本文目录一览:
- 1、白茶的保存方法
- 2、咨询一下,白牡丹是茶饼好,还是散茶好
- 3、白牡丹茶属于什么茶类
- 4、白茶到底饼茶好还是散茶好,哪个更适合存放?
- 5、白牡丹白茶存储年限简述
- 6、白茶存放时间久了好吗 自己怎么保存白茶
白茶的保存方法
白茶怎么储存最好:短期储存的白茶,可准备一个牛皮纸袋,然后将白茶装入牛皮纸袋中,挤掉袋内空气,然后封好口,放在干燥无异味处保存即可;需长期存放的白茶,可用铝箔袋将白茶装好后密封,外层再套一层塑料袋,挤掉袋内空气,最后放入纸箱 内,安置在阴凉处保存即可。
白茶这怎么储存最好:
纸箱、铝袋、塑料袋三层包装密封法。用遮光的纸箱,以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜,再加上密封的铝袋、塑料袋。
将铝袋、塑料袋分别系紧后,放入纸箱之中,用胶布将纸箱进行密封。
最后再将纸箱隔墙离地放置,三层包装就算是大功告成了。
白茶的三层包装方法,主要为三层包装,分别都需要进行密封,缺一不可。在长期存放过程中,还需要减少对白茶的开箱翻扰。
这样一来,白茶才能在舒适的环境中,静静的发生着转化。
日常存茶注意事项:
1.取完用完茶之后,要及时的封口
取茶完毕之后,需要及时的将茶饼放回茶饼储存的袋子里。要是在空气中等待的时间稍长一些,茶叶吸收了水汽之后,就变得潮湿。
受潮的白茶,不论是在香气,还是在滋味上,都略有逊色,品质自然就下降了。
2.适量取茶,用多少撬多少
茶饼冲泡和散茶不同,步骤上,需要先将饼茶撬开之后,方能取茶称茶。出于方便上的考虑,有茶友会将茶一次性撬完之后,全部放在一块儿。
但实际,这样的方式,对于茶叶风味的保留,并不适用。将茶饼一次性全部撬开之后,茶叶和空气的接触面积变大,受潮的可能性也随之增大。
而且茶饼被撬开之后,茶香的聚集,也会受到影响。茶香易散不易聚,将茶饼全部撬开,与保持茶叶的口味不利。
撬过的饼茶,要是有一段时间不喝,要放回原来的箱子一饼茶,茶友们要是打定主意要在短时间内饮用。
那么放在专门存放饼茶的密封袋里,短期储存也可以。
可要是茶饼已经被撬过,又长期不喝,建议将茶长期放回“三层包装”当中。
咨询一下,白牡丹是茶饼好,还是散茶好
当白牡丹散茶,被压成白牡丹饼之后,它们会有哪些不同呢?
第一个不同是香气。
散白牡丹花香滟滟,而白牡丹饼则香气更熟。
第二个不同是汤水的稠度。
白茶的稠度,就是它的胶质丰富的程度。是茶汤里的稠滑度,是一口茶汤含在嘴里,对舌面的包裹程度。
散白牡丹,是缓慢陈化的,它的发酵,也是极慢极慢,极慢极慢的。所以它虽然现在已经四月龄了,但汤水的稠度,仍然只增进了一点点。
但白牡丹饼却不同了。它直接被破壁了,细胞液漏出来了,果胶也直接参与了发酵,因此,它虽然压饼才一个月左右,汤水却比陈化了四个月的散白牡丹,更加稠一点。
第三个不同是鲜爽度。
要论鲜爽度、茶汤的爽口程度,散茶白牡丹是高于饼茶白牡丹的。
原因很简单,散茶更原生态,而白牡丹饼,压饼之后还要低温烘干,里面的鲜爽感,随着蒸汽的散发,而损耗了小部分。所以,它的鲜爽度,低于散茶。
总的来讲,各有千秋,当然在保存方面,饼茶更便于保存。

白牡丹茶属于什么茶类
白 牡丹 茶属于白茶类,是中国福建的历史名茶,形似花朵,冲泡后汤色明亮,口感醇厚,汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整,而且制作白牡丹茶只需要经过萎凋及烘焙两道工序,保存时可以通过冷库贮藏、石灰块贮藏以及冰箱保鲜法。
白牡丹茶是什么茶类
白牡丹茶是白茶类,属于中国福建的历史名茶,是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽二叶,茶叶中夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后汤色明亮,口感醇厚。
白牡丹茶的品质特征
白牡丹茶的毫心肥壮,叶片呈波纹状隆起,芽叶连枝,叶态自然,滋味清醇微甜,毫香鲜嫩持久,汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整。
白牡丹茶如何制作
制作白牡丹茶只需要经过萎凋及烘焙两道工序,萎凋以室内自然萎凋的品质为佳,萎凋至九成时即可下筛,最后放在100度左右的烘笼中烘干即可。
白牡丹茶保存方法
白牡丹茶可以通过冷库贮藏、石灰块贮藏以及冰箱保鲜法进行保存,一般大批量的白牡丹茶都是采用石灰块保贮法,利用石灰块的吸湿性,使茶叶保持充分干燥,保藏的容器以陶制坛子为宜。
白茶到底饼茶好还是散茶好,哪个更适合存放?
这个可能因人而异,有说散茶好,原汁原味;有说饼茶好,慢慢陈化。各有各的说法吧。我自己个人是觉得要是想存放的时间久一点就压制成饼。要是想快点喝到陈化的白茶,就买散茶的。
但是散茶的体积比较大在存放的时候需要有较大的储存地去存放,而饼茶就很容易解决了这个问题。携带方便,存储不占地方。
1、白毫银针和高级白牡丹
白毫银针和高级白牡丹个人是绝对喜欢散茶,完全不喜欢做成饼的白毫银针和高级白牡丹。芽嫩,嫩芽紧裹,氧化起来本来就要慢。在制饼的过程中,又要蒸汽蒸软,再烘干,还是挺不喜欢这样的折腾小嫩芽。芽的含水量肯定是高于叶的,芽压制成饼容易陈化出酒味来。喝过的好喝的老银针老牡丹都是散茶状态。这些类茶也没有寿眉占地方。
二、等级低的白牡丹和寿眉:
我之前买过50斤的2014年的寿眉,压了一件饼,一件饼就是48饼。用掉34斤多,剩下的就全部以散茶的方式寄过来的。当时买的便宜,现在也有6年了。散茶很快就消耗得差不多了,自己都是先喝散茶,朋友带点也都是先带散茶喝的。但是散茶是真的特别松散,一斤散茶寿眉可以装好大一袋。我用平时装四两绿茶的袋子,散茶寿眉只能装一两多,二两都装不下。
然后在六年的陈化过程中,散茶的陈化速度明显快于饼茶,饼茶我是想着在多放一段时间,先喝散茶。当时没把所有茶压饼也是基于这个原因,给自己留点口粮茶。
所以这类叶片成熟的茶感觉比较适合做成饼存放。
最后个人观点:始终不觉得茶能够无限期陈化下去口感会一直变好这一类的说法,总感觉茶叶的陈化与好喝是有抛物线的。
白牡丹白茶存储年限简述
白茶入药典,很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶,存一点时间,为药或药引子,这可能是很多茶友不知道的秘密。当你到中药房,就会发现中药是有白茶的,是按克销售的。福鼎这边有很多来自中药店的老板,他们会一年收几百斤存着,那白牡丹茶可以保存多久呢?相关的介绍如下!
白牡丹白茶存储年限简述
白牡丹茶的存储年限
在我们传统的认知中,茶叶的生涯年限越高,茶叶的色香味就越好,可是绿茶、白牡丹茶的存放年限跟乌龙茶、红茶的存放差异,不能恒久存放。白牡丹茶是稍微发酵茶,是全部茶中最易陈化变质的茶,如恒久存放,极易粉碎其富含的维生素、活性营养素,并失去光润的光华及特有香气,从而失去茶叶的鲜爽。
专业储存白牡丹茶的方法
1、冷库贮藏
以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜,其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下。建造一座容积丈180立方米的冷库,可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏,品质基本不变,叶绿素含量是常规贮藏的2倍,维生素C含量是常规贮藏的4倍。
2、石灰块保藏法
在不设冷库的条件下,大批量高档白牡丹茶,在收购以后暂不动用的,为防止质变,进行临时性贮存,一般都采用石灰块保藏法,利用石灰块的吸湿性,使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。
贮放前将坛洗净晾干,用粗草纸衬垫坛底。用白细布制成石灰袋,装生石灰块,每袋0.5公斤。将待藏茶叶用软白纸包后,外扎牛皮纸包好,置于坛内四周,中间嵌入1只~2只石灰袋,再在上面覆盖已包装好的茶包,如此装满为止。装满坛子后,用数层厚草纸密封坛口,压上厚木板,以减少外界空气进人。
白牡丹白茶存储年限简述
家庭储存白牡丹茶的方法
1、石灰保鲜
一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好,茶的水分含量不要超过6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量),然后将茶叶放在陶质坛罐的四周,中间放块状石灰包,石灰包大小视茶叶数量而定,再用软草纸垫盖坛四,减少空气进入。石灰视吸湿程度每过2个月~3个月检查一次,见块状石灰变为粉末时,及时更换。这样一般可以保持6个月~10个月。如一时没有块状石灰更换,也可用硅胶代替,当硅胶呈粉红色时取出烘干再用。
2、冰箱保鲜
当代社会,随着人们生活水平的提高,冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏。
白牡丹白茶存储年限简述
陈年白牡丹茶的价值
“一年茶”是指当年的新白茶。因为白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,口感接近绿茶,茶性较寒凉。香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口请锐,如清泉甘露,滋味相对平淡些。
"三年药”是指存放了三四年的白茶,其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶,在两三年里,茶叶内部成分已经开始发生变化;青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香,通常用“毫香蜜韵”来描述,而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑,茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。
“七年宝”是指存放存放五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下陈香出现,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;其滋味变得醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加。
白牡丹白茶存储年限简述
总之,白茶越存越好,时间可以让茶自然增值。主要体现在茶叶存储过程中,香气越来越好,还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间加长,越来越醇和,越来越顺滑绵甜。滋味也很强,回甘也会更好。
白茶存放时间久了好吗 自己怎么保存白茶
白茶是我国的五大茶类之一,属于微发酵茶,算是茶类中的珍品。白茶如果存放得当,自然是越久越好喝,价值越高。那么白茶怎么保存比较好呢?
白茶存放时间久了好吗
白茶和生普洱一样,存放年份越久茶味越是醇厚和香浓。“一年茶、三年药、七年宝”就是指的这个。
世面上常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。既有散茶,也有茶饼。通常说的白茶就是老白茶,也就是存放多年的茶,在合适的保质期,比如10~20年中,白茶茶叶中的成分会在时间流逝中慢慢的自然变化,香气逐渐挥发,汤色逐渐变红,口感逐渐醇厚,茶性也渐渐由凉变暖。
如果存放得当,一般存放五六年的白茶就可算做老白茶了,存放十几年往上的老白茶更是难得,而且存放时间越长,老白茶的药用价值越高。
自己怎么保存白茶
存白茶的总原则:干燥、避光、防异味
干燥
干燥的目的是为了防止茶叶受潮,这样短期会影响茶叶的口感,长期的话可能是发霉而不能饮用。
第一步就是密封,主要三层包装(塑料袋、铝箔袋、纸箱)。
注意事项:不要经常开箱,不要在空气湿度很大的情况开箱(如下雨天,南风天)。
平常饮用的少的,如果空气湿度不是特别大,短时间饮用完,一般可以用密封的罐子装起来。
第二步就是保障空气的湿度,这个南方要特别注意,一般情况使用抽湿机。
茶叶存放的环境湿度不能超过75%,南方的春夏两季和北方的夏季,都会超过75%的湿度。足够干燥,永远是最重要的。
避光
白茶存放完全不需要接触空气。放在铝箔袋后,放在家中位置较高的柜子里,就可以甩手不管。
普洱茶存放需要接触空气,偶尔打开袋子,闻闻,顺便接触一下空气,就够了。
茶叶存放,永远是防潮避光比氧化发酵更重要。宁可氧化慢一点,总比发霉了好。
防异味
茶叶有个特性,其吸附能力很强,如果有其他强的味道,很容易造成串味。所以,我们一定要密封保存,而且存储环境最好不要有什么异味,比如抽烟、烧檀香。
白茶都有哪些品种 根据等级区分
有三大类:白毫银针,白牡丹,寿眉。也有人在寿眉里面再增加高一级的贡眉,但其与寿眉基本属于一个大类。
白毫银针极致鲜嫩,价格高昂,可以尝鲜。 白牡丹,宛若牡丹花,口感会比白毫银针多一些花草香,价格适中,是很多人的首选。寿眉以一芽三四叶或以叶为主,产量也是白茶中最大的一类,老寿眉更受欢迎。。
根据产地
源产地为福建福鼎,福鼎白茶也已经取得源产地品牌保护。福鼎附近的政和、建阳、松溪也产品质不错的白茶。除此之外,云南也有大白毫和普洱制成的月光白茶,口感和福建白茶会有所差别,略为浓烈。
根据鲜老程度
分为新茶和老茶。白茶适合长期储存,转化过程中味道也会随之变化,从最初的清新到后期的甘醇,而且时间久了,还会有隐隐药香。
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