本文目录一览：
两款福鼎老白茶（品茶笔记八）
春节当然是红彤彤的茶席，热闹喜庆！抗击冠状病毒老白茶喝起。女儿布置茶席，她说她不会，我说你按照你看过的茶席自己怎么泡茶顺手怎么布置。虽然不完美，但是已经算是自己可以布置了。
两款老白茶对比喝：一款朋友分享的2009年福鼎福茗芳寿眉、一款自己囤的2013年杨丰白牡丹。
条索：饼型圆整，白牡丹白毫多，条索相比寿眉细嫩，11年的老寿眉条索颜色显红褐色、叶片大显粗老。
香气对比：13年白牡丹花香药香毫香都有，丰富迷人。寿眉药香陈香显纯净。
汤色滋味：一个蜜色一个橙色，一个鲜香甜美、一个醇厚有陈韵。
女儿喜欢老寿眉，老妈喜欢白牡丹，我两个都喜欢。喝茶的爱好连接情感、喝茶的爱好丰富生活。两款茶，三代人，幸福快乐的品鉴。
下午五点喝，喝的太多一夜失眠。
白茶坨大小
、常规茶饼
直径：18.5cm
重量：350g
这是白茶饼与普洱茶饼最相似之处。
现在的普洱茶重量多为357g，设定此重量，是为了方便出口的计量，关于这段历史，大家可以自行度娘找到答案。
350g的重量，是白茶饼中存量、产量最高的。
一般我们现在买茶饼，基本都能买到350g的茶，如果你买存放年限超过10年的，也都是这个尺寸的。
唯一的不同是那个时候的茶饼都用手工压制，茶饼比较松散。
现在压制的茶饼多为机器，其松散程度主要看压饼师的个人技术。
如果技术好的师傅，能够压出松紧适中的茶。
这种茶既不会撬不开，又不会让茶叶散落，十分方便。
《03》
2、二两饼
所谓的“二两饼”，主要是指茶饼的重量。
直径：11.5cm
重量：100g
二两饼的出现，让白茶饼有了更多的可能性。
比如出门的时候想要喝茶，携带二两饼就十分方便。
二两饼小巧玲珑，揣在口袋里就能走。
相比350g的七两饼来说，会更加方便，小巧。
同时二两饼的出现，也满足了茶友们喝茶的好奇心。

我们在买一款之前，常常因为不知道它的品质如何而犹豫不决。
二两饼的出现，就解决了这个困惑。
作为一个尝试装，会让人倍感亲切。
即便是茶不好喝，那这二两，扔了也不会可惜。
尤其是买到做旧的老白茶，那简直是叫苦不迭。
只不过，因为二两饼的压制是近2年才出现了，想要找到存放超过5年的二两饼是不太可能的，当然也不排除是后压饼。

《04》
3、四两饼
直径：14.5cm
重量：200g
如果说“二两饼”的出现，满足了消费者对白茶的好奇心，那么四两饼的出现，更贴合消费者的日常喝茶。
关于日常喝白茶饼这件事，村姑陈感同身受。
常常一饼350g的茶撬开，需要喝上好久，尤其是隔一段时间就有茶农寄茶样的情况，这要喝完一饼茶的时间就要延长。
如果把茶饼保存得当，喝的时间长一些倒还好，最可惜的就是茶饼没有保存好，受潮了，这样就太可惜。
如果是四两饼，它只有200g，一次泡茶5g，这样算下来它只能冲泡40次，这一个月零10天/9天就能喝完，大大地缩减了喝茶的时间，十分方便！
是不是觉得有这样一饼小巧玲珑，分量又正正好的白茶饼，相当不错呢？


《05》
4、月饼茶
直径：7.3
重量：94g
与常规喝茶的茶饼相比，还有一种集喝茶和送人与一体的茶——月饼茶。
每年到中秋节，我们都会送礼的模式，或是给父母送健康等，加上今年的中秋节和国庆节在一起，简直就是一个好机会！
月饼茶，其实就是压制成月饼的形状，外形小巧玲珑。
里料主要是看你用什么材料。
有用白牡丹的，也有用寿眉贡眉的。
在中秋佳节，来一份这样别致的礼物，有白茶知名度的加持，你的礼物一定格外显眼，秒杀一众的月饼！
《06》
5、大饼茶
直径：60cm
重量：30斤（15kg）

目前市面上，大饼茶较少见，也比较少流通，只有一些资深的茶客或者是茶农家里才会有。
福鼎白茶的茶树形态
福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
福鼎白茶饼，一块直径大概有10cm，特别硬。用尽了办法就是弄不开。怎么喝啊
先用镊子或是铁器撬。实在是打不开，砸开，或是放在锅里用水蒸。一软，就能弄开了。
发表评论
发表评论: