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中国的茶道精华，都被曹雪芹写在了哪一回呢？
“从前相府老太太看《儒林外史》，就看个吃”，张爱玲在谈及“吃”的文章中如此写道。相府老太太久居深庭，刘家发际前过的亦是普通人家的日子，书中随处可见心心念念的江南家常菜，老太太喜欢，没毛病。
相对于《儒林外史》的市井烟火气，《红楼梦》显然是极为讲究的贵族气派。曹家赫赫扬扬近百年，自小于钟鼎书香中熏陶的曹雪芹，经多见广，大到建筑园林，小至鱼虫花鸟习无不精，在饮食方面亦得其三味，好比茶道。
《红楼梦》第四十一回，写“贾宝玉品茶栊翠庵”。这次品茶人物众多，贾母地位虽高，也不过是陪客罢了，妙玉面请的宝钗、黛玉两位女宾，亦是托月之彩云，只有心邀的宝玉，才是这次“吃体已茶''的主宾。
在宗教和封建礼教双重枷锁下的少女妙玉，表面上是那样古怪孤僻、冷若冰霜。可谁料她是那么炽如烈火、克制坚忍。她分明钟情于宝玉，却又不能明白表露衷肠，想来也只能借助这次品茶，以特有的方式来透露青春的悸动了。刘姥姥饮过的茶杯，连屋也不许进的，却偏让宝玉饮自己日常饮用的绿玉斗，别人饮一器则止，却偏让宝玉再饮自己珍藏的竹根茶海。如此寄情于玉斗和茶海，等同于同宝玉进行了一次会心的间接性接触，此茶不可谓不“体己”，妙玉用心不可谓不良苦。
一片真情，如画云雾中神龙，虽仅现一鳞半爪，但灵睛一点，便已游出纸外。这短短千余字的小片断，算是我国古典文学作品写品茶的最精妙的文字了，读者在此不仅与宝玉、妙玉超凡脱尘的情感产生了共鸣，还领略到异致的美感，更获取了渊博的学识，在茶道上造诣颇深的曹雪芹把我国传统的饮茶经验的精华挑了出来，献之读者，令人读后也如尝到了沁人心脾的茗香。
我国饮茶历史悠久，《神农食经》云:“茶茗久服，人有力，悦志。”《晏子春秋》云:“婴相齐时，食脱粟之板，炙三戈五卵，茗菜而已。”。这都表明：我国至少在春秋战国时代就有人食茶了。两汉以后，我国研究茶的人越来越多了。至唐代陆羽写了《茶经》,完成了世界第一部关于茶的科学论著,把我国古代饮茶经验推向系统化的高峰。唐宋以来，各地种茶相当普遍。据宋人熊蕃《宣和北苑贡茶录》云:“先人作茶录，赏贡品极胜之时，凡有四千馀色。”茶之品种可谓多矣。
不过，《红楼梦》提及茶的品种不多，仅有五种:
第八回写宝玉早上吃“枫露茶''，“泡了三四次才起色。”第四十一回写栊翠庵品茶,贾母不吃“六安茶”，妙玉泡了“老君眉”。第六十三回写姑娘们吃了面食，怕停食,林之孝家的劝她们喝普洱茶，而晴雯她们已㵍了一缸子女儿茶。
先说枫露茶。《轩辕本纪》云:“黄帝杀蚩尤于黎山之丘，掷其械于大荒之中，化为枫林之木。”这则神话表明：太古时期，我国先民已识枫树。《说文解字》云：“枫木,厚叶弱枝，汉宫殿中多植之，至霜后叶丹可爱，故称枫宸”。清人杜牧许云:“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”枫叶极美。李时珍云：
“枫树枝短善摇，故字从风，树甚高大,似白杨,叶圆而有歧，有三角而香，俗呼香枫，二月有花，白色。以其花时作露点茶，道取其香气也。或云：枫上生木耳，人食之笑不止，以枫露点茶或看有此皆大欢喜之意耳。''
六安茶，为安徽名茶。《茶魂》云：
“天下名山必产名草。江南地暖，故独宜茶。大江以北,则称六安。然六安乃其郡名，其实产霍山县之大蜀山也。''。
李时珍《本草纲目》亦云:“庐州之六安.产茶有名者。”《援鹑堂笔记》云：
“六安茶产自霍山，旧例于四月初八日进贡以后,始得发售。茶山周围八百里，而以仙人街、黄溪洞、鸟梅尖，佛寺等处为尤佳。茶叶有蕊尖、贡尖、皇尖等名目，分白茶与明茶,有毛者不论粗细皆日白茶，无毛者日明茶，皆老叶也。”
可见六安毛尖茶是贡品名茶。象这样的好茶贾母都不屑一顾，这位贵妇人的享受简直可以说是超越帝王之家了，其豪华奢侈到了令人瞠目的程度。
贾母不吃六安茶，但却吃老君眉。老君眉为何物?宋《子文试茶录》云：
闽有“甘叶茶，树高丈馀，径头七八寸，叶厚而圆,状类柑桔之叶,其芽发即肥乳长二寸许，为食茶之上品。”
又有《本草纲目》集解云:“又有新芽一发便长寸除，其粗如针，最为上品。其根、干、水、土皆有余力故也。”此上品茶应为老君眉。相传李老君生而长眉，俗云长眉者长寿，仙人中有所谓长眉大仙，亦取此意也。此茶细如针，长过寸，又是上品芽茶，以老君眉名之，是很巧妙的语双关，且此吉利之名，很能迎合老年人希冀长寿的心理，因此，既享尽荣华富贵又想不老长生的贾母，欢迎此茶，意料之中。
茶能化食。《玉泉子》云:“烹一瓯(茶)于肉食内，以银合闭之，请且起视，其肉已化为水。”。普洱茶之名始见于《本草纳目》云:
“出云南普洱府，成团，有大、中、小三等，大者一团五斤，如人头式，名人头茶。”又云:“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一,绿色更佳，消食化痰,清胃生津，功力尤大也。”
正因为此茶能“消食”“清胃''，姑娘们吃了面食,林之孝家的才劝她吃普洱茶。但晴雯她们未吃普洱茶，却㵍了“女儿茶”。所谓女儿茶，即“清茶一瓶，入沙糖少许，露一夜，服”。因此茶有通经的功效，少女宜之，故得名。
品茶，讲究择水。唐代陆羽能在同一容器中识别扬子江中之南零水与江岸边的江水，被后人传为佳话。唐代刘伯刍曾把天下泉下排列名次。陆羽也曾给茶水排过名次，他把雪水排在第二十，居末位。但是后化品茶家们对此不以为然。明代人把天落的雪水雨水誉之为“灵水”、“仙饮''，备加称费。雨水，以黄梅雨最佳。妙玉指待贾母她们吃的“旧年蠲的雨水''，应是去年取的黄梅雨水。
妙玉招待钗，黛、宝玉三人，用的是“五年前，收的梅花上的雪水”，比雨水更胜一筹。《氾胜之书》云：“雪为五谷之精”，诗人丁谓《煎茶诗》云:''痛惜藏书箧，坚留待雪天。”，咏的都是雪煎茶。可见唐宋以来，雪煎茶由来已久，源远流长。因此，明人高濂说:“是雪尤宜茶饮也。”。而旧年的雨水，五年前的雪水如何保存？明代有一套办法:
“大瓮收藏黄梅雨水、雪水，下放鹅子石数块，经年不坏，用栗炭三四寸许，烧红,投淬水中，不生跳虫。”
妙玉收梅花雪水，“得了鬼脸青的花瓮……理在地下，今年夏天才开了”。大抵用的也是此藏水法。
尊客临门，清茶一杯，君子之交淡如水，然面妙玉之茶水不淡也。高天琼雪，一尘不染，沾梅花香蕊，借芳魂面秉圣洁之气。妙玉珍之藏之，迁之携之，一片冰心在玉壶，以此酬上玉人，此情此意，岂不比那“千日醉”更快慰人心？
有好茶，有好水,还必须善烹煮，茶之佳味始能得全出。温庭筠《采茶录》云:“李约,一生不近粉黛，性辨茶。尝日：
“茶须暖火炙，活水煎’。活水谓炭之有焰者，当使汤无妄沸，庶可养茶。”；鱼目散布，微微有声；中则四边泉涌，累累连珠；终则腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。三沸之法，非活火不能成也。”。
妙玉招待钗、黛，宝玉，“自向风炉上煽滚了水，另泡了一壶茶”。即取“活火”沸汤无疑。
泡茶用何器？亦要讲究的。贾母用成窑五彩小盖钟，这不仅适合贾母的身份地位，也显出妙玉精细之处一此器适应老年人喜欢富丽的心理特点。成窑即明代成化年间之官窑，其器为明代珍品。众人用的是“一色的官窑脱胎填白盖碗”。官窑品格大率与哥窑相同，色取粉青为上,淡白次之”。这次用的盖碗虽为名贵，但属“次之”之列，并非上乘精品，用于贾母以下诸人，显得贾母愈发尊贵了。
而吃“体已茶”时所用之器，就非同一般了。宝钗用颁瓟斝,《汉书》：
“尧时即有之。商代称斝，周代则称爵，名虽殊而用则一，皆是饮器。”。
颁瓟斝为半瓢形的饮器。以西晋豪富玉恺珍玩之宝器来招待这位“珍珠如土金如铁”的皇商之家的小姐，甚是得体的。而招待黛玉用点犀乔，形似钵而小。《扬子方言》云：
“碗谓之乔。乔名点犀，心有灵犀一点通也”。
以此小巧玲珑之器，以供灵慧绝伦、风流灵巧的潇湘妃子饮用，是再恰当不过的了。至于妙玉自己用的绿玉斗，更是物象主人形了。
至于竹根杯，唐已有之。老杜诗云:“醉倒终同卧竹根”，杯碗之浅而大者，有时称“海”。用竹根杯饮茶，古雅至极，妙玉真不俗也！
妙玉让贾母等人在外房用茶，却拉钗、黛到耳房吃“体已茶”，更显作者内行。《岩栖幽事》云：
“品茶，一人得神；二人得趣；三人得味。七八人是名施茶。”。
贾母众人在外间，不过是妙玉施茶，而钗、黛、宝玉三人品茶，方是“得味''之笔！人多嘈杂，谈何雅兴来？品茶，不同于饮水。故雪芹借妙玉之口说:“一杯为品，二怀即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。”刘姥姥一口一大杯，“贾母众人都笑起来”，饮而不知其味，如何不贻笑大方呢。
栊翠庵品茶一节妙文， 从选茶、择水、煮水、泡茶、用器到品茶，无半句外行话，又因茶写人，无一处不细致精彩，尺寸千字之中，尽显作者绣口锦心，满腹玑珠之才，实实令人叹为观止。
泉州安溪有什么好玩的地方还有好吃的特产
名冠八闽的安溪文庙 安溪文庙建於西元1001年,在县城东南隅.省重点文物保护单位.北背踞凤山,前滨龙津,笔峰拱峙.有"名冠八闽,秀甲江南"这美誉.安溪文庙荟萃古代木雕,石雕之精华,其中莲花斗拱构成的八卦形藻井悬空倒挂,堪称一绝,八根石雕龙柱,价值连城.宽阔的庭院,铺有3000块石块,72根石柱,意喻孔圣3000个弟子,72个门生贤人,大殿上方有康熙皇帝御笔《万世师表》,屋顶的如意斗拱计108目,喻意108文曲星.安溪文庙为宫殿式建筑,是江南现有文庙中最为完整的古建筑群,其建筑法式曾传播日本. 省级著名风景区――清水岩 清水岩位於安溪县城西北24公里处的蓬莱山,是福建重点文物保护单位,又是福建省省级名胜风景区.0奉中国百仙之一的清水祖师,因而它又是享誉海内外的朝圣旅游圣地.每年接待中外游客30多万人次,在东南亚,日本,台湾等国家和地区的清水岩分庙有300多座. 景区内楼阁殿宇巍峨宏伟,水色山光秀丽神奇,文物古迹星0棋布.现存文物古迹中,宋代有29处,元代1处,明代8处,清代5处,近代拓展23处.加上天造地设的自然景观,构成了令人神往的"蓬莱仙境".主要景点有传说中因岳飞被害而感动得枝叶全向北伸长的"枝枝朝北树",有雕刻南宋清水岩全图的全国罕见,极其珍贵的宋代岩图碑,有相传每年长三寸,雷呜电闪矮三分的罗汉松,有全国独一无二,外观为"帝"字形的祖师庙,有传说中的"浮杉池"等.到清水岩旅游,既可以饱尝回归大自然的乐趣,又可了却烧香礼佛的意愿,可谓一举多得.自古就有一句俗谚,到安溪必到清水岩,到清水岩必有所得. 千年古刹清水岩 圣泉 枝枝朝北 罗汉松 裂竹 觉亭 并肩联臂的东岳寺,城隍庙 东岳寺原名东岳行宫,祀东岳大帝,观音菩萨.建於南宋绍兴三十二年(1162),位於安溪县治北郊凤山山麓,东岳寺景色幽雅,北背凤山,南面清溪,笔架三峰拱秀.俯览城郭,烟火云蒸;仰观山峰,晨夕霞蔚;四季林茂花香,意趣盎然.宋理学家朱熹登临观赏,标题"风麓春阴",为清溪八景之首. 城隍庙,建於後周显德三年(956年),位於县治东.与东岳寺并肩联臂,形成错落有致,富丽堂皇的古建筑群.安溪城隍伯主曾受宋,清皇帝敕封二次并赐冠袍及纯正玉印.至今,庙0的神像仍头戴金冠,身穿黄龙袍.经查《八闽通志》,安溪城隍庙为全省领先.安溪城隍庙声名显赫,善男信女,不绝於途 闽南山区的朝圣地――太王陵,威镇庙 太王陵,威镇庙位於著名侨乡金谷镇.威镇庙内奉广泽尊王太子神,太王陵为广泽尊王父母的陵地. 威镇庙,始於五代末,已有千馀年的悠久历史,现存建筑为清代遗址,为安溪县首批县级重点文物保护单位,庙宇原为两进,三间张,四合院式,歇山屋顶,庙内有奇妙的深井埕,埕没有出水口,暴雨檐水倾注其中,能自行消退.大厅口有一对青龙石柱,石雕工艺造诣精深.威镇庙是闽南山区著名的朝圣之地. 太王陵,坐落於附近的山麓,整座陵墓规模庞大,结构古朴罕见,眺望前方,山峦重叠,计有十八重,层层堆叠,似雄狮,如山魔,若大象……景色天成,维妙维肖. 小西天之称的洪恩岩 洪恩岩位於安溪虎邱圭峰山,始建于宋,岩寺崇祀洪恩显应祖师.神光显赫,香火鼎盛,也是闽南著名的古刹圣地.岩後山陵巍峨,岳峰环抱,若登高远眺,有雄狮戏珠,大象汲水猛虎潜江等自然景观.岩寺周围共分"洪恩二十境"即土峰独秀,莲花石座,百尺岩瀑,神来石,石龟石蛇,九曲溪景等.游人至此,心旷神怡,人称"佳景不虚游客趣,洪恩亦是一西天". 禅师塔 洪恩岩 古香古色的金香亭 石龟 拱体圭苑桥 盘古潭 狮象把水口 观音潭 古拱桥 百丈飞瀑 观音潭在圭峰山之左幽壑中,巨石长百余步.石盘底,三面崖,若船形.潭头水泻崖沟,似观音倒水.潭渊洁冽,佛海慈航.吞吐潭水,祷雨多应之传. 古拱桥位於寺下与石莲花座相望.以自然石块砌成拱体,高丈馀,长二丈.古传:"双凤会聚桥".有"桥幽暑如寒"之奥运会. 百丈飞瀑在寺之前右,悬崖飞瀑,晴阴万状,白雾迷天.瀑响晴亦雨.帘瀑层流跌纡. 清溪八景之一的阆苑岩 在城厢乡同美村新岩山顶,海拨400米.始建无考,岩宇单檐歇山顶,宽深三间.岩宇北侧,一峭拔石笋,天生一洞,夏至日西照,光芒穿孔而出,蔚为奇观.宋代朱熹标题:"阆岩夕照"即指此.历史上产白茶闻名,今尚残存数株.因而门联阴镌:"白茶特产推无价;石笋孤峰别有天".是研究茶叶品种的重要例证. 阆岩石笋 见贤思齐"雨亭 阆苑岩旧貌 儒,道,释三教合一的清风洞 岱屏岩清风洞位於魁斗镇境内的岱屏岩上,是一个奇石岩洞,奇庙连成一体的风景名胜.景区内的太平岩寺,始建於清康熙二年,主殿高大森严,供奉的也是清水祖师.清风洞是安溪著名高儒礼钵,礼锡师兄弟的道场,内奉杏春仙公,传说仙公是位神医,清风洞与众不同的一个特色,别处是签诗是五字,清风洞的签诗是七字,并分有小儿科,妇科,内科,外科等,病人到此处问药十分方便.这0松竹叠翠,是一个不可多得的人文和自然相结合的景观,也是历代儒,道,释,三都合一的圣地. 风洞依山而建,采用民间楼廊式的建筑风格进行组合,是一座奇特的建筑.此外清风洞景区还有峡谷洞,仙洞,脚桶石,石鼓,石锺等十几种奇特自然景观,畅游期间,令人赞叹不绝,留连忘返. 礼锡墓 修葺一新的清风洞 贷屏岩 名僧手植罗汉古松 狮子望月 蝴蝶石 康乾盛世的相国――李光地的贤良祠,"新衙","旧衙" 贤良祠座落在安溪俊民中学校园内,原名"榕村别墅",雍正十一年为表彰李光地而改为今名,是省级文物保护单位.整座建筑坐西向东,三进,四合院式,正堂为悬山顶,0梁式构架,占地面积1000平方米,厅0内外环墙嵌大理石,镌刻康熙御书《太极图说》,《巡子牙河建坝诗》,《朱文公家训》等碑刻.祠後为藏书楼,南面为临水轩,荷池等,步入祠内荷香满池,柳絮纷飞,尽可能领略古风遗韵. "旧衙"和"新衙"是李光地在湖头的故居,"旧衙"位於湖头街左边街後,它纵深五进,两边护厝,住著李光地长子节锺伦的後裔,据说"旧衙"是满州人甯海将军,为感恩昔日李光地帮他解泉州之围,图报无方,由夫妇定计所赠."新衙"又名相府,位於湖头街中部,相传为李光地夫人所建,五进庭院,双护厝,东西巷道,四周绕围墙,呈长方形,建筑面积3120平方米,东巷北端入口处建接官亭和报房.大门一联:"相门知理学;府第传乾坤"."旧衙","新衙"以及附近的古民居构成全省独特罕见的清代建筑群.因此,湖头镇在99年被省评定为首批历史文化名镇. 贤良祠 旧衙 新衙
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安溪哪最好玩最好吃的地方？
安溪美食坊安溪湖头米粉
安溪名优特产湖头米粉系以优质大米为原料，以湖头镇福寿、汤头两村所产最为出名。
湖头米粉乃选取当地所产纯白的优质大米，来自阆山富含多种天然矿物质的甘洌泉水，经浸水、磨浆、蒸炊、压制排粉、晒干等数道独到的农家精细手作功夫精制而成。其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳；成品白如丝、细如线、韧如簧。其加工历史悠久，畅销闽南及东南亚、港、澳、台等地区，是馈赠亲友、居家、野炊、餐饮行业常年必备之佳品。
莲兜美豆干
豆腐干原是普通的豆制品，官桥莲兜美石路的 豆腐干，以豆浆沉淀度适中，手工细致，含水分少，数天仍不变质。可用刨刀刨切如丝状，加佐料烹煮，入口细嫩，华侨常带出国。
“桔红糕”
“桔红糕”系安溪赤岭大路人士林维扁先生(字敬圆)于清朝光绪年间始创，是百年老铺“成珍”独家生产的名糕。
其配方独特， 风味极佳，闻名遐迩，久负盛誉，深受海内外乡亲、港、澳、台同胞的喜爱。 成珍的第三、四代传人，继承传统配方，结合现代科技，精选优质原料，所制“桔红糕”色泽如玉、味美可口、甘甜润喉、营养丰富，是消闲、品茗之 首选糕点，更是馈赠之上乘佳品。正宗安溪铁观音】产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。 铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之三四的茶叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻而来。隔5——15秒钟，再缓缓倒入小茶杯，每人各持一杯，先闻香，再品味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称，其入口微苦，回味甘香，清郁隽永，韵味无穷。
泉州安溪十里诗廊醉游人
安溪金桂香飘大山外芳亭桂花香了大山
金秋十月，闽南安溪县虎邱镇芳亭村的几百亩桂花竞相绽放，远远望去，从山头到山下，象挂着一块金毯。走近了，只见桂花枝头挂满了一簇簇、一团团金黄小花，馨香四溢，沁人心脾。 桂花分为金桂、银桂和丹桂三种，以金桂为桂花上品，花蕊形态饱满，花香浓郁。安溪县是誉满中外的中国茶都，安溪乌龙茶名闻遐迩，而距离安溪县城四十多公里的虎邱芳亭村的村民却喜种桂花树，...
安溪县蓬莱镇：宗教朝圣的旅游宝库
每年的正月初七至初九，安溪县蓬莱镇都要举行清水祖师迎春盛典，规模之大，参与人数之多堪称泉州之最。在长龙逶迤的“进香”队伍中，不乏从万里之外回乡谒祖的华侨、台胞。 清水祖师崇拜由来已久，宋代以来清水祖师就是闽南一带最受崇拜的民间神祗之一，清水祖师的庙宇及信徒遍及海峡两岸和东南亚一带。据清水岩管委会统计，清水祖师分炉在台湾有160多座，县内外及东...
安溪县长坑乡游达摩岩胜景
达摩岩，一个旅游胜景，位于安溪县长坑乡西北隅的狮峰上，大自然赋予狮峰山独特的造型，从东望像古钟坐地，北眺则如飞马腾空，西看更似醒狮呼啸，达摩岩就在狮口上。闲暇时，品一杯长坑香茗，登山览胜，妙不可言。
凤麓探幽―安溪茶叶大观园游记
茶叶大观园位于安溪县城北郊的凤冠山上，1998年初兴建，1999年6月竣工，包括茶叶品种园和凤苑两部分，与东岳寺、城隍庙、凤山碑林等连成一片，构成安溪新的旅游景点———凤山风景区。 凤冠山林深气爽，泉清石奇，景色幽雅，自古闻名。800年前，宋代理学家朱熹誉之为“凤麓春荫”，位列安溪八景之首。朱夫子手植的榕树，至今依然挺立在东岳寺后，枝叶繁茂，生机勃勃。 从...
细细品味着茶香，品味着独特迷人的安溪
安溪地处戴云山脉东南坡。雄起于闽江南岸的戴云山奔驰三百公里而来，注定要给安溪留下些什么。这里到处是千米以上的山峰，像是一个个石头的巨人，不约而同地走到一处岔口。它们仿佛看到了东南方向的大海，于是在一刹间停下了南行的脚步。 ...
泉州安溪十里诗廊醉游人
福建泉州安溪县城古称凤城，缘凤山似凤而得名。县里在城东监溪下游筑一水坝，蓄溪水而成湖。因溪流纵横交错似龙，名取大龙湖。沿湖十公里长的两岸辟为公园，植树种草，湖光山色，烟波潋滟，青山叠翠，惠风和畅，顿使凤城面貌焕然一新。 最值得一提的是湖溪两岸的护栏，砌的都是花岗岩石材，雕栏画栋，古色古香。每一堵栏中间的半平方米见方的石材板面，都刻有一首署名诗，从诗经...
安溪文庙建於西元1001年,在县城东南隅.省重点文物保护单位.北背踞凤山,前滨龙津,笔峰拱峙.有"名冠八闽,秀甲江南"这美誉.安溪文庙荟萃古代木雕,石雕之精华,其中莲花斗拱构成的八卦形藻井悬空倒挂,堪称一绝,八根石雕龙柱,价值连城.宽阔的庭院,铺有3000块石块,72根石柱,意喻孔圣3000个弟子,72个门生贤人,大殿上方有康熙皇帝御笔《万世师表》,屋顶的如意斗拱计108目,喻意108文曲星.安溪文庙为宫殿式建筑,是江南现有文庙中最为完整的古建筑群,其建筑法式曾传播日本.
省级著名风景区――清水岩
清水岩位於安溪县城西北24公里处的蓬莱山,是福建重点文物保护单位,又是福建省省级名胜风景区.0奉中国百仙之一的清水祖师,因而它又是享誉海内外的朝圣旅游圣地.每年接待中外游客30多万人次,在东南亚,日本,台湾等国家和地区的清水岩分庙有300多座.
景区内楼阁殿宇巍峨宏伟,水色山光秀丽神奇,文物古迹星罗棋布.现存文物古迹中,宋代有29处,元代1处,明代8处,清代5处,近代拓展23处.加上天造地设的自然景观,构成了令人神往的"蓬莱仙境".主要景点有传说中因岳飞被害而感动得枝叶全向北伸长的"枝枝朝北树",有雕刻南宋清水岩全图的全国罕见,极其珍贵的宋代岩图碑,有相传每年长三寸,雷呜电闪矮三分的罗汉松,有全国独一无二,外观为"帝"字形的祖师庙,有传说中的"浮杉池"等.到清水岩旅游,既可以饱尝回归大自然的乐趣,又可了却烧香礼佛的意愿,可谓一举多得.自古就有一句俗谚,到安溪必到清水岩,到清水岩必有所得.
千年古刹清水岩 圣泉 枝枝朝北 罗汉松 裂竹 觉亭
并肩联臂的东岳寺,城隍庙
东岳寺原名东岳行宫,祀东岳大帝,观音菩萨.建於南宋绍兴三十二年(1162),位於安溪县治北郊凤山山麓,东岳寺景色幽雅,北背凤山,南面清溪,笔架三峰拱秀.俯览城郭,烟火云蒸;仰观山峰,晨夕霞蔚;四季林茂花香,意趣盎然.宋理学家朱熹登临观赏,标题"风麓春阴",为清溪八景之首.
城隍庙,建於後周显德三年(956年),位於县治东.与东岳寺并肩联臂,形成错落有致,富丽堂皇的古建筑群.安溪城隍伯主曾受宋,清皇帝敕封二次并赐冠袍及纯正玉印.至今,庙0的神像仍头戴金冠,身穿黄龙袍.经查《八闽通志》,安溪城隍庙为全省领先.安溪城隍庙声名显赫,善男信女,不绝於途
闽南山区的朝圣地――太王陵,威镇庙
太王陵,威镇庙位於著名侨乡金谷镇.威镇庙内奉广泽尊王太子神,太王陵为广泽尊王父母的陵地.
威镇庙,始於五代末,已有千馀年的悠久历史,现存建筑为清代遗址,为安溪县首批县级重点文物保护单位,庙宇原为两进,三间张,四合院式,歇山屋顶,庙内有奇妙的深井埕,埕没有出水口,暴雨檐水倾注其中,能自行消退.大厅口有一对青龙石柱,石雕工艺造诣精深.威镇庙是闽南山区著名的朝圣之地.
太王陵,坐落於附近的山麓,整座陵墓规模庞大,结构古朴罕见,眺望前方,山峦重叠,计有十八重,层层堆叠,似雄狮,如山魔,若大象……景色天成,维妙维肖.
小西天之称的洪恩岩
洪恩岩位於安溪虎邱圭峰山,始建于宋,岩寺崇祀洪恩显应祖师.神光显赫,香火鼎盛,也是闽南著名的古刹圣地.岩後山陵巍峨,岳峰环抱,若登高远眺,有雄狮戏珠,大象汲水猛虎潜江等自然景观.岩寺周围共分"洪恩二十境"即土峰独秀,莲花石座,百尺岩瀑,神来石,石龟石蛇,九曲溪景等.游人至此,心旷神怡,人称"佳景不虚游客趣,洪恩亦是一西天".
禅师塔 洪恩岩 古香古色的金香亭 石龟
拱体圭苑桥 盘古潭 狮象把水口
观音潭 古拱桥 百丈飞瀑
观音潭在圭峰山之左幽壑中,巨石长百余步.石盘底,三面崖,若船形.潭头水泻崖沟,似观音倒水.潭渊洁冽,佛海慈航.吞吐潭水,祷雨多应之传.
古拱桥位於寺下与石莲花座相望.以自然石块砌成拱体,高丈馀,长二丈.古传:"双凤会聚桥".有"桥幽暑如寒"之奥运会.
百丈飞瀑在寺之前右,悬崖飞瀑,晴阴万状,白雾迷天.瀑响晴亦雨.帘瀑层流跌纡.
清溪八景之一的阆苑岩
在城厢乡同美村新岩山顶,海拨400米.始建无考,岩宇单檐歇山顶,宽深三间.岩宇北侧,一峭拔石笋,天生一洞,夏至日西照,光芒穿孔而出,蔚为奇观.宋代朱熹标题:"阆岩夕照"即指此.历史上产白茶闻名,今尚残存数株.因而门联阴镌:"白茶特产推无价;石笋孤峰别有天".是研究茶叶品种的重要例证.
阆岩石笋 见贤思齐"雨亭 阆苑岩旧貌
儒,道,释三教合一的清风洞
岱屏岩清风洞位於魁斗镇境内的岱屏岩上,是一个奇石岩洞,奇庙连成一体的风景名胜.景区内的太平岩寺,始建於清康熙二年,主殿高大森严,供奉的也是清水祖师.清风洞是安溪著名高儒礼钵,礼锡师兄弟的道场,内奉杏春仙公,传说仙公是位神医,清风洞与众不同的一个特色,别处是签诗是五字,清风洞的签诗是七字,并分有小儿科,妇科,内科,外科等,病人到此处问药十分方便.这0松竹叠翠,是一个不可多得的人文和自然相结合的景观,也是历代儒,道,释,三都合一的圣地.
风洞依山而建,采用民间楼廊式的建筑风格进行组合,是一座奇特的建筑.此外清风洞景区还有峡谷洞,仙洞,脚桶石,石鼓,石锺等十几种奇特自然景观,畅游期间,令人赞叹不绝,留连忘返.
礼锡墓 修葺一新的清风洞 贷屏岩
名僧手植罗汉古松 狮子望月 蝴蝶石
康乾盛世的相国――李光地的贤良祠,"新衙","旧衙"
贤良祠座落在安溪俊民中学校园内,原名"榕村别墅",雍正十一年为表彰李光地而改为今名,是省级文物保护单位.整座建筑坐西向东,三进,四合院式,正堂为悬山顶,0梁式构架,占地面积1000平方米,厅0内外环墙嵌大理石,镌刻康熙御书《太极图说》,《巡子牙河建坝诗》,《朱文公家训》等碑刻.祠後为藏书楼,南面为临水轩,荷池等,步入祠内荷香满池,柳絮纷飞,尽可能领略古风遗韵.
"旧衙"和"新衙"是李光地在湖头的故居,"旧衙"位於湖头街左边街後,它纵深五进,两边护厝,住著李光地长子节锺伦的後裔,据说"旧衙"是满州人甯海将军,为感恩昔日李光地帮他解泉州之围,图报无方,由夫妇定计所赠."新衙"又名相府,位於湖头街中部,相传为李光地夫人所建,五进庭院,双护厝,东西巷道,四周绕围墙,呈长方形,建筑面积3120平方米,东巷北端入口处建接官亭和报房.大门一联:"相门知理学;府第传乾坤"."旧衙","新衙"以及附近的古民居构成全省独特罕见的清代建筑群.因此,湖头镇在99年被省评定为首批历史文化名镇.
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