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白茶加陈皮功效与作用 白茶加陈皮功效与作用有哪些
1、陈皮中含有多种挥发油及矿物质，而白茶中含有大量的氨基酸、氟元素等，两者一起泡水喝，有保护牙齿的作用，能有效预防龋齿，且陈皮、白茶中富含维生素A、胡萝卜素等，能缓解眼睛疲劳、干涩等情况。
2、白茶中含有大量的咖啡碱，可以兴奋中枢神经，有提神醒脑的功效，而陈皮中含有大量的挥发油，有缓解疲劳的作用，两者一起泡水喝，可以使人头脑清醒，适合学生或上班族饮用。
3、陈皮中含有丰富的挥发油，还含有大量的膳食纤维，有增进食欲的作用，还能促进食物消化，而白茶中富含维生素、氨基酸，还含有咖啡碱、茶多酚等成分，能增加胃液的分泌，两者搭配泡水，适合食欲不振、消化不良者饮用。
白茶放的年数久了真能转化出巧克力味吗？
有茶友说自己曾喝过带有巧克力味的白茶，且话语中充满了自豪的气息。若是不了解白茶的朋友听到这话，估计就相信了。但仔细一想，好像事情并没那么简单。我们熟知的白茶香气类型有毫香、花香、枣香等，但巧克力香却几乎很少听说。
众所周知，巧克力香是巧克力的代表香气。怎么看，巧克力与白茶很难扯上关系。不过鉴于茶友的言之凿凿，我们很有必要来研究一下白茶的巧克力味，它是什么产生的？或者说，白茶喝出巧克力味这事到底是言之有理还是无稽之谈？
白茶银针饼
01
什么茶会产生巧克力味
先不谈巧克力与白茶的奇妙关系，我们先来看看还有哪些茶会产生巧克力味，再拿这些茶与白茶做对比。事实上除了巧克力外，大麦茶、岩茶、红茶等都有可能会出现类似于巧克力气味。那么，为什么这几种茶都会产生巧克力味？或许我们可以尝试从制作工艺上寻找答案。
大麦茶并非传统茶类，它是用大麦制作的保健茶，有助消化的作用。一般是把大麦先炒一遍，然后把炒熟的大麦压成麦碴，这样大麦茶基本就大功告成，想要喝的话，就直接加热水或者煮就可以了。大麦茶除了有浓郁麦香，还会有一丝类似巧克力的香味。
大麦茶
而岩茶是属于半发酵茶，青茶一类，主要加工工艺为萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙。岩茶的工艺步骤很多，难度也很大，其中做青、揉捻和烘焙这三步很重要，很考验制茶师傅的手艺。若有些许差错，就会影响岩茶口感。值得一提的是，岩茶碳焙还讲究“三道火”，即使初焙、复焙、炖火。
第一次为了去水，第二次是为了去除茶叶的苦涩与霉味，最后一次锦上添花。而且岩茶的焙火工艺极为讲究，按照焙火的不同程度可分为欠火、轻火、中火、足火、高火、病火。当使用高火烘焙时，茶叶就会出现焦糖香。之所以很多人会觉得岩茶诞生了巧克力味，可能就是把岩茶的高火味、焦糖味误认为巧克力味。
武夷岩茶
红茶是全发酵茶，加工工艺为萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥（烘焙）。通常红茶的烘焙温度要在80度左右，属于高温烘焙，也会产生火工香。火工香说白了就是茶叶因烘烤温度过高而产生的焦香味，所以红茶和岩茶以及炒制的大麦茶都会产生这种类似巧克力气味，与其说是巧克力味，不说直接说是焦糖味。
红茶
02
为什么白茶不会产生巧克力味
既然红茶、岩茶会产生类似巧克力香气，那么白茶为什么不会？这是因为白茶工艺很特别，白茶也属是六大茶之一，虽在名气上不如老牌名茶“绿茶”“红茶”，但它在工艺上有自己的特点。白茶不炒不揉，只通过萎凋与干燥来制茶。
机器在揉捻红茶
除了白茶之外，其他茶类在加工过程中几乎绕不开揉捻或杀青。大家都知道，杀青与揉捻会破坏茶叶的细胞壁，可白茶的萎凋工艺则不会。
白茶进行日光萎凋
白茶细胞壁完好，所以内物质析出不快，往往前三泡都没啥味道，这也是白茶被认为滋味淡的原因。一般白茶不经过高温烘焙（干燥白茶的温度一般不会太高，比如日晒白茶，干燥（烘干）温度太高就会影响白茶的后期转化，毕竟不能把白茶做成红茶的样子），再加上白茶是微发酵茶，发酵程度低，不像岩茶、红茶的发酵程度很高，所以白茶几乎不会产生火工味或者焦香味。
焙火
既然白茶不会产生巧克力味，为何部分茶友会喝出来？其实这不会矛盾，在正常情况下，白茶是不会产生巧克力味，但在非正常下，白茶大概率产生。所谓的非正常就是指在后期存放过程中，白茶因受了潮而发霉变质，才产生类似巧克力的气味，也就是说，巧克力味其实就是霉味。
可是因受潮而产生的巧克力与真正的巧克力味有很大区别，真正的巧克力香气是闻着让人感到舒服的，是浓郁的甜香，而白茶的“巧克力香”闻着让人感到喘不过气，很闷，很压抑，好像茶叶长时间被泡在水中的味道，总之，第一感觉就是让人不舒服的异味。
除了巧克力味之外，白茶还会产生像“梅子味”的怪味，也是因为存储不好而产生的异味。白茶的气味很简单，比如像毫香、清香、果香、花香、陈香等，它们的特点就是好闻、清新、纯正。而白茶的“巧克力香”“梅子香”就一点不清爽了，这很不“白茶”，自然不该是白茶的气味。所谓的巧克力味、梅子味压根就是霉味。
老白茶和陈皮一块煮水的功效是什么？
护齿明目：陈皮中含有多种挥发油及矿物质，而白茶中含有大量的氨基酸、氟元素等，两者一起泡水喝，有保护牙齿的作用，能有效预防龋齿，且陈皮、白茶中富含维生素A、胡萝卜素等，能缓解眼睛疲劳、干涩等情况。
提神醒脑：白茶中含有大量的咖啡碱，可以兴奋中枢神经，有提神醒脑的功效，而陈皮中含有大量的挥发油，有缓解疲劳的作用，两者一起泡水喝，可以使人头脑清醒，适合学生或上班族饮用。
陈皮白茶禁忌
1、餐前忌很多喝茶：餐前很多喝白茶，可能影响食物的消化和消化吸收，造成胃口降低。
2、餐后忌马上喝浓茶：一般来说，饭后喝茶有利于助消化去脂。可是假如餐后马上喝浓茶，则可能造成饮食中营养元素消化吸收欠佳，影响大家对铁制和蛋白类化合物的消化吸收。
3、煮茶忌太浓：茶越浓，刺激越大。如常常很多食用浓茶水，会造成头痛、恶心想吐、失眠、心烦气躁等。
以上内容参考 人民网-辨清体质喝对茶、人民网-痛经，喝二花陈皮茶、百度百科-老白茶
想问白茶和陈皮一起泡有什么功效
陈皮白茶的功效如下：
1、提高免疫力
陈皮白茶的功效非常多，并且和白茶的功效也是差不多的甚至会比白茶还要好。陈皮白茶有着提高免疫力的好功效，对细菌生长有着很好的抵抗作用。
2、降血压
另外陈皮白茶还能治疗高血压等疾病，因为陈皮白茶中有着丰富的维生素和茶多酚，能很好地地达到降血压的效果。茶多酚能促进人体对维生素的吸收，从而使胆固醇转移能使胆固醇浓度降低。另外陈皮白茶还有这利尿的好处。
3、预防脑血管疾病
脑血管疾病在老人中非常常见，并且对人体存在很大的安全隐患，一旦病发可能会有严重后果。而陈皮白茶就有着预防脑血管疾病的功效，据专家介绍，适当喝一些陈皮白茶对人体有着许多好处，能有效预防脑血管疾病。
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陈皮白茶的冲泡方法
冲泡陈皮白茶有以下5个步骤。
1、准备材料：陈皮白茶指的是将白茶和陈皮一起冲泡，正式冲泡前需要准备所要用到的材料和茶具，首先按照比例准备3克白茶茶叶和2克陈皮，选择内容量110毫升的白瓷盖碗，搭配公道杯，根据饮茶的人数准备品茗杯即可。
2、冲烫茶具：陈皮白茶正式冲泡之前，烧一壶沸水，然后将所有的茶具冲烫一边，冲烫品茗时，为了避免被烫伤，可以借助茶夹将品茗杯用茶夹捏住，从上方冲淋品茗杯，期间随水流转动，保证茶杯内外都能充分被烫洗，冲烫的目的不仅是保持清洁还有提升温度。
3、注水泡茶：茶具冲烫后，将准备好的白茶茶叶和陈皮一起放入茶具，选择环绕注水的方式，沿着茶具边缘注入烧开的沸水，注水期间保持匀速，等待注满茶具盖上盖子，等待5-10秒就能闻到被充分释放的茶香，此时茶汤的颜色会变为透亮的橙黄色。
4、陈皮白茶冲泡出汤后，不能直接从茶具倒入品茗杯，先在公道杯上方放置一个茶滤，让后倾斜茶具将茶汤倒入公道杯，茶瀛的主要作用是过滤茶渣，倒入公道杯的茶汤依次倒入品茗杯即可，依旧先嗔闻茶香，观看茶汤的颜色，最后小口饮入口中。
5、注意事项：陈皮白茶冲泡期间，一定要用完全烧开的沸水冲泡，不用担心沸水会破坏茶叶的内质，水温过低反而不利于茶叶中的内质析出，另外陈皮白茶可重复续水冲泡，前四泡的出杯时间控制在5-10秒，从第五泡开始，每多冲泡一次都要延长5秒坐杯的时间。
陈皮白茶的产地
1、陈皮：主要产于福建、广东、广西、浙江、江西、湖南、贵州、云南和四川等地.陈皮一般都由橘皮制成，在中国，相橘种植主要集中于分布北纬20度到33度之间，喜欢温暖湿润的地区，并且多为丘陵山地，海拔一般在700~1000米以下。
陈皮也叫橘皮，是干燥成熟的果皮，它是一种药材，是将成熟后的果实，进行剥皮，将剥好的果皮晒干，就得到了陈皮。在我国，正宗的陈皮产地就属广东的新会了，这里的的果干种植历史悠久，而且陈皮的加工已经有七百多年的历史，具有很高的药用价值，且陈皮不仅是一种药材，也是一种调味品。
2、白茶：主要产于福建福鼎、政和、柘荣、松溪、云南景谷、武汉新洲旧街、建阳等地，有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等品种。其制作工艺为萎凋、烘焙、拣剔、复火等，白茶是六大茶系之一，属于微发酵茶，没有明确保质期，保存得当可以长期保存。
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