本文目录一览：
- 1、生普有烟熏味是什么原因
- 2、陈皮白茶味道怎么样？
- 3、喝陈皮白茶只有枯叶子的味道
- 4、平仄陈皮白茶什么味道
生普有烟熏味是什么原因
有两个工序会出现这种问题，一个是在杀青时，火候太大，有些过，会出现烟味；另一个可能是杀青后要经过太阳晒干，有时因雨晒不了，也会用火烘干，这样做出的茶也会带烟味。
补充：
生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。
生茶多以晒青毛茶为原料，毛茶，也称毛条，是指茶树鲜叶初步加工后的初制品，一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。
普洱生茶毛茶的制作大约分为以下几个步骤：
摊凉。将鲜叶散置，使其散失一部分水分。在走水过程中形成部分芳香物质。
杀青。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，因大叶种含水量高，多采用锅炒杀青、闷抖结合的方式，使茶叶均匀失水，利于后期的揉捻成条。
揉捻。揉捻的作用是破坏叶片表层结构，使部份叶细胞破裂，保证在冲泡时能充分浸出茶汁。同时，它也是一道重要的塑型工序。通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形，并对内质也有所影响。揉捻完成后通过解块过程，把连接成坨状、片状的茶叶分散开，稍作放置。
晒干。将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质，茶叶的颜色会在此步骤中发生重大变化，变成我们所熟悉的灰黑色。
经过以上四个步骤，普洱生茶毛茶便制作完毕了。再经过独特的制作技艺进行加工之后，便可以得到完整的普洱生茶。
陈皮白茶味道怎么样？
你好，陈皮白茶的味道其实还是比较好的，因为他有茶叶的香味，有陈皮的酸酸甜口。
喝陈皮白茶只有枯叶子的味道
保存不当：在长期密封、干燥，并不透气或有异味的环境下存放陈皮，会导致滋味苦涩。
年份过低：5年以下的陈皮为刺激香味，果酸味重，此类陈皮白茶具有清苦的现象。
用量过度：陈皮白茶需要合理投茶量，过多则导致苦涩。
浸泡过长：陈皮白茶需现泡现饮，长时间浸泡，物质大量析出集聚，导致苦涩。
陈皮白茶苦涩是什么原因
1、保存不当
长期密封干燥的环境导致空气不对流，没有排气换气功能，会让陈皮进行“无氧发酵”，从而导致制成的陈皮白茶苦涩。
在通透、阴凉、干燥的环境存放陈皮，陈皮中所含的苦味物质就能够慢慢地挥发掉了。
2、陈皮陈化年份过低
10年以下的陈皮由于年份较低，1-3年陈皮带刺激香味，果酸味重;5-8年陈皮带清新的陈香味，入味辛不甚苦;更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。
如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。推荐使用10年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇，陈香味更浓，淡淡飘香，回味悠长。
3、用量过多
尽管陈皮白茶饮用可养生，但并非放越多陈皮效果越好。
当陈皮白茶与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。
如使用盖碗冲泡，建议110毫升的盖碗，搭配6克陈皮白茶，如使用500毫升的茶壶煮茶，则需要搭配5克的陈皮白茶。
4、浸泡时间过长
因为陈皮味属辛、苦，浸泡时间过长，会产生苦涩味，影响口感。
冲泡或煮好的陈皮白茶，应该及时饮用，不宜长时间闷泡，或者长时间搁置，否则物质长时间的释放集聚，会导致茶汤苦涩。
平仄陈皮白茶什么味道
平仄陈皮白茶细腻甜爽的味道。陈皮白茶是一种风味茶品，是选用新会陈皮、福鼎白茶为原料，经独特的干燥工艺制成，茶叶与陈皮相互汲取精华，融合成全，既保留了白茶本身的醇厚优点，又兼具了陈皮独有的香气，两者结合相得益彰，且滋味醇和饱满，细腻甜爽，耐泡程度较高。
陈皮白茶的介绍
广东新会陈皮，历史久远，名扬中外，是广东三宝之一。正宗新会陈皮年份越高，价值越高，入茶可和百茶、入库可藏百年、入膳可调百味、入方可调百药。福鼎白茶亦是地理标志保护产品，素来有一年茶三年药七年宝的美誉，与陈皮陈者久良的特点非常契合。
白茶在它的陈化过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈转药香，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色再至琥珀色。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。
轻呷一口，绵柔顺滑的感觉充满在唇齿之间，白茶的茶香混合着陈皮果香，层次丰富的口感，让人不禁闭目回味，两者搭配，不论是表面还是内在，均浑然天成，可谓一绝。
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