邛崃白茶,邛崃茶文化

本文目录一览：

• 1、流水年华流水茶事（八）
• 2、崃岭白茶好吗
• 3、茶叶有哪些产地

流水年华流水茶事（八）

八、丁酉茶事

夜半听对河教堂钟声，新的一年开始了。早起独坐，看着窗外人家屋顶、宁静的马路、缓缓流淌的西贡河水，即吸入一种平和写意。以紫砂提梁沏“极边”铁观音，那是去年腾冲的高黎贡山茶，今日又在更南方了。有茶的时分，就是有缘的世界。就这样拎着旅行紫砂小壶带着笔记本，一路泡着湄公河水和美奈的椰风，记录丁酉茶事的开篇。

正月间，友人携“白茶恋人”来访，知我好茶，故送之。此物产于漳州，包装精美，遂洗壶，郑重其茶事。但拆封后，发现原来是果点，状如麻通，佐茶的。都怪我们没文化，某某恋人，自然就不是某某本人嘛。

元宵后，往黄洋界看雪，归途顺道访青原山净居寺，在方丈室听妙安大和尚开示，品禅茶，并有重走行思路之议。这年，有缘数次在净居寺之行思禅堂和后山茶寮品茶议事，感受古刹清凉禅味，至此禅茶一味略得门径。

清明前后，大事只是朋友送茶与被送。今年“明前”由上犹茶主打，上犹又以圆村主打。闲云送“犹江绿月”，圆村名茶也。近十来年，上犹茶业崛起，有好事者命了一堆名，诗意氤氲。只是市场讲经济原则，少少许胜多多许，品牌多了就记不住，等于没有。这些话我是不会告诉人家的。喝茶一旦说到产业，那味道就变了。上犹真正出好茶的地方应在五指峰山区，高山茶比园地茶味更深厚。 瑞印法师为此茶题诗一首：“如来五指峰，孙儿炼神功，五百大劫后，西方路路通。禅茶溶一味，人生境界升，禅净若双弘，佛道快速成。”大和尚的诗偈平白如话，深含禅意，我有幸与大和尚对座品茶，拜读法师新语，此亦茶中一味，却不曾多与外人道。

谷雨后三日，收南通懒翁“茅山青锋”，茶汤明亮，香高平和，属上品也。懒翁者，红豆山房主人，工书画善治印的文人也。文人本来就应能书画，善治印的也不少，但那本来的事，于今不好说。反过来，能书画的，也应该能文章，但这个应该，也没什么道理。那日翻看《归去来》画册，粗枝大叶地想到读书与书画的一些事。又想起去年春天，懒翁来本州，送我一包梅家坞明前，他说有朋友在那种茶。当下感概一番，茶人应有友，或者种，或者送，有人认为，还是要有钱，自然，只是这世界上有些事太直接了就没意思，比如喝茶。懒翁和友人印了一本《顺其自然》的台历，这年的茶事就草草地记在上面，不无例外地画以蛇尾。

今年提出品茶之“十三五”计划，即将各省TOP10之茶一过，因此得各路友人慷慨襄助，看来有望提前完成。友人送茶有梅家坞龙井、天福白毫银针、均福山白茶、乌撒烤茶、佗红、半闲红茶、邛崃一芽迎春等不一。

四月陪吴本清教授访宁都，得以品评各级小布岩茶、韶琳毛尖等特产。这一年，经常到吴教授工作室喝茶看字，看吴教授的字和请他看我的字，每有收获，携茶而归。吴教授书法一流，自然就配得上喝好茶，问题是他好茶太多，放陈了也是罪过，所以帮老人家喝也算一点功德吧。这年喝过“吴侬”洞庭碧螺春、乌岽单枞、三清山得道峰绿茶、树木园绿茶等等。

五月入藏，在圣叶吉康茶叶公司买藏茶。他们说是产自林芝墨脱一带，那里气候温润，宜茶。西藏高海拨地区，4500米以上，产一种叫白老鹰的茶，更高处有名叫红老鹰的，问卖茶人，答曰不知。此茶香浓，疑是做进去的香，卖茶人说放心，藏区不干这种事！我却觉得此话隐隐有分裂祖国的味。墨脱是一片神奇的地方，有时间还是要去的。茶叶江山，茶人有必要巡视自己的领地。另一款“藏王御茶”，说是用上等乌龙茶，加藏参、藏红花、虫草粉等复合而成。现在泡来，似乎与海南兰贵人相似。在不同的海拨，味蕊敏感度也不同么？我在西藏不头晕，但对茶的敏感度下降，看见御茶，就买了。现在想来，喝茶时能回味雪域高原风光，就不必论茶味了。

     这一年，在意闲斋主人的山馆里喝过不少有意思的茶，聊过不少印象深的话题，因为他的突然辞世，便觉得一切茶味都淡了。杨绛有书名《将饮茶》，那个茶，以后再说吧。

    这一年最多的茶，还是在家喝的。柜中存放数十种茶，次第取泡，滋养缺乏雨露的日子。在南来北往的路上，在春风秋雨之间，信手翻书，留下一点或浓或淡的茶渍。

                                                  2018/6/9

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崃岭白茶好吗

崃岭白茶很好，产量低。

属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完

整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似

雪而得名。

邛崃的宝林镇金鸡、凤山、．

、红院、南岳等村种植白茶1万多亩。因为该茶叶的采摘周期很短，亩产不过20多斤，目前市场的价格人500-3000元每斤不

等，属于典型的“稀有”品。正是因为白茶的珍贵，在成都世纪城会展中心举行的第三届四川国际茶博会上，2罐仅重5斤的白茶拍出了6万元的天价。

据了解，名列中国茶叶六大系列之一白茶，氨基酸含量是其它茶的5倍以上，而茶多酚含量不到普通茶的一半，这种“高氨低酚"罕见特性，有利于免疫细胞

生长，促进人体内抗干扰素的分泌。

茶叶有哪些产地

主要的茶叶产地有安徽南部山区、西部大别山区，福建，云南，苏南，浙江西部山区。

中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。

接下来结合茶的品种以及产地进行简要分析：

1、龙井茶

龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江省杭州西湖附近的山中，有"西湖龙井"、梅坞龙井"、"狮峰龙井"，以龙井村狮子峰所产"狮峰龙井"最佳。龙井茶素有"色翠、香郁、味醇、形美"四绝之称。

2、 产于闽南安溪县。外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪，颜色砂绿起霜，质地重如铁，美如观音，滋味清高醇美，回味甘甜，带有独特的"观音韵"。素有"七泡有余香"之美称。以西坪松林头魏荫铁观音发源地所产最佳，为乌龙茶之上品。

3、武夷岩茶

产于闽北武夷山。九十九岩，岩岩有一茶，一茶一名，独特采制，有"大红袍"、"铁罗汉"、"水金龟"、"白鸡冠"、"肉桂"等名枞。岩茶外形条索粗壮紧实，呈钉状，色砂绿蜜黄，鲜润光泽，泛"宝色"。花果香浓郁高长，滋味浓醇高爽，具独特的"岩韵"。

4、碧螺春

康熙所名。产于江苏吴县太湖中的洞庭山，成茶外形卷曲呈螺，银毫遍布，香浓芬芳，滋味醇厚，汤色嫩绿明亮，茶之珍品。"洞庭碧螺春，茶香百里最"。

5、黄山毛峰

产于安微黄山桃花溪。宋代贡茶。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"金黄片"和"象牙色是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

6、君山银针

产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有"庭帝子春长恨，二千年来草更长"的描写。外形芽头壮实笔直，茸毛披盖，色泽金黄光亮，称为"金镶玉"；内质香气高纯，汤色杏黄明澈，滋味爽甜。冲泡时，芽头在玻璃杯中直挺竖立，状似群笋出土，又如尖刀直立，能三起三落，继而徐徐下沉杯底，极为美观。

7、六安瓜片

产于安微六安地区齐灵山，外形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小均匀，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。依采制季节，可分三个品种：谷雨前提采的称"提片"，品质最优；其后采制的称"瓜片"；梅雨季节采制的称"梅片"， 品质最差。

8、信阳毛尖

产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。

9、都匀毛尖

产于贵州黔南布衣族、苗族自治州的都匀县。"三绿三黄"是都匀毛尖茶的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中带黄。诗云："雪芽芬芳都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，心旷神怡似神仙"。

10、祁门红茶

产于安微省祁门县。祁门红茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛黑光，俗称"宝光"；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味 永，叶底嫩软红亮。