本文目录一览：
- 1、适合煮的茶叶有哪些？
- 2、大沁白茶白牡丹怎么煮？
- 3、白茶需要煮着喝吗?
- 4、大沁白茶白牡丹怎么煮
适合煮的茶叶有哪些？
1、黑茶
黑茶是全发酵茶，一般都由一些粗老的叶片、茶梗加工而成，黑茶有一道工序叫渥堆发酵，这一道程序就是在茶叶中加入微生物菌种，利用微生物将茶叶发酵，正是在这种微生物的作用下，黑茶才变得陈香浓郁、滋味醇厚，其消食去腻、调理肠道的保健功效。
也正是由于黑茶中有大量益生菌的存在，黑茶可以冲泡可以煮，煮出来的黑茶滋味浓厚，配上鲜奶便是藏区人民不可或缺的奶茶。
2、白牡丹茶
归属于微发酵茶，选用鲜嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经太阳晾干或慢火风干而成，其毫色银白色，具备“绿妆素裹”的特点。白牡丹茶因生产加工时没经揉捻，故冲泡后叶子详细而伸展，茶醇香和，茶汤颜色口味淡。白牡丹茶适用古色古香、当然的陶瓷器茶器，可煎可泡可煮。
3、白茶
白茶是茶叶中加工工序最少的一款茶，几乎不被破坏的保存了鲜叶的本来姿态，它也是一款老少皆宜的茶，喜欢清新、鲜爽滋味的人群可以喝新茶，喜欢浓厚甘醇滋味的人群可以喝老白茶，新茶香气清新自然，茶叶嫩度较高。
老白茶在自然发酵下，茶叶表层被氧化，形成一道氧化膜，平常冲泡水温不够，不能完全释放其内涵物质，因此它适合煮茶，老白茶在高温下内涵物质更容易渗透，另外老白茶独有的药香、枣香融入到茶汤，浓厚甘醇的茶汤，带给人更多的是心头的一股暖流。
4、普洱茶
普洱茶别名滇青茶，归属于黑茶类，因原运销集中地在普洱县，故称普洱茶。普洱茶以云南省尖叶种晒绿茶为原料，应用亚发醇青茶制作方法，从发醇不一样分成普洱生茶和普洱熟茶二种，制成品分成散茶和普洱散茶两大类。
一些茶叶粗老的陈茶能够煮饮，但煮的时间也不可以太长，以3至五分钟为宜。能够煮饮的普洱茶有：阵年普洱熟茶、老茶头。
5、红茶
红茶是世界上消费量最大的一款茶，香气高、韵味足，是红茶的典型特点，日常冲泡时一般用85—90度水温，不能用沸水直接冲泡，不然会造成茶汤苦涩，难以忍受，虽然红茶不适合高温冲泡，但是红茶经常会被用来煮茶。
煮红茶一般都会被用来做一些红茶饮品，经常会与牛奶、果汁等搭配在一起，煮出来的红茶滋味特别浓厚，不适合单独饮用，但是与牛奶、果汁搭配后就会变得更加醇和，另外再加上糖，滋味就会变得香甜可口。
大沁白茶白牡丹怎么煮？
用沸水直接冲泡，浸泡大约3分钟即可饮用。
白茶，属微发酵茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。我国六大茶类之一。
白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。
品尝方法
1、观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。
2、闻香：嫩香是大山坞白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。
3、赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
4、品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。
5、添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
注意事项
白茶的科学饮用方法及注意事项：
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
白茶需要煮着喝吗?
白茶年份比较高的话建议煮着喝。
年份高的白茶在经过长时间的转化，内含的物质会逐渐“收敛”。经过煮茶之后，老白茶的滋味会越加柔和，其中的药香、枣香等会更加明显。
年份较新的白茶建议泡着喝，因为白茶新茶中的咖啡碱、茶多酚等物质丰富，此时煮着喝会导致茶汤苦涩。冲泡新白茶的茶具首选是白瓷盖碗，其次是玻璃杯。
挑选白茶的要点：
1、白茶买质不买类：质量为上，品类辅助。
在制作茶叶的材质上，芽头更为珍贵、稀少。但这四大品类还有等级之分。因此在购买白茶的时候，应该是根据质量来选择，而不是类别。白茶的这四大类别口味均不一样，做得好的白牡丹口感也会好于质量不好的白毫银针。
2、白茶买干不买湿。
在白茶制作工艺"萎凋、干燥"的整个过程，说白了就是奠定白茶色、香、味的脱水过程。只有当白茶的茶叶的水分含量，达到一定的标准，才能发挥白茶的色、香、味。
无论是购买白茶散装、还是饼茶时，都可以用手指轻捏茶叶，如果轻轻按压就能把茶叶捏碎，说明茶叶很干，含水量少，茶叶的质量保持良好，更有利于后期存放。
3、买白茶要懂得买新存老。
大家都知道真正有质量的老白茶可遇不可求。就市面上，5年陈的白茶较为常见。10年份以上的老白茶，少量货。刚喜欢上白茶的茶友对于真假老白茶的分辨还不是那么在行，那么就可以选择购买新茶一边喝一边收藏保存。
大沁白茶白牡丹怎么煮
1、用杯泡
准备一个200毫升的大杯（建议选用玻璃杯最佳），取5克白牡丹茶放到大杯里，倒入少许90度的沸水浸润，然后倒掉水，再用沸水直接冲泡，浸泡大约1分钟即可饮用。
2、用盖碗泡
准备一个盖碗，取3克白牡丹茶放入盖碗中，用90度的沸水温润后换水，直接加入沸水，盖上碗盖闷泡几十秒即可饮用。第一泡闷泡约45秒即可，之后每泡延长20秒左右最宜。
3、用壶泡
准备一个茶壶，取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壶里，加入90度沸水温润后换水，再用100度的沸水闷泡大约45秒即可品饮。
4、用大壶泡
准备一个大茶壶，取10到15g的白牡丹茶放到大茶壶中里，直接用90度的沸水闷泡即可。喝完后再直接加沸水续泡，这种泡法可以从早一直喝到晚
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