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白茶风韵
福鼎作为中国白茶的原产地、中国白茶之乡，中国名茶之乡，中国茶文化之乡，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。福鼎白茶为六大茶类之一，属微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名，故名为白茶；其汤色杏黄明亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是的特殊珍品。
福鼎白茶的核心产区磻溪镇：是福鼎市地域面积最大的乡镇，全镇森林覆盖率达到95%，平均海拔高度500到800米，气温比低海拔地区低2至4℃。东与太姥山、南与白琳镇相邻，是典型的生态乡镇。湖林、南广、后坪、仙蒲、赤溪、黄冈等村生产的茶青成为众多茶企的宠爱。许多茶企在该镇寻找茶园基地，品品香、誉达、广林福、大沁、康来颜等茶企都在磻溪镇有各自的茶园和生产基地。
湖林是我的老家，从小闻着茶香长大的，我家的茶园很大，四个姑姑都嫁附近，加上两个叔叔的一共有上百亩茶园，二叔制茶已经三十多年的经验，早就练一双火眼精睛，制茶手艺炉火纯青，每年银针产量达千斤，牡丹产量达四五千斤，寿眉生产量达到万斤
福鼎白茶以前都是墙内开花墙外香，漂洋过海，远销到东南亚与欧美，成为英国王室的专宠历久不衰。，为什么老外如此青睐福鼎白茶，只因其清热解毒、治疗水土不服的功效口口相传，白茶素来有“”一年茶，三年药，七年宝”的美誉。加上其制茶工艺的天然性特点。以及长期以来作为茶叶出口，农残符合欧盟标准，这些都是被“老外”所看中的原因。近年来，不断有俄罗斯、瑞典、德国、非洲等国的茶客来到福鼎，探寻福鼎白茶的奥秘。
白毫银针：植物学家认定：具有浓厚的茶毫是福鼎大白茶、福鼎大毫茶最显著的植物学性状，也是福鼎白茶风味品质的形成重要因素。人们采摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来。让白茶看过去毫色银白，有“绿妆素裹”之美感，毫香显现，汤味鲜爽。
白牡丹外形呈自然叶态，芽叶连枝，两叶抱心绿叶夹银毫，形似花朵，因而称为白牡丹。干茶叶色黛绿或墨绿，银色芽毫显露，叶背满披白毫，绿面白底，因又称“天蓝地白”或“青天白地”；叶面、叶脉、节间枝梗色泽有别呈“绿叶红筋”，因而又以“红装素裹”形容。制茶时要求叶张肥嫩且波纹隆起，叶背垂卷，忌断碎，叶色忌草绿、红黑。内质毫香显，味鲜醇，不带青气和苦涩味；汤色杏黄，清澈明亮，叶底浅绿，绿面白底，叶脉微红。其中，“大白”叶张肥壮，毫心肥大，色泽黛绿，香味鲜醇；“水仙白”叶张肥大，毫心长而肥壮，叶色墨绿，香叶清芬甜醇。
寿眉，是采自头春末以后包括二、三春的芽叶制成的白茶，或者是由制“银针”时采下的嫩梢经“抽针”后，剩下的嫩叶制成的成品茶。寿眉是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
铁观音素有“春水秋香”之说，白茶中的寿眉也有这种特质。
春水: 春天茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的茶多酚，氨基酸，维生素等储存得更充足，所以汤水更加饱满，细腻。
秋香：茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又进入生长佳期，而且秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬，但水质不如春茶细腻。
寿眉春茶，汤水鲜爽度强，白露茶则韵味足，耐冲泡，香气清高
白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老。
众香发越：寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味，随着陈放时间的增长，有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。
得天独厚的种质资源造就了福鼎白茶优异的品质特色，神奇的土壤孕育出优质的福鼎白茶。
白露的文化是什么呢
白露的文化是什么呢
白露的文化是什么呢，我们大家都知道的一年是有二十四个节气的，而且不一样的节气意思也是有所区别的，当然节气背后也是有文化的，我和大家一起来看看白露的文化是什么呢的相关资料。
白露的文化是什么呢1
今天18时38分，我们迎来全年昼夜温差最大的节气——白露。据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。
“白露秋风夜，一夜凉一夜。”这种秋凉总会给人一种悲凉之意。
在《红楼梦》第三十五回中有这样一段，黛玉想起《西厢记》中“幽僻处可有人行，点苍台白露冷冷”，暗暗叹道：“双文、双文，诚为命薄之人矣！然你虽命薄，尚有霜母弱弟；今林黛玉之命薄，一并连霜母弱弟俱无。古人云佳人命薄，然我又非佳人，何命薄盛于双文哉？”
白露是重要的节气，在《红楼梦》第七回中介绍了一个著名的方药，那就是薛宝钗常服的“冷香丸”，其组成有：白牡丹花蕊十二两、白荷花蕊十二两、白芙蓉蕊十二两、白梅花蕊十二两。于次年春分日晒干为末，研极细，雨水节日天落水十二钱，白露节日露水十二钱，霜降节日霜十二钱，小雪节日雪十二钱，调匀，和蕊末为丸。
在《红楼梦》第八回中还有这样一段描写：宝玉吃了半碗茶，忽又想起早起的茶来，因问茜雪道：“早起沏了一碗枫露茶，我说过，那茶是三四次后才出色的，这会子怎么又沏了这个来？”后来，因这枫露茶茜雪被赶了出去。古人云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。所谓“秋白露”，就是白露季节枫叶飘红时节所采的秋茶，故《红楼梦》将白露茶称为枫露茶。
白露节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱。
白露——最美的时节 醉美的诗
玉阶怨
【唐】李白
玉阶生白露，夜久侵罗袜。
却下水晶帘，玲珑望秋月。
白露
【唐】杜甫
白露团甘子，清晨散马蹄。
圃开连石树，船渡入江溪。
凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。
渐知秋实美，幽径恐多蹊。
情诗
【魏晋】曹植
微阴翳阳景，清风飘我衣。
游鱼潜渌水，翔鸟薄天飞。
眇眇客行士，徭役不得归。
始出严霜结，今来白露晞。
游者叹黍离，处者歌式微。
慷慨对嘉宾，凄怆内伤悲。
白露节气一过，天气冷暖多变，早晚温差较大，应该及时添衣加被。
白露的文化是什么呢2
白露节气是二十四节气之一，在我国的传统文化中白露节气有很多的风俗，这里聚巧网给大家做个白露民俗文化介绍，如白露民俗吃什么、白露有什么风俗、哪些地方有不同的白露民俗，让你对24节气中的白露节气民俗文化有个详细的了解。
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。
南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。白露时节也是太湖人祭禹王的日子。
白露是典型的秋天节气，古语说：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚已凉，打赤脯容易着凉。
白露时节，支气管哮喘发病率很高，因此要做好预防工作。此节气的养生重点是加强身体锻炼，注意早晚不要受凉，对过敏性疾病积极预防。
白露时节要防止鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是因体质过敏而引发上述疾病的患者，在饮食调节上更要慎重，平时要少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。
在白露一节气中要预防秋燥，燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参等，对缓解秋燥有良效。
白露是一年二十四节气中第十五个节气，在每年阳历9月7日或8日，太阳达到黄经165度时开始。顾名思义，白露是气温渐凉，夜来草木上可见到白色露水的意思。
白露节气小知识：24节气中的白露时间是阳历每年的9月7日或8日，由于太阳直射点明显南移，各地气温下降很快，天气凉爽，晚上贴近地面的水气在草木上结成白色露珠，由此得名“白露”。
白露的.文化是什么呢3
《蒹葭》出自《诗经·国风·秦风》
蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。蒹葭萋萋，白露未晞。所谓伊人，在水之湄。溯洄从之，道阻且跻。溯游从之，宛在水中坻。蒹葭采采，白露未已。所谓伊人，在水之涘。溯洄从之，道阻且右。溯游从之，宛在水中沚。
白露，是“二十四节气”中的第十五个节气，秋季第三个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。斗柄指癸，太阳达黄经165度，于公历9月7-9日交节。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。时至白露，基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，它是秋季中闷热转向凉爽的转折节点。进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。
“白露”代表着由热转凉，万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟，而在季节转化过程中，丰收的秋季带给了人们与健康有关的食物以及民俗。据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。白露后，天高云淡、气爽风凉，昼夜温差较大，早晨与夜间会有丝丝的凉意。
2021年白露节气起始时间:
阳历时刻：2021年9月7日 12:07:54
阴历日期：七月二十 星期一
开始时刻：2021年9月7日 12:07
结束时刻：2021年9月22日 21:30
白露三候
一候：鸿雁来。鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时节。可见白露实际上是天气转凉的象征。
二候：玄鸟归。玄鸟解见春分，此时自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归。玄鸟即燕子。可能是商的图腾。传说有娀氏女简狄吞燕卵生了商的始祖契。＜山海经＞上说，玄鸟是一种四翅鸟类，羽毛呈淡黄色，喜食鹰肉，性暴戾，居于平顶山。《诗经》有：天命玄鸟，降而生商，宅殷土芒芒。
三候：群鸟养羞。三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。“养羞”的解释是：储藏食物。《逸周书·时训》中说：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日羣鸟养羞。”朱右曾校释：“养羞者，蓄食以备冬，如藏珍羞。”
白露民俗与养生
一、我国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。
二、禹王是传说中治水英雄大禹，太湖畔渔民称为“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大，历时一周。
三、福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。
四、民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。到了白露节气，秋意渐浓。
旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。说到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。
五、资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名入远。《水经注》记载：“郴县有渌水，出县东侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒馆酝于山下，名曰‘程酒’，献同也。”程酒、渌酒均系传世美酒。《晋书·武帝纪》：“荐 、渌于太庙”，可见程酒当与、渌媲美。 《九域志》亦云：“程水在今郴州兴宁县，其源自程乡来也，此水造酒，自名‘程酒’，与 酒别。”
六、浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相应。
七、民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
中国二十四节气是中华优秀传统文化浩瀚范畴中极为重要的一笔，2016年中国二十四节气被联合国教科文组织列入世界人类保护遗产名录。被西方国家称为“中国的第五大发明”，这是需要我们不断探源并予以继承和发展的。
什么是好茶？
我国茶叶众多，分为绿茶，乌龙茶，红茶，白茶，黑茶，黄茶六大基本茶类。六大基本茶类(具体茶名补充)
1．绿茶类西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；云雾毛尖；曾侯银剑；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
2．乌龙茶类武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。
3．红茶类祁门工夫；湖红工夫；滇红工夫；闽红工夫
工夫红茶；宁红工夫；宜红工夫；越红工夫；川红工夫；政和工夫；闽红工夫；坦洋工夫；白琳工夫。
4．白茶类银针白毫；白牡丹；贡眉。
5．黄茶君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。
6．黑茶类湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶。
再加工茶（补充）
1．紧压茶类沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米砖茶；黑砖茶；花砖茶；茯砖茶；湘尖茶；青砖茶；康砖；金尖；方包茶；六堡茶；圆茶；饼茶。
2．花茶类茉莉花茶；珠兰花茶；桂花茶；金银花茶；白兰花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。
三、有茶名实际并非茶之“茶”：绞股蓝茶；杜仲茶；松针米茶；罗布麻茶；人参茶；菊花茶；桑芽茶；金银花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；虫茶；柿叶茶；青豆茶；玄米茶；锅巴茶；老鹰茶；老姜茶；红枣茶；竹叶茶；玉米须茶；车前草茶；丹参茶；胖大海茶；番泻叶茶；钩藤茶 只有健康安全，适合自己，符合自己消费，自己喜欢的茶叶才是最好的茶叶。
秋天是丰收的季节，白露茶是什么茶,保质期是多久？
寒露是24节气之一，而寒露此刻的荼叶便是白露茶，那麼白露茶是啥茶,寒露茶的保质期是多久？秋天是丰收的季节，农历八月一到，秋意浓浓就慢慢浓郁了起来。金秋送爽，那样的生活应当每日全是幸福的。
白露茶是啥茶？
白露茶就是指白露节气情况下的荼叶，一般越到严寒的时间，茶的质量也会越来越非常好。芽叶连枝，茶梗粗大。历经了一个夏天酷热的植物呼吸作用，白牡丹茶内的化学物质逐渐累积沉定，再加上秋季气温清凉，白牡丹茶的内函化学物质更加丰富多彩，因此在口味上更加醇正、丝滑，香甜。
白牡丹茶中还带有丰富多彩的维他命C，能够刺激性人体免疫系统避免 和医治感柒，白牡丹茶中的维生素b22能够治结膜炎、舌炎、唇损害等。这就怪不得在福鼎的老年人，有口腔疾病，基础是用白牡丹茶处理的。此外，秋天气侯变凉，大家非常容易患流行性感冒，常喝白茶能够合理的预防流感和减轻感冒的症状。
寒露茶的保质期是多久？
一般的荼叶的保存期全是两三年上下，可是实际还是要储存的自然环境。假如自然环境非常好便会储存的时间较长。实际每个荼叶的规定也是彻底不一样的。
一般八月份，白露节气以前采收的荼叶叫初秋茶;从寒露以后到十月下旬，采收的荼叶叫残花茶。对比初秋茶，残花茶的味道更强一点。假如说新茶喝的是那股清爽的香味，浅浅的草青味，那麼残花茶喝的则是一种浓厚的、醇正的味儿。历经了一夏的难熬，荼叶也好像在时间中熬成了最浓郁的品行。
要具体保存环境。若环境良好，则可长期保存。对每一种茶的具体要求也完全不同。根据科学的观点，适量饮用白露茶，不仅能有效补充水分，还能有效稀释细菌，减少代谢中的细菌含量。而茶中的有效成分也能祛除病菌，提高免疫力。
白露茶属于什么茶
白露茶属于什么茶
白露茶属于什么茶，茶在我们的日常生活当中是随处可见的，在日常生活上很多的朋友都爱喝茶，特别是做生意的朋友们是离不开茶的。那么大家知道白露茶属于什么茶吗？让我们一起来了解一下相关的知识文章吧。
白露茶属于什么茶1
白露茶其实不是一种茶叶的品种，而是对白露前后所产的茶的统称。“白露茶”就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，喝点白露茶解渴防燥又提神。所以，老茶客们特别喜欢。
一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
就如眼下的白露，已是入秋，最适合饮青茶。青茶介于绿茶(性凉)和红茶(性温)之间的一个品种，属不寒不热的温性茶类。此时，天气开始转凉，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂。即中医所讲的“秋燥”。秋季喝青茶，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，十分有利于秋天的保健。
白露茶属于什么茶2
一、什么是白露茶
白露茶从字面上理解其实很简单，就是在白露时节采摘的白茶。白露茶其实不是一种茶叶的品种，而是对白露前后所产的茶的统称。
除了福鼎白茶有白露茶之外，还有其他茶类。
这里有个重点【白露茶对白露前后所产的茶的统称】，故而在白露节前后采摘的茶都属于白露茶。
在福鼎当地，白露对于茶农的耕作时间有重要的意义，对于茶叶采摘也有标杆作用。一般白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到寒露，采摘的茶叶叫晚秋茶。寒露之后，茶树陆续进入休眠期，此时还会适当进行台刈（修剪茶树的一种称呼），为茶树来年的发芽养精蓄锐，储备物质能量。
二、白露茶是什么品类
不少茶友都好奇，这白露茶是属于寿眉还是牡丹呢？在秋季，根据季节的特性，此时采摘的白茶基本上属于寿眉级别。
也有茶农会选择在白露时节采摘白牡丹，但这时候的茶树芽头较少，用来制作白牡丹品相较低，且产量有限，故而茶农们在白露节多采摘的是寿眉。
之前也有听茶友说买到了秋茶白毫银针，但这可能性不高，谁也不愿意提前透支茶树的营养物质，在夏天台刈秋天采白毫银针，这对茶树的伤害是很大的，所以秋天基本是不产白毫银针的。
三、白露茶和寒露茶有什么区别
细心的茶友曾发现村姑陈在朋友圈晒过寒露茶的相关图片，也很好奇这寒露茶是什么茶，和白露茶有什么区别。
其实白露茶和寒露茶都是属于寿眉的'级别，但是因为采摘时节的不同，寒露茶和白露茶会有些差别，如香气。
白露茶的香气更为高扬一些，寒露茶的香气更为内敛，这与当时采摘的季节有关，与白露相比，寒露时间气温低，这对白茶内的芳香类物质有一定的影响，故而导致寒露茶白露茶在香气方面有所差别。
但每年的寒露茶产量并不高，这与福鼎当地茶农有关。在寒露前后，是福鼎当地的一种中药的收获季节，茶农们都忙着去采摘那些中药了，于是寒露茶的采摘都比较少。村姑陈在茶农家里也才藏了一些够自己解馋，足见寒露茶的产量少。
归结到底，白露茶有这么多人关注，与它身为“秋茶”有分不开的关系。
秋季是一个丰收的季节，就连秋天产的茶都别具特色，滋味甘醇。
白露茶属于什么茶3
白露茶特征：芽叶连枝，茶梗粗壮。经过了一个夏天炎热的蒸腾作用，白茶内的物质渐渐积累沉淀，加上秋天天气凉爽，白茶的内涵物质更为丰富，故而在口感上更为醇厚、顺滑，甘甜。
适量饮用白露茶不仅可以补充水分，有效稀释细菌，通过代谢减少细菌的含量。而且茶叶中的有效成分还可以祛除病菌，增强免疫力。
白茶中的茶多酚可以增强血管壁的韧性、防止内出血。对于有心血管病的群体来说，是一个不错的选择。
白茶中还含有丰富的维生素C，可以刺激免疫系统防止和治疗感染，白茶中的维生素B2可以治角膜炎、口角炎、唇损伤等。这就难怪在福鼎的老人，有口腔问题，基本是用白茶解决的。另外，秋季气候转凉，人们容易患流感，常喝白茶可以有效的预防感冒和缓解感冒症状。
白露茶香气浓郁，茶汤中芳香族化合物较多，能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。因此，在干燥的秋天“贴秋膘”，饱食一餐丰富油腻的食物后，不妨饮茶一杯，帮助体内油脂的溶解。
在福鼎民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，这是最接地气的说法了，福鼎人的经验积累，白露茶是秋茶中最好的茶。
高山白茶，叶芽经历了云雾的滋润，口感上带有一种空灵与纯净，口感更加纯正、甘甜。
真正的手工白茶，传统工艺自然萎凋的，散茶存放自然陈化，白露茶是寿眉，陈化快，虽然只有4年但是药香味已经很明显了。（药香就是中药的味道）。
口感好，口感醇厚、顺滑，甘甜，耐冲泡，而且口感富有变化，药香明显。
药用价值高，白露时节白茶茶叶有一个短暂的生长期，所以茶叶中富含有大量的营养成分，因此经过转化后，它的药用价值也非常高，能够降三高，尤其是对心脑血管疾病的人非常有利，属性温和，利于养胃助消化，镇静安神改善睡眠，而且能够帮助预防感冒，消炎退热，清新口气。
几年的白茶最好喝
白茶的特色之一，是可以长期保存。
对比绿茶、黄茶、清香型铁观音要在短时间内喝完的特点相比，白茶显得更加地善解人意。买了一斤半斤的白茶，不必火急火燎地马上喝完，而是可以在优哉游哉地喝茶，且随着时间的推移，这些白茶还会发生小小的变化，朝着成熟的方向大步迈进。
在六大茶类中，能够长期存放，并且还能够陈化出独特口感茶，屈指可数。
白茶是一种，焙火足、透的武夷岩茶，勉强算作一种，质朴的黑茶，也是一种。
多少年的白茶喝起来口感最好？请记住这四个时间节点！
这些能够长期保存的茶叶，都是为未来服务，还具备一定的纪念意义。在古代江南一带，女儿出生时，父亲会深埋一坛酒在自家院内的桂花树下，这坛酒被取名“女儿红”，待到女儿十八岁出嫁时，挖出那坛子酒，作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家，连同十八年深深隐藏起来的父爱。
在某个特殊的日子里，存上一些白茶，等到未来某一天要庆祝时再重新开封，泡一杯茶，也是一种独一无二的享受。
可见，一款可以长期保存的白茶，不仅仅是为了满足喝茶，它所具备的含义更多。
对待具备长久保存属性的白茶，也有新的问题随之诞生：白茶，存多久好喝。
要探索白茶好喝的秘密，我们首先要知晓白茶能存多久，是由何因素决定。
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白茶存多久，由什么决定？
在最新的白茶国标中，有明文规定：应符合GB/T 30375的规定。产品可长期保存。（备注：GB/T 30375指的是茶叶贮存国家标准）
换言之，一款要能长期保存的白茶，并且值得我们长期保存的白茶，要重视三个方面的条件。
1.含水量
2.内含物质含量
3.储存条件
白茶的含水量高低，直接决定白茶能否长期保存。
多少年的白茶喝起来口感最好？请记住这四个时间节点！
最新白茶国标规定成品白茶的含水量不得高于8.5%，也就是在100克白茶中，水分含量不得高于8.5克，符合此条件的白茶，才能长期收藏。
若是含水量太高，白茶容易变质，将失去长期收藏的价值，从此老白茶是路人，再也无法体会到白茶的绝妙风味。
而物质含量的多少，则影响白茶保存后的风味。
白茶中物质充足，为白茶陈化提供动力，能让茶更好喝，要是内质不足，内含物质少的可怜，那这样的白茶即便存放十年八年后，还是无法具备优质口感。
腹有诗书气自华，白茶内质充足才好喝。
储存条件的重要性，不言而喻。
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白茶能存放多久，由存储条件决定。
遮光、密封、干燥、阴凉、无异味存放，是白茶保存的基本要点。这五个条件若是没有实现，白茶也无法实现长期保存。
那么，符合这三个条件的白茶，究竟能保存多久？
白茶保存年限，并无明确界定，存放十年、二十年也是有的。村姑陈曾喝过一款上世纪90年代的粗茶婆，存量有限，不过一两斤，被茶农视为珍宝。这款存放二十年的粗茶婆，药味浓重，口感顺滑，带着独特的年份味道，这种气味，在目前所接触的老白茶中，尚未遇到。
不过，从口感角度而言，许多人可能未必能接受，反而会觉得三年、五年的老白茶更好喝。
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