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白牡丹的冲泡方法和水温
白牡丹的冲泡方法和水温如下：
1、温杯洁具，烧开一壶水，将开水倒入盖碗、公道杯、茶杯等茶具，充分浸润烫洗后倒掉。温杯洁具，既可以祛除异味，也能提高盖碗的本身温度，当然对于激发茶香也大有好处。
2、投茶，用茶匙、茶则取5g白牡丹茶白茶，并将茶叶投入盖碗之中，可适度摇香。白牡丹的的投茶量很讲究，过多、过少，都没有办法品尝到白茶的真正风味。对于110ml左右的盖碗，我们一般投茶5g，5g的量恰逢时宜，滋味与香气也能达到顶点。
3、注水，提起水壶，沿盖碗边沿绕圈注水，沿着盖碗边，水流平稳，一圈一圈注水，直到注满盖碗，让水分、温度充分与茶叶接触。关于水温：100℃才是白茶的最爱，高温之下，能让香气物质充分释放，还能让果胶物质分解开，以保证茶味充足。
4、出汤，出汤不必迟疑，合上盖碗盖子，持盖碗呈倾斜角度，将茶汤滤出，随之即可饮用。前四冲，以5至10秒快出水为好。第五冲以后，可根据茶汤调整出水时间，递增5s左右。汤水清淡后，适当坐杯，可让汤水重新回复醇厚风味。
白牡丹
白牡丹为中国六大茶类之一的白茶品项，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是中国福建省历史名茶。主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。
白牡丹茶如何保存 散装白牡丹茶保存要注意什么
白牡丹茶是我国比较有名气的茶，白牡丹茶的营养价值是很高的，长期适量的喝对身体也有好处的，那么散装白牡丹茶保存要注意什么呢。
白牡丹茶如何保存
1、石灰保鲜
白牡丹茶可以采用石灰保鲜法来保存，其实这种储茶方式也是人们经常都会用到的。具体的操作方法为，一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸把茶包好，茶的水分含量不要超过6%，然后将茶叶放在陶质坛罐的四周，中间放块状石灰包，石灰包大小视茶叶数量而定，再用软草纸垫盖坛四，减少空气进入。
2、冰箱保鲜
白牡丹还可以采用冰箱保鲜法来保存，这种储茶方式对于日常生活中可以说是使用频率非常之高的。因为当代社会，随着人们生活水平的提高，冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。只要将不喝的白牡丹茶放进冰箱冷冻柜进行储藏就可以了。
散装白牡丹茶保存要注意什么
1、禁异味
千万不要把茶放在有异味的地方，防止异味窜入，最好是将茶叶存放在通风处，避免与味道大的物品同处存放，诸如：花椒等调味品，酒等饮品。否则再名贵的茶也会失去其本来的味道。
2、禁重压
其次，散装白牡丹茶在保存的时候要注意避免受到重压，否则也会对其品质受到影响。如果白牡丹茶叶是以袋装的形式存放，那么最好不要再茶叶上面放东西，白牡丹茶叶的条索形状在制成成茶后已经定型，经过重压后茶叶容易压扁变形。
3、禁潮湿
再次，散装白牡丹茶在保存的时候要注意避免潮湿，这个是非常重要的一点，而且也是比较常识性的储茶知识。因为白牡丹茶叶不仅可以吸附到环境中的异味，还能吸附空气中的水分，一旦存放空间的湿度过大，就会加速茶叶中的微生物的转化。
4、禁高温
最后，散装白牡丹茶在保存的时候要注意避免高温，否则也会影响到茶叶的品质。那么白牡茶叶的陈化与温湿度有很大的关系，温度越高陈化越快，像新摘的绿茶如果放在高温高湿度的地方就毁了。
白牡丹茶属于什么茶
白牡丹茶,属于白茶类，为中国福建历史名茶。它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜。
喝白牡丹茶的功效
常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
白牡丹茶的贮存方法
白牡丹茶的贮存与其他茶叶也是有一定的讲究的，白牡丹茶叶怎样贮存呢?那么下面一起来看看我为大家精心推荐的白牡丹茶的贮存 方法 ，希望能够对您有所帮助。
白牡丹茶的贮存方法 大型生产工厂、茶叶商店的茶叶贮存，数量都比较大，存储方法与一般的家用储存不同。因为量大，温度、湿度、空间的控制都有所讲究。
1、冷库贮藏。以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下。建造一座容积丈180立方米的冷库，可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏，品质基本不变，叶绿素含量是常规贮藏的2倍，维生素C含量是常规贮藏的4倍。
2、石灰块保藏法。在不设冷库的条件下，大批量高档白牡丹茶，在收购以后暂不动用的，为防止质变，进行临时性贮存，一般都采用石灰块保藏法，利用石灰块的吸湿性，使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。
贮放前将坛洗净晾干，用粗草纸衬垫坛底。用白细布制成石灰袋，装生石灰块，每袋0.5公斤。将待藏茶叶用软白纸包后，外扎牛皮纸包好，置于坛内四周，中间嵌入1只～2只石灰袋，再在上面覆盖已包装好的茶包，如此装满为止。装满坛子后，用数层厚草纸密封坛口，压上厚木板，以减少外界空气进人。
贮存白牡丹茶之家庭
家庭贮存白牡丹茶的方法：
1、石灰保鲜。一般是先用牛皮纸或 其它 较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好，茶的水分含量不要超过6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量)，然后将茶叶放在陶质坛罐的四周，中间放块状石灰包，石灰包大小视茶叶数量而定，再用软草纸垫盖坛四，减少空气进入。石灰视吸湿程度每过2个月～3个月检查一次，见块状石灰变为粉末时，及时更换。这样一般可以保持6个月～10个月。如一时没有块状石灰更换，也可用硅胶代替，当硅胶呈粉红色时取出烘干再用。
2、冰箱保鲜。当代社会，随着人们生活水平的提高，冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏。
如何饮用白牡丹茶
1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯(适宜各种材质，玻璃杯最宜)，取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗法。用盖碗：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。
3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法。用大壶：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
白茶有股大麦茶的味
可能是坏了
气味一：梅酸味
在白茶的物质中，从来不存在带着酸味的基因，它从采摘，到摊晾、萎凋、烘干的整个制作过程中，都没有此类气味的出现。
那么，既然白茶在工艺阶段没有这种气味，梅酸味到底从何而来呢？
很明显，那就是买回去之后，在储存环节出了问题。
白茶需要干燥、避光、密封保存，这个大家都知道，为了让后期的白茶的越陈越想，生出好闻的药香、枣香，不少茶友都谨记这几个储存要领。
但白茶还是出现了不该有的气味，很可能就是在储存的时候密封不够严实，让水汽跑了进去，水汽和茶叶中的物质产生发酵，从而生成酸味，导致白茶中出现梅酸味。
《2》
气味二：辛辣味
白茶在储存的过程中要密封，放在无异味的环境下自然陈化。
但若是做到了密封、干燥，却忽略了无异味，那这白茶就完蛋了。
特别是有些茶友不知道到底该如何正确的储存白茶，和其他茶类一起放置在厨房的冰箱里。
殊不知厨房是油烟重地，白茶吸进了各种气味，其中会出现辛辣味自然也在清理之中了。
《3》
气味三：霉臭味
食物中出现霉臭味，大家都知道这是坏了的食物，不能再食用。
具体是怎么坏的，可能是过期了，可能是放太久，也可能在存放的时候吸收了不该吸收的物质。
比如白茶，如果在存放过程中吸收了水分，受了潮，不仅会出现酸味，水分还促使了霉菌的生成，于是，茶叶里就出现了霉味。
如果你买到的白茶里，已经有霉味，那么，说明加工完成到出厂这段时间，它受潮发霉了。
如果你买到的白茶是干爽的，闻起来鲜爽，带着清新的干草的味道，经过一段时间的储存之后，出现了霉味，那就是你的储存方式或环境出了问题，一定要赶快拿出来，改变环境。
《4》
气味四：其他气味
白茶在存储的环节中出现梅酸味、霉臭味、辛辣味等，这是我们很容易判断出来的味道，它给我们的嗅觉的感受非常直观，用鼻子闻一闻，就知道是储存环节出了问题。
但若是除了以上的那些味道，你还在白茶中闻到其他的，叫不出名字的气味，那也很可能是保存环节出现了纰漏。
比如受了潮，或者遭受了异味的侵袭。
特别是如果异味窜进了白茶，不止容易让白茶变质，还很难分辨出它到底是哪种气味，五味陈杂，这样的白茶，不宜再饮用。
有的白牡丹茶会有红茶的味道
有的白牡丹茶会有红茶的味道是正常的。
1、白牡丹茶能延缓抗衰老、美白养颜，长饮白茶能有助于延缓衰老功效。多喝白茶能延缓抗衰老、美白养颜，特别是白牡丹茶叶是典型的女人茶，白牡丹茶叶的美容养颜功效越来越受现代时尚人士，特别都市女性的欢迎。
2、白牡丹茶黄酮含量高，具有极强的抗氧化效果，白茶中的黄酮含量高达2.025％是所有茶类中最高的，黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。
3、白牡丹茶能有效杀菌消炎、抗病毒，白茶的杀菌抗病毒效果比绿茶强，具有许多疗效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很强的杀菌抗病毒能力。
多肉白牡丹的气味描写？
清新淡雅，白牡丹是白茶中的集大成者，中庸而内敛，它的口感既有白毫银针的清鲜甘甜，又有贡眉寿眉的大气醇厚。
白茶的工艺“不炒不揉，天然晾晒”。随着存放的时间越久，内在的活性酶会持续不断的起作用，如果在良好的储存环境中，白茶会出现很好的香气和滋味，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质，转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也可以说，它的价值是随着时间的延长而增值的。
都说老白茶融入时光的味道，喝一次就足以让人心动；陈年白牡丹在时光的沉淀下，也变得极为珍贵，为了品饮最佳风味、口感、健康，因此越来越多的人开始存藏白茶。
无论是作为品饮、药用、收藏，老白茶的价值与其存储的时间长度，都是成正比的，即存放时间越长，价值越高。
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