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白茶上面有毛是坏了吗
本身就有毛啊!摸摸是干的还是潮湿的?如果很干燥就不会发霉!
福鼎白茶打开后是这样,看着有白毛,是不是不能喝了?
可以喝。
那个是白茶上的白毫(白毛) 白毫是茶叶牙尖上面细小的绒毛 其中含有丰富的茶氨酸 茶多酚等营养物质 一般来说鲜叶的嫩度越高 茶毫就越多
白茶在受潮太过严重的情况下容易发生霉变 霉变后的白茶上就会出现白毛 而白茶上有白毛 就会一定是发霉了吗 不一定哦 那么怎么区分白茶的白毫和发霉的白毛呢
可以从白茶的外形 气味 触感 口感等几个方面来区别
白茶的白毫是分布均匀在茶叶表面 白茶在制作过程中白毫会脱落一部分集结成团 霉菌是丝状成片分布的 通常分布在白茶受潮的部分
气味:如果白茶发霉了说明陈化的程度比较重 闻起来会有比较重的陈味和霉味 如果白茶是新鲜的 是白毫 那闻起来就会比较清新
触感:白茶的成品都是经过严格的干燥了的 如果发霉变质 大多是受潮引起的 湿度太大 这样的白茶的茶叶捏起来软软绵绵的 严重的甚至会有腐化了的感觉
汤色:发霉的白茶冲泡出来的颜色暗黄 且浑浊不堪 喝起来就会有霉味 如果是白毫就不会有这样的感觉 白毫越多口感越鲜爽
白茶茶叶包装袋里有毛,不知道还可不可以喝?
可以喝的,白茶里白色的绒毛(即茶毫),是非常有营养的物质。茶毫是茶叶嫩芽或嫩叶背面生长的一层细绒毛,干、燥后呈白色。富含氨基酸,是茶汤鲜味的来源。白毫多则品质越优。其主要原因如下:
1、芽叶鲜嫩:采自清明前或谷雨时候,茶芽十分娇嫩,表面绒毛丰富。
2、工艺特殊:白茶自然凉干,是茶叶中最干燥的茶叶,所以干茶表面的绒毛银白越发显毫。
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