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春寿眉和秋寿眉哪个价格高
秋寿眉。
1、秋寿眉需要经过大半年的生长,是因此周期更长,春寿眉只经历一个冬天,生长周期更短,所以秋寿眉更贵。
2、秋寿眉的整体口感是稠、厚、醇、滑,口感的层次更多,春寿眉只有清香层次感不足,所以秋寿眉更贵。
老白茶致癌是肯定的吗?
老白茶致癌不是肯定的。
白茶并不是都致癌,而且白茶致癌的原因是茶叶发生霉变,产生黄曲霉素,黄曲霉素是一种致癌物质,所以久而久之就成了白茶致癌。但其实茶叶发霉都可能产生黄曲霉素,所以对白茶致癌一事,不必太过有心。
我们在买白茶的时候,注意挑选质量好的,没有霉变的,老茶的存放也要注意,注意密封好,放在干燥的地方。这样白茶不霉变,就不会有致癌风险。
老白茶选购注意事项
需要注意从颜色来看,好的茶饼的色泽应该是匀整的,润泽的。以寿眉饼为例,春寿眉的芽头粗壮,毫毛浓密,故而芽头明显,且白绿相间。而秋寿眉除了深绿之外,还有着浅褐、砖红、铜绿等颜色。
此外,不同年份的老白茶,外观颜色也有所不同。随着一款老白茶年份越久,叶片外观的颜色也会逐渐发生变化。一开始,是新茶的阳绿、灰绿等,然后逐渐变成更加深沉的颜色,如暗绿、墨绿、深绿等。因此,茶友们在选购老白茶的时候,一定要注意茶饼的颜色。
以上内容参考 百度百科-老白茶
如何区分春茶、夏茶和秋茶?
古人说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)”。我国绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。
事实上,由于现代泡茶技艺的发展,春茶的“苦”更受人追捧,更好喝。秋茶的汤色、滋味介于春茶和夏茶之间,香气平和,在营养成分方面一般不如春茶。
01.春茶
一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。春茶约3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40-45%。
02.夏茶
夏季生产加工的茶叶,即称夏茶! 夏茶新梢生长迅速,但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,味显苦涩。6月初至7月上旬采制的为夏茶。
03.秋茶
秋茶,顾名思义,就是秋季产的茶。秋天降水少,气候干燥,在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好,茶叶内含水分少,更显香气。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,在营养成分方面一般不如春茶。
因此,春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明显。
对红茶而言,由于春茶期间气温低,湿度大,发酵困难,而夏茶期间气温较高,湿度较小,有利红茶发酵变红,特别是由于天气炎热,使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加,因此,干茶和茶汤均显得红润,滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量减少,对形成红茶的鲜爽味有一定影响。
我国华南茶区,由于地处热带,四季不大分明,几乎全年都有茶叶采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外,还有按茶树新梢生长先后、采制迟早,划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的
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