潮汕，广东三大民系之一。文化底蕴深厚，不管是食物、建筑还是传统文化都极具地方特色。例如春节中会有营老爷、独具特色的成人礼、上门送大桔、“下山虎、四点金”等特色建筑。潮汕小吃也品类繁多，例如功夫茶、粿条、粥文化等。
牛骨清汤和白萝卜作为汤底，“大味至淡”说的就是如此吧，牛肉现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。
小编在大学期间，就经常被室友安利潮汕牛肉火锅和潮汕手打牛肉丸。
潮汕文化之广，牛肉火锅只是其冰山一角，比之而言，潮汕人更爱喝茶——潮汕功夫茶。
潮汕功夫茶
潮汕功夫茶，是全国最精致、最考究的，也是茶文化的高峰。品尝正规的潮汕工夫茶需要准备的东西是有很多的，例如好的环境、茶叶、泉水、精致雅洁的茶具以及细致的冲沏技艺。
潮汕家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮，即使身居异地或移民海外，这种习俗也保留了下来，有潮汕人的地方，就会有功夫茶的影子。
潮汕不可一日无茶，不管婚嫁还是生子，乔迁还是升学，茶都是必不可少的。那么潮汕人都喜欢喝什么茶呢?
潮汕人的功夫茶，乌龙茶居多，例举最为常见的几种，如：“铁观音”、“凤凰水仙”等。
乌龙茶常用茶类
铁观音
天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有着“好喝不好栽”之说。一年四季虽说都可采摘，但只有秋季最佳，香气浓郁。深受功夫茶客钟爱，曾多次在功夫茶品类中名列前茅，滋味香醇，七泡之后仍有余香。
凤凰水仙
采自凤凰山区，平均海拔高达1100米，雨量充沛、气候温和，阳光充足，昼夜温差大，是极佳的种茶胜地。
一泡闻其香，二泡尝其味，三泡饮其汤。茶香气极高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄，红艳，呈“冷后浑”。
凤凰茶系品类日渐丰富，质量不断提高，名茶迭出：凤凰单丛、白叶单丛、群体单丛、黄枝香、黄金桂、奇兰、蓬莱茗、八仙、浪菜……
潮汕茶文化之深，不是短短几句就能记载的，在潮汕茶文化的长河中也只是扁舟一叶。更多的茶文化等待着我们去发现，更多的优良传统等着我们去继承。
功夫茶不仅是茶，也是游子们在外漂泊的心灵归宿，一杯功夫茶，又泡出了多少辛酸呢?虽不如酒能够麻痹自己，但是在泡茶、品茶，和三五好友聚在一起聊天，何尝又不比酩酊大醉更为畅快呢?
黎明茶厂是云南现在最大的国营茶厂，其生产的生、熟普洱茶仍按传统的方法生产，茶味香醇，回甘足而韵长。八角亭常规经典之作7540选用勐海地区普洱茶晒青料制作，历经多年仓储转化，汤色黄鲜、陈香味出，香气纯高、滋味醇厚，回甘生津，是一款日常消费的老茶。
产品信息
品名：7540
品牌：八角亭
年份：2009年
工艺：生茶
规格：357克/饼，7饼/提，42饼/件
储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储
产品特点
本产品原料选用勐海县境内毛茶为原料，经高温蒸压而成，条索显毫，汤色黄亮浓稠，香气纯正、持久、茶水甘柔，滋味浓厚、回味悠长、鲜活生津滑口，是普洱青饼的经典力作。
2009年八角亭7540普洱生茶，汤色金光润泽，呈现标准色泽，茶汤香气淡淡，茶底香气溢出。品之，淡烟味，不明显；苦味没有，舌根依旧有涩感，入口顺滑细腻，回甘从嗓子里回甜，生津渐渐显露，是老茶，无仓位，霉味。
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