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福鼎白茶打开后是这样，看着有白毛，是不是不能喝了？
可以喝。
那个是白茶上的白毫（白毛） 白毫是茶叶牙尖上面细小的绒毛 其中含有丰富的茶氨酸 茶多酚等营养物质 一般来说鲜叶的嫩度越高 茶毫就越多
白茶在受潮太过严重的情况下容易发生霉变 霉变后的白茶上就会出现白毛 而白茶上有白毛 就会一定是发霉了吗 不一定哦 那么怎么区分白茶的白毫和发霉的白毛呢
可以从白茶的外形 气味 触感 口感等几个方面来区别
白茶的白毫是分布均匀在茶叶表面 白茶在制作过程中白毫会脱落一部分集结成团 霉菌是丝状成片分布的 通常分布在白茶受潮的部分
气味：如果白茶发霉了说明陈化的程度比较重 闻起来会有比较重的陈味和霉味 如果白茶是新鲜的 是白毫 那闻起来就会比较清新
触感：白茶的成品都是经过严格的干燥了的 如果发霉变质 大多是受潮引起的 湿度太大 这样的白茶的茶叶捏起来软软绵绵的 严重的甚至会有腐化了的感觉
汤色：发霉的白茶冲泡出来的颜色暗黄 且浑浊不堪 喝起来就会有霉味 如果是白毫就不会有这样的感觉 白毫越多口感越鲜爽
白茶怎么变黄色的了？
茶毫会转化。
从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，茶毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后呈黑色。若是单一的褐色或黑色，则大致可以判断为经喷水后再高温发酵的做旧茶。
从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，3~8年的白茶有荷叶香，8~15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。
扩展资料：
白茶的功效
一、无火气
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。
二、情致足
白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人喜欢。
三、降三高
白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用。
参考资料来源：人民网-白茶真的越老越好吗
参考资料来源：人民网-关于白茶：你一定要知道的十件事
如何识别福鼎白茶饼真伪
从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色， 转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。
若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷 水后再高温发酵的“作旧”茶。
从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，3～8年的白茶有荷叶香，8～15年的白茶有枣 香，15年以上呈药香。
如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，则一般为假的老白茶。
真正的白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道。
最重要的就是叶底了。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而 后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉。
福鼎白茶 属于福建白茶，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白茶性清凉，消热降火，消暑解毒。
欧美国家对白茶研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。
2017年3月25日，第六届福鼎白茶开茶节在茶业重镇福鼎市点头镇圆满举行，通过央视财经频道、中文国际频道、新华社、福建广播影视集团新闻中心、湖南卫视茶频道等多家媒体的现场全球直播盛况，当地数百名茶人亲身祭礼，全国茶众数万人现场观礼，感受白茶千年文化的独特魅力，随着现场山呼"开茶咯"，福鼎早春茶青开始大规模采摘，中国十大茗茶第一批白毫银针也随之进入市场。
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