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白茶文化很有特点，你有哪些认识与了解？
白茶文化的特点一方面体现在它的历史感上，另一方面又体现在它的现代感上。
首先，我们来看白茶文化的历史感。白茶文化的历史感表现在它的源远流长。
东汉时在贵州有个叫尹珍的人，此人热爱家乡，自强奋发，被一代代贵州人作为楷模来敬仰。尹珍的故事可以写成书，拍成剧，但这里我要说的是他跟白茶的故事。
东汉时的贵州尚未开化，是个荒蛮之地，既封闭又落后。尹珍向往文明，为了改变家乡的落后面貌，他决定先走出去。尹珍是贵州历史上第一个走出大山，学习中原文化的人，他被后人誉为“西南汉文化教育的开拓者”。
尹珍在告别亲人父老时，怀揣的就是贵州家乡的白茶。白茶是后来的叫法，东汉时称这种茶为“荼”。
尹珍来到东汉时的都城洛阳，首先去拜见当时著名的儒学大师许慎，但遭到了门卫的冷落。尹珍不语，只在石阶上坐下。他一边歇息，一边掏出所带的白茶嚼食起来。
踱步而出的许慎忽然闻到了一缕缕浓郁的茶香。他循着味道见到了席地而坐、风尘仆仆的尹珍。
许慎将尹珍请进屋内，以沸水冲泡白茶，禁不住连声赞叹其色香味俱佳。
此后，许慎还将“荼”字收录在由他本人编著的《说文解字》中，并在“荼”字下注解为“槚”、“茗”、“蔎”，用来解释“荼”的色香味。
其次，我们来看白茶文化的现代感。白茶文化的现代感表现在当下人们对它的喜爱上。
白茶以制作工艺最为简单自然而取胜，以具有较强的抗病防病的保健功效而受追捧，以身披白毫、姿态优雅、似银似雪而得其名。现在的白茶有四个品种：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针和白牡丹是白茶中的佳品。白毫银针被誉为“极品”，白牡丹被誉为“上乘佳品”。从字眼上来分析，可能白毫银针更胜一筹。贡眉和寿眉常常被混为一谈，可见其有多普通、多大众。
白茶文化很有特点，你喜欢这种文化吗？
“白茶文化”顾名思义就是以白茶为载体的茶文化，它是隶属于中国茶文化这个大范畴的。
既然“白茶文化”是中国茶文化，那么，它的文化内涵当然也离不开中国茶文化的核心——茶艺和茶道。
茶艺是品茶的过程，茶道是承载于茶艺之上的精神享受。茶艺和茶道是茶文化的共同特点。
而“白茶文化”独有的特点体现在它的历史渊源和传说方面。
首先从历史渊源上讲：
1、一些茶学者认为，白茶早于绿茶，甚至认为白茶始于神农尝百草。
2、东汉著名儒学者尹珍首次走出大山拜见儒学大师许慎时，怀揣着家乡的特产茶叶。此茶冲泡后可见银针般的白色叶底，品之清爽醇厚。此茶即是白茶。
3、唐代茶圣陆羽所著茶之百科全书《茶经》中有“永嘉县南三百里有白茶山”的记载。这是我国历史上最早的关于白茶的文字记载，由此可知当时已有白茶。
其次是历史传说：
1、白茶中最有名的福鼎白茶最早产自福建福鼎太姥山，也就是陆羽《茶经》中提到的白茶山。传说早在尧帝时，一位老妇人在太姥山上种植绿雪芽茶，为百姓治病救人。百姓感激，称她太母，山也因此得名太母山，至汉代正式称太姥山。太母所种的绿雪芽茶就是福鼎大白茶的原始母树。如今，太姥山上还有绿雪芽古树，相传就是太母所种。
2、据说上面所说的太母有自己的名字，她叫蓝姑。当时太姥山一带麻疹肆虐，很多人命丧病魔之手。蓝姑心急如焚之际，得南极仙翁梦示，用白茶救助了许多麻疹病患。至今在白茶的价值功效中，第一项就是“治麻疹”，将其视为“治疗、养护麻疹患者的良药”。
总之，白茶文化承载着我国茶的历史。
白茶文化在茶文化中很出名，你了解它多少？
福鼎白茶就是指福建太白山原生态的福鼎大白茶做成的荼叶。来源于福建的福鼎白茶是中国最青睐的荼叶之一。福鼎白茶是在暮春采收的，晾干并存储，并在冬天转化成饼茶，有利于存放和运送。
伴随着时间提高，味儿越来越更为光滑和柔美。福鼎白茶具备岁月和甘甜的味儿，光洁，浓厚，十分缓解。福鼎白茶能够组合各种各样食材。一年四季都能够喝。更主要的是，福鼎白茶非常容易酿制和储存。
白牡丹茶曾被觉得是中国的一种药用价值茶。中国人相关福鼎白茶的一段观点是：一年茶，三年药，七年宝。因此白牡丹茶越老，福鼎白茶越来越越宝贵。中国民俗传统式说明，白牡丹茶具备功效与作用，尤其是针对增强免疫系统软件和医治感冒和发烧。
福鼎白茶的作用与功效高抗氧化剂改进口腔健康，变大脂肪分解杀掉肿瘤细胞，改进生殖保健维护人的大脑身心健康降胆固醇水准高抗氧化剂
福鼎白茶中含有抗氧化剂，有利于抵挡有危害的氧自由基，并抵御体细胞的氧化应激。这种有益健康的化合物乃至已被证实能够减少心肌梗塞，癌病和尿毒症等慢性疾病的风险性。一些科学研究，如发布在食品类科学杂志上并在雷曼大学微生物科学系开展的研究发现，福鼎白茶和绿茶叶含有非常水准的抗氧化剂和花青素。绿茶叶中含有很多的抗氧化剂，乃至被觉得是高抗氧化食品之一。
每日喝一杯或二杯福鼎白茶很有可能会对您的身心健康造成巨大危害。实际上，在英国营养学杂志上刊登的一项小动物研究发现，日常消费改进了抗氧化性情况，并预防了大白鼠的空气氧化损害。为了更好地达到最佳实际效果，每日匹配一杯或二杯含丰富多彩别的含有抗氧化剂食材（如水果和蔬菜）的饮食搭配。
福鼎白茶中含有很多有利于推动口腔健康的化合物，包含花青素和单宁酸等绿色植物化合物。
这种化合物能够利用阻拦病菌的生长发育来协助降低牙斑菌的产生。此外，茶中含有的氯化物具备很高的溶出度，能够防止蛀牙。实际上，依据“牙科研究杂志”上刊登的科学研究，可能每一个水杯大约有34％的氯化物被保存，这代表它还可以协助绕开蛀牙并提高口腔健康。
研究发现，福鼎白茶和绿茶叶茶具备相似的儿茶酸水准。儿茶酸是具备抗氧化性特点的绿色植物化合物，有利于运行脂肪分解，并增进基础代谢。“营养成分与新陈代谢”刊物发表的一项德国试管婴儿研究表明，福鼎白茶提取液能诱发脂肪组织溶解，并避免产生新的脂肪组织。别的纯天然人体脂肪燃烧机包含葡萄柚精油，大樱桃，椰油和大骨头汤。
白茶文化很有意义，如何更深地了解它？
何为茶文化？茶文化就是以茶为载体的一些文化现象，换句话说，就是人们在饮茶的过程中所呈现出来的文化特征。这些文化现象或者说是文化特征具体指什么呢？其实，它就存在于我们的日常生活中，诸如茶诗、茶经、茶画、茶书、茶谱、茶学、茶道、茶艺、茶联、茶具、茶德、茶精神、茶故事等等都属于茶文化。而白茶文化的具体呈现也是如此，表现为一系列的文化现象。这里我们了解一下时下流行的白茶中白毫银针的冲泡茶艺。
白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉三个等级，白茶的冲泡茶艺也相应地根据等级呈现出略有不同的手法。白毫银针是白茶中的极品，它的外形特点是茶芽纤长细嫩，浑身披满白毫。冲泡白毫银针时需注意：水温85度左右即可；注水时，水要沿着杯壁冲入，不可直冲茶芽。以盖碗为例，冲泡白毫银针时的茶艺过程为：
1、温具。即用沸水烫洗茶盏。温具的作用一方面起到杀菌清洁的作用，表示对茶客的尊重；另一方面，沸水烫洗过的茶盏温度较高，投入茶叶后，能在一定程度上激发出茶叶的香气，使茶客摇盏闻香时，有更好的体验和享受。
2、投茶。如果是独自品茶，投茶量的多少可根据个人喜好；如果是待客，投茶量一般来说最多为盖碗的三分之一；在无法掌握投茶量的情况下，通用秘诀是宁少勿多，多则苦涩。投茶后有个摇盏闻香的过程，这就是茶道的品鉴赏了，属于精神层面的艺术享受。
3、润茶。润茶就是我们通常所说的洗茶。润茶要快速出汤并弃之不饮，就像我们洗茶一样，要将洗茶的水倒掉。洗茶一方面是为了冲洗掉茶叶上有可能残留的农药成分，同时也将制茶过程中的微量灰尘洗去。润茶不仅仅是洗茶，它还兼具了醒茶的功能，也就是说，通过洗茶将沉睡的茶叶唤醒。
4、注水。将沸水晾至85度左右时，沿着盖碗边缘低低且缓缓地注入，注意不可直冲茶叶。至于85度是个什么状态，最好是根据个人体验来定。现在的家用养生壶上都有温度显示，水沸以后关闭电源开始计时晾水，5分钟看一次，8分钟看一次，以后就知道大概的时间了。
5、出汤。注水后5秒立即出汤。出汤时注意一是要快，二是要尽量沥干茶汤。每次出汤后，可稍稍打开茶碗的盖子，使热气散发。白毫银针是十分耐冲泡的，可以根据汤色和滋味来决定冲泡的次数，一般来说可冲泡5次以上甚至10次而汤色犹在。
白茶以盖碗冲泡白毫银针的茶艺过程到此结束，下面就可以喝了。喝茶是个雅致的事情，如果没有什么特别着急的原因，一般不建议作“牛饮”状，慢慢地小口喝最好了，这个美其名曰“品饮”。白茶文化是迷人的，白茶文化的意义表现在各个方面，与我们的生活息息相关，，你只要用心感受就好。
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