本文目录一览：
- 1、乌梅和玫瑰茄的功效
- 2、乌梅汤配方8种
- 3、玫瑰茄的功效与作用以及食用方法
- 4、好吃的甜品做法
乌梅和玫瑰茄的功效
玫瑰茄：玫瑰茄的花含有丰富的维生素C，有清凉降火、生津止渴的功效，可以用来冲泡茶和制作饮料，其味酸。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素，用作食品行业的食品添加剂。
乌
梅：适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏（包括萎缩性胃炎胃酸过少者），消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用；适宜孕妇妊娠恶阻者食用；适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅止痢断疟，每有速效。”
乌梅汤配方8种
夏天气温高很容易中暑，喝酸梅汤不仅能防止中暑，而且有利于提高我们的食欲，缓解一些人没胃口的症状。我们一般喝的酸梅汤都是在外面喝的，有些时候不能保证安全，夏季漫漫，我们完全可以学会酸梅汤的做法，在家里就能经常喝到。下面来看看酸梅汤配方8种原料。
做酸梅汤的原料主要有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草等。
乌梅：碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合；
山楂：助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用；
陈皮：它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲；
甘草：最大的特点是，具有“缓和药性、调和百药”的功效，既能够缓和药力过于猛烈药物的药性，使它们药力温和而持久，又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用；
桂花：之所以要在酸梅汤里配桂花，是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。
正宗酸梅汤配方比例做法
原料：
乌梅：50克山楂：75克乌枣：50克豆蔻（红色的）：2.5克甘草：5克
桂花：5克冰糖：250克水：7.5斤
做法：
1、将乌梅、山楂、乌枣、豆蔻、甘草放入水中泡8小时以上（开水下锅）
注：若原料不浸泡需冷水下锅
2、大火开锅后用中小火煎45分钟
3、将冰糖放入另一锅底，将煎好的汤汁洒在冰糖上
4、再往剩下的药渣中倒入3斤水煎20分钟
5、滤除药渣，将两次煎好的汤汁倒在一起
6、把桂花倒入汤汁中，冷却即可
正宗酸梅汤的制作在各个方面都有着严格的要求。先说选料，乌梅要用广东的，那里的梅子“不仅酸涩，生津止渴，且核小肉厚”。梅子的采摘也有讲究，“一般五月下树，将其放在大炕上，用—种梅树枝熏烤”，这样做成的酸梅汤有一种独特的“灶味”；第二是制作，酸梅汤的原料不能上锅熬，而是分装在瓷缸内，用开水沏，沏乌梅的水，取精华对作成品；三讲调制，天热要酸一点，天凉要甜一点，另外还要够冰，这样，正宗的酸梅汤就制作完成了。
玫瑰茄的功效与作用以及食用方法
玫瑰茄的功效和作用非常多，可以美容养颜、去脂减肥、还可以预防心血管疾病。洛神花含有接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分，是非常好的抗氧化养生茶饮。不仅适合女性饮用，同样适合老人和小孩饮用。一起来看看吧!
一、玫瑰茄的功效与作用
玫瑰茄的功效与作用非常多!洛神花含有人体所需的多种矿物质、氨基酸、蛋白质、维生素，具有美容、减肥、降血压的作用。洛神花还含有黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素，能有效降低甘油三酯、胆固醇、抑制血小板凝集、降低血栓形成、减少动脉粥状硬化，进而预防心血管疾病。
此外，经验证，洛神花原儿茶酸(PCA)和花青素(HAC)，可以杀死血癌细胞，减少血癌的患病率;洛神花的多酚(HPE)可以杀死胃癌细胞，有效预防胃癌;洛神花的提取物(RS)可以抑制结肠癌致癌物质(AOM)的生成。所以饮用玫瑰茄可以有效防癌、抗癌。
玫瑰茄搭配陈皮烹煮，不仅味道清甜，还可以美容、减肥、降压、护肝、护心、通便、利尿，是一款很好的养生饮品。
二、洛神花茶的食用方法
方法一：
材料：洛神花10克，冰糖或蜂蜜适量
1、将洛神花放进小锅里，加水，中火烹煮。
2、待花茶煮沸，沸腾三分钟左右，即可关火。
3、利用锅的余温，让洛神花在锅中再焖5分钟。
4、用筛子滤掉茶渣，将洛神花茶水倒入杯子中。
5、待洛神花茶摊到温凉，加入冰糖或者蜂蜜搅拌，即可饮用。
方法二：
材料：洛神花60克，乌梅170克，山楂150克
1、将洛神花、乌梅、山楂全部到入小锅中，加入4500克的清水，用大火将茶水煮沸。
2、待茶大火煮沸后，调成小火，再焖煮30分钟，即可关火。
3、用筛子将茶渣滤掉，倒入杯子中，即可饮用。
如果喜好偏甜的人士，可以加入冰糖或者蜂蜜，一同饮用。搭配蜂蜜的洛神花茶，营养更丰富，味道更佳!蜂蜜含有丰富的铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等物质和各种有机酸和维生素。是非常有益的保养品，不过一定要用60度以下的温水冲泡，不然就会破坏里面的营养成份。所以当选用蜂蜜来为洛神花茶调味的时候，一定要将洛神花茶摊凉至60度以下，再加入蜂蜜搅拌。这样一来，蜂蜜的营养成分才能通过饮用，被人体吸收。
三、玫瑰茄的副作用
玫瑰茄的副作用主要是因为它的药性寒凉，所以对于体制寒凉的人士，不宜天天喝，不宜大量喝。
孕妇不要喝玫瑰茄，尤其是孕期不到三个月的孕妇。饮用玫瑰茄，可能会导致孕妇流产。
经期中的.女性，也要避免饮用玫瑰茄。月经是女性排除体内淤血和清除体内垃圾的特殊时期，饮用玫瑰茄会引发痛经，甚至提前闭经，月经不调。对未来生育会造成影响。所以月经就那几天，妹纸们就忍忍口，为了以后能够顺利怀孕，生下健康宝宝，在经期，就不要喝玫瑰茄，也不要吃凉性的东西。
其他体质特殊的人群，不知道自己是否合适喝玫瑰茄，也可以咨询医生后再饮用。每个人的体质不同，对某些人来说是保命符的保健品，对于另一些人来说却可能是催命符。所以一切要以个人体质为准!
四、玫瑰茄的适宜人群
玫瑰茄富含的各种营养成分，对多种疾病有预防和治疗的作用。玫瑰茄的适宜人群大概有以下几类：
1、想减肥的人士
玫瑰茄中含有各种酸，对胆汁分泌有促进作用，经常饮用玫瑰茄茶有助于促进食物消化，可以加快体内新陈代谢，分解多余的脂肪，排出毒素。
2、心脏病、高血压、高血脂、高胆固醇患者
玫瑰茄中含有水槿酸、原儿茶酸、黄酮素、花青素、异黄酮素等，可以减少动脉的粥状硬化，抑制血小板凝集，降低血栓形成的几率，降低人体的甘油三酯、胆固醇，非常适合三高人群。
3、血癌、胃癌、结肠癌患者
洛神花含有原儿茶酸(PCA)、花青素(HAC)、多酚(HPE)，还有提取物(RS)，可以预防、辅助治疗血癌、胃癌、结肠癌。
好吃的甜品做法
你喜欢吃甜品吗?那你会做甜品吗?下面要为大家分享的就是好吃的甜品做法，希望你会喜欢！
好吃的甜品做法
牛奶红豆冰沙
主料:袋装牛奶(1袋)
调料:赤小豆(200克)、炼奶(适量)、蜂蜜(适量)、冰糖(适量)
做法：
1、将红豆浸泡4小时，放进高压锅里加冰糖煮开关火，不要打开盖焖到凉，再反复一次。
2、蜜好的红豆盛出备用。
3、袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时，看牛奶快要全部冻住时取出用擀面杖敲打几下。
4、将冰沙挤到碗里。
5、将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量的蜂蜜搅拌。
6、将拌好的蜜豆浇在冰沙上，最后挤上炼奶即可。
小窍门：
1、用牛奶做冰沙既满足了口福又有营养。
2、蜜豆一次可以都做一点，放到酸奶里也很好吃。
3、蜂蜜、炼奶随个人口味添加，减肥的朋友就不要加炼奶了。
西瓜冰沙
主料：西瓜(500g)、柠檬(2/1个)、白糖(20g)
做法：西瓜去皮切小块，用叉子挑去籽，放入搅拌机中打成蓉，打的越细腻越好，挤入一些柠檬汁，倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚，第2日取出，用叉子刨成冰沙即可。
芒果奶昔
主料：芒果(适量)、酸奶(适量)、冰淇淋(适量)
调料：桑椹(适量)、薄荷(适量)、白糖(适量)
做法：
1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一会，桑椹放入盐水中浸泡十分钟(清洗，杀菌)。
2、冰激淋，白糖、芒果丁、酸牛奶一起放入料理机，搅拌成奶昔。
3、搅拌好奶昔倒入杯中，用适量的芒果块，和桑椹，薄荷叶装饰即可。
双皮奶
(这个比较复杂，所以我还放了步骤图片，别谢我，我姓雷)
主料：牛奶(500克)、蛋清(3个)、细砂糖(35克)
调料：香草精(几滴)
做法：
1、牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。
2、加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
3、用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。
4、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。
5、这时表面形成的奶皮留在小碗底。
6、3个蛋白和蛋黄分离。
7、蛋清搅散。
8、牛奶里加入细砂糖，香草精。
9、蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。
10、把牛奶和蛋清搅拌均匀。
11、牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
12、盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住)，凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。
小窍门：
1、从奶场直接定的奶最容易形成奶皮，超市现在卖的'奶大多都比较淡。
2、中火蒸，不要大火，否则很容易蒸出蜂窝(道理和蒸鸡蛋差不多)。
3、香草精是去蛋得腥味，没有可不加。
4、热着吃或者冷藏吃都可以，个人觉得冷藏更好吃。
椰汁西米露
材料：西米(150克)、椰汁(250毫升)、芒果(3个)、冰水(1瓶)
做法：
1、锅内烧开水，将西米放入锅中煮。(煮时要注意搅拌，防止粘锅)
2、西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。
3、将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液，泡在冰水中浸凉。
4、取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。
5、将芒果泥、椰汁、西米混合在一起，椰汁芒果西米露就做好了。
小窍门：
将椰汁和芒果放入冰箱冷藏至凉后制作出来的西米露会更冰爽
酸梅汤
主料：乌梅(12颗)、甘草(5克)、冰糖(25克)、山楂干(10克)、玫瑰茄(5颗)、陈皮(少许)、干桂花(少许)、水(2000毫升)
做法：乌梅、山楂干、甘草、陈皮、玫瑰茄洗净浮灰，浸泡1小时;将所有材料同水倒入煲中，以慢火煲40分钟;加入冰糖至完全融化，关火，撒入少许干桂花，盖上盖子焖5分钟，晾凉后放入冰箱冷藏;饮用时滤掉渣子即可。
小窍门：
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。
柠檬蜂蜜水
材料：柠檬(2个)、蜂蜜(适量)
做法：
1、将柠檬用盐反复搓洗，然后用水冲干净。
2、柠檬切薄片。
3、然后取干净的瓶子或盒子，一层柠檬一层蜂蜜，逐层添加好，蜂蜜最好多些，没过柠檬最好。
4、然后放冰箱保存，喝的时候取一片柠檬、舀些蜂蜜，兑些温水，也可加些冰块。
发表评论
发表评论: