茶知识：茶树良种的优势与分类指导

黄龙山茶园

云南茶树良种

目前，全国茶树品种国家级茶树良种有123个，其中云南大叶种乔木茶仅有勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种、云抗10号、云抗14号、云南大叶种共6个品种入选。云南茶树品种多，但入选国家级茶树良种在主要产茶大省中最少，这主要是各州（市）的大叶种优质品种囊括在云南大叶种之中。

勐海大叶种

地点：勐海大叶种原产于勐海县南糯山

特征：芽叶肥壮，黄绿色，茸毛多，产量高，春茶一芽二叶的干茶样含茶多酚32.8%，氨基酸2.3%，儿茶素总量18.2%，咖啡因4.1%，为做普洱茶、绿茶、红茶的最佳原料。

勐库大叶种

地点：勐库大叶种原产于双江县勐库镇

特征：芽叶肥壮，黄绿色，茸毛多，产量高，春茶一芽二叶的干茶样含茶多酚33.8%，氨基酸1.7%，儿茶素总量18.2%，咖啡因4.1%，为做普洱茶、绿茶、红茶的最佳原料。

凤庆大叶种

地点：凤庆大叶种原产于凤庆县

特征：芽叶较肥壮，绿色，茸毛特多，产量高，春茶一芽二叶的干茶样含茶多酚30.2%，氨基酸2.9%，儿茶素总量13.4%，咖啡因3.2%，为做红茶、绿茶的最佳原料，以做滇红茶为主。

云抗10号

生产方法：云抗10号是由云南省茶科所采用单株育种法所育成的无性系

特征：叶肉较厚，叶质较软，芽叶黄绿色，茸毛特多，产量高，春茶一芽二叶的干茶样含茶多酚37.8%，氨基酸2.5%。儿茶素总量19.4%，咖啡因5.8%，宜做绿茶、红茶。

云抗14号

生产方法：云抗14号是由云南省茶科所采用单株育种法所育成的无性系

特征：叶肉较厚，叶质较软，芽叶肥壮，黄绿色，茸毛特多，产量高，春茶一芽二叶的干茶样含茶多酚36.1%，氨基酸4.1%，儿茶素总量14.6%，咖啡因4.5%，宜做绿茶、红茶。

云抗10号、云抗14号、云抗1号、云茶香1号等无性系良种在20世纪90年代开始推广，在云南省普洱市种植面积最大，但近几年来一些无性系良种开始被淘汰。

云茶分类指导

云茶产区有些地方在品种推广方面缺乏战略性布局，同一块地在20年时间里换了多次品种，造成较大的浪费。很多茶农选择品种时只考虑产量高、方便采摘、卖相好，缺乏对茶树品质的综合评估和对产品结构变化的中长期判断。如近年来茶农追捧的“普景一号”“大黄芽”等高产品种的大规模嫁接改造。有些品种的特点是产量高、好采摘、外相好看；弱点是芽口太大，不易加工，炒青炒不过心，茶气单薄。当这类品种产量一多，价格就必然下跌，形成不到十年时间就要再换品种。

将来，在以发展普洱茶为主的茶山，新植或嫁接改造的应该以选择用冰岛长叶种、班章大叶种、勐海大叶种、勐库大叶种、邦东大叶种、景谷大白茶、景迈大叶种、凤凰窝大叶种等良种为主。这也是市场选择的结果，但单纯的市场自发行为容易形成盲目性，一般茶农难以准确判断未来趋势，这就需要主管部门、行业专业人士发挥作用，做好指导和引导工作。