本文目录一览：
哪个年份的白茶原料好？白茶品质高低，和年份有关系吗？
序言：很多人都非常好奇，白茶的原料是跟年份有关系吗？这影响白茶的品质吗？大家提到拉菲就会想到82年的拉菲是最好的，因为在很多电影中都有着精彩的桥段。无论是在什么影视剧中，很多人一开口就会点一瓶82年的拉菲，虽然很多人都不懂酒，但是都知道拉菲是好酒。
一、白茶的采摘过程
都知道82年酿制的红酒是口感最好的，想要喝到品质好的白茶，也是需要注意年份的。熟悉白茶的人应该都比较清楚，白茶的采制过程非常的严格，在下雨天是不可以采制白茶的，有露水的时候也不可以采摘，细瘦枝芽的状态也不可以采摘，紫色芽头的白茶也是不能够采的，被人为损伤过的白茶不可以摘，被虫咬伤的白茶芽也是不可以摘的，病态，空心态的白茶也是不可以采摘的。
二、采摘时间
至于什么时候能采摘，白茶是完全看天意的，受气温的影响，所以在采摘白茶的难度也会更加的高一些。选择天气比较湿冷的时候，茶树们会为了想要活下去，降低光合作用以及代谢功能，这个时候可以去采摘白茶，会让白茶里的营养物质全都保存在茶叶的细胞里，经过严格的工艺，就可以喝到优质的高山白茶。优质的白茶冲泡过后会非常的香，软细滑，而且有着丰富的层次口感。
三、优质白茶
其实采摘白茶并不是要看年份，想要知道白茶的品质高低，主要是看工艺产区以及储存这三个重点要素的。有一个好的产区，对于白茶来说也是能让品质提高的。无论是在春季还是在秋季，一般茶园里的气温都要比平地低上4度左右，所以在适宜的温度中是非常有利于茶树生长的，优质的白茶冲泡出来，口感非常的鲜甜。
福鼎白茶年份越久越好吗 福鼎白茶保质期是多久
1、事实上，只有茶叶存储条件合理的情况下，至少存放个几十年时间都是没有问题的；在茶叶出口的初期，六十年前，收藏家和专家发现，喝了茶后有一种独特的味道。
2、也就是说，白茶可以存放很长时间，越长时间品质越好，一般存放20年时间的老白茶，陈越长，存放时间越长，那么香气也就越香甜，味道也就更加的长。
白茶为什么一年是茶，三年是药，七年为宝
一、白茶存放之后的变化：
「一年茶」：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年白茶，滋味相对单薄，品饮起来口感稍欠丰富。
「三年药」：白茶很奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由浅杏黄转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。可消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神。
「七年宝」：白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶特有的毫香也变得越来越醇厚。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显，每日喝上几杯热腾腾的老白茶，会感觉整个人都很放松。
二、白茶具有3个品饮期：
第一个品饮期：
是刚做出来6个月时间，比如当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止
第二个品饮期：
是差不多3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，寒性已褪。
第三个品饮期：
是在七、八年左右，经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。
七年以上的茶，茶性转温，具有一定药用价值，消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效明显。
扩展资料
白茶可以存放较久的时间，二三十年乃至更久。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，才具备价值。储存的越久口感越是醇厚浓香，回味悠长。收藏白茶有一句话这么说：“品老茶，藏新茶”。
白茶存放的方法：
1、密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。
2、避光储存
光线会让茶叶表面氧化，影响口感。
3、在常温下储存
白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开北方冬天的暖气片。
4、在无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
5、在干燥的地方储存
只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
参考资料：百度百科-白茶（茶叶类别）
发表评论
发表评论: