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白茶的储存方法和条件是什么?
1、暖水瓶储藏法:
暖水瓶是生活中比较常见的工具,密闭性好,温度相对稳定,因而用来储存白茶再合适不过了。用保温瓶保存白茶,只需将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。
2、冷藏储藏法:
用冰箱冷藏保存茶叶是比较常见的方法,只需将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。
如果是家庭存储只要先将白茶用锡纸袋密封包装后,在置于密度高、有一定强度、无异味的密封所料袋中,然后放入冰箱存储。如果短期内(20天左右)内喝完放在干燥阴凉处即可,如果长期保存(一年以上),那就置于冰箱中单独存储,可使茶叶保持如初色泽。
3、木炭储藏法:
木炭储藏法是因为木炭可以吸收湿气和异味,保存时取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
白茶制作工艺
白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工。
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫;白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶,泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶;
按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉,采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
白牡丹茶能不能长期存放 白牡丹茶可不可以长期存放
1、白牡丹茶不能长期存放。
2、白牡丹茶是轻微发酵茶,保存时间过长容易陈化变质,茶叶当中的维生素、活性营养物质也会随时间逐渐流失,并失去光润的色泽及特有香气,从而失去茶叶的鲜爽,品尝的价值也会下降。所以白牡丹茶是不能长期存放的。
白茶怎样储存才好
白茶怎么储存最好:短期存放的白茶,可准备一个牛皮纸袋,然后将白茶装入牛皮纸袋中,挤掉袋内空气,然后封好口,放在干燥无异味处保存即可;长期存放的白茶,可用铝箔袋将白茶装好后密封,外层套一层塑料袋,挤掉袋内空气,最后放入纸箱内,安置在阴凉处保存即可。
白茶的种类,白茶有哪些:
第1步依据采摘标可分为芽茶和叶茶。而芽茶又以太姥银茶、白毫银针最为知名。白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺茶是叶茶的代表。
(1)白毫银针:顾名思义,其为银白色,茶头的部位比较粗壮,一头粗,一头细,犹如一根银白的针,外形非常美丽。白毫银针素有“茶王、美女”之称。白毫银针在冲泡的时候像一个美人般,站立着在水中上下舞动,让人浮想联翩。品尝起来,香味浓郁,带着点甜味,饮白毫银针是一个不错的享受。
(2)白牡丹:白牡丹白茶不仅名字好听,而且也如同其名字一样美丽。特别是冲泡后,嫩绿的叶子上面是白色小芽,就像一朵似开非开的牡丹花,非常高雅。因为白绿相配,故有“青天白地”的美称。白牡丹品尝起来,味道也极好,也是白茶中的佳品。
(3)新工艺茶:还有一个名称就是新白茶。是在白茶原有制作方法基础上,经过轻揉等加工做成的。新工艺茶,味道也独具一色,病情不像其他白茶那样因产量小,而及其珍贵。新工艺茶地产量较大,不仅远销国外,而且也深受国人的欢迎。
(4)福鼎白茶:白茶原产于福鼎地区,而且还有一个传奇故事,传说在唐代,福鼎地区干旱发生瘟疫,病死无数。村中善良估量兰姑千山万苦找到长出一处处绿油油的仙草。据说,生产白毫银针的茶树就是这仙草演化出来的。后来兰姑去世,大家称她为太姥娘。
依据采摘茶树种类的不同,可分为小白、大白、水仙白三种。小白是从福鼎当地一种菜茶的茶树上采摘下来的;大白白茶是从一种大白茶茶树上采摘的;水仙茶树上采摘下来的茶叶也就是水仙白。
白茶的种类繁多,在选用白茶的时候,可根据个人口味来选择。
白牡丹茶属于什么茶类
白 牡丹 茶属于白茶类,是中国福建的历史名茶,形似花朵,冲泡后汤色明亮,口感醇厚,汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整,而且制作白牡丹茶只需要经过萎凋及烘焙两道工序,保存时可以通过冷库贮藏、石灰块贮藏以及冰箱保鲜法。
白牡丹茶是什么茶类
白牡丹茶是白茶类,属于中国福建的历史名茶,是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽二叶,茶叶中夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后汤色明亮,口感醇厚。
白牡丹茶的品质特征
白牡丹茶的毫心肥壮,叶片呈波纹状隆起,芽叶连枝,叶态自然,滋味清醇微甜,毫香鲜嫩持久,汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整。
白牡丹茶如何制作
制作白牡丹茶只需要经过萎凋及烘焙两道工序,萎凋以室内自然萎凋的品质为佳,萎凋至九成时即可下筛,最后放在100度左右的烘笼中烘干即可。
白牡丹茶保存方法
白牡丹茶可以通过冷库贮藏、石灰块贮藏以及冰箱保鲜法进行保存,一般大批量的白牡丹茶都是采用石灰块保贮法,利用石灰块的吸湿性,使茶叶保持充分干燥,保藏的容器以陶制坛子为宜。
家庭存放茶叶的“5要素”,你知道是哪几要素吗?
家庭存放茶叶的“5要素”,你知道是哪几要素吗?
前几日,我们几个同学去另一位同学家串门子,同学们神神叨叨将我们领取它的小书房,来参访他新购入的茶桌。还特意从书柜中拿出平时自己舍不得喝得“纪念版”绿茶叶,给大家沏了一壶高端绿茶叶,还显摆它的绿茶价格多贵、品质多么好。取过茶来一看,瞬间感到心寒,这哪是绿茶叶啊,茶褐色足够与花草茶相提并论了。闻了闻,非但没有绿茶叶独有的香味,反倒还有一股很沉重的书柜的“室内甲醛”味。
果然,沏出的汤色暗沉、茶香气淡而无味,若隐若现还可以品味一股臭味。己经坐实,是因为同学们存储茶不合理,造成了储存的高端绿茶叶变质了。其中一位对茶相关研究的同学们便对同学们说起了家居怎样存储茶的关键因素,及其家庭里存储茶怎样恰当绕开种种因素及独特茶叶的储存方法:家中储放茶叶的“5因素”,存储不合理,多昂贵茶也消耗,太可惜。
1、环境温度。茶存储环境温度不能过于高,密度越大,茶衰老越来越快,茶中的有益成份如多酚、维他命、碳水化合物等质变越重。一般茶叶的存储环境温度不得超过10度,针对绿茶叶、铁观音茶叶等品种茶,正常情况下应当冷藏或冷冻储放最好。
2、环境湿度。基本茶叶的水分含量一般不能超过6%,因而,茶自身尤其干躁,非常容易吸附气体的水分而水分含量超标准,业界称之为“受潮”,如此茶就很容易发霉。因而,存储茶一定要真空保存才可以,即便是白牡丹茶、普洱茶叶等饼茶,也要尽量密封性下常温保存。
3、空气氧化。O2针对身体而言,是最关键的汽体;但是对于茶则是有百害而无一利。由于茶中含有大量氧化性成份,例如多酚、维他命、碳水化合物等营养元素,很容易被空气中氧气空气氧化而发生变质。应对茶空气氧化,除了需要真空保存以外,还需要超低温储放;针对铁观音茶叶等更扎实的茶叶种类,最好是真空包装袋储存。
4、阳光照射。除开环境温度、空气氧化以外,阳光照射也是推动茶质变的关键因素。尤其是把茶放到太阳可以直射到的,或是放到透明色包装袋中储放茶,都是不正确的。存储茶一定不能装到透明袋子中,更无法直接曝露在太阳底下照射。
5、臭味。茶不仅非常容易受潮,松散的组织架构还很容易消化吸收臭味。尤其是有人把茶并没有密封性或密闭不紧,并且与肉制品、蔬菜水果、剩饭剩菜、剩饭剩菜等食品一起存放进冰箱中。等开启了茶叶包装盒,这哪是茶味,都是剩饭剩菜、剩菜的味道。还有一种状况,就是将一些能够常温保存的荼叶放到劣质茶柜书柜中,那样茶也很容易消化吸收家俱里的室内甲醛,对于我们的健康不好。应对臭味的合理方法就是密封性或真空包装袋,取下茶后,一定要排气管后把封袋密封性,需注意在冰柜中单独模块独立储放,别与饭食存放一起。
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