牡丹茶饼放在上面，把茶刀沿着它的一侧用力插入，然后向上用力把茶叶调开，再用茶针把茶叶撬下来，每次需多少就撬多少，不要一次全部撬开。
2、把取下的牡丹茶饼直接放到准备好的茶具中，冲入准备好的开水，焖泡一到二分钟，然后把里面的`茶汤取出，可以先闻茶香再观汤色，最后慢慢饮用。另外在取出茶汤以后还要及时续水，续水以后再次出汤时间要适当延长，牡丹茶饼的耐泡性特别强，反复冲泡七次依然会有余香。
牡丹茶饼怎么冲泡2
1、温杯
首先，在冲泡白牡丹茶之前，需要先将所有准备好的茶具冲洗一遍，而这个步骤其实学名上就叫做温杯，其主要起到的作用是利于茶香的散发。
2、置茶
第二步，就可以开始置茶了，也就是说将茶叶投放入茶具当中。那么一般茶具冲泡的话，白牡丹茶的投茶量为8克左右，有些时候也看茶叶的松散度，像较为松散的放入干茶后，体积约占茶器容量的七成左右，也可根据自己口味适当调整。
3、洗茶
第三步，白牡丹茶叶放置好后，就可以进行洗茶了，这个是稍微懂茶的人都知道的。那么在冲泡时，先将开水冷却至85～90℃后进行洗茶，洗茶后静置20～30秒后开始正式冲泡。
注意：如果你选用的白牡丹茶是新茶的话，在洗茶或者冲泡时都一定要注意水温。因为新茶可能会有不少的芽头，若用开水冲泡会将嫩芽嫩叶烫坏，影响口感，冲泡时水温与洗茶时水温一样。
4、泡茶
最后一步，白牡丹茶叶经过了醒茶之后，就可以正式开始冲泡了，当然，水温与洗茶时的温度一样，注水后即时出汤，不要浸泡，以免影响茶汤的口感（十泡以后可以适当延长出汤时间），这样一杯鲜美的白牡丹茶就冲泡好了。
注意：冲泡白牡丹茶的虽然说茶叶的投放量可根据自己口味适当调整，但是也要注意不要把茶叶放得太多，因为饮用过浓的茶水对身体是有坏处的。
白牡丹茶属于什么茶类
白牡丹属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市、柘荣县，是中国福建省历史名茶。
特点:
1.因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
2.白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉;那么白牡丹茶的冲泡方法是什么呢？
3.白牡丹茶的冲泡步骤
温杯
首先，在冲泡白牡丹茶之前，需要先将所有准备好的茶具冲洗一遍，而这个步骤其实学名上就叫做温杯，其主要起到的作用是利于茶香的散发。
置茶
第二步，就可以开始置茶了，也就是说将茶叶投放入茶具当中。那么一般茶具冲泡的话，白牡丹茶的投茶量为8克左右，有些时候也看茶叶的松散度，像较为松散的放入干茶后，体积约占茶器容量的七成左右，也可根据自己口味适当调整。
洗茶
第三步，白牡丹茶叶放置好后，就可以进行洗茶了，这个是稍微懂茶的人都知道的。那么在冲泡时，先将开水冷却至85～90℃后进行洗茶，洗茶后静置20～30秒后开始正式冲泡。
如果你选用的白牡丹茶是新茶的话，在洗茶或者冲泡时都一定要注意水温。因为新茶可能会有不少的芽头，若用开水冲泡会将嫩芽嫩叶烫坏，影响口感，冲泡时水温与洗茶时水温一样。
泡茶
最后一步，白牡丹茶叶经过了醒茶之后，就可以正式开始冲泡了，当然，水温与洗茶时的温度一样，注水后即时出汤，不要浸泡，以免影响茶汤的口感(十泡以后可以适当延长出汤时间)，这样一杯鲜美的白牡丹茶就冲泡好了。
冲泡白牡丹茶的虽然说茶叶的投放量可根据自己口味适当调整，但是也要注意不要把茶叶放得太多，因为饮用过浓的茶水对身体是有坏处的。
白牡丹茶的传说你知道吗？
福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶，其两叶抱一芽，呈深灰绿色，芽叶身披白色茸毛，乍看之下犹如一朵朵小小的白牡丹花，轻巧可人，常泡饮之可有润肺清热的功效，一般作为药用。
据说白牡丹茶的来历源自一个传说，传说这种茶树是由牡丹花草变成的。
在遥远的西汉时期，有位太守名叫毛义，他清廉刚正，因看不惯贪官当道，于是辞去官位跟随母亲去深山老林归隐。一日，母子二人骑着白马来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，连日赶路的疲惫都仿佛在这一瞬间散了去。毛义便向路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老者探问香味来自于何处。老人指着莲花池畔的十八棵白牡丹说，香味就是由它们散发出来的。母子俩见此处似仙境一般，适于隐居，便留了下来，建庙修道，护花栽茶。
如此过了许久，毛义的母亲因年老加之劳累，口吐鲜血病倒了。毛义四处寻药，却无一种药能够治疗母亲的病，他感到万分焦急，竟然疲惫得昏睡在了路旁。在梦里，他又遇见了那位白发银须的仙翁，仙翁告诉他，治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。毛义醒来后匆忙赶回到家中，却听见母亲对他说，刚才梦见仙翁说我必须吃鲤鱼配新茶，病才能治好。毛义亦惊亦喜，母子二人同做一梦，他认为这一定是仙人的指点。然而此时正值寒冬季节，没有新茶可寻，毛义先到池塘里破冰捉了条鲤鱼，正在思索如何寻到新茶之时，忽听得一声巨响，只见池畔的十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶，树上长满了嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，而那些白色的毛茸茸的茶叶竟如同朵朵白牡丹花一般，香味扑鼻。茶晾晒好之后，毛义立即用新茶煮了鲤鱼给母亲吃，吃完后母亲的病果然好了，她嘱咐儿子好生看管这十八棵茶树，说罢跨出门便飘然飞走，变成了掌管这一带青山的茶仙，帮助百姓种茶。
后来人们为了纪念毛义弃官种茶、造福百姓的功绩，于是建起了一座白牡丹庙，并将这一带产的名茶称为白牡丹茶。
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