本文目录一览：
- 1、福鼎的白茶有什么功效
- 2、福鼎白茶是凉性茶还是温性茶
- 3、大白茶和大白毫的区别
- 4、福鼎白茶保质期
- 5、白茶适合冬天喝吗
福鼎的白茶有什么功效
福鼎白茶的功效：白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
白茶因加工工艺特点：最大程度保留了鲜叶中的茶多酚、茶氨酸、黄酮、咖啡碱、可溶性糖等风味和营养成分。因此，无论是制成茶叶还是用于食品加工、化妆品生产，都具有良好药理作用与保健功效。
扩展资料：
福鼎白茶按原料及加工工艺的不同分白毫银针、白牡丹、新工艺白茶。在2015中国茶叶区域公用品牌价值评估中，福鼎白茶公用品牌价值31.41亿元，名列全国第五，连续六年进入品牌十强。
福鼎白茶价格的上涨，除了产量因素，市场需求也在不断增长。近年来，药效价值与收藏价值兼具的白茶迅速抢占市场份额。一场由白茶引领的消费新风尚正在蔓延。
存放多年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化，滋味也变得更加醇和厚朴，极佳的口感和内涵，让老白茶成为茶客争相品鉴和收藏的良品。
近年来，在传承古老制茶法的基础上，福鼎一些大型白茶企业引进更为先进的流水线，同时，引进高端院校的茶叶专家，不断提升白茶品质。这也是导致白茶价格上涨的因素之一。此外，茶园改造、茶山开发、人工采摘、茶叶流通等一系列环节成本的提升都导致白茶价格上涨。
参考资料来源：百度百科-福鼎白茶
参考资料来源：凤凰网- 福鼎白茶飘新香
参考资料来源：凤凰网- 东九升解密-福鼎白茶涨价的背后
福鼎白茶是凉性茶还是温性茶
福鼎白茶是凉性茶。
福鼎白茶，是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
福鼎白茶的制作工艺很特别，是最自然的做法，它不炒不揉，把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。
因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，口感清甜，回甘鲜爽，花香浓郁。 花香是新白茶独有的香气，那是最为接近自然的香气。
存放三年之后茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，有药香枣香出现。品饮时香气醇和，滋味渐柔。
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功效作用
福鼎白茶的黄酮、茶氨酸、活性酶等营养物质含量较高。
白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。
白茶茶性会比较平凉，清热解毒的功效作用显著。
存放三年以上的福鼎白茶，茶性也由凉转温。这个时候福鼎白茶的功效与作用才真正显现出来。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神等功效作用非常明显，适合各个年龄层和各类体质的人饮用。
参考资料来源：百度百科——福鼎白茶
大白茶和大白毫的区别
福鼎大白毫和大白茶的区别
1、产地区别
这是福鼎大白茶和大白毫最大的区别，虽然两种茶叶都是产自福鼎，但是，却是在不同的村镇。大白毫产自福鼎市的点头镇汪家洋村，而福鼎大白毫则产自福鼎的博柳翁西村。福鼎大白毫是华茶二号，有120多年的栽培历史，大白茶是华茶一号，有着140年的栽培历史。
2、茶树区别
前面我们说过，大白毫是华茶二号，而大白茶是华茶一号，这两种传输是截然不同的两种茶树。大白茶茶树是小乔木大叶种，所以，其树形高达，枝干分布较高，大白茶是小乔木中叶类，茶树没有大白毫那么高大。
3、特征区别
大白毫的叶片较大，一般呈椭圆形或者长椭圆形，叶片边缘稍有弯曲。叶片色泽墨绿色，边缘有较为深明的锯齿，是早生种。而大白茶芽头肥壮，密度很大，白毫明显，制作好的干茶条索紧结，毫香浓郁，滋味鲜醇。
4、产量区别
和大白毫相比，大白茶的产量略低，百个一芽三叶的茶芽，重量是63克，而大白毫是104克，所以，二者的亩产量差距较大。从内含物成分来看，大白毫的氨基酸含量略低，是3.5%，大白茶是4.3%，大白茶的茶多酚含量比大白毫略低，二者的咖啡碱含量差不多。
适合制做白茶茶树品种有很多，但要制作传统意义上的白茶，要求选用的品种茸毛多、白毫显露、氨基酸等含氮化合物含量高，这样制出的茶叶才能外表披满白毫，有毫香，滋味鲜爽。
白茶最早是采摘菜茶鲜叶制作，之后才用福鼎大白茶（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号）来制作白茶。
《中国茶树品种志》分别把“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”列在了77个国家审定品种的第一位和第二位。
福鼎白茶保质期
不管任何东西都是有保质期的，更何况茶叶是食品。白茶说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或者潮湿。保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
而福鼎白茶保质期一般都是一年以上的，具体看你买的包装说明。
此外，白茶保存也是很有讲究的：冷藏储藏法。将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
还有，喝茶品种也是有讲究的，比如有的人适合喝红茶，有的适合喝绿茶，建议可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
白茶适合冬天喝吗
白茶适合冬天喝。原因如下：
1、喝白茶预防流感
喝茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。消除疲劳，促进新陈代谢。
在寒冷的冬天。你泡上一杯淡淡的或者浓浓的白茶。不过，这次茶水的温度一定要高哦。也就是我们平常说的热茶。呵呵。一口喝下去。简直是绝对十分舒服及了。
2、上火找白茶帮忙
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助白茶。
白茶是微发酵茶，性寒凉，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人(一般是实热体质)，都比较适合饮用白茶，而肠胃虚寒的人则不宜服用白茶。
3、口干舌燥求助白茶
在味道上，白茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯白茶，可以缓解干燥的苦恼。
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