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咨询一下，白牡丹是茶饼好，还是散茶好
当白牡丹散茶，被压成白牡丹饼之后，它们会有哪些不同呢？
第一个不同是香气。
散白牡丹花香滟滟，而白牡丹饼则香气更熟。
第二个不同是汤水的稠度。
白茶的稠度，就是它的胶质丰富的程度。是茶汤里的稠滑度，是一口茶汤含在嘴里，对舌面的包裹程度。
散白牡丹，是缓慢陈化的，它的发酵，也是极慢极慢，极慢极慢的。所以它虽然现在已经四月龄了，但汤水的稠度，仍然只增进了一点点。
但白牡丹饼却不同了。它直接被破壁了，细胞液漏出来了，果胶也直接参与了发酵，因此，它虽然压饼才一个月左右，汤水却比陈化了四个月的散白牡丹，更加稠一点。
第三个不同是鲜爽度。
要论鲜爽度、茶汤的爽口程度，散茶白牡丹是高于饼茶白牡丹的。
原因很简单，散茶更原生态，而白牡丹饼，压饼之后还要低温烘干，里面的鲜爽感，随着蒸汽的散发，而损耗了小部分。所以，它的鲜爽度，低于散茶。
总的来讲，各有千秋，当然在保存方面，饼茶更便于保存。

白牡丹茶饼能用焖壶吗
白牡丹最好不要用壶闷泡。因为闷泡会使白牡丹变得苦涩，从而失去了应有的味道。白牡丹茶的正确泡法：
1、温碗，将盖碗放入茶洗中，用沸水浇淋盖碗。
2、洗茶，用茶匙把白牡丹投入玻璃杯中，注入90到100℃的沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤。
3、泡茶，继续往盖碗中注入沸水，并加盖焖泡，3到5分钟后端起盖碗品饮白牡丹的滋味。
喜欢喝茶和懂茶是两回事，喝白牡丹茶要注意什么？
其中茉莉烘青是茉莉花茶中的主要产品，分特级、一至六级。高档外形条索紧细匀整、平伏，色泽绿带褐油润;内质香气浓郁芬芳、鲜灵持久、纯正;滋味醇厚；汤色淡黄、清澈明亮。一类是消青或者消正的，这类茶便宜，兰花香浓，不耐泡。第二类正炒铁观音，这类茶越好越贵。约好的，回甘越好，水越滑，越耐泡，香气四溢。我们通常说的铁观音就是指正炒铁观音。
第一白毫银针价高，滋味相对比较清淡，如果喜欢喝浓茶的不建议喝，白牡丹有分等级，特级的牡丹滋味跟银针差不多，一级和二级的口感相对比银针浓厚一点儿，总体根据自己喜好去选择吧。福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。 其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
白毫银针和白牡丹都是特别好的选择，首选是春茶，春茶头采是茶树经过一整个冬天的休眠后冒出的嫩芽，营养价值丰富，所以头采白毫银针和头采白牡丹十分珍贵，炒作化之前，有着芽级，工艺这些分辨茶叶质量优劣的办法，茶饼化以后就慢慢成金融产品了，茶一旦添加了太多的金融属性就慢慢成了炫耀吹嘘忽悠的资本了，离开茶叶是喝的这个本意。
一年一采，真正的荒野银针尾部带有马蹄结，独特的生长环境赋予其更生态有机、更丰厚的内质，成茶独有豆乳香带花蜜香，回甘持久、满口生津，口感辨识度高；原料的珍贵带来后期转化更好的优势，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。 其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
白牡丹特点
白牡丹是福鼎白茶中春茶中最常见，白茶牡丹的采摘，要求是采茶树嫩梢的一芽一、二叶。
按照最新版的白茶国家标准规定，白牡丹的品级可以分为四类，分别是：
特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。
其中，每一级别对应的品质标准，有着详细的界定和区分。
当一款白牡丹，芽头越是饱满，白毫分布数量越多，越能证明它的采摘标准高。
比如，特级白牡丹，紧跟着白毫银针后采摘，或者与银针的后期针交替采摘。
整体的芽头饱满程度，仅仅比白毫银针，瘦了那么一分。
于是在民间，特级白牡丹有一个相当霸气的俗名——牡丹王。
特点
白茶白牡丹，最大的卖点，在于香气。
特别是处于新茶期的牡丹，更是香到绕梁三日不绝。
像是之前喝到的一款2019一级白牡丹，有着晚香玉、栀子、洋槐花糕的甜香。
用素瓷的盖碗，逐次的冲泡时，揭盖闻到的茶香，缤纷斑斓，完全不相同。
细品一口茶汤，嘴巴里像飘来了阵，百花谷般的馥郁花香，层次渐进，茶香不息。
以花香为最大亮点的白牡丹，哪怕被压成了茶饼，再陈化了多年，依旧能芳香如故。
白牡丹属于什么茶
白牡丹是白茶中一种名优茶品，它是采用福建福鼎的大白茶和大毫茶为原材料，经过特殊的制茶工艺而成的。制成的茶叶犹如花朵一般，嫩芽外部裹着一层细细茸茸的白毫，因此称其为白牡丹茶。
白牡丹的干茶其叶态伸展，叶张较为肥嫩，叶面上的毫心肥壮，毫色银白，这也就是白牡丹富含较多氨基酸的关键所在。用鼻一嗅，毫香浓显，纯正清新，仿佛深处高山原野，心境豁达。
环壁冲水，白牡丹茶叶冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，就像含苞怒放的牡丹，形状优美，十分娇羞恬淡。冲泡的茶汤呈杏黄色。
故白牡丹的茶质可用八字形容：香毫显现，汤味鲜爽，堪称白茶中的极品。白牡丹含有多种氨基酸，具有清热祛湿，解暑降压，清肝明目等功效。
对于较好的白茶来说，开水煮沸关火，100摄氏度的水温是最能够考验茶的品质的，在前八泡中，配合不同的坐杯时间，都会体现出不同的滋味，使你的唇齿留香。
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