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白茶需要洗茶吗？
说到白茶，最令大家心驰神往的肯定是白毫银针和白牡丹，这两款是白茶中的精品。
豪丰甜爽的白毫银针，清甜可口的白牡丹或是白茶新茶，一般不建议洗茶，就连水温都要细细斟酌。
洗茶之后会破坏茶叶中的茶氨酸，维生素等有效成分，同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发，从而影响后记冲泡的茶汤品质。
不过呢，老白茶是需要醒的，（因为洗茶也称之为醒茶）尤其是老白茶饼。
白茶陈化一段时间后。染上岁月的尘埃，虽然闻起来陈香十足，但是此时滋味尚还尘封，平白地去泡反而泡不出滋味。
只有洗茶的方式才能激发茶香，凝聚内质，在沸水的作用下，茶叶中的香气物质被激发，茶叶上的通道也重新打开，为内在的芳香物质，茶多酚，咖啡碱提供足够多的通道，这样子煮出来的白茶汤，风味更佳。
白茶要不要洗茶？
白茶需要洗茶，用开水冲泡可以洗去茶中一些农残、灰尘、杂质、细菌等。
茶叶“有农残”与“农残超标”并不是一回事，还得看茶叶农残是否在国标范围内，对少量农残不必过于恐慌。国家在制定农残限量标准时，都是考虑增加100倍的安全系数，距对人产生危害的水平还有很大安全空间。
据有关实验资料，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%。水中溶解度低的农药，如拟除虫菊酯类农药，进入茶汤中的比例一般只有1%左右。
扩展资料：
看看泡茶的注意事项：
1、用保温杯泡茶需注意。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。
2、用沸水冲泡，注意控制温度。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。
3、第一次茶要过滤。茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。
参考资料来源：人民网——喝好茶不如会喝茶 正确泡茶要注意以下几点！
参考资料来源：人民网——5种实验茶叶农残均未超标 建议第一杯茶最好“洗茶”
为什么有茶掌柜建议你，老白茶要用紫砂壶泡？
因为紫砂壶它的材质比较特殊，而且它的吸附性非常强，，如果用紫砂壶泡白茶的话，它会使得我们的毛孔舒张，再加上茶叶的香味儿，会不会有效吸进我们的毛孔里，并大量的进行储存，这就会导致我们喝到的茶不是原汁原味的。
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