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福鼎白茶溯源大数据平台怎么查询
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福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。2004年6月，国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
白茶是中国最早出现的茶叶，起源可追溯到神农时代，神农百草经记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，上古时代没有其它茶类工艺，唯有白茶工艺是天然晾晒，故神农氏解毒喝的茶是白茶。
一千多年前，茶圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉（今温州）东（南）三百里有白茶山”，据茶界泰斗陈椽教授考证：“永嘉南三百里是福建福鼎系中国白茶原产地，白茶山是指有“海上仙都”美誉的国家级风景名胜区福鼎太姥山”。
清代名人周亮工在《闽小记》中更是清楚的记载：”太姥山古有白茶，今呼白毫银针，产者性寒凉，色香具绝，而尤以鸿雪洞为最，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒”，近代历史上白茶是作为上流社会的奢侈品，具有很高经济价值和保健功效。
2009年西安古墓惊现千年极品白茶，经专家考证认为这些茶叶是产自福建福鼎的极品珍贵白茶-白毫银针，西安古墓惊现千年极品白茶-白毫银针茶叶不仅见证了中国悠久的茶文化历史，也再次有力佐证福鼎系中国白茶原产地和近年来国内外有关方面对福鼎白茶的研究和发现，同时也印证了茶业界流传的一句话：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。福鼎不仅是福建白茶原产地，而且也是福建三大工夫红茶之一-白琳工夫红茶的原产地。
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福鼎白茶哪个品牌好？
目前市场上正宗且知名度高的福鼎白茶品牌（排名不分先后）：
一、品品香
福建品品香茶业有限公司，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的国家级农业产业化重点龙头企业，其主打品牌“品品香”获得了中国驰名商标。公司属下有品品香有机茶加工厂和四个福鼎白茶初制加工厂，在福鼎市生态环境优美的贯岭镇文洋西山、管阳镇河山、磻溪镇后坪建立生态有机茶生产基地3600亩、高优新品种茶树示范推广基地400亩。以公司+基地+农户的模式，带动农户建立6200亩有机茶转换基地和3.75万多亩名优无公害茶叶基地，其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地；通过成立福鼎市科健白茶研究所和福建（宁德）茶行业星火技术创新中心，开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究。主要产品有：福鼎白茶白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品。目前，“品品香”茶叶产品已销至全国32个省（市、自治区）218个主要城市，出口14个国家或地区。
二、馥益堂
福建省馥益堂茶产业有限公司是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。“馥天然，益健康”。公司以“研制香浓、健康的茶叶，保证每一片好茶都来自原产地”为宗旨，开拓创新之路，竭力为茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶，在品种、规格、市场销售、产品结构等各方面都获得茶友们的肯定。
三、张元记
福鼎市张元记茶业有限公司由1991年创办的福鼎市名茶新技术研究所改制、并由1998年设立，2000年注册商标为“张元记”。“张元记”的字号取自1868年，历经百年的制茶技艺和历史文化传承，凝聚五代人的努力，新建的张元记厂房以崭新的形象坐落于美丽的海滨城市福建福鼎。座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业，主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料，结合本公司自身的技术力量的优势，研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。主要产品有：白毫银针、白牡丹茶、贡眉、寿眉等系列白茶。
四、绿雪芽
绿雪芽古茶树——福鼎大白茶始祖。绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立，现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、茶文化传播等多个领域。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢”的整体理念，生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品，各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴，深受广大茶人推崇。
福鼎白茶十大高端品牌是哪些？
福鼎白茶有七蒲茶业、万庆德茶产业、三山源茶业、天毫茶业、馥益堂、芳茗茶业、绿雪芽、天鼎茶业、福鼎白茶股份、品品香。
1、六妙福鼎白茶
六妙白茶股份有限公司成立于2006年，是福建省农业产业化重点龙头企业，公司“六妙”品牌为中国驰名商标,国家级“守合同重信用”企业；2016年再度荣获中国茶业行业综合实力百强企业，中国茶业行业十佳成长型企业。集团下设安保中心、研发中心、生产中心、资源中心、营销中心、结算中心、子公司；
2、品品香
福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有多个加工厂和有机茶园基地，企业引进先进茶叶加工工艺和技术，引进目前国内外最先进的出口茶叶清洁化加工流水线设备。
3、福鼎白茶股份
福鼎白茶股份有限公司位于素有“中国白茶之乡”、“白茶原产地”之称的古都——福鼎，是在福鼎市人民政府直接支持下，由福鼎市主要骨干企业共同发起成立的白茶专业经营企业。在福鼎市人民政府的授权下，公司获得了具有“中国驰名商标”荣誉的“福鼎白茶”品牌特许经营权。
4、天毫茶业
福建天毫茶业优质的白茶原产地太姥山高山环境、名优的国家级茶树良种（福鼎大白茶、福鼎大白毫茶树）、自然简单独特的萎凋和烘焙，不炒不揉的加工工艺造就了福鼎白茶外表茸毫密披、天然素雅、内质毫香幽远、清甜爽口的独特品质和出色的药理功能及白茶保健功效。天毫牌福鼎白茶正作为中国白茶的代表品牌，正在统领中国白茶市场，销往世界各地，越来越多地受到国内外消费者的青睐。
5、天鼎茶业
福建省天鼎茶业有限公司以科研、培植、加工、营销为一体。公司在福鼎主产茶区白琳、点头、潘溪等地建立3000多亩茶园和生态茶园作为有机茶绿色食品生产基地，产品有福鼎白茶、白琳工夫红茶、绿茶和白茶枕，公司在2012年8月被福鼎市人民政府授予为“市级龙头企业”及“福鼎市2012-2013年度农业产业化”荣誉称号。
福鼎大白茶
福鼎大白茶怎的泡法
福鼎大白茶怎的泡法，白茶是中国六大名茶之一，而且它又可以分为多个不同的品种，其中福建地区出产的福鼎白茶就是最有代表性的存在，但是有些人对福鼎白茶的泡法却不了解，下面一起看看福鼎大白茶怎的泡法
福鼎大白茶1
白茶是中国六大名茶之一，而且它又可以分为多个不同的品种，其中福建地区出产的福鼎白茶就是最有代表性的存在，这种茶叶属于发酵茶，而且外形天然素雅，冲泡以后汤色明亮香气诱人。但是有些人对福鼎白茶的泡法却不了解，不知道它怎么冲泡最好喝。
福鼎白茶的泡法
1、煮制法
福鼎大白茶是一种耐泡性特别强的茶叶，平时它可以用高温煮制，得到的茶汤滋味诱人，在煮茶以前可以准备好煮茶的用具，加入温水，然后放入十五克左右的茶叶用大火烧开，再煮三分钟左右，直接过滤取出茶汤，等温度适宜以后直接慢慢品饮就可以。
2、飘逸杯泡法
福鼎大白茶平时还可以用飘逸杯进行冲泡，冲泡时可以取五克左右的.茶叶放到飘逸杯中，然后冲入九十度以上的开水，冲水以后三十秒就要把茶汤倒掉，然后再次冲水，一分钟以后把茶汤倒出，这时再慢慢品饮就可以。
3、大壶泡法
有些人喜欢全天喝白茶，这时就可以选择大壶泡法，在泡茶时可以选择大点的茶壶，把十五克茶叶投入茶壶以后，再冲入九十度以上的开水，五分钟以后出汤，在茶汤倒出三分之二以后再及时续水，这样就可以满足大家从早喝到晚的需要了。
4、盖碗泡法
福鼎白茶还可以用盖碗来冲泡，但是在冲泡以前要准备一套茶具，可以提前用清水把茶具洗干净，再用沸水把茶具烫一下，然后在盖碗中放入茶叶，冲入九十度左右的开水，三分钟以后出汤，把茶汤倒入到公道杯中多人分享就可以。
福鼎白茶的品质特征
白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点；属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
在白茶产地在福建福鼎，白茶即是药，又是茶。人们往往会将白茶装入陶罐或者柚子皮里，陈放几年之后就成为老白茶。
老白茶的药用价值很高，可以清热解毒、消炎杀菌、养肝明目。如果制作工艺考究，新作的白茶也可以喝出药香味。但是新白茶的茶性偏于寒凉，老白茶的茶性则更加温和。
福鼎大白茶2
福鼎白茶的正确冲泡方法
1、杯泡法：
一人独饮时，可用此种方法。取3—5克茶叶放于200ML杯中，用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水冲泡。冲泡时间可根据自己对茶叶口感要求自己把握。
2、盖碗法：
二人对饮时，可用此种方法。取3克茶叶置于盖碗内，也是用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水沏泡茶叶，但是这里采用多次冲泡茶叶的方式，第一泡30—45秒，以此下去每次时间递减，以达到福鼎白茶清新口感。
3、壶泡法：
三五人饮用可采取此法。取6克左右福鼎白茶，用大肚紫砂壶或者大容量杯冲泡，也是采用前面的方式冲洗茶叶，然后只需沏泡一次，冲泡时间约为45秒，便可饮用。
4、大壶法：
类似家庭群体的多人饮用便取此法。可取10—15克直接用开水冲泡福鼎白茶，喝完后可以用剩下的茶叶继续冲泡。福鼎白茶耐泡，而且可以长时间搁置，适合冲泡好之后可以在一天内任何时间饮用，而且口感依旧保持醇香淡雅。
5、煮饮法
三年以上的陈年老白茶一般用煮的方式，可以治疗喉咙发炎，发烧，水土不服。取10克左右白茶茶叶放进清水里烹煮3分钟左右，滤出茶水，放凉至70度，搭配白糖或者蜂蜜饮用。
喝福鼎白茶的好处
1、福鼎老白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
2、福鼎老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
3、福鼎老白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
4、福鼎老白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。
5、福鼎老白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
福鼎白茶是中国六大类茶之一，主要产于福鼎。具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载:“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”
福鼎白茶的种类特点
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中美女、茶王之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉原料来自福鼎菜茶，采摘标准为一芽二三叶，要求有必要含有嫩芽，色泽碧绿，毫心显。优质贡眉毫心显而多，色泽碧绿，汤色浅杏黄，叶底匀整、柔软、鲜亮、味醇爽，香鲜纯。
4、寿眉
寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。
福鼎白茶冲泡技巧
1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水加3至5克茶。
2、温度控制，水温必须在90至100之间。
3、冲泡时间，第一泡时间约为5分钟，过滤后，将茶汤倒入茶杯中饮用；第二泡只需3分钟，即与泡泡一起饮用。一般来说，一杯白茶可冲泡四、五次。
福鼎白茶是什么茶属于什么茶类
福鼎白茶属于白茶。
“福鼎白茶”作为我国六大茶类之一，是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品，享有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
扩展资料：
福鼎白茶始发准确的年月难于考证，但民间流传“太姥娘娘种茶治病”的故事，历史十分悠远。说的是尧时，栖居太姥山下才堡村的农家女子，为人善良乐于向人施以援手，做了不少好事。她以种蓝为业，村民尊称蓝姑。
一年正遇麻疹流行，波及太姥山周围村庄，眼看病魔夺去众多幼小的生命，蓝姑心急如焚，带领村民上山寻药，但都徒劳无果。夜里，蓝姑梦见南极仙翁，指点她“鸿雪洞”顶有株茶树，采摘后把叶子晒干用开水冲泡，是治疗麻疹的良药。蓝姑初醒趁着月夜，在洞顶榛莽之中找到茶树。
把茶叶采下晒干分送每个村庄，嘱咐煮茶给孩子们喝，终于把患病者治愈。从此，人们在太姥山上遍植茶树，茶种来自“鸿雪洞”母树，晒干的茶叶成白茶，名“绿雪芽”。蓝姑在太姥山得道成仙，人们供养她为“太姥娘娘”，并首推为福鼎白茶始祖。
参考资料来源：
百度百科-福鼎白茶
人民网-福鼎白茶与健康主题活动在京举行
人民网-崛起的福鼎白茶
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