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白茶牡丹的等级如何区分?
1、从嫩度上区分
特级白牡丹:毫心多、显叶,叶张细嫩。
一级白牡丹:毫心显,叶张细嫩。
二级白牡丹:有毫心,稍瘦,叶张尚嫩。
三级白牡丹:少数瘦毫心,有部分芽尖,叶张稍粗。
2、从净度上区分
特级白牡丹:无蜡叶、籽及老梗。
一级白牡丹:无蜡叶、籽及老梗。
二级白牡丹:无蜡叶、籽及老梗,有少数嫩绿片和轻片。
三级白牡丹:无蜡叶、籽及老梗,有破张及小型老叶、泛红叶、嫩绿片、小黄片。
3、从香气上区分
特级白牡丹:鲜嫩纯爽,毫香显。
一级白牡丹:鲜嫩纯爽,有香。
二级白牡丹:鲜纯正,略有毫显。
三级白牡丹:纯正或微粗或带青气香。
4、从滋味上区分
特级白牡丹:清甜醇爽,浓厚,毫味足。
一级白牡丹:尚清甜,醇爽,有毫味。
二级白牡丹:浓醇。
三级白牡丹:浓稍粗或稍粗淡。
5、从叶底上区分
特级白牡丹:毫心多,肥壮,叶张软嫩,芽叶连枝,叶张完整、色黄绿,叶梗叶脉微红明亮。
一级白牡丹:毫心稍多,叶张软嫩尚完整,有破张,叶张微红,尚明亮。
二级白牡丹:稍有毫心,叶张尚软,叶色稍红,有破张。
三级白牡丹:叶张尚软,破张多,叶色稍红或显黄。
白神牡丹和白王狮子牡丹最大的区别
白神牡丹和白王狮子牡丹最大的区别有五个:
1、外形
首先,白牡丹和牡丹王的不同之处就是外形,在这点上两者的差异多少还是能看得出来的。那么白牡丹的外形是一芽一叶或一芽二叶,芽头较细长,白毫密布;叶片窄而长,呈艾草色或翡翠色,叶片背面也密布白毫,梗较长。而牡丹王的外形是一芽一叶,偶有一芽二叶(末一叶为小叶壳),芽头短肥,密布白毫;叶片短圆,呈素色或艾草色,叶背面密布白毫,梗较短细。
2、香型
其次,白牡丹和牡丹王的不同之处就是香型,在这点上它们各自还是很有自己的特点的。那么白牡丹的香气,带着极强的花香,而香型又多变,每一次注水冲泡,香气都有可能不同。也许前一泡是兰花香,后一泡又转为栀子花香,再到下一泡也许又是桂花香了。而牡丹王的香气,主调是白毫银针似的芦苇香,副调才是花香。它的香气并不多变,主调和副调如同薜宝钗和袭人,一主一仆,谨守着本分。
3、口感
再次,白牡丹和牡丹王的不同之处是口感,即使两者都同属一个茶类但在这点上还是有不一样的。那么白牡丹的口感清新甜美,入口便是一种甜甜的感觉,不是人工糖果的甜腻感,是一种来自茶水中自带的甜,不浓不烈,一阵微微的甜意,有点像初恋的感觉。而牡丹王的口感清淡隽永,毫香十足;汤水是清新的,有高山的空灵之气,是山林间的精魂。
4、采摘时间
从次,白牡丹和牡丹王的不同之处是采摘时间,在这点上其实也是决定它们品质的不同所在。那么白牡丹的采摘时间,在每年的清明节前后几天。高山温度低,大约能采到谷雨前。平地气温高,只能采到清明后大概一周。而牡丹王的采摘时间,在每年的清明节前,白毫银针采完,小叶壳长大之时就是采牡丹王之时了,牡丹王的采摘时间只有短短的3-5天。当然,如果老天爷赏饭吃,天气冷,叶片抽得慢,能多2-3天。所以,牡丹王的产量,比白牡丹少很多。
5、价格
最后,白牡丹和牡丹王的不同之处就是价格,在这点上其实二者的差异还是很明显的了。那么白牡丹,价格比白毫银针低,比牡丹王也低,但它的价格比寿眉要来得高。而牡丹王,由于产量低于白牡丹,而在营养价值和口感上更近乎白毫银针,所以它的价格比白牡丹高上许多许多。
牡丹白茶属于什么茶
白牡丹属于白茶的一种,它有四种等级。有牡丹王,有一级白牡丹,有二级白牡丹,还有三级白牡丹。
它们各有各的风味,各有各的香气和口感。
特级白牡丹,也称作牡丹王,具有特级牡丹的标准长相——芽头极似银针,故而用牡丹王抽针当作白毫银针卖的情况,时有出现。
一级白牡丹,是最常见的白牡丹等级。
它芽长叶小,身姿舒展,秀丽多姿,极为曼妙。是老茶友和新茶友都通吃的一款茶。
二级白牡丹,是更长开了的白牡丹。
它的枝与叶都较一级白牡丹,长了大了粗壮了,唯有芽头,更瘦了更小了更细了——层数变得更少了。
三级白牡丹,其实,跟寿眉就已经很接近了。
在国标里,三级白牡丹,还是有芽头的,虽然细了点,但好歹是芽头。
而在现实当中,茶农们大多把高等级的春寿眉,当成三级白牡丹在销售。
是的,大家平时喝到的花弄影,在别家,就是三级白牡丹。
牡丹王和白牡丹的区别
1、外形不同
白牡丹的外形,一芽一叶或一芽二叶。芽头较细长,白毫密布。叶片窄而长,呈艾草色或翡翠色。叶片背面也密布白毫。梗较长。
牡丹王的外形,一芽一叶,偶有一芽二叶(末一叶为小叶壳)。芽头短肥,密布白毫。叶片短圆,呈素色或艾草色。叶背面密布白毫。梗较短细。
上图为白牡丹,下图为牡丹王。
2、价格不同
白牡丹,价格比白毫银针低,比牡丹王也低。但它的价格比寿眉要来得高。
牡丹王,由于产量低于白牡丹,而在营养价值和口感上更近乎白毫银针,所以它的价格,比白牡丹高上许多许多。
3、采摘时间不同
白牡丹的采摘时间,在每年的清明节前后几天。高山温度低,大约能采到谷雨前。平地气温高,只能采到清明后大概一周。
牡丹王的采摘时间,在每年的清明节前。白毫银针采完,小叶壳长大的时候,就是采牡丹王的时候了。牡丹王的采摘时间,只有短短的3-5天。当然,天气冷,叶片抽得慢,能多条2-3天。所以,牡丹王的产量,比白牡丹少很多。
参考资料来源:
百度百科—牡丹王
百度百科—白牡丹
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