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什么品牌的白茶好
白茶的主要品种
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。
白毫银针
白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。
贡眉
贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。
寿眉
寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县,在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
如何品鉴一款老白茶?
,因其多为叶片,曾经不为人们所重视。当年的寿眉略显青新,而随着陈放时间的增长,却有着荷叶香,枣香,药香的奇妙变化。用一个通俗的比喻来说,寿眉的转化过程,就好比一部屌丝奋斗逆袭史。随着岁月的增长,苦修内功,沉淀升华,逆袭为成熟稳重的老
。那么,我们平时是如何品鉴一款老白茶的呢?
一般来说,三到五年的寿眉,其芽头的颜色已经开始偏黄,而五年以上的寿眉,干茶叶片的颜色才能完全转化为灰褐色。通常,这是我们鉴定一款老白茶的第一点。
然后,在冲泡之前要先闻干茶香。有的人喜欢拿着干茶直接闻,有的人喜欢利用盖碗里的热气闻,而闻香的主要目的,就是要确认干茶是否带有霉味。
仓储干净的老白茶,干茶香是十分纯正的,也不会带有其他杂味。看过闻过之后,接下来就该试喝了。一款好的老白茶进入口腔中是能感觉到厚度的,也就是我们所说的口感饱满,很舒服的感觉。还有一个就是甜度。甜度是老白茶最简单、最直观的感受,茶汤滑过口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。
一般来说,五年以后的老白茶就能喝到枣香、糯香了。如果要喝到带有药香的,则需要年份更老的老白茶了。最后还有一点就是,茶底也要干净。白茶虽然经过了时间的陈化,但茶底冲泡完,看上去也还是有活性的,不能有糜烂的迹象。
如何品鉴老白茶好坏?
老白茶的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,唤醒味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被“蜜”的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感!厚度和茶汤浓度并不相同,厚是老白茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较醇厚稠密。
1、老白茶的滑度
滑度指的是老白茶的“油润感”,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要喝和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感!
2、老白茶的润度
好的老白茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于老白茶来说是必须的,优质的老白茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的!
冲泡了三四泡之后的老白茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是老白茶的润度的体现!
3、老白茶的甜度
甜度算是品鉴老白茶最简单、最直观的一个方面,好的老白茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,老白茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。
4、老白茶的纯度
纯度是老白茶制作工艺精湛与否的重要指标,萎凋的环境是否卫生、方法是否正确、时间是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量!
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好老白茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了!
5、老白茶的香气
不同的海拔和山头都会带来不同的香气,这也是老白茶的魅力之一。
陈香是老白茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的白茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如兰香、豆香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的,也就是说,如果一饼茶的原料本来就不好,那再怎么转化也不会有惊喜。
好的老白茶自己是会说话的。古董行当里有个词语叫“大开门”,意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到,根本不需要费尽心力去鉴别。茶品也是如此,好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的,那是一种天人合一、身心和谐的境界。
福鼎市品茗香茶业有限公司怎么样?
福鼎市品茗香茶业有限公司是2012-06-14在福建省宁德市福鼎市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于福鼎市硖门畲族乡新街路202号。
福鼎市品茗香茶业有限公司的统一社会信用代码/注册号是913509825978688647,企业法人郑为铨,目前企业处于开业状态。
福鼎市品茗香茶业有限公司的经营范围是:茶叶(白茶、紧压茶)销售、生产、收购、种植(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。在福建省,相近经营范围的公司总注册资本为1849121万元,主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中,共4082家。本省范围内,当前企业的注册资本属于良好。
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有份安吉白茶和福鼎白茶,我提供十大品牌你选择下,呵呵
1、极白牌安吉白茶
2、宋茗牌安吉白茶
3、龙王山牌安吉白茶
4、艺福堂牌安吉白茶
5、卢正浩牌安吉白茶
6、岙里岙牌安吉白茶
7、芳羽牌安吉白茶
8、百竹源牌安吉白茶
9、竹乡牌安吉白茶
10、竺之润牌安吉白茶
1、璟福源牌福鼎白茶
2、品品香牌福鼎白茶
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10、仟叶堂牌福鼎白茶
白茶的冲泡和品茗方法
白茶的冲泡和品茗方法
白茶的泡法简单分为五种不同的形式进行介绍:杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法。
白茶的.泡法
1、杯泡法:取白茶3-5g,用200ml透明玻璃杯,用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法:取白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到白茶的清新口感。
3、壶泡法:大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
4、大壶法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90℃-100℃开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
温馨提示:白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。
1、量的控制,白茶淡些好喝;
2、温度的控制,水温要求在90到100。
3、冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
品尝方法:
1、观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
2、闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、赏奇:用95℃左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
4、品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。
5、添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。
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有什么好的品牌白茶?
1、璟福源牌福鼎白茶
2、品品香牌福鼎白茶
3、品茗桂香牌福鼎白茶
4、仙屿牌福鼎白茶
5、馥益堂牌福鼎白茶
6、六妙福鼎白茶
7、八味草木牌福鼎白茶
8、十福缘牌福鼎白茶
9、绿雪芽牌福鼎白茶
10、仟叶堂牌福鼎白茶
白茶对人体好处多多,你可以在一些茶叶app上详细找找,例如茶虫、食茶、大茶肆等
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