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为什么有的香港人喝茶喜欢喝寿眉？
分享一下，我在收老白茶时了解到的情况。
2008年左右，我曾经收藏一批从香港药铺买来的寿眉，据卖家当时说“已经在他家存了35年”。这也是我第一次喝这么老的寿眉，浓郁的老茶香气，干净无杂味。从此，也是让我走上了收藏老白茶的道路。
跟卖家聊天的时候，他曾说过“这批茶，本来是从福建定做，运到香港做减肥茶的原料，进价很便宜”
另外，我也在白茶工艺书中看到过，80年代国内特别为香港地区开发过一种“新工艺白茶”，只要是采用轻微烘干，而非完全靠自然晒干。
基于以上两种信息，我个人认为，寿眉因为价格便宜，曾在香港当做减肥茶来喝，另外，为香港定制的新工艺白茶的出现，让寿眉这类品级较低的茶，更为适口。
因此，在香港应该有一部分人早已习惯寿眉的口感。
香港（广东）天气湿热，白茶能清热消炎解暑，在中国白茶内销为零的时代，香港是主要的白茶销售区，许多人特别爱喝白茶。
坊间也有这种说法：普洱、水仙粤语谐音和“保你死先”很像，一大早喝茶，如此不吉利的茶名实在让人不舒坦，于是大家都偏爱好意头的寿眉。
寿眉的名字据说是广东人先叫起来的，因为寿眉叶子上带着茸茸白毛，有点像老寿星的眉毛。
也不是啊。特别是老一辈挺喜欢普洱，尤其是在茶楼（不是纯喝茶，是吃点心的小馆，广东的朋友应该会明白）吃点心的时候。因为感觉上普洱能消去点心的油腻感觉。
而我，上茶楼吃点心时正是喜欢喝寿眉的一类人。我不太喜欢喝普洱，因为好的普洱难求，茶楼的普洱素质很一般，没有什么味道，有的只是颜色而已。而在茶楼的寿眉虽然也一般，但至少仍喝到点甘味，加上颜色不太深，不会令牙齿容易变黄，成为我的首迭呢
香港人上茶楼饮早茶，之前多数喜欢饮香片茶、铁观音、乌龙，二十多年前加入普洱茶。而广州的茶楼在八十年代开始较为兴起饮的"菊普″(普洱加菊花)就是受香港影响的。
喝什么的都有，很多喝潮汕茶的也有喝普洱的，寿眉是近几年才逐步有的，绿茶喝的不多。
香港人喜欢喝铁观音，香片或者普洱茶。
在中国内地，两人见面头一句问候大多是："你吃饭了没？"这句话在香港的版本是"饮佐茶未？"，也就是"你饮茶了没有。"多日不见的朋友相遇，闲述几句后，也会来一句"第日饮茶"，意思是改天聚一聚，喝喝茶。几乎所有场景都可以用这句话男女约会，商人谈生意，街坊领居聚会，饮茶是传统又体面的交际方式，也是生活方式。
早期香港贫瘠，人们谋生困难，流落到这个殖民地，割不断与故土的联系。生存的艰难与割裂的痛苦，人们需要一种介质来缓解精神压力，寻求内心认同，因此饮茶成为这一介质。
香港人的饮茶习惯，来自老广州的商业文化。清代中期起，广州成为珠三角政治经济中心，一些从事贸易的商人创造出再早晚两顿正餐之外，用作休闲和商务洽谈的"饮茶"活动。香港鳞次栉比的摩天楼下面，有不少老茶楼老茶庄，里面有不少是喝茶看报听粤剧的老年人，他们神情自若，不紧不慢呷着"早茶"。富商、明星、高级白领，有能力在下午三四点，到文华、东方、半岛酒店这样高档的地方享用下午茶。许多香港人的童年是和长辈上茶楼开始的。香港地少人多，聚会最好的去处是茶楼与高级一点的茶餐厅。闹哄哄的氛围里，人们纷纷坐下，由辈分最高的老人翻菜牌，决定饮用的是普洱、香片、龙井、水仙，还是寿眉。
香港人习惯喝白茶，比较传统的老人也会存一些白茶，因为白茶久存确有药用功效。有条件的人家或者老茶庄，会收藏一些白茶在家中或仓库，变成老茶。一百多年的岁月，弹指一挥间。到现在，白茶依旧出现在香港的茶楼、茶室、茶餐厅等各个空间。这片具有消脂消炎、清热解毒的树叶，在风诡云谲的百年 历史 中，给人们温润暖心的精神寄托。
香港人饮茶态度非常现实"吃得咸鱼忍得住口渴"。人生就是人与命运拼搏的历程，与其怨天尤人，不如将所有辛苦与忍耐，泡开成一壶浓酽的白茶汤。白茶的魅力也正在于其原始而自然的淡香清韵。其味道需要静心细品才能感受到，而一旦感受到它的神韵，则难以忘怀。
每个人的品味不一样，就跟有些人早餐喜欢豆浆稀饭，而有的人喜欢豆腐脑一样
听说喝白茶好，大家有推荐的么？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
关于这个问题，具体得看你处于哪个喝茶阶段，才能推荐不同的白茶。
第一类，刚刚接触喝茶的人，建议先从寿眉开始。
寿眉的香气比较足，而且馥雅多变，滋味又足够醇厚，能够帮助新手快速了解白茶的特点。
第二类，以前喝红茶、普洱的人，建议从老寿眉开始。
红茶与普洱都属于发酵程度比较高的茶类，滋味醇厚，但长时间喝此类茶叶的人，对鲜爽感的敏感度容易下降，很难喝出新白茶的鲜爽。
正好，白茶具有越陈越香的特性，在良好的储存条件下，老寿眉的滋味会越发醇厚，正适合喝红茶、普洱的人过渡到白茶。
第三类，以前喝绿茶的人，建议从白牡丹开始。
绿茶喝的是鲜爽感，而白牡丹在富有鲜爽感的同时，又有着清雅、清丽的花香，对喝绿茶的茶友十分友好。
等到大家对白茶的香气、口感、滋味有了足够的了解，然后再挑战老牡丹、白毫银针，也就更容易喝懂它们了。
建议：
白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶，此二者都属于绿茶。
白茶的话是分等级还有年份的，福鼎白茶最好还是喝点三年往上的吧，因为制茶工艺比较特殊，新茶的话会稍微偏寒凉一些，有点伤胃，女性的话本来大部分体质都会偏寒，建议喝一些暖性的茶，比如红茶，熟普洱，小青柑等。福鼎白确实是会有杀菌消炎的功效，不管是白牡丹，贡眉寿眉，或者白毫银针，但要注意年份造假的哟
白茶是一种非常有收藏价值的茶种类，十年以上的老白茶可是非常珍稀的品种，价格自然也高昂。接下来我为大家推荐几个不错的白茶品牌，挑白茶选大品牌质量好有面子，海量热卖名牌白茶，多种风格多种选择，总有一款适合您！
白茶九大品牌推荐
1、卢正浩（1933年创立）
杭州正浩茶叶有限公司，始于1933年，正宗西湖龙井茶的杰出代表，浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女，为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。
2、品品香（1992年创立）
品品香茶叶品牌隶属于福建品品香茶业有限公司，位于“中国白茶之乡”——福鼎，创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。主要经营福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及茶具、茶食品等。其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地。
3、冰雪冲茗/BXCMINE（2015年创立）
福安市芯芳茶业有限公司是白茶/红茶/大红袍、白毫银针。白牡丹，金骏眉等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。
4、芳羽（2012年创立）
安吉芳羽茶叶有限公司位于素有“中国白茶之乡”之美称的全国生态县一安吉。其前身为安吉大明山茶厂，始创于上世纪70年代初，现为一家集研发、种植、加工、销售及茶文化普及为一体的现代化综合型茶叶企业。公司长期致力于安吉白茶的研究生产、潜心打造高端安吉白茶领军企业，为 社会 奉献质量优异、品牌卓越、文化领先的安吉白茶。
5、极白（2015年创立）
极白隶属于安吉茶产业集团有限公司旗下品牌。为全面整合安吉白茶产业，安吉城投集团投资成立安吉茶产业集团有限公司，并携手万向集团设立安吉白茶产业发展基金2亿元，并实现对安吉白茶优质龙头企业的重组并购。同时，还联合中国著名策划机构——张默闻策划集团全面助力极白安吉白茶的品牌建设，向业界宣告极白安吉白茶作为白茶品类航母正式进军茶业。公元2015年·极白安吉白茶诞生。
6、璟福源（2001年创立）
璟福源茶叶品牌成立于2001年4月17日，隶属于福建安溪景福茶叶有限公司。让人人都拥有一杯美茶，用梦想去拥抱世界。这是璟福源人的追求，也是印章式logo的寓意。百年磨一剑，从太祖辈传承到2001年开始以品牌化思维经营，始终不忘初心，回归本质的思考，用梦想和产品感动客户。以执着的茶匠精神尽可能打造美的产品，遵循3大环节21步骤的造茶工序。
7、艺福堂/EFUTON（2008年创立）
杭州艺福堂茶业有限公司，花草茶知名品牌，互联网茶叶影响力品牌，杭州市著名商标，杭州名牌，代用茶行业标准起草单位，专营西湖龙井茶、兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业。
8、馥益堂（2014年创立）
福建省馥益堂茶产业有限公司坐落在被誉为“海上仙都”的国家5A级名胜景区、世界级地质公园——太姥山，我们是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。是“白茶之乡”福鼎市的品牌商，以“绿色、 健康 、创新、进取”为品牌理念，互联网白茶行业知名领导品牌，致力于开发“香浓 健康 的好茶”分享给各界茶友。
9、聚呈
聚呈品牌隶属于杭州紫来贸易有限公司，公司主要经营西湖龙井、安吉白茶、高山绿茶等茶叶销售。拥有完整、科学的质量管理体系。
以上就是今年白茶最好的几个品牌，但是我相信随着 社会 的发展，好的品牌也会越来越多，更好的品牌也将会成为 历史 ！
人生，活成一款老白茶便可，
不夺目、不张狂 ；
但，尽是时光之味，
沉淀愈久，愈是弥香。
产品信息
品名： 云南景迈古树白茶2016年
规格： 散装茶
原料产地： 云南澜沧景迈山古树茶茶青为原料
工艺： 采摘、萎凋、干燥 （室内自然萎凋，原料和工艺都非常接近原始和自然）
外观： 芽叶连枝、外形不成条、似枯萎的花瓣，形态自然，色泽杏黄，叶片硕大，茶梗细长，干茶有淡淡荷香和蜜香。
口感特点： 由于原料和工艺都非常接近原始和自然，所以香气相对而言，花香更为清幽淡雅,也更为清新自然。入口清冽甘甜，生津回甘持久，香气醇和；滋味饱满甘醇，舌面和喉部都能感受到轻微的凉意，体验感佳。
产品特点
1、 茶香清幽淡雅。 兰香蜜韵十足，香入茶汤，水路细腻优雅，滋味饱满甘醇，甜度好，回甘明显，汤感顺滑、甜柔，香气与茶感共存。
2、工艺原始。 室内自然萎凋，原料和工艺都非常接近原始和自然。白茶的可贵之处，就在于一种极度接近自然，但又能悄然实现转化的茶叶。因此有人说，未经时间再造的白茶，就好比是一件半成品。
3、5年老白茶。 一年茶、三年药、七年宝，这款景迈古树白茶从2016年至今，已陈化了5年的时间，可喝可藏。
4、耐泡度高。 云南古树白茶还具有一个独特的优势，耐泡度极高，平常可以泡十几泡，多则可二三十泡，尾水甜也是令人十分愉悦。冲泡之后还能煮。
冲泡方法
冲泡一款老白茶，采用的方法就是沸水低斟，前5泡冲泡时间在5S—10S左右，5泡之后闷泡时间稍稍停留在10—15S左右。顺次延长浸泡时间。
下面给大家一个常规的冲泡参考：
茶器：盖碗（150ml）
投茶量:5克-8克
冲泡水：以纯净水、矿泉水、山泉水为佳
水温：沸水（95 以上）
冲泡：温器，投茶，润茶，定点低斟。
时间：5—10秒（越往后可以增加闷泡时长）
品饮方法
老白茶煮着喝能升华茶的品质汤水更厚、更滑、更绵、更柔，兰香、蜜香与甜度的提升也更为明显。可以直接煮，也可以冲泡之后再煮着喝。比如800毫升的玻璃壶，加纯净水大概600毫升，老白茶3克即可。
用来煮的茶
一是要有年份
二是仓储要干净
三则内含物质要丰富
这款陈化5年的景迈古树白茶，煮着喝有着浓郁的兰香和蜜香之外还有着药香，待老白茶的内含物质慢慢完全释放，满室生香。也可以用保温杯闷泡。
学着喝茶
日子可以继续繁忙而普通
但心一定会慢慢的精致
把喝茶当作一种习惯
精致也会成为日子的常态
听说白茶好，大家有推荐的吗
我一直都喜欢喝白茶，白茶的药效性能很好，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、降压减脂、消除疲劳、消炎解毒等功效，对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症有帮助。
我常喝的一款白茶叫香枣老白茶
是来自福鼎管阳750米的高山茶区。
管阳镇位于福鼎市西北部，是福鼎重要的高山生态白茶产区。溪涧交错、植被繁茂、雨水丰沛，常年云雾缭绕的小气候让当地的茶叶成长先天就具有优势。
地处高山，昼夜温差大，光照短，漫射光多，使管阳白茶生长速率偏慢，但也有利于茶叶内含物质的积累。
这款茶采摘后，采用传统的日光萎凋而成。沿用纯简的制作工艺，保留茶叶本真，用天然的味道，将品饮者与这片山水相连，也让大家喝到“阳光的味道”。
最明显的特征就是枣香浓郁，甜柔纯净。
投茶入水，香气丰富温润，枣香四溢，随之而来的还有糯香、陈香、粽香等。
茶汤入口甜润、柔和，汤感纯净又醇厚，甜度上佳，回甘明显。
喝第一道时，汤色未显，但滋味已经相当清甜，这也是仓储干净的直接优势。
接下来冲泡，茶汤渐显橙红明亮。
一道道喝下来，汤感醇和又平稳，唇齿留香、甜润持久，“之后喝水都是甜的”。
冲泡方法：
茶器：盖碗（140ml）
投茶量：5-6g
冲泡水：纯净水、山泉水
水温：100 C沸水
冲泡：无需洗茶，前两道适当闷泡再出汤，之后根据个人口味来调整冲泡时间
你好，我是猪娃子，很高兴能回答你的问题，希望我的回答可以帮助你。
白茶中产量最高的贡眉和寿眉的区别
如果说福建什么出名，那么我想就非 茶 莫属了，为什么这么说呢？福建的茶文化有一千年的历史了，作为盛产茶的天然之地和独特的地理位置分不开，而且出产的茶更是种类繁多，那么有的人会把贡眉和寿眉傻傻分不清楚，下面我就为大家介绍一下在白茶中产量最高的贡眉，他和寿眉又有什么关系呢？
贡眉属白茶它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
白茶是福建省特产，产区有建阳、政和、松溪、福鼎等县（市）。白茶最早见于北宋宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》：“白茶自为一种，与常茶不同。”《建瓯县志·卷二十五》记载“白毫茶，出西乡、紫溪二里（即现在的建阳市漳墩镇桔坑村）。”
建阳市漳墩镇与松溪、政和、浦城、建瓯毗连，是闽浙路程最短的一条古商道的必经之处，是历史悠久的产茶区。镇内境内丘陵叠障，溪水潺潺，雨量充沛，茶树丛生。据当地农民说：采回的茶叶经过“萎凋与干燥”其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，用作治牙痛、麻疹等，为了把茶叶保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干。这就是原始白茶工艺的起源。这种只经过杀青，不揉捻，经过晒或文火焙干的茶白毫显露，酷似寿仙眉毛，当地人俗称寿眉白茶。
据漳墩镇桔坑村南坑白茶创始人第五代传人74岁的肖乌奴和同村饶太荣，两位老茶农讲述，白茶是其肖苏伯（肖乌奴的曾祖父）和肖占高的祖辈创始的。当时是以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成，俗称“南坑白”或“小白”，因其满披白毫，又称“白毫茶”。后人简称白茶。肖氏是当地茶农兼茶商世家。肖占高享年70岁，其墓葬规格较高，墓石刻文：“道光壬寅二十二年九月日立”。
肖家经营茶山和一座大茶厂叫“上林厂”。“上林厂”遗址所存长2米左右、宽50厘米左右的石板和宽厚的方块地砖均为当年难得的高级建材，如此堂皇的建筑，也可以从侧面反映当时白茶产销之盛。
清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝庭采购，当地人把朝庭采购的物品称作贡品。贡品寿眉白茶（简称“贡眉白茶”）称呼来源于此。清·左宗棠《奏以督印官票代引办法》第七条称：“所领理藩院茶票，原只运销白毫、武夷、香片、珠兰、大叶、普洱六色杂茶，皆产自闽滇……”。理藩院是清朝统治蒙古、回部及西藏等少数民族的最高权力机构，也负责处理对俄罗斯的外交事务。茶票是茶商缴纳茶税后，获得的茶叶专卖凭证，足见当时白茶不仅朝庭皇家供用，还远销甘肃等地区和国外。
1984年在合肥全国名茶品质鉴评会上，漳墩镇所产白茶被评为中国名茶。此后，漳墩镇政府注册了“贡眉”商标，供当地几家茶厂使用，也有政和县几家茶厂合营用“贡眉”商标销售白茶，“贡眉”便由此叫开，现福安等地把贡眉白茶称着上品，其等级优于寿眉白茶
【结束语】贡眉属白茶，又被称为寿眉。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
为什么香港人都比较喜欢喝白茶寿眉？
在中国内地，两人见面头一句问候大多是："你吃饭了没？"这句话在香港的版本是"饮佐茶未？"，也就是"你
了没有。"多日不见的朋友相遇，闲述几句后，也会来一句"第日饮茶"，意思是改天聚一聚，喝喝茶。几乎所有场景都可以用这句话男女约会，商人谈生意，街坊领居聚会，饮茶是传统又体面的交际方式，也是生活方式。
早期香港贫瘠，人们谋生困难，流落到这个殖民地，割不断与故土的联系。生存的艰难与割裂的痛苦，人们需要一种介质来缓解精神压力，寻求内心认同，因此饮茶成为这一介质。
香港人的饮茶习惯，来自老广州的商业文化。清代中期起，广州成为珠三角政治经济中心，一些从事贸易的商人创造出再早晚两顿正餐之外，用作休闲和商务洽谈的"饮茶"活动。
香港鳞次栉比的摩天楼下面，有不少老茶楼老茶庄，里面有不少是喝茶看报听粤剧的老年人，他们神情自若，不紧不慢呷着"早茶"。富商、明星、高级白领，有能力在下午三四点，到文华、东方、半岛酒店这样高档的地方享用下午茶。
许多香港人的童年是和长辈上茶楼开始的。香港地少人多，聚会最好的去处是茶楼与高级一点的茶餐厅。闹哄哄的氛围里，人们纷纷坐下，由辈分最高的老人翻菜牌，决定饮用的是普洱、香片、龙井、水仙，还是寿眉。
香港的茶楼茶餐厅，无论档次高低，一半以上都会供应白茶。香港（广东）天气湿热，白茶能清热消炎解暑，在中国白茶内销为零的时代，香港是主要的白茶销售区，许多人特别爱喝白茶。
一大早喝茶，如此不吉利的茶名实在让人不舒坦，于是大家都偏爱好意头的寿眉。寿眉的名字据说是广东人先叫起来的，因为寿眉叶子上带着茸茸白毛，有点像老寿星的眉毛。
香港人习惯喝白茶，比较传统的老人也会存一些白茶，因为白茶久存确有药用功效。有条件的人家或者老茶庄，会收藏一些白茶在家中或仓库，变成老茶。一百多年的岁月，弹指一挥间。到现在，白茶依旧出现在香港的茶楼、茶室、茶餐厅等各个空间。这片具有消脂消炎、清热解毒的树叶，在风诡云谲的百年历史中，给人们温润暖心的精神寄托。
香港人饮茶态度非常现实"吃得咸鱼忍得住口渴"。人生就是人与命运拼搏的历程，与其怨天尤人，不如将所有辛苦与忍耐，泡开成一壶浓酽的白茶汤。白茶的魅力也正在于其原始而自然的淡香清韵。其味道需要静心细品才能感受到，而一旦感受到它的神韵，则难以忘怀。
寿眉老白茶颜色较深、香气较浓，但相比其他茶，还是显得更加内敛。收藏、品饮不同年份的白茶，能感受到味道的差别，体会到时光的流动。
福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶也有清凉，消热降火，消暑解毒，还有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
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