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白茶茶饼怎么鉴别好坏
首先我们来看白茶饼的松紧度，有的白茶饼像铁饼一样，撬也撬不动，而有的白茶饼比较蓬松自然，很轻松的就能撬开。压制太紧，茶叶不方便转化影响了转化过程，内部的茶叶自然转化就很慢，松压茶经过压制后，内部留有宽敞的空间，方便内部茶叶的转化，从而还形成了独特的品质，在这提醒茶友选购白茶饼的时候一定要注意白茶的松紧度。
接下来我们看颜色是否正常，我们在选购茶饼的时候，要注意观察外观的颜色是否丰富，如果是做旧茶外观颜色发黑，没有五彩色，仿佛被烧焦的芦苇丛，这类茶饼，基本可以确认是做旧茶。优质茶饼颜色整体比较丰富如深绿色、翠绿色、墨绿色、浅绿色、橄榄绿颜色之富，让人赏心悦目，只要品质不好的白茶是不会出现这些丰富的颜色。
最后我们来看白茶的香气，白茶饼的好坏还是在于嗅觉上，一款优质的白茶饼它的干茶香是舒适而不刺鼻，老白茶的干茶香是沉郁、成熟、浑厚的，常见的香型有药香、陈香、枣香（寿眉饼），新白茶的干茶香是悠扬，清越，新鲜的，常见的香型有，毫香、荷叶香、芦苇香，如果你遇见一款白茶饼带有霉味、焦味、火味、烟味、酸味，直接放弃购买这不是一款好茶。
喝张光北老寿眉白茶的时候茶饼应该如何撬开?
用茶刀把茶饼撬开。
从茶饼的内侧入手，斜着插入。用茶刀插入两寸左右，慢慢向上撬。尽量保持茶叶的完整性。
撬下来一块茶，先用茶刀把它拨弄松散，再放到茶壶里冲泡。
燕风茶刀
老寿眉是什么茶 老寿眉到底是啥茶
1、老寿眉是白茶。
2、白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
评茶日记：老白茶-寿眉
近些年福鼎的老白茶火起来了，因为消炎祛火、老少皆宜，所以也成了我们家的口粮茶之一。
据说福建福鼎当地人，大人孩子有个头疼脑热的，都先喝老白茶去火。
虽然没求证过当地人，但我是当真了。
大夏天的，我在家里泡好一大罐子老寿眉、晾温，大人孩子从外面回来，咕咚咕咚喝下去，解暑解渴是肯定的。
最近在一个老中医那里也间接证实了白茶的“无害”——我去看中医喝中药调理身体，大夫叮嘱我“除了老白茶，其他茶暂时不要喝了。”
福鼎白茶按等级分为：白毫银针（全是芽）、白牡丹（一芽两页三页）、寿眉（芽少页多还有梗）。
作为口粮茶的话，还是寿眉适合，毕竟芽寒凉，反而是页梗的滋味足还耐泡，主要是还便宜呀！200多一饼，或者买散茶，还是很好买得到的。（但买茶最好还是尝了买，还是良莠不齐的……）
白茶三年药七年宝，说是越老越好。
但我们刚喝光了一饼7年寿眉，断粮后开的是2018的3年饼，其实也不错，转化的很好，感觉没啥太大差异。
如果是周末一家子人一起喝，我会用煮茶器煮。
如果是平日里自己喝，就用一个小盖碗，130ml的，投4g茶。
洗一遍，就开喝啦！
滋味香甜，有枣香，入喉顺滑，没有一丁点苦涩感。
汤色橙黄透亮
茶毫很多
叶底可见大叶和茶梗，我个人不是一味追求芽，不追求嫩。
喝绿茶可以追求芽的鲜爽，白茶就不必。
粗老有粗老的优点，滋味足，内涵物质丰富，又耐泡。
对于爱茶的人来说，没有比茶更解渴、美味的饮料了！
冰淇淋虽然诱人，吃的时候爽歪歪，但吃完嘴里粘腻，更渴，还伤脾胃。
绝对不如喝茶！
老白茶泡法不用太讲究，家里没有盖碗的话，用大水罐泡也行，泡一会儿把汤滤出来就好。
或者用小锅煮，投茶量自己摸索几次就知道适合自己口味的量了。
0149 送父母的好礼物——寿眉老白茶
0149 送父母的好礼物——寿眉老白茶
十几年前史玉柱一句无人不知的广告：“今年过节不收礼、收礼只收脑白金”收了国人几十亿元的智商税。
脑白金的主要成分是据说可以改善睡眠、润肠通便的褪黑素。但国际上有研究表明长期服用褪黑素可能不安全，服用过多在体内生成的衍生自由基会影响行为举止，并对健康造成未知的不良影响。所以，欧美不完全认同褪黑素的保健功能。
史玉柱用狂轰浪炸的广告把脑白金和孝顺父母长辈联系起来，让那些过节时不知买什么才能让人认为自己孝顺子女们发现买脑白金送长辈省心、省力还十分体面：
子女买脑白金送给父母长辈，邻居看到认为子女孝顺；父母长辈收到脑白金可以让亲戚朋友看到——子女晚辈真孝顺……
就这样，脑白金这种买的人不吃，收的人大多也不吃的保健品，却能畅销十余年。靠的就是史玉柱独辟蹊径发掘出满足送礼人群特殊需求，让无数国人心甘情愿交了几十亿智商税。
现在的人们越来越趋于理性，脑白金这种华而不实的礼品销量不断下降。但是，节日买什么礼物送父母长辈却还是一个困扰晚辈的节日问题。
其实，寿眉老白茶是种送父母长辈的好礼物。
白茶对中老年人特有的排毒养颜、促进血糖平衡、清热解毒的保健作用这里就不细述。寿眉老白茶有三个方面的理由可以作为子女在节日送给父母长辈的好礼物。
寿眉看起来如同一堆晒干的树叶，仔细看茶叶的形状就像南极仙翁长长、弯弯的眉毛，并且长期泡煮寿眉饮用有健康长寿的功效，所以寿眉因形得名为“寿眉”。
子女晚辈都希望父母长辈健康长寿。寿眉名字的美好喻意，作为礼品在节日送给父母长辈显得心意满满。
虽然父母长辈在节日收到子女礼物很高兴，但是大多父母长辈又担心子女乱花钱，哪怕是子女出于孝心为他们买礼物。如果买了价格不高的实用礼物，父母长辈收了高兴还觉得子女会当家。
现在寿眉老白茶价格还很亲民：一饼三年陈寿眉老白茶饼，价格从一百多元到三百元，两三饼三年陈寿眉老白茶只几百元，可以让父母长辈喝大半年。
如果子女逢年过节都买寿眉老白茶送给父母长辈，老人一时喝不完也不用担心变质过期，白茶独有的特点还会令寿眉越陈越好、越陈越香、越陈越贵。
过几年父母长辈拿出以前子女买的老白茶和朋友分享，还能自豪介绍，这可是孩子前几年孝顺的好东西，越放越好喝、试试看……
不少老人平时不泡茶也不喝茶，主要因为泡茶麻烦，泡工夫茶更是无比繁琐、难以操作。所以，很多老人宁可喝水也不喝茶。
寿眉老白茶，可以泡着喝，但煮着喝更好喝。送父母长辈寿眉老白茶的同时可以为他们买一个电子煮茶壶，让他们平时煮寿眉老白茶就会和烧水一样简单。
操作简单、煮饮方便加上子女的孝心，会让父母长辈养成喝茶的健康好习惯。
寿眉老白茶具有喻意美好、价格亲民和煮饮方便三个特点，可以作为子女买来送给父母长辈的节日好礼物。
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