本文目录一览：
- 1、白茶无事别清欢，我在等风也在等你。 ―――《万叶集》
- 2、上海2014年老白茶寿眉茶饼的平均销售价格是多少
- 3、福鼎白茶茶底发黑是什么原因 福鼎白茶茶底发黑是什么原因？
- 4、为什么说绿茶与白茶不能一起混泡？有7大原因，看完涨知识
- 5、老白茶到底是如何造假的，要如何鉴别老白茶的真假呢？
- 6、朋友圈冒出一个福鼎白茶夏师傅加我，还说是我的老朋友，确认后并不是我认识的那家，我是不是遇到骗子了？
白茶无事别清欢，我在等风也在等你。 ―――《万叶集》
恰好的青春遇到恰好的我们，最美的年纪遇见最美的你。我们一起度过的青春，一起肆意的挥霍时光。过去的不在留恋，留下的细细思索。你是年少的欢喜，还有那些忘不掉的人，所以忘不掉的就记住吧！
我想写的有很多，却不知从何说起。我喜欢看书，我认为每个人都是一本独一无二的书，每个人都有属于自己的故事，而我喜欢发现别人的故事。
高中是我目前为止最怀念的地方，我喜欢，那时的风，那是的事，那时的人，那时的你。有人说，我特矫情，也许这就是因为我总喜欢缅怀过去的缘故吧。起初看书是因为不爱听课，后来我渐渐发现，最有意思的，不是书，而是人每个有故事的人，于是我开始发掘每个人的故事。可是当你越了解一个人，你就越来越无法自拔，就像吸毒一样，越来越上瘾。相应的我也成为了故事大王。
人生不只有苟且，还有诗和远方，你诗写的不好去不了远方，所以只能苟且。
苟且的生活中，迁就值得迁就的人。有些人不过是过眼云烟，脾气好不是没脾气。迁就一个人，久了，也就不会继续迁就他了。无谓的付出，就是贱。机会可以给，注意次数，玩笑可以开，注意尺度。
part1
有一美人兮，见之不忘。一日不见兮，思之如狂。
她很美，虽不倾城，但倾我心；皓月的皎洁映衬你迷人的眼，被时间轻抚的秀发掩住了那张清秀的脸，没有一丝岁月的痕迹，单纯，可爱。令我沉沦的就在这，久久不能释怀。
我与她的故事很简单，她是我不聊天，也不想删的人。
能遇见就很好了，在最好的年纪偷看你。能遇见就很好了，可以向你讨教长篇大论的函数问题。能遇见就很好了，何必奢求更多的乐趣，天天看着你足矣。
她，是你年少时的彷徨，她，是你虚度光阴的借口。谁都有偷偷喜欢的那个谁，谁都有当年让你死去活来的那个人，谁也没有永远分不开的谁，不管现在看来多么傻逼的曾经，那都是曾经最对的决定。
你知道我一直暗恋的人是谁吗？如果你不知道，请回头看这句话我写的第一个字。
part2
我们最后都会笑着接受所有不欢而散！
沐白茶，坐在公园的长椅上，用右手掏出打火机，点燃了一支烟，看了一眼手表，继续抽烟。不知道谁家的狗溜到了他的脚下，黄色的毛蜷在脚边，沐白茶伸手摸了摸小狗的脑袋，小狗懒洋洋的打着哈欠。
身后传来一个甜美的声音：这么喜欢狗啊，改天送你一条！
算了吧，我可没有早餐奶喂它！沐白茶笑着对晴欢说。
你最近还好吗？工作忙吗？
我一直都在等你啊！像当年那样！
沐白茶，被闹钟从睡梦中拽回现实，阳光透过修长的手指，洒在脸上。拖着没有灵魂的躯体起了床，身上的每个细胞都散发着懒惰的气息！右手不停的搔着头。
妈妈在外面高喊着：都几点了！白茶！快点起来！
白茶不耐烦的喊到：知道了！
妈妈絮絮不断的说着：牛奶，热的，快喝了对记忆力好。这个粥喝了，哎哎哎！那还有个鸡蛋都给我吃了，你都高三了，就给我省点心吧，作业都做完了吧，上课的时候认真点，别总溜号……
妈妈在一旁止不住的说着
白茶的头就像捣蒜一样不停的点头。
白茶是个听话的孩子，从不会和妈妈顶嘴。
在路上，白茶遇到了同桌晴欢，其实是白茶在故意等她，还假装偶遇。
白茶搭腔：哎！同桌，这么巧！你数学作业写完没，借我抄抄。
写完了，不过，我不想借你！晴欢傲娇的说道。
好同桌，你看我都给你带早餐奶了，你就行行好借我呗！！
这还差不多，那我就勉为其难的借你吧。晴欢窃喜的说。
小丫头，得了便宜还卖乖。白茶微笑的说。
晴欢整理了一下表情。脸色泛红，对白茶说：快走吧！一会迟到了！
好！沐白茶偷偷瞟了一眼晴欢，嘴角轻轻上扬。
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老师：沐白茶！你上黑板来写一下这道题的解题过程！
晴欢在一边窃笑一边拍醒在旁边睡觉的沐白茶：同桌老师让你回答问题。
白茶：啊！我都睡着了，你怎么不叫我，哪道题啊？
晴欢：第三题。晴欢又说最难的那道！
白茶上了黑板，定神思考了一会。
老师心里知道这小子很聪明，为了惩罚下他，故意挑一道最难的，看他还敢不敢上课睡觉。
老师在一旁戏虐的说：看看咱班好学生是怎么做题的！
沐白茶想了一会才意识到这道题的难度，硬着头皮写了一个解，加上老师嘲讽，不停的咽口水。无奈向同桌小声呼救：同桌，江湖救急啊！沐白茶乞求到。
晴欢知道他答不上来，早就写好了答案，故意不给他，便与他谈条件：明天我要俩盒！晴欢挑逗的说。
好好好，姑奶奶，几盒都行！沐白茶谄媚的回答！
一个救命的抛物线，将纸条抛到了沐白茶的脚下。沐白茶麻利的捡起纸条，在黑板上奋笔疾书。
回到座位上，沐白茶略微调高声音说：小丫头学会趁火打劫了是吧，你等着明天肯定给你带俩盒！
好啊，臭小子，看你表现！晴欢高兴的回答道！
沐白茶：感谢娘娘，再造之恩！
晴欢：算你识相，再说了，人家不也是想让你多睡会吗！
好啦，我知道，丫头对我最好了！沐白茶摸了摸晴欢的头。
讨厌！晴欢脸色微红，嗔怪了一声，心里却暗自欣喜。
那些年得心照不宣，那些年的恩恩怨怨。我们彼此都会默默的藏在心底！可惜我们的心照不宣到最后只剩下沉默不言。
高三下学期，繁忙的学业压的学子们喘不过气来！作业像大山一样摞的那么老高，倒计时一页一页撕碎，时间女神像开玩笑一样蹂躏着学子们的内心，老师带同学们在题海中遨游，结果老师上岸了，同学们全淹死了。 而当老师带同学们游进全国2卷这片深海时，老师也淹死了。
沐白茶依旧会在闲暇的时候和同桌晴欢拌嘴。
同桌问你个问题，沐白茶一边写一边说。
晴欢头也不抬的说：问吧！
铁做的门叫什么门？
铁门？晴欢狐疑的回答道。
那木头做的门叫什么门？
木门！
那通往幸福的们叫什么门？
任意门？
是我们啦！
你又捉弄我，哼！不理你了！晴欢嘴上说着，心里笑着。
呜呜呜，我家丫头不理我了，桑心！沐白茶假装可怜！
哼！晴欢故意抛了一个白眼，故意气沐白茶。
沐白茶，自顾的说道：丫头咱俩会考到同一个学校吧！
时间安静的可怕，空气凝聚成奇点。我们都心照不宣的选择了沉默！
沐白茶又说：考到一个大学以后，做我女朋友吧！
晴欢红晕着脸安静的说：好！
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高考结束了！沐白茶被第一志愿录取，而晴欢被第二志愿录取！
沐白茶找到了晴欢 ，牵着清欢的手安静的走在那条走了三年的路。各自小心的维护着对方即将坍塌的内心深处。
丫头，咱们再也不用听那帮老头唠叨了。沐白茶苦笑的说。
嗯。声音略微颤抖！
丫头，开心点嘛，再也不用起早了，不是吗！沐白茶努力的掩盖内心的伤感，笑着说。
嗯。声音很小，像被泪水淹没的哽咽声一样。
微风一去不回的轻抚着沐白茶的脸，就像驶往天边的火车，不留下一丝痕迹。
丫头，以后我不在你身边，要好好照顾自己啊！沐白茶泪水冲刷着眼角。依旧强颜欢笑的说。
晴欢啜泣着说：嗯。声音依旧很小。
我会等你的丫头！
沐白茶将晴欢拥入怀中，晴欢泪水抑制不住的流，白茶的脸贴着晴欢的脸，声音颤抖的说，丫头，别哭了。你永远是我的丫头。晴欢，把头埋在沐白茶的怀里泪如雨下。
那个夏天，他们十八岁，那个夏天，他们分离，那个夏天，那个拥抱，那个深爱着彼此的人，那段刻骨铭心，却又是那么卑微。 我们都笑着接受了所有不欢而散， 都默默的想着那个在梦里魂牵梦绕的人，彼此心照不宣默默的等。等待那个曾经深爱着我的那个少年，那个爱的刻骨铭心的她。愿日后相见，我们还能笑着问候。
白茶无事别清欢，我在等风也在等你 ―――《万叶集》
上海2014年老白茶寿眉茶饼的平均销售价格是多少
我拿的是40一斤的寿眉新茶，但是我的是散料咯，故意收散茶。。。
饼的话357克应该便宜。问题是很多平地料茶，泡起来没味道，只能出几道汤。
福鼎白茶茶底发黑是什么原因 福鼎白茶茶底发黑是什么原因？
影响福鼎白茶叶底色泽，个人以为应当有两个原因（产地土壤和制茶技艺）
鄙人做同样山场的福鼎白茶，也经常遇到泡饮之后色泽相差很大的现象，因此个人认为工艺的原因是目前福鼎白茶叶底色泽差异的主导原因。
当然，白茶虽然工艺简单，但里面稍微一点点的差异便是变化无穷，因此也只能按照自己意思说出，若有不对望请见谅！！！！
一、墨绿色，死绿色
这种茶应当是气候不佳时候，空气湿度大，通过萎凋槽萎凋时候比较经常出现，由于萎凋槽工艺会将茶叶15cm左右的厚度铺于其上，茶叶气息不通透，空气湿度大，虽然不至于闷红，但茶叶叶脉走水不顺，导致色泽墨绿。喝起来带有闷闷的青臭感，气息不佳。
二、绿中带白色
这种色泽应当为茶叶萎凋发酵不足导致，一般是室内萎凋时候风力太大，茶叶失水过快导致。喝起来青气很重而不能消退，偏向绿茶性质了。
三、红叶，色泽斑驳
这种叶底色泽最多人说道，大体有1.茶青本身闷红；2.曝晒受伤；3.萎凋时候内部过热导致茶叶发酵这三种原因，总体而已，带有红色叶片居多的时候，白茶喝起来汤水较厚重，带有红茶的酵香。
四、绿中带黄
原因众说纷纭，1.山场土壤原因；2纯粹日晒白茶基本都会绿中带一点的黄色泽；3.人工故意闷黄。另外，绿中带点点黄，而又不是黄的失常的白茶，总体来说各方面表现都还是比较优秀一些的。
五、色泽发黑
这个很明显的原因就是萎凋时候发酵过度了，黑掉的茶叶喝起来杂味较重，往年有当老茶卖的。
白茶工艺看似简单，但萎凋时间长，略微分神便会出现众多不理想状态。
茶的生命是茶农茶人赋予；但茶生命的价值是品茶者赋予。
为什么说绿茶与白茶不能一起混泡？有7大原因，看完涨知识
年轻人好像不大喜欢喝茶 ，相比于寡淡的茶来，那些 碳酸饮料更能刺激年轻人的中枢神经 ，也正如他们口中碳酸饮料的别称“ 肥宅快乐水 ”，能给他们 带来快乐 。
若说年轻人不喜欢喝茶是因为碳酸饮料“横刀夺爱”，那么这话就显得片面了。
与其指责别人，或许我们还得从茶叶自身寻找原因。
不少年轻人总是抱怨，自己不会喝茶，饮茶这件事太难了。茶文化灿烂、茶 历史 厚重，自己根本就不知从何学起，且又没信心，觉得自己不可能学会。
确实，对于新人来讲，想要迅速入门并非易事，更别说精通。
那么问题来了，饮茶这件事到底有多难？茶圣陆羽在《茶经》中“茶之饮”篇记载道：
陆羽认为，饮茶有9大难事：
有些茶的生长环境很恶劣，不好采，采茶本来就不是易事。
你得有分清好茶坏茶的能力，想要获得辨茶的能力，自己还得下一番苦功。
要懂得不同的茶要使用不同的茶器，比如你泡白茶就不大适合用紫砂壶。
古代可没有电磁炉，以前生火以及掌握火候是个技术活。
泡茶之水要讲究，水质好则泡出的茶汤便会更美味。当年陆羽可没少为了寻找好水源而奔波，所以选水显得很关键。
也就是制茶工艺，烤茶便是古代的干燥工艺。若学艺不精，就容易将茶烤糊了。
以前煮茶方式可与现代不一样，唐朝人喜欢将茶制成茶饼，然后再将茶饼块碾压成末，倒入锅中煮。
陆羽在《茶经》中提出“三沸”的说法，它是煮出好茶的窍门之一。
经历八难之后，便来到最后一难。饮茶并不是牛饮，而是悟茶韵。是想要在饮茶的过程中有所启发，如何获得启发？从茶艺上升到茶道的境界，真的不简单。
古人制茶环境不好，没有先进设备帮助，基本都是亲力亲为，纯手工制茶，相当不易。 而如今 科技 比较发达，无论是制茶还是煮茶（泡茶）都显得轻松多了。我们不必为生火而发愁，直接用电子设备控制温度就可以了。
比起古人来，我们很幸福，饮茶过程省去了诸多“难事”。
可是对于年轻人来讲，学茶、饮茶太难，太沉闷。 这“沉闷”表现在茶知识太深奥，泡茶步骤太繁琐，且茶味太单一，不刺激。
其中最主要的原因就是茶味不刺激，这是困扰年轻人学茶、饮茶的最大难题。
爱因斯坦说过一句话：
年轻人不喜欢茶味，对它不感兴趣，自然就无法全身心投入学茶。
要想解决问题，其实办法也很简单，那得 让茶味变得有趣 起来。茶味变丰富了，年轻人自然就有了兴趣。
曾有人抛出这么一个有趣的想法，不同的茶类可以混在一起泡吗？比如绿茶与白茶，它们是否可以混在一起冲泡饮用。我想提出这个问题的人，一定是朝气蓬勃、喜欢新鲜和刺激的年轻人。
对于传统的饮茶理念，年轻人好像更热衷于创新与改变，但是这种另类的喝法到底可行否？
我国茶叶种类丰富，在上世纪七八十年代， 茶界泰斗陈椽教授 依据茶叶加工工艺的不同把茶叶分为6大类，分别是 绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶 。而在6大茶之外，还有花茶的存在。
这“ 6+1 ”大茶类，每一大类茶都有自己的特点。
绿茶 类是不发酵茶，是经过 杀青、揉捻和干燥 等工艺制作而成，传统绿茶有龙井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等。而 白茶 属于微发酵茶，主要工艺是 萎凋与干燥 ，主要代表茶有福鼎白茶、政和白茶。
那么我们能否将绿茶与白茶这2款不同类型的茶一块混泡？
答案是，最好不要这么做， 原因有以下7点 。
01
前面也提到了，白茶与绿茶的工艺是不同的。
绿茶的 杀青 工艺主要就是通过 高温破坏鲜叶中的氧化酶活性 ，不让鲜叶中的茶多酚发生酶促氧化。而 白茶 的萎凋工艺主要是不过多人为干涉， 不破坏鲜叶组织细胞结构 。萎凋工艺是让白茶鲜叶发生自然脱水的现象，且适度的促进鲜叶酶的活性。
绿茶是不发酵茶，而白茶是微发酵茶，所以两者发酵程度不同。 又因工艺不同的缘故，导致白茶与绿茶不管在外形上、口感上以及功效上皆有大区别。
02
因为杀青的缘故，绿茶保留了大量的天然物质，比如茶多酚、儿茶素、叶绿素等，又因叶绿素的关系， 大部分绿茶都是一副“绿衣服” 。绿茶不仅是干茶色泽是绿的，而且绿茶的茶汤以及绿茶的叶底基本都是绿油油的样子。
而白茶主要分 四大类型 ，分别是 白毫银针、白牡丹、贡眉与寿眉 。 银针的干茶色泽是银白色的 ，白牡丹是灰绿色，寿眉是翠绿或墨绿。若强行混在一起冲泡（绿茶与银针一块冲泡），滋味先不谈，光看茶杯中白绿相间的色泽，总感觉不协调。
绿茶的汤色一般是翠绿且清澈的，而白茶的汤色一般是浅黄或者杏黄色，也是透亮。总的来说，绿茶与白茶的汤色还算比较接近。
但是如果是绿茶与红茶一块冲泡呢？我们都知道，红茶的汤色是红色的，而绿茶的汤色是绿色的。 按照三原色原理，红色加上绿色就生成了黄色。 不过生成黄色是有前提要求的，那就是红色与绿色的比例是完全一样的。 显然茶汤色泽无法像色光那样准确做到一比一，所以更多情况下茶汤会变成浑浊的颜色。
03
绿茶主要是 清香、栗香、釜香、覆香 等，而白茶的香气主要以 毫香、花香 为主。但是绿茶中的青草味会比白茶来得重，主要原因或许是有些绿茶在杀青工艺上没做好。
绿茶与白茶的香气是不同的，两种茶类的香气碰撞在一起，我们不能保证大家都会喜欢这种味道。就像我们不可能将糖水与盐水混在一起喝。 这2大茶系都是自己的特点，有自己独特的口感，混在一起喝就显得太糟蹋茶叶了。
04
绿茶 是不发酵茶，所以 滋味很鲜爽 （绿茶滋味丰富，比如有清甜，甘醇，爽口。绿茶给人的感觉很活跃，灵动），但它 收敛性比较强 。
而 白茶 的口感也很鲜爽，不过白茶口感 鲜爽中带着柔和 ，且 收敛感不强 。同样如果混在一起喝的话，那么本来不收敛的茶汤是不是会变成带有收敛感了？
本来可以享受到两种味道，结果混在一起，只能喝着这一种比较“奇怪”的茶味。
05
绿茶具有 醒脑提神、利尿解乏、缓解疲劳 等功效，而白茶具有 退热降火、清热润肺、平肝益血 等功效。 药理作用不同，不宜混着喝。
06
绿茶是生茶，茶性偏寒。像一些老年朋友、肠胃不好的朋友、体质虚寒的朋友不宜大量饮用绿茶。
白茶茶性可分2种：
所以夏天适合喝新白茶，能去火气，还能防中暑，而老白茶则很适合老年朋友去饮用。
绿茶与白茶的茶性是不同的，不宜混在喝。
07
说起茶醉现象，恐怕很多资深茶友不会感到陌生，当喝下大量或不同类型的茶时，你就会觉得自己感到不舒服、没精神，有点像喝醉了的样子，这便是茶醉现象。
为何会产生茶醉？
这是茶碱在“捣乱”。
绿茶中的茶碱物质比较多，白茶的茶碱含量会比绿茶少些，不过你要混着喝的话，那么就比较容易出现茶醉现象。值得一提的是，像审评茶叶的专家们在试茶时，也仅是喝上一小口便罢了。
因为审评人员要喝很多茶，若是每一款茶样都要喝上一大口，估计等下就要“醉了”，这会影响接下来的审评工作。再者，不要小看一小口，好茶坏茶，喝一小口差不多就知道了。
茶味是可以相互影响，有的茶是清甜的，有的茶却是苦涩的。有的茶是单薄的，有的茶是醇厚的。茶味不同，体验自然不同。如果混在一起，变成一种味道，恐怕我们就会失去很多乐趣。
总之，绿茶与白茶诸多不同之处，混着喝恐怕无法获得好滋味，且混着喝也容易“醉”（醉的前提是饮茶量要比较大），所以不建议两种茶类混着喝。
虽说不宜混泡混着喝，但若是你执意这样做，其实也未尝不可。
不过混着喝是有条件的，或者说按照以下 3种方式 去做，那么混着喝就会挺不错。
可以往绿茶中加入少量的白茶，或者在白茶中加入少量的绿茶。
这样一来，绿茶也好还是白茶也罢， 不会影响到另一款茶的滋味 ，而自己能作为“ 锦上添花 ”，为其“ 画龙点睛 ”，在不影响茶汤滋味的情况下让 茶汤升华 。
在茶叶界，我们可以称之为“配制”，并且还有迹可循。
为何是几枚？原来当时福鼎白茶的产量是有限的，全是纯手工制茶，白茶又是靠天气吃饭的茶，所以产能不稳定，银针成为外国的抢手货。毕竟数量不错，英国人自然就只能放几枚过过瘾了。
也就是说，混着泡是行得通的，只不过要求另一类茶必须要少量，非常少，只能起到点缀的作用，不能喧宾夺主。
比如可以用绿茶与茉莉花茶一起混着喝。
花茶本身就是用茶叶与花窨制而成 ，就比如茉莉花茶便是用绿茶与茉莉花制成的成品茶，若你使用绿茶与茉莉花茶一起混着喝，一般来讲没有大影响，只不过是绿茶的滋味重了些而已。
并且我们还可以自己动手制作一些花茶，比如像荷花茶。
我们只要将荷叶晒干了，再与绿茶、黄茶等一同冲泡着就行了。既能享受到绿茶的口感，还能获得荷叶的功效，做到了熊掌与鱼可兼得。
可以找两款相似的茶 。
（1）、发酵程度相似
比如像绿茶与黄茶，绿茶是不发酵茶，而黄茶是轻发酵茶， 两者发酵程度不会差太多 。
（2）、工艺相似
而且在工艺上，黄茶只不过比绿茶多了一道“闷黄”的程序，所以两者比较相似，可以混着喝，当然了最好其中一方的量不要太多。
绿茶与白茶也可以混上一些，掌握方式一“一多一少”就可以了。而黑茶与红茶皆是发酵程度高的茶，理论上来讲，混上一些也是没事的。
（3）、茶性相似
两者相似还表现在茶性上，将茶性相似的茶类混着喝会比茶性不同混着喝来得好些。
那么六大茶都是什么茶性呢？
（4）、外形与内涵相似
我们可以根据上述茶类茶性类选择混合对象，因为茶性不同的话，怕会相互作用。而茶性相似，影响会小些。此外，相似之处还可以表现在外形与内涵上、而茶叶内涵主要有香气、汤色、滋味、叶底。总之，两款茶相似的地方越多则越好。
综上所述，两种不同茶类不宜混泡。但凡事无绝对，达到以上3个条件便可以，毕竟喝茶是自己的事，只要你不嫌弃、不觉得难喝便行了。
其实从“混泡”这件事就可以看出，年轻人的理念是追求创新。他们喜欢将传统的文化赋予新奇的元素，用来彰显自己的性格。
但是追求创新并不是意味着可以全部推翻传统，我们不能为了创新而创新，而是应该理性创新，更要取其精华去其糟粕，在继承优秀传统文化的基础上去创新，根据实际情况去创新。
没有优秀的传统文化做基础，那么创新就是空中楼阁。
再者，我们要扪心自问，创新的目的是什么呢？
我们创新的目的是为了获得更好的体验，也为了获得更实际的用途。如果混泡体验不好、效果不好，那么我们就没必要为了彰显奇特而故意这样做。
老白茶到底是如何造假的，要如何鉴别老白茶的真假呢？
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我们先来看下当前商家 用新白茶做旧冒充老白茶的几个手法 吧。
1、加水揉捻
自然存放多年的老白茶，茶汤更红，汤感更稠，滋味醇和，造假者为了达到茶汤快速呈红色的假象，会通过加水、揉捻等方式伪装老白茶。因为揉捻使细胞破壁，变成有氧发酵，再添加水以后，能够让茶快速发酵，内质提前反应，使其具备老白茶的特点，不易辨认。
2、新老拼配
因为老白茶在最近几年才开始模仿普洱茶的工艺进行压饼，所以部分商家也会仿照普洱茶拼配的手法，用一些老白茶和白茶的新茶掺在一起，然后当成老白茶去出售。
主要就是“借鉴”普洱茶压饼的撒面手法，将新茶作为茶芯，然后在新茶的表面撒上一层老白茶，再压成饼。这样仅从外观上来看，就会是一款老白茶的茶饼了。
3、仓储人为加速转化
和普洱茶的仓储一样，白茶的存放，也可以通过改变仓储环境来影响它的转化。真正意义上的老白茶，大部分都是在温度湿度适宜、通风透气、清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵而成的，这样才能有老白茶应有的良好品质。
人为加速白茶的转化，会制造出高温、高湿、通风不畅的仓储环境，使白茶的内质活动加快，从而达到接近老白茶发酵的效果。但这样的茶叶与自然转化的老白茶还是有差别的，口感会很不一样。
4、利用"渥堆"高温发酵
有些无良商家会利用快速发酵的方式使茶叶颜色迅速氧化，茶叶看上去暗黑一片，而 陈年老白茶经过自然转化后，会以黄褐色、红褐色、灰黑色叶片为主 ， 不可能是单一的黑色。 5、高温烘干造假 它和渥堆、揉捻、加水等造假不同，是在白茶的干燥过程中做的猫腻，主要是干燥时加大火候，让白茶变黑变老。不过这种工艺做出的白茶在气味上会有焦味和烟味，甚至会有糊味，非常影响茶叶品质。
6、利用"暴晒"造假 经过“暴晒”的白茶，颜色上会有棕黄色、铁锈红色甚至黄绿色，品相看上去没有破绽。而且这种茶的香气会让人误认为是日晒的香气，其实是高温导致，但这种假白茶的叶底大面积红锈色，一看便知。
下面再教大家几招辨别新老白茶的方法：
1、看外观
一般情况下，老白茶会被压成茶饼或茶砖，当我们拿到茶饼（砖）时，首先观其外表。真的老白茶，由于陈年，外表被氧化，整体会呈现暗色，但色泽均匀；而做旧的老白茶，往往色泽不统一，有些地方呈暗色，而有些地方又发亮。
撬开茶饼，内外一致
2、撬茶饼
接着，我们可以撬开茶饼（砖），如果是真的老白茶，撬开后的茶叶与未撬开时的表面是统一的；而假的老白茶，往往是表面发酵做旧，而撬开后，里面却是完全不一样的外观和色泽。
3、观汤色
真的老白茶，冲泡出水后，汤色呈黄色或琥珀色，年份越长汤色越深，但无论如何，色泽都是透亮鲜明，丝毫不浑浊。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是已经变质的白茶，汤色往往浑浊不堪。
4、品茶香
真的老白茶，会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口，甘甜生津，药香融入柔滑、粘稠的汤液中，经由喉咙直击心窝，回味无穷。而假的老白茶，闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外，别无其他。
5、看耐泡度
真的老白茶，泡过十几泡之后，汤色和味道依然不比初泡时差多少；而假的老白茶，到了十几泡之后早已淡而无光，索然寡味。
13年陈老白茶叶底
6、辨叶底
真的老白茶，即使是陈期十多年以上的，经过多次冲泡后，叶底仍然可以看到棕色；而假的老白茶，有些因为发酵过度，冲泡后的叶底往往呈黑色。
白茶，不炒不揉，只经萎凋与干燥。天然的工艺，最大限度地保留了茶叶中的营养物质和保健功效，滋味平和、香气自然。越陈越香的特性更是深得茶友追捧，可是品质到位的陈年白茶十分稀缺，于是各类做旧白茶层出不穷，渥堆做旧便是其中最显著的一类。

优质老白茶本是稀缺资源。可如今市场上却越卖越多越卖越乱，喝过正宗老白茶的便不难发现，这类价格低廉的“老白茶”实际都是渥堆做旧茶，没有活性，不具备收藏价值，品饮的体验感也极差。与真正的优质老白茶完全没有可比性。
查看图片细节可以发现，这款白茶条索扭曲，完整度低，叶片颜色暗沉，且色泽一致性高。初步可以判断这款茶是萎凋中后期渥堆处理，在萎凋过程中茶梗含水量比较高的情况下进行渥堆，经过翻动，条索扭曲呈S型，叶片在堆积过程中无法舒展，褶皱较多，渥堆过程中含水量较高，梗叶变色程度趋于一致。很显然这款茶属于做旧茶。

在实际生产中往往有两种情况：一、是故意做旧，刻意为之。在萎凋过程中特意渥堆发酵，形成老茶外观的品相，销售过程则虚报年份，再以极低的价格出手，这种茶对于初入行的朋友还是十分具有吸引力的；二、是白茶制作过程遇到不可控因素，导致茶叶过度发酵，致使成品颜色较深，而这类茶又不忍心倒掉，当新茶卖又没人认可接受，干脆谎报年份，还可以抬高价格，一举两得。
茶友在选购老茶过程中一定要仔细辨别，正常的年份茶，条索清爽，叶片舒展，茶梗挺直居多；由于多年自然转化，年份不同，颜色呈现的深浅也不同，不同等级和部位的颜色也不同，如果年份不是格外老，寿眉级别老茶叶片一般是多种颜色夹杂，不至于像图片中如此统一。

茶终究是拿来喝的，茶汤的浓厚度、茶香的馥郁纯净度最能说明问题，对于老茶客基本是一喝便知。此类做旧茶不仅口感淡薄，香气弱，而且内含物质过度发酵，失了活性，不仅品饮价值不高，也没有任何收藏价值，大家需要擦亮眼睛。
我们在原产地，经常接待一些远方来寻茶的茶友，在他们的概念中，白茶都是黑乎乎的，来到原产地才发现，原来白茶是清清爽爽的。可见，即便资讯已然如此发达，许多信息的传递还是十分闭塞。许多人获取信息的渠道仅是身边的熟人，固定的圈子，而某些观念一旦建立，固化之后便又很难改变。除非有一些权威的、震撼的冲击，才能让他们有所接纳。
正确认识白茶，并非一朝一夕之功，不断的学习与 探索 ，开阔认识，精进理解，久久为功。在文化理论学习中积累；在工艺实践中摸索；在品评审验中更进；在交流研讨中审思，方能逐步提升认识，方能对白茶有更深入全面的理解。
我买蝴蝶牌，中粮集团
朋友圈冒出一个福鼎白茶夏师傅加我，还说是我的老朋友，确认后并不是我认识的那家，我是不是遇到骗子了？
不过是商家的销售手段，你看看合适了可以买，不合适的话可以不买甚至删除。
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