本文目录一览：
- 1、福鼎大白茶
- 2、福鼎白茶产于哪里 福鼎白茶的功效
- 3、介绍福鼎白茶一年四季的变化作文
- 4、白茶风韵
福鼎大白茶
福鼎大白茶怎的泡法
福鼎大白茶怎的泡法，白茶是中国六大名茶之一，而且它又可以分为多个不同的品种，其中福建地区出产的福鼎白茶就是最有代表性的存在，但是有些人对福鼎白茶的泡法却不了解，下面一起看看福鼎大白茶怎的泡法
福鼎大白茶1
白茶是中国六大名茶之一，而且它又可以分为多个不同的品种，其中福建地区出产的福鼎白茶就是最有代表性的存在，这种茶叶属于发酵茶，而且外形天然素雅，冲泡以后汤色明亮香气诱人。但是有些人对福鼎白茶的泡法却不了解，不知道它怎么冲泡最好喝。
福鼎白茶的泡法
1、煮制法
福鼎大白茶是一种耐泡性特别强的茶叶，平时它可以用高温煮制，得到的茶汤滋味诱人，在煮茶以前可以准备好煮茶的用具，加入温水，然后放入十五克左右的茶叶用大火烧开，再煮三分钟左右，直接过滤取出茶汤，等温度适宜以后直接慢慢品饮就可以。
2、飘逸杯泡法
福鼎大白茶平时还可以用飘逸杯进行冲泡，冲泡时可以取五克左右的.茶叶放到飘逸杯中，然后冲入九十度以上的开水，冲水以后三十秒就要把茶汤倒掉，然后再次冲水，一分钟以后把茶汤倒出，这时再慢慢品饮就可以。
3、大壶泡法
有些人喜欢全天喝白茶，这时就可以选择大壶泡法，在泡茶时可以选择大点的茶壶，把十五克茶叶投入茶壶以后，再冲入九十度以上的开水，五分钟以后出汤，在茶汤倒出三分之二以后再及时续水，这样就可以满足大家从早喝到晚的需要了。
4、盖碗泡法
福鼎白茶还可以用盖碗来冲泡，但是在冲泡以前要准备一套茶具，可以提前用清水把茶具洗干净，再用沸水把茶具烫一下，然后在盖碗中放入茶叶，冲入九十度左右的开水，三分钟以后出汤，把茶汤倒入到公道杯中多人分享就可以。
福鼎白茶的品质特征
白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点；属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
在白茶产地在福建福鼎，白茶即是药，又是茶。人们往往会将白茶装入陶罐或者柚子皮里，陈放几年之后就成为老白茶。
老白茶的药用价值很高，可以清热解毒、消炎杀菌、养肝明目。如果制作工艺考究，新作的白茶也可以喝出药香味。但是新白茶的茶性偏于寒凉，老白茶的茶性则更加温和。
福鼎大白茶2
福鼎白茶的正确冲泡方法
1、杯泡法：
一人独饮时，可用此种方法。取3—5克茶叶放于200ML杯中，用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水冲泡。冲泡时间可根据自己对茶叶口感要求自己把握。
2、盖碗法：
二人对饮时，可用此种方法。取3克茶叶置于盖碗内，也是用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水沏泡茶叶，但是这里采用多次冲泡茶叶的方式，第一泡30—45秒，以此下去每次时间递减，以达到福鼎白茶清新口感。
3、壶泡法：
三五人饮用可采取此法。取6克左右福鼎白茶，用大肚紫砂壶或者大容量杯冲泡，也是采用前面的方式冲洗茶叶，然后只需沏泡一次，冲泡时间约为45秒，便可饮用。
4、大壶法：
类似家庭群体的多人饮用便取此法。可取10—15克直接用开水冲泡福鼎白茶，喝完后可以用剩下的茶叶继续冲泡。福鼎白茶耐泡，而且可以长时间搁置，适合冲泡好之后可以在一天内任何时间饮用，而且口感依旧保持醇香淡雅。
5、煮饮法
三年以上的陈年老白茶一般用煮的方式，可以治疗喉咙发炎，发烧，水土不服。取10克左右白茶茶叶放进清水里烹煮3分钟左右，滤出茶水，放凉至70度，搭配白糖或者蜂蜜饮用。
喝福鼎白茶的好处
1、福鼎老白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
2、福鼎老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
3、福鼎老白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
4、福鼎老白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。
5、福鼎老白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
福鼎白茶是中国六大类茶之一，主要产于福鼎。具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载:“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”
福鼎白茶的种类特点
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中美女、茶王之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉原料来自福鼎菜茶，采摘标准为一芽二三叶，要求有必要含有嫩芽，色泽碧绿，毫心显。优质贡眉毫心显而多，色泽碧绿，汤色浅杏黄，叶底匀整、柔软、鲜亮、味醇爽，香鲜纯。
4、寿眉
寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。
福鼎白茶冲泡技巧
1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水加3至5克茶。
2、温度控制，水温必须在90至100之间。
3、冲泡时间，第一泡时间约为5分钟，过滤后，将茶汤倒入茶杯中饮用；第二泡只需3分钟，即与泡泡一起饮用。一般来说，一杯白茶可冲泡四、五次。
福鼎白茶产于哪里 福鼎白茶的功效
福鼎白茶看名字就知道是白茶的一种，福鼎白茶是中国比较有名气的茶，这个茶的口感比较香醇，那么福鼎白茶产于哪里呢，下面一起来看看吧。
福鼎白茶产于哪里
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
福鼎白茶的功效
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
喝福鼎白茶会上火吗
喝福鼎白茶不会上火。饮用福鼎白茶是否会上火，其实主要还是根据茶叶本身的属性来定。那么福鼎白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。所以，喝福鼎白茶并不会上火，反而会清热降火，适合大部分的人群饮用。
孕妇能喝福鼎白茶吗
白茶也好，农村也好，都一律不能吃。浓茶是不可以喝的，主要是由于浓茶中含有咖啡因成分。会增加孕妇的心率以及排尿量，会加重孕产妇的心脏以及肾脏的负担。
介绍福鼎白茶一年四季的变化作文
东海之滨、福鼎境内,云蒸霞蔚之中,海上仙都太姥山巍然屹立.这座海中升起的名山,得天地造化之功,一年四季云雾氤氲、茶香缭绕. 一千多年前,茶圣陆羽在《茶经》载：“永嘉（温州）东（南）三百里有白茶山.”
“苍茫忽聚散,仙山缥缈间”,海上仙都太姥山,那纵横无数的峰谷石肌、洞巢崖谷、水云溪涧,酝酿出泱泱中华的奇瑞茶品——福鼎白茶.曼妙的茶香穿透于千百年时空,芬芳不绝.
相传上古尧帝时代,太姥女神在一片瓦修行,以霓裳裙袂捧土,种茶鸿雪洞顶,胼手胝足,悉心呵护,冬去春来,茶树冠盖亭亭,葱茏可爱.女神乃采摘焙制成白茶,援此为引,普济生灵,降虚火,解邪毒,退热祛暑,医救百姓病痛危急.
太姥女神的传说在民间一直流传下来,她所采摘的茶叶就是现在的福鼎白茶.这株白茶树,傲霜雪于百丈,历枯荣于千年,受云雾之呵护,得泉露之滋养,如今依然枝繁叶茂,亭亭玉立于太姥山一片瓦旁的鸿雪洞顶,被尊为福鼎白茶的始祖. 《中国茶叶大辞典》将此茶树作为太姥山野茶收入“中国野生茶树种质资源名录”.每年春夏之交,当地茶农都要择吉日举行盛大的祭祀活动,纪念这株给他们带来健康和富足生活的母亲树.
古人在周朝就采取了“晒干或阴干”这种与制作现代白茶相类似的方式对茶叶进行简单加工,保存茶叶以备祭祀、治病、静修、品饮等不时之需.相传尧时有一老母,居太姥山种蓝草.山下麻疹流行,她受南极仙翁梦示,于山上鸿雪洞顶寻得一株名叫“绿雪芽”的茶树,用茶叶治病救人,功德圆满,羽化成仙.如今,那株老茶树乃是福鼎白茶的母树,已成了太姥山旅游的一个景点了.
江山代有人才出,各领风骚数百年.
茶,纵横历史,倾无数文人雅士之心；
茶,风行艺伎,引无数研究探者之意.
故,各地之茶独具特色,而福鼎白茶又另有一番韵味.
明陈仲溱《游太姥山记》中说到：“竹间见危峰枕摩霄之下者,为石龙,亦名叠石庵.缁徒颇繁,然皆养蜂卖茶.虽戒律非宜,而僧贫,亦藉以聚重.”连僧人寺庵都靠“养蜂卖茶”来“藉以聚重”,从中可以看出,至少在明朝,茶叶已是太姥山民经济生活非常重要的一部分.再读明谢肇浙“采茶人去猿初下,乞食僧归鹤未醒”（《玉湖庵感怀》）、“借问僧何处,采茶犹未还”（《天源庵》） 和“野猿竞采初春果,稚子能收未雨茶”（《太姥山中作》）,以及明周千秋“几处茶园分别墅,数家茅屋自成春”（《游太姥山道中作》）等诗句,我们读出了：在时光深处,茶渗透入了世相僧俗男女老少的日常生活.
明林祖恕《游太姥山记》说：“因箕坐溪畔,取竹炉汲水,烹太姥茗啜之.”清谢金銮《漱玉洞记》也记载：“复返,从渠中取水出,洗鼎烹泉,坐石静听.须臾,日色过午,茗已再熟.……行童仍烧叶煮茗.”还有清王孙恭《游太姥山记》中说：“入七星洞,则容成丹井在焉.泉从岩罅涔涔滴井,如掬之,游人每挹此,烹‘绿雪芽’.”再有明林爱民《梦游太姥》中的诗句“一僧辟谷可旬日,煮茗只向石底开”以及林祖恕《天源庵访碧山上人诗》：“竹间风吹煮茗香,户外柑橙枫桕赤.”“烹”、“煮”为古人的饮茶方式,读了以上诗文,我们可以想象：峰石如画,竹木成荫,溪渠呜咽,山风徐来,对坐煮茶,真可谓太姥神仙矣!
据《中国名茶志》考证,明代太姥绿雪芽就被视为茶中珍品.清郭柏苍《闽产录异》记载：“福宁府茶区有太姥绿雪芽.”清吴振臣《闽游偶记》亦说：“太姥山亦产,名绿雪芽者最佳.”清周亮工《闽小记》说：“太姥山有绿雪芽茶.”民国卓剑舟先生在《太姥山全志·方物》中引用了周亮工的这句话后进行进一步阐释：“绿雪芽,今呼为白毫,香色俱绝,而尤以鸿雪洞产者为最.性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药.运售外国,价同金埒.”
和风暗结珠蕾心,早春吟出碧点茗.初春,芽初现,叶之弄绿,娇滴之形,我见犹怜.阳光乍开肆虐之际,绿针状之物窥探于叶间.隐约,引我寻觅其真面目.采白茶,领略其深意,意犹未尽也.
茶叶香型,基于四类,为,本色香、制作香、品种香和地土香.因素繁多,故其香叶异色.铁观音似馥郁兰花,香气极具强力度,其感极深；冻顶乌龙似恬淡稻花,独具穿透力香气,细腻且真实；而白茶则似淡雅水仙,叶香隐约,亦真亦幻,遐想蹁跹.
拈茶入杯,白茶若舞动之精灵,跳跃,旋转.稍倾,又仿似初醒之婴孩,舒展其嫩肢.茶之香气,溢满闲阁.渐渐的,茶叶慢慢下沉,怡然不动,待汝品尝.
白茶若处北方,寒冬萧瑟,其情趣浓厚之人,常则焚香煮茗.更有者,清扫雪,
煮白茶.不免想起,清人克枚扫雪煮茗,云南才女笔床茶灶.室外银装素裹,室内清芳暖逸.独自闲时,对茶当歌,顿觉心神静清,凡心无尘.若适时,夜后邀明月,以白雪洗尘,以清茶静心,人生几何.
“晚忆凉泉对,赋客秋吟起”不自禁道：
褔——草野味生,鼎——茗领意魂.
白——芳暗逸起,茶——韵独自斟.
白茶之物,横越史实.如天上恒星陨落难矣.已为众多之人依托之物.喜爱之极其形可见.足已见白茶之魅力.更有甚者曰：“白茶敢比玉无暇,碧具清香人尽夸”.
俗话说,“好山好水出好茶”,独特的品种资源、原生态的生长环境,再加上独有的加工工艺,形成福鼎白茶毫白似银、汤色杏黄、味道醇远、毫香显露的优良特征.白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶等几种,其中白毫银针最为珍贵,是白茶中的珍品.外表满披白色茸毫,闪烁如银,外形圆紧匀直光润油亮,芽长近寸,毫锋毕露,针梗翠绿,洁白似银,纤细若绣针,柔嫩如雀舌,冲泡后条条竖立,宛如玉女翩翩起舞,而且香气清高持久,汤色黄亮,滋味鲜醇可口,妙不可言. 早在清朝的时候,福鼎白茶就是中国最重要的出口商品之一,为此,清政府还在福鼎沙埕港设立白茶出口厘金局,专门负责福鼎白茶出口的管理与税收.
在这个崇尚自然、健康的时代,人们不仅尽情享受茶艺茶道所带来的情趣和意境,而且十分注重茶叶的保健作用,以便在感受浪漫和悠闲的同时,获得更多一份的健康.
白茶在六大茶类中,属微发酵茶,其性清凉,与其他茶类相比富含多种氨基酸.这种茶最主要的特点是毫色银白,加工工艺自然而特异,不炒不揉,保留了丰富的活性物质,具有出色的药理功能和保健功效. 福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性,是最原始、最自然、最健康的茶类珍品.《太姥山全志》记载：“（白茶）性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药.”据考证,此论断出于《本草纲目》.其实在福鼎民间,自古就流传白茶水退烧,治牙疼、瘟疫等.
“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”.秉承山水灵秀和区域特色文化的福鼎人民,以发展的理念、无穷的智慧、辛勤的创造,培育和造就了独具地方特色和韵味的茶人茶树文化、茶园茶业茶之乡,有力地推动了经济发展和社会进步. 福鼎白茶也正以其古老的历史、自然的品质、健康的功效、深邃的文化以及和谐的特性,凝结着“勤俭朴素、清正廉明、和衷共济、宁静致远”之内涵的中国茶文化精髓,承载着福鼎人民传承和弘扬优秀文明成果的民族情感,以及推动产业发展繁荣、加快全面建设小康社会的创业激情.
白茶风韵
福鼎作为中国白茶的原产地、中国白茶之乡，中国名茶之乡，中国茶文化之乡，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。福鼎白茶为六大茶类之一，属微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名，故名为白茶；其汤色杏黄明亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是的特殊珍品。
福鼎白茶的核心产区磻溪镇：是福鼎市地域面积最大的乡镇，全镇森林覆盖率达到95%，平均海拔高度500到800米，气温比低海拔地区低2至4℃。东与太姥山、南与白琳镇相邻，是典型的生态乡镇。湖林、南广、后坪、仙蒲、赤溪、黄冈等村生产的茶青成为众多茶企的宠爱。许多茶企在该镇寻找茶园基地，品品香、誉达、广林福、大沁、康来颜等茶企都在磻溪镇有各自的茶园和生产基地。
湖林是我的老家，从小闻着茶香长大的，我家的茶园很大，四个姑姑都嫁附近，加上两个叔叔的一共有上百亩茶园，二叔制茶已经三十多年的经验，早就练一双火眼精睛，制茶手艺炉火纯青，每年银针产量达千斤，牡丹产量达四五千斤，寿眉生产量达到万斤
福鼎白茶以前都是墙内开花墙外香，漂洋过海，远销到东南亚与欧美，成为英国王室的专宠历久不衰。，为什么老外如此青睐福鼎白茶，只因其清热解毒、治疗水土不服的功效口口相传，白茶素来有“”一年茶，三年药，七年宝”的美誉。加上其制茶工艺的天然性特点。以及长期以来作为茶叶出口，农残符合欧盟标准，这些都是被“老外”所看中的原因。近年来，不断有俄罗斯、瑞典、德国、非洲等国的茶客来到福鼎，探寻福鼎白茶的奥秘。
白毫银针：植物学家认定：具有浓厚的茶毫是福鼎大白茶、福鼎大毫茶最显著的植物学性状，也是福鼎白茶风味品质的形成重要因素。人们采摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来。让白茶看过去毫色银白，有“绿妆素裹”之美感，毫香显现，汤味鲜爽。
白牡丹外形呈自然叶态，芽叶连枝，两叶抱心绿叶夹银毫，形似花朵，因而称为白牡丹。干茶叶色黛绿或墨绿，银色芽毫显露，叶背满披白毫，绿面白底，因又称“天蓝地白”或“青天白地”；叶面、叶脉、节间枝梗色泽有别呈“绿叶红筋”，因而又以“红装素裹”形容。制茶时要求叶张肥嫩且波纹隆起，叶背垂卷，忌断碎，叶色忌草绿、红黑。内质毫香显，味鲜醇，不带青气和苦涩味；汤色杏黄，清澈明亮，叶底浅绿，绿面白底，叶脉微红。其中，“大白”叶张肥壮，毫心肥大，色泽黛绿，香味鲜醇；“水仙白”叶张肥大，毫心长而肥壮，叶色墨绿，香叶清芬甜醇。
寿眉，是采自头春末以后包括二、三春的芽叶制成的白茶，或者是由制“银针”时采下的嫩梢经“抽针”后，剩下的嫩叶制成的成品茶。寿眉是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
铁观音素有“春水秋香”之说，白茶中的寿眉也有这种特质。
春水: 春天茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的茶多酚，氨基酸，维生素等储存得更充足，所以汤水更加饱满，细腻。
秋香：茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又进入生长佳期，而且秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬，但水质不如春茶细腻。
寿眉春茶，汤水鲜爽度强，白露茶则韵味足，耐冲泡，香气清高
白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老。
众香发越：寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味，随着陈放时间的增长，有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。
得天独厚的种质资源造就了福鼎白茶优异的品质特色，神奇的土壤孕育出优质的福鼎白茶。
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