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【荒野白牡丹】🌿政和的春天
荒野白牡丹来自政和山间的村落。
因为地质原因，居民已经迁居别处。但老房子庭前屋后那些个不知什么年代就存在的老茶树，没有被忘记。
经年无人打理，没有农药化肥的自然环境，反倒成就它独特的自然滋味。
茶圣陆羽在《茶经》里记载：“其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；”早在1200多年前茶圣就认为：茶叶的品质，以山野自然生长的为好。
荒山茶园在福建政和县，分布各个乡镇。这些茶树，平时不打农药，不施化肥，不除草，不台刈，茶园管理粗放，很多茶树长成高高的灌木。
茶树周围杂草丛生。不去人工干预自然生长的茶树，叶片上还有虫吃过的痕迹。荒野茶园的产量并不高，但我们依然坚持守护。一定要让大家喝上天然的好茶。
我们的荒野茶由政和县外屯乡湖屯村的茶叶合作社的社员们不辞辛苦，翻山越岭、耐心寻找、精心制作而成。
荒野路途遥远难行，每次往返耗时久，能采到的茶青，却不多。
采摘后的荒野白牡丹，会在政和大美廊桥上摊晾茶青。政和独有的廊桥横在水上，独特的温度湿度对茶青的走水有着别于其他地方的效果。
薄薄一层置于水筛，不同的天气情况下，厚度和时间有所不同。
坚持传统工艺制作的荒野白牡丹，有着大山深处的清新味道。
其中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素。
这来自于青山秀水间的吸云吞雾具有顽强的生命力的、无论自然环境的好坏，依然旺盛的生长的树叶，把它的精华渗透到水中再浸润到我们的身体里。
取一把粗砂大口紫砂壶，沸水里外温透，静心放入来自于宁静山村的荒野白牡丹，轻轻晃动紫砂壶，让还余留的些许燥气散尽。
细闻，只留茶的甜香后，缓缓倒入候汤降温到50度的开水，充分浸染茶叶，随即倒出。
再取80度水温，缓冲环冲沿壶口倒入，壶盖放置一旁，看到茶叶遇水舒展，香气也随之升腾。稍作浸泡，低斟入茶盏，待茶汤归于平静。
持盏，细闻幽香，轻啜，清新兰韵瞬间弥漫整个口腔。
同法，几泡后，微汗。随着茶汤由淡变浓，由浓变淡，心情也慢慢放松、放下、放开。
荒野白牡丹，以政和荒野茶鲜叶为原料，不杀青不揉捻，最接近自然的生产工艺，茶叶物质保存最为完整。简单的制作，简单的生活。
福鼎白茶—荒野茶
茶农采摘已经荒废多年的福鼎大毫茶或福鼎大白茶的茶树的芽叶，做为制作福鼎白茶的原材料。这些茶的芽叶就是荒茶，春季采摘一季后，头春茶叶采摘后任凭继续抛荒，没人管理，没有施肥，没有打农药，任其自然生长。夏秋季节茶园里的荒草乱长，茶芽短小，再加上茶园内杂草丛生，茶农担心虫蛇出没，无人采摘这些芽叶，因此荒茶一年只采摘一次。如果因为季节天气原因，根据茶叶的生长情况，可能有的茶树就只能采摘荒野牡丹，而有的荒野茶在所有春茶上市了才开始生长，荒野茶树通过一整年的光合作用聚集大量营养物质，只集中在头春发芽长叶，这种茶树的芽叶的品质是制茶师最喜爱的材料，也是各大茶商、茶友们的最爱。
新采摘的荒山茶芽与普通茶芽有区别：荒山茶的芽头会更长，嫩叶更窄些，芽叶的长相不如普通茶的芽叶好看。荒山茶采摘不易，能采茶的茶农一天也只采摘二、三十斤，和平常采摘密植茶园里的茶叶动则百斤以上不同，因此茶青的价格与同期普通茶青的价格相比要高出5倍多。
通过萎凋、干燥工艺制成的荒山茶汤色和滋味与普通茶叶相比，区别非常大。其一，荒山茶的茶汤比同时期的生产的普通茶叶的汤色更浓，滋味醇厚。其二、荒山茶十分耐泡，有的能泡十多泡汤色和滋味依然不变。其三、荒山茶茶叶的叶底虽然小，但很肥厚，叶脉十分明显。其四、荒山茶的香气很足，野味足，有的茶人称之为“茶气”足。其五、有的茶人认为，荒三五年的茶和荒几十年的茶树的芽叶，制成的茶不管在汤色、滋味、香气、叶底都有区别。
荒野茶给人带来的美妙体验与独特的口感是无与伦比的，无论是茶气、滋味、茶香、水香、回甘、喉韵······从香气来说，荒野白茶的香气高扬，持久从滋味来说，荒野白茶口感更为醇厚，悠扬。
经过存放后，口感变化大，尤其是有一股类似兰花香气，很冲。只不过福鼎茶人对荒山茶采摘和制作是最近二三年的事情，所以，荒山老白茶市场上很少，所以茶友们谨慎为之。
荒野牡丹茶是指用牡丹花叶子做的茶叶吗
您好：
荒野牡丹应该指的是福鼎白茶，而不是牡丹花叶子做的茶
它属于白茶类
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