本文目录一览：
- 1、石斛和陈皮一起煮水喝的功效 石斛和陈皮一起煮水喝有什么功效
- 2、石斛可以怎样使用？
- 3、石斛的功效与作用及食用方法(2)
- 4、陈皮石斛泡水的功效,石斛和陈皮一起煮水喝的功效
- 5、陈皮与石斛有什么功效
- 6、咽喉不舒服用石斛加陈皮煮水可以吗？
石斛和陈皮一起煮水喝的功效 石斛和陈皮一起煮水喝有什么功效
1、石斛有益胃生津的功效，可用于口干烦渴、胃阴不足、食少干呕等症状，而陈皮性温，有理气健脾的作用，常用于治疗脘腹胀满、不思饮食、食少吐泻等病症，两者搭配泡水能补益脾胃。
2、增强免疫。陈皮中含有维生素C、维生素B、纤维素及多种矿物质，可以增进食欲，促进新陈代谢，而石斛中含有石斛碱、石斛多糖等成分，能促进血液循环，增强免疫功能。
3、降低血糖。石斛中含有石斛多糖、石斛碱等成分，可以调节胃肠功能，抗衰防老，还能增强胰岛素活性，降低血糖水平，因此，石斛能辅助降血糖，适合糖尿病患者服用。
石斛可以怎样使用？
(1)医师处方用量6~12g，鲜品15~30g。
(2)鲜石斛15g、冰糖适量(也可用干石斛6g，水煎后加冰糖)。每曰1剂，泡开水代茶饮。用于烦渴、口干、不思饮食。
(3)石斛100g、天花粉250g。共研细粉，1次9g，1曰2次，开水A服。用于糖尿病。
(4)石斛10g、木耳炭10g。焙干，研为细末，1曰2次，1次10g，开水A服。用于老年血崩。
(5)石斛30g、扛板归75g、一枝黄花15g。每曰1剂，水煎代茶频频饮用。用于急性喉喑，咽喉肿痛(一枝黄花为菊科植物一枝黄花的全草或带根全草。扛板归为蓼科植物扛板归的全草)。
(6)鲜石斛15g、玉竹12g、麦冬12g、北沙参15g、山药10g、甘蔗汁250g。前五味加水煎取汁，合甘蔗汁代茶饮。用于口干思饮、恶心、食欲不振。
(7)石斛10g、生地10g、赤芍10g、丹皮10g、茯苓10g、麦冬10g、黄芩5g。每曰1剂，水煎分2~3次服。用于血热所致月经先期。
(8)石斛15g、菊花参15g。服法：
水煎服；
水煎取汁外洗
患处。每曰1剂。用于乳痈，中耳炎。
(9)石斛25g、生地30g、麦冬20g。每曰1剂，水煎代茶饮。用于口疮。
(10)石斛12g、地骨皮12g、骨碎补12g、槐花6g、甘草3g。每曰1剂，水煎代茶饮。用于牙龈出血、溃烂。
(11)石斛5g、川贝母3g、沙参5g。将川贝母砸碎，沙参切成小碎块，与石斛一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于肺阴耗伤，肺气上逆的咳喘证，症见咳嗽喘逆，曰久不愈，干咳无痰，舌光无苔。
(12)石斛5g、枸杞5g、生地5g、菊花5g。将生地和石斛切成小碎块，与其他药一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于肝肾阴虚，眼目失养所致的视物昏花，目暗瞳散，头晕神疲。
(13)石斛5g、麦冬5g、连翘5g、桑叶3g、茉莉花1g。先将石斛切成小碎块，再与其他药一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于热病后期，热邪伤阴，阴津耗伤，余热未清的口燥烦渴，低热不退，舌红少苔。
(14)石斛5g、藿香5g、陈皮5g。先将石斛和藿香切成小碎块，陈皮撕碎，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于邪热壅胃，胃阳不足，胃气上逆的胃炎。症见恶心呕吐，或呕酸苦水，口干思饮。
(15)石斛5g、野菊花5g、蒲公英5g、连翘5g。先将石斛切成小碎块，再与其他药一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮用，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于扁桃体炎所致的咽喉红肿疼痛，吞咽困难，口干口渴。
(16)鲜石斛50g、花生米500g、食盐6g、大茴香3g、三萘3g。石斛切成1cm长的节子，放入锅内注入适量清水，放入食盐、大茴香、三萘，待盐溶化后把花生米倒入锅中，置武火上烧沸，再移至文火上煮约1.5小时，待花生米入口成粉质时即可食用。用于肺胃阴虚、咽干津少、舌上无苔、咳嗽痰少、肠燥便秘、乳汁清稀的病人食用。
石斛的功效与作用及食用方法(2)
……
对心血管的作用。
金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用。大剂量石斛碱可降低兔、豚鼠的心肌收缩力，降低血压并抑制呼吸．
对免疫功能的影响。
小鼠灌服金钗石斛水煎液0.5mg/只，共6日，对腹腔巨噬细胞的功能有明显促进作用，但不能改善大剂量氢考所造成的巨噬细胞功能低下。此外，还有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退热作用。
延年益寿。
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
（三）石斛附方
虚劳消瘦：
石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、枸杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。长服有保健强身作用。
老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清：
取石斛30克，桑寄生、罗布麻各9克。水煎服。有防治作用。
胃酸缺乏症：
石斛、玄参各15克，白芍9克，麦冬、山楂各12克。水煎服，每日正剂。有较好疗效。
阴虚目暗，视物昏花：
石斛15克，熟地15克，山药12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1剂。有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。
雀目（夜盲症），晚上看不见东西：
石斛、仙灵牌各30克，苍术15克。共研细末，每服6克，每日3次。
红蝴蝶症：
生地30克，元参、天麦冬各10克，玉竹、石斛、黄精、青蒿、地骨皮、胡黄连、银柴胡、丹皮各10克．上药水煎服．每曰1剂，分2～3次服。7祛烦养胃汤鲜石斛25克．熟石膏、南沙参、玉竹各20克，麦冬10克，山药、茯苓、天花粉各15克，半夏75克。甘蔗150克，煎汤代水服用。
温热有汗，风热化火，热病伤津，温疟舌苔变黑：
鲜石斛三钱，连翘（去心）三钱，天花粉二钱，鲜生地四钱，麦冬（去心）四钱，参叶八分。水煎服。（《时病论》清热保津法）
石斛的营养价值
（一）石斛的营养成分
石斛的营养价值有哪些?石斛含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的。主要有倍半萜类石斛碱，苯酞吡咯烷类石斛碱吲哚里洗啶类生物碱等。石斛中还含有多种矿物质：钾，钙，镁，铁，锰，锶，钛，铜等,而这些是人体需要的微量元素。
石斛中还含有联苄，菲类，铜，酯类化合物。这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓的作用，如滨蒿内酯。
石斛中还含有比例很高的植物纤维，水份和其他有效活性成分。
（二）石斛的营养服用方法
石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
石斛蔗浆饮：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。
石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
石斛怎么吃
现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。石斛作为药材除了煎汤(须久煎)，熬膏或入丸、散。这里我们来介绍一下石斛家常入菜吃法。
石斛米粥
材料：
鲜铁皮石斛，水，粳米，冰糖
做法：
每次取鲜石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，选用北粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水400毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日2次，稍温顿服。
石斛倒扣草炖猪瘦肉汤
材料：
铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。
做法：
石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。
清炖石斛螺
材料：
青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。盐少许。
做法：
（1）青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。
（2）挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。
（3）螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。
（4）将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。
西洋参石斛茶
材料：
西洋参5克，石斛30克。
做法：
先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。)
山竹石斛生鱼汤
材料：
猪肉(瘦)160克,黑鱼400克，玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克，盐4克
做法：
（1）生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
（2）用姜下油锅煎至微黄。
（3）淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
（4）淮山，玉竹切片。
（5）瘦猪肉和陈皮用水洗净。
（6）加水于瓦煲内，煲至水滚。
（7）放入全部材料，候水滚起。
（8）用中火煲3小时。
（9）入细盐调味，即可饮用。
铁皮石斛鸡汤
材料：
乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙
做法：
（1）乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。
（2）石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。
（3）所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。
（4）煮至开关跳起，取出，加入调味。
石斛田七煲老鸽
材料：
石斛20g、熟田七15g、老鸽1只、瘦肉50g、陈皮5g、老姜5g、枸杞子3g、盐适量。
做法：
将老鸽斩块，瘦肉切块，入热水锅焯水后洗净。
将老鸽肉、瘦肉、石斛、田七、陈皮、老姜、枸杞子放入炖锅，加入沸水淹没原料，炖制3小时至鸽子酥烂时放入盐调味即成。
铁皮石斛适用症状及人群：
五脏阴虚人群；
失眠、睡眠质量差人群；
高血糖人群；
高血脂人群；
肿瘤患者；
久病大病后、手术后、肿瘤化疗后气血亏虚人群；
劳累过度、烟酒过度、夜生活过度易疲劳、免疫力下降人群。
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陈皮石斛泡水的功效,石斛和陈皮一起煮水喝的功效
1.陈皮石斛泡水喝有利于健脾益胃、提高免疫和降低血糖。
2.石斛有益胃生津的功效，适合腹胀人群食用。
3.而陈皮富含多种矿物质，能够促进新陈代谢，增强食欲，两者结合对人体各方面都有良好的补益效果。
陈皮与石斛有什么功效
陈皮功效：
陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。
石斛功效：
石斛功能非常全面，据《药性论》记载，具滋阴养血、补肾积精、护肝利胆、养胃阴、益气力及增强免疫力的功效。
扩展资料
陈皮，据测定，含有较多的挥发油，主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、_草烯等，果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症，亦可解鱼、蟹毒。
现代药理研究证实，陈皮所含的橙皮苷能增加血流量，拮抗肾上腺素引起的血管收缩，对冠状血管有扩张作用，并可作用于血管平滑肌，有缓慢的降压作用；所含的顺式香豆素等有效成分有抗炎、抗溃疡和利胆作用，为健脾行气的常用药。
陈皮，以产于广东新会的“广陈皮”最为道地，其性温，味辛、苦，具有理气和中、燥湿化痰的功效，是老广煲汤、煲糖水的重要材料之一，一般以质干、手感轻、易折断且散发醒神香味者为佳。
配合具有健脾、利水、渗湿作用的茯苓、白术，健脾益气的淮山，温中、行气、化湿的砂仁，以及滋阴养胃、利水消肿的水鸭，使得本汤健脾行气、祛湿渗湿功效突出。
广东对石斛的应用绵延千年，有人享尊贵细作之美、有人以淡泊风雅之用。
虫草石斛炖水鸭能够滋养阴液，阴液能润滑关节，从而达到强筋健骨，抗风湿的效果，常食用此汤可以润脉通、扩张血管、促进血液循环、降低脂肪及血胆固醇，对糖尿病及肿瘤病有辅助治疗作用。
石斛麦冬炖小鸡有助治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等症，此汤更有清虚热、滋养肝胆的作用，对治疗各种肝胆病有奇效，可用于治疗肝炎、胆结石、胆囊炎等。
参考资料：/"target="_blank"title="健康报网-健康指南：中医食疗养生煲汤放点陈皮"健康报网-健康指南：中医食疗养生煲汤放点陈皮
/"target="_blank"title="健康报网-老人感冒，喝车前陈皮水"健康报网-老人感冒，喝车前陈皮水
/"target="_blank"title="健康报网-广东药膳三宝之石斛篇"健康报网-广东药膳三宝之石斛篇
咽喉不舒服用石斛加陈皮煮水可以吗？
就不要大量吃，少许，煎水喝，吃多了容易胃寒。铁皮石斛针对咽喉炎是很有帮助的，虽然不如消炎药立竿见影，但是消炎药治标不治本，而且副作用也是存在的。可以吃昌弘铁皮石斛，每次1-2克，可以泡水喝后嚼食，也可以用来煎水喝，煮久一点。1）山药粥：取山药一段，去皮，切成小块，放入食品粉碎机内，再加半碗水，将山药加工成稀糊状，倒入小锅内，一边煮一边搅，以防糊锅底，当山药糊烧开了，就关火。
运用此方法加工的山药粥不但能止久咳、治哮喘，
（2）红枣、白果粥：取红枣3粒、白果3粒去壳，放入小锅中，加上大半碗水，中火煮10分钟即可。
（3）核桃、芝麻、红枣合剂：核桃仁半斤，黑芝麻2两，红枣半斤。核桃仁和黑芝麻可以放入粉碎机里打碎，红枣去核切碎，将这三样放入大碗中搅拌均匀，再放入1勺蜂蜜（冬天可用黄酒代替），3勺水。因蜂蜜比较难搅均匀，所以也可将蜂蜜和水在炉火上加热，蜂蜜化开了，趁热倒入碎的核桃仁、黑芝麻、红枣中，搅拌均匀，盛在大碗内，加上盖子，再放入大锅里去蒸，大火烧开后，改小火40分钟即可
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