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福鼎白茶的历史是什么？
福鼎白茶的历史
白茶是中国六大茶类之一（绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶） ，原产于 福建福鼎、政和、松溪等地。
白毫银针 研究表明：
白牡丹
中国茶叶生产史上最早出现的是白茶，我国利用茶叶已有四千多年的历史， 最初作药用，由于茶树萌发新芽有季节性，为了随时都能喝到茶叶，便将采集的 幼嫩茶叶晒干收藏起来，这便是最早的白茶，也是茶叶加工的开端。 《茶经》的记载 唐代陆羽《茶经》中记载到：“《永嘉图经》永嘉县东三百里有白茶山。”我国 近代高等茶学教育事业创始人、著名茶学家、茶业教育家、制茶专家陈椽先生在 《茶业通史》指出：永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建的福 鼎（唐为长溪县辖区） ，系白茶原产地。1．宋代的白茶 宋朝宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》 （成书于 1107～1110“大观”年间，书以年 号名）中，有一节专论白茶曰： “白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶 莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过 一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而 为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦 有之，但品不及。” 宋子安著《东溪试茶录》时，将“白茶”列为茶叶七个品种之首：“茶名有七， 一曰白叶茶，民间大重，出于近岁，园培时有之，地不以山川远近，发不以社之 先后，芽叶如纸，民间以为茶端，取其以为茶端，取其第二者为斗茶，而气味殊 薄，非食茶之比。” 2．明代的白茶 明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然， 且断烟火气耳。……生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱”。 这说明当时的制茶原料至少是一芽一叶，干燥用日晒，其鲜叶标准与制茶工艺可 认为是“现代白茶”制法的雏形。3．现代白茶的起源与发展 现代白茶起源于清代的福鼎。清代周亮工在《闽小记》中记载：“太姥山古 有绿雪芽，今呼白毫，色香具绝，而尤以鸿雪洞为最”。 《福建地方志》和现代著名茶学家张天福教授所著的《福建白茶的调查研 究》一书对此做了进一步的证实:在清嘉庆初年（公元 1796 年） ，福鼎人用 菜茶（有性群体种）的壮芽为原料，创制白毫银针。 约在 1857 年，福鼎大白茶茶树品种从太姥山移植在福鼎县点头选育成功， 柏柳由于福鼎大白茶，芽壮、毫显、香多，所制白毫银针外型、品质远远 优于“菜茶”，于是福鼎茶人于 1885 开始改用福鼎大白茶的壮芽为原料制造 “白毫银针”，出口价高于原菜茶加工的银针（后来称土针）10 多倍。 约在 1860 年“土针”逐渐退出白毫银针的历史舞台。
福鼎白茶属于什么茶
福鼎白茶属于白茶，而白茶属于六大茶类，它的制作工艺最为简朴。
唐代陆羽《茶经》说道：“永嘉县东南三百里有白茶山。”永嘉今属温州，东临东海，“三百里”应指这太姥山。所产“绿雪芽”在清代就被视为茶中珍品。
而茶界泰斗张天福在《福建茶史考》也说：白茶由福鼎创制，当时银针采自菜茶(闽东北的原生茶树种)树上鲜叶。福鼎大白茶种原产于太姥山，古老茶名绿雪芽约在1857年加以繁殖后，于1865年开始以大白茶芽制成银针，便称大白。对采自菜茶者则称土针或小白。
详解白茶的茶类及其名字的由来
详解白茶的茶类及其名字的由来
详解白茶的茶类及其名字的由来，很多人都爱喝茶，在饭后或者闲暇之余来上一杯茶，可以说是心旷神怡，但茶的种类很多，有些人甚至不知道白茶是什么，现在分享白茶的茶类及其名字的由来。
详解白茶的茶类及其名字的由来1
1、白茶是什么茶
白茶是属于一种微发酵茶，是我国传统的六大茶类之一，也是由汉族茶农创制并传承至今的传统名茶。还有白茶还被誉为我国最天然、最古老及最健康的茶类呢。白茶性质属于凉性的，具有清热解毒、消炎降火的功效，白茶是茶中的“贵族”更是茶中的珍品。
2、白茶名字由来
首先白茶顾名思义可以通俗地理解为白色的茶叶，有些茶叶有绿叶素所以是绿色的，那为什么白茶是白色的呢？因为是在清明前雨水比较多而阳光很少，此时茶叶刚刚长成，就被制成干茶，白茶没有经过杀青或揉捻，保留了芽叶完整的白毫，所以因它满披白毫，像银雪一样就被名为白茶。
3、白茶的分类
一种是根据白茶的采摘标准不同，人们把白茶分为芽茶和叶茶。采摘单片的'茶芽而制成的称之为“银针”，而采摘茶树叶片制成的则称之为“寿眉”，还有一种茶芽和叶片在一起的就称之为“白牡丹”。另一种是根据茶树的种类而分的：“大白”、“小白”及“水仙白”。“大白”即是采摘于大白茶树的茶叶，“水仙白”则是采摘于水仙茶树的茶叶，而一般福鼎白茶都成为“小白”。
详解白茶的茶类及其名字的由来2
依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。
白茶，又称福鼎白茶。是中国六大茶类之一。顾名思义，这种茶是白色的，一般地 区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树--福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：永嘉县东三百里有白茶山。陈橼教授在《茶叶通史》中指出：永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出白茶品种。因其仅有名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。
安吉白茶与福鼎白茶有什么区别 安吉白茶产地哪里
通常很多爱喝茶的人都知道，现在市面上茶叶的种类是非常多的，以至于很多人都分不清茶叶的品牌，那么我们便了解一下安吉白茶与福鼎白茶有什么区别？安吉白茶产地哪里？
安吉白茶与福鼎白茶有什么区别
1、产地不同：安吉白茶属于绿茶，主产于浙江省湖州市安吉县。而福鼎白茶属于白茶，主产于福建省福鼎市。
2、原料不同：福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品种，茶树的品种为大白茶、水仙茶树、群体种等，制茶原料分为芽茶和叶茶。安吉白茶是采自“白叶一号”茶树的鲜叶，是一种珍罕的变异茶种，属于低温敏感型茶叶。是采摘一芽一叶、一芽二叶初展为原料制成。
3、制作工艺不同：安吉白茶其制作工艺一般分为采摘、杀青、理条搓条、焙干、整理等。由于安吉白茶是绿茶，所以以清爽、鲜嫩为核心特色。由于工艺的不同，安吉白茶的保质期为12个月左右。而福鼎白茶坚持传统的制茶工艺，自然，简单，不炒不揉，只有萎凋、烘焙两道工序。白茶是越陈越香的，在适宜的环境下可以长期保存。
4、口感不同：福鼎白茶，主要有饼茶、散茶两种。存放一年左右的头春白茶充满了春天的芳草香，入口鲜爽甜美，伴有春日的气息；三到五年的老白茶，满口的醇香伴随着时光的记忆，温暖且沁润。安吉白茶，有着绿茶最传统的“色绿、汤绿、叶绿”的特点。相比于白毫银针，安吉白茶形状类似凤羽。条形略微扁平，就颜色来说，总体为绿色，其间有些嫩黄色。其次最特别的地方，是安吉白茶在冲泡之后，舒展开的安吉白茶，呈现出玉白颜色。
安吉白茶产地哪里
安吉白茶原产地是浙江安吉县。安吉境内复杂的地形地貌，起伏险峻，气候温和湿润，小气候异常，深山峡谷云雾笼罩，山地土层深厚，有机质含量丰富。于山高、云雾密、竹林深等得天独厚的条件，孕育丛生着各种各样的野生茶树群落，馨味各异的地方名茶。唐陆羽(公元780年)著的《茶经》载：“浙西，以湖州上……生安吉、武康两县山谷”。早在1200年前唐代安吉县已列入全国八大茶区之一，盛名远扬。北宋皇帝赵佶在《大观茶论》中提到“安吉白茶：自为一种，与常茶不同，……崖林间，偶然生出。……生者不过一、两株，……如玉之在璞，它无与伦也。”宋《天池记》载：“浙，天目山北，土人以茶为业，隙地皆种茶。”安吉产茶历史悠久，茶类资源丰富，名茶品种繁多，安吉白茶是集观赏、营养、经济三大价值为一体的茗中极品。2000年6月，中国特产之乡命名委员会授予安吉“中国白茶之乡”荣誉称号。
安吉白茶的保质期一般是多久
安吉白茶保质期通常为6个月，保存方法得当的话也可以保存到18个月左右。散装的安吉白茶建议在2-3个月内喝完，若保存得当则可以延长至6个月内；罐装或者袋装的安吉白茶通常报纸期限在12个月，同样如果保存方式得当则可以保存至18个月左右。安吉白茶虽然名字中带有白茶两个字，但其并不是白茶，而是一种绿茶，是按照绿茶的加工标准制作出来的一种味发酵的茶叶。存放环境和注意事项与绿茶十分相似，即在密封、避光、低温的环境下保存最为得当。除此之外，还可以将茶叶密封保存在冰箱中，冷藏温度控制在5℃以下。
安吉白茶过了保质期还能喝吗
安吉白茶过期了不能喝。有些茶叶本身比较干燥，还经常会放在相对较潮湿的茶桌上，很容易吸水受潮，这种茶叶变质会比较快，若是超过了保质期，茶叶的性质发生了改变，那还是别喝了，身体健康第一。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度等方面；如果存放方法得当，降低或消除以上因素，则茶叶可延长保存时间而不变质，如果保存温度增加或没有封闭那么茶叶过期时间就大大缩短，所以茶叶多久过期的前提是保存，然后才是各类茶的保存期限。
福鼎白茶四字是谁写的
从茶叶发展历史而言，白茶是最早的茶类。上古时代人们最初发现白茶的药用价值后，把鲜嫩的茶芽叶晒干进行储藏保存起来，用于祭祀、治病等备用这就是中国茶叶史上"白茶"的诞生。最早的白茶记载是田艺蘅所书的《煮泉小品》：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然一一清翠鲜明，尤为可爱。”描述的就是白茶的简单自然独特制作工艺。
有关白茶原产地的争论颇多,其中福鼎、建阳水吉、政和争议最为激烈，白茶制造历史已有200年，由福鼎首创，进而传到水吉，最后传到政和，白毫银针和新工艺白茶的发源地是福建省福鼎市。先有小白，后有大白，再有水仙白，此观点得到茶客和诸多茶叶界泰斗们普遍认可，更多可以参阅福鼎白茶共识内容。
多年前，茶圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉（今温州）东（南）三百里有白茶山”，据茶界泰斗陈椽教授考证：“永嘉南三百里是福建福鼎系中国白茶原产地，白茶山是指有“海上仙都”美誉的国家级风景名胜区福鼎太姥山”；清代名人周亮工在《闽小记》中更是清楚的记载：“太姥山古有白茶，今呼白毫，产者性寒凉，色香具绝，而尤以鸿雪洞为最，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒”。
万庆德茶小生的回答希望能帮到您！
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