春茶季如何挑选普洱春茶

茶友们最期待的春茶季就要来了，作为一名普洱茶爱好者，如何在春茶期间慧眼识珠?突破层层迷雾，选到心头所爱?

春茶的特点

春茶最能够有效兼顾内含物质的丰富性。芽头当中内含物质以水解单宁、多酚类物质、氨基酸为主，在品饮的时候，这些内含物质丰富协调，则滋味更加香甜鲜爽。

如何判断是否为春茶

1、观外形春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。

2、观汤色茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。

3、品茶香因为在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。

4、看茶底。茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感觉。

普洱春茶注重滋味享受

春茶的叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的有益物质。普洱三大产区，一区一味，六大茶山，一山一味,抛开价位和名气，体验普洱茶多种滋味和风格也很重要。因此，注重口感的茶友，可以选择春茶的茶汤香气明显的茶，茶汤香气浓郁，口感鲜爽是春茶的又一大特点。